Ciasto z galaretką - 8 najlepszych przepisów

Takie ciasto można przygotować z produktów, które są zawsze pod ręką - kefiru, majonezu, śmietany, jajek i mąki. Nadaje się zarówno do ciast ze słodkim nadzieniem, jak i do obfitych opcji z mięsem, rybą lub warzywami. Ciasto ma zawsze złotobrązową skórkę, co pozwala przygotować ją nie tylko na rodzinny obiad, ale także służyć jako przystawka na świąteczny stół.

Pyszne ciasto na kefirze na galaretkę z kapustą

Do galaretki kefirowej stosuje się prosty zestaw składników, które prawie zawsze są pod ręką. Przepis jest prosty: wymieszaj, polej i upiecz. Z takim zadaniem poradzi sobie nawet początkująca gospodyni.

Czas gotowania: 55 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje - 8.

• 
  Pokrój kapustę w cienkie paski i ustaw do smażenia na oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszaj.
• 
  Kapustę zasmażaną lekko posolić i popieprzyć, dodać surowe jajka i posypać posiekanym koperkiem, a następnie wszystko wymieszać.
• 
  Do ciasta lekko ubij jajka z dodatkiem oleju roślinnego i soli.
• 
  Oddzielnie musisz wymieszać sodę i kefir, dodać tam ubite jajka.
• 
  Wsyp wcześniej przesianą mąkę do mieszanki i dobrze wymieszaj, aż ciasto nabierze konsystencji gęstej śmietany.
• 
  Nasmaruj naczynie do pieczenia pędzelkiem olejem roślinnym i wlej do niego około połowy objętości przygotowanego ciasta. Rozprowadzamy nadzienie z kapusty, ostrożnie rozprowadzamy pozostałe ciasto na wierzchu.
• 
  Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut na złoty kolor. Pokrój gotowy placek z kapusty na porcje i podawaj, posypując posiekanym koperkiem na wierzchu.

Szybki i łatwy przepis na galaretowane ciasto majonezowe

Kolejny prosty przepis na pyszne i szybkie ciasto, do ciasta zamiast kefiru stosuje się tylko majonez i śmietanę w równych proporcjach. Ciasto nabiera pięknej złocistej skórki, a farsz drobiowo-ziemniaczany w połączeniu z przyprawą chmielowo-suneli doskonale uzupełnia danie.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje - 8.

Składniki:

Dla testu:

• Majonez - 250 gr.
• Śmietana 10-15% - 250 gr.
• Jajko - 3 szt.
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Mąka - 5 łyżek

Do wypełnienia:

• Filet z kurczaka - 300 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 1 szt.
• Przyprawa chmielowo-suneli - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Połącz majonez prowansalski ze śmietaną w misce. Lepiej jest użyć klasycznego majonezu prowansalskiego i kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 10-15%.
2. Rozbij trzy jajka na mieszankę majonezowo-kwaśną z dodatkiem sody i soli, wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj mąkę i doprowadź ciasto do konsystencji tłustej śmietany, pozostaw na 30 minut pod folią.
4. Pokrój kurczaka na małe kawałki, następnie smaż na dowolnym oleju roślinnym przez około 10 minut, dodaj drobno posiekaną cebulę, smaż przez kolejne 5 minut, dopraw chmiel-suneli.
5. Ziemniaki należy obrać i zetrzeć na grubej tarce. W osobnej misce wymieszać kurczaka z ziemniakami i doprawić solą i pieprzem.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego, włóż jedną część ciasta, rozłóż na nim nadzienie, aby równomiernie je przykryło, a pozostałe ciasto wylej.
7. Patelnię trzymaj w piekarniku przez około 30-40 minut w temperaturze 170 stopni, następnie doprowadź temperaturę do 200 stopni i pozostaw na kolejne 5-10 minut. Ciasto pokroić na porcje, podawać z sałatką ze świeżych pomidorów lub kiszoną kapustą.

Jak zrobić pyszne ciasto z kwaśnej śmietany na ciasto z galaretką?

Ta wersja ciasta jest idealna na śniadanie lub jako przekąska. Dobrze komponuje się również z pierwszymi daniami. Lekko chrupiące ciasto dopełnia soczyste nadzienie – smaczne i proste.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka - 250 gr.
• Śmietana 20% - 300 gr.
• Jajko - 3 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżeczka
• Proszek do pieczenia - 1 opakowanie.

Do wypełnienia:

• Jajko - 5 szt.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Olej roślinny - 4 łyżki
• Sól dla smaku.

Do pieczenia:

• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Umyj jajka i gotuj przez 7-8 minut, lepiej wlać ugotowane jajka wodą z lodem i odstawić na kilka minut.
2. Opłucz zieloną cebulę i drobno posiekaj, włóż na patelnię i usmaż na oleju roślinnym. Następnie dodaj tam drobno posiekane jajka, które należy lekko posolić, a następnie wszystko wymieszaj.
3. Wbij jajka do miski, dodaj proszek do pieczenia, sól i cukier, po czym masę dobrze ubij.
4. Dodaj tam śmietanę, mieszaj i dodawaj porcjami mąkę, dokładnie wyrabiając ciasto. Spód i boki przygotowanej do pieczenia formy posmarować olejem i wylać około połowy gotowego ciasta, ułożyć nadzienie i wypełnić drugą częścią ciasta.
5. Pieczemy ciasto w piekarniku. Zajmie to około 50 minut, temperatura powinna wynosić 200 stopni. Gotowość dania sprawdza się drewnianym szpikulcem: ciasto nie powinno się do niego przyklejać po przekłuciu. Gotowe danie schłodzić i podawać w porcjach, udekorować piórkami z zielonej cebuli.

Ciasto mleczne do galaretki w piekarniku

Jeśli goście są na wyciągnięcie ręki, a w lodówce są tylko zwykłe produkty, możesz skorzystać z tego przepisu i szybko przygotować pyszne ciasto galaretowane z marynowanymi grzybami. Jest łatwy w przygotowaniu, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających gości.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Jajko - 2 szt.
• Mleko - 150 ml
• Soda - ¾ łyżeczka
• Sól - 1 szczypta
• Papryka mielona - ½ łyżeczki
• Mąka - 1 łyżka.

Do wypełnienia:

• Grzyby marynowane - 1 puszka.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i marchewkę, marchew drobno posiekaj, cebulę - na półpierścienie.
2. Smaż cebulę na patelni w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj tam marchewki. Gotowanie przez 2-3 minuty.
3. Pieczarki marynowane odcedzić (pieczarki miodowe, pieczarki, boczniaki lub inne) i pokroić na małe kawałki. Dodaj na patelnię do cebuli i marchewki, gotuj przez kilka minut, pieprz do smaku. Nie musisz dodawać soli, ponieważ grzyby już ją zawierają.
4. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko, napoje gazowane, sól i paprykę.
5. Powoli dodawaj mąkę i lekko ugniataj ciasto.
6. Połowę ciasta włożyć do formy do pieczenia z wysokimi bokami, dodać nadzienie równą warstwą i wypełnić resztą ciasta. Wstrząśnij blachą do pieczenia, aby nie powstały puste przestrzenie.
7. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez około 30 minut.
8. Gotowe danie można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło, podzielone na porcje.

Ciasto z majonezem i kwaśną śmietaną na ciasto rybne z galaretką

Ciasto w galarecie z rybą w puszkach i ziemniakami jest idealne jako danie na obiad lub gdy nagle pojawiają się goście. To dobra, niedroga opcja na rodzinną uroczystość lub wieczór z przyjaciółmi, którą można przygotować szybko i niedrogo.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Jajko - 3 szt.
• Mąka pszenna - 200 gr.
• Śmietana - 100 gr.
• Majonez - 100 gr.
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Ocet - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• Ziemniaki w mundurkach - 4-5 szt.
• Konserwy rybne w oleju - 2 puszki.
• Cebula cebulowa - 1-2 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Połącz śmietanę, majonez, jajka i sól w osobnym pojemniku.
2. Wsypać porcjami mąkę, dokładnie wymieszać, aż ciasto stanie się jednolite.
3. Do gotowej masy dodaj sodę gaszoną octem i ponownie wymieszaj.
4. Do nadzienia myjemy i obieramy ugotowane w mundurkach ziemniaki, kroimy je w kółka.
5. Cebulę obrać i pokroić w duże krążki.
6. Zagnieść rybę w puszkach widelcem.
7. Połowę ciasta wlać do głębokiego naczynia do pieczenia, wysmarowanego olejem roślinnym, następnie włożyć rybę, ziemniaki i cebulę i zapełnić resztą ciasta, równomiernie rozprowadzając po powierzchni. Pieczemy około 30 minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni.
8. Ciasto można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, po uprzednim podzieleniu na porcje i przyozdobieniu ziołami.

Klasyczne ciasto bez drożdży na galaretkę w piekarniku

Ten przepis na ciasto, które powstaje bez użycia drożdży, nadaje się do pieczenia słodkiego ciasta, na przykład z nadzieniem jagodowym lub owocowym, a także ciasta z mięsem, rybą lub warzywami. Ciasto wyjdzie z piękną złotą skórką, a neutralny smak ciasta podkreśli niuanse smakowe nadzienia.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje - 6.

Składniki:

• Kefir - 450 ml
• Jajko - 3 szt.
• Mąka pszenna - 280 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Soda - 1 łyżeczka
• Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Lepiej jest włączyć piekarnik przed gotowaniem, aby go rozgrzać. Naczynie przygotowane do pieczenia należy umieścić w gorącym piekarniku.
2. Kefir powinien trochę stać w temperaturze pokojowej. Możesz też trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej.
3. Rozbij jajka do osobnej miski i lekko ubij miotłą lub mikserem. Stopniowo dodawaj kefir do jajek i mieszaj.
4. W innym pojemniku połącz suche składniki: przesiej mąkę, dodaj sodę, cukier i sól, dobrze wymieszaj i dodaj do mieszanki kefirowo-jajkowej.
5. Dokładnie wymieszaj, aby ciasto nabrało konsystencji płynnej śmietany.
6. Na dno naczynia do pieczenia posmarowanego olejem roślinnym należy wlać połowę przygotowanego ciasta, włożyć wybrane nadzienie i wlać resztę ciasta, aby równomiernie przykryło nadzienie.
7. Piecz w piekarniku przez co najmniej 30 minut w 190 stopniach. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. Ciasto gotowe!

Niesamowicie pyszne ciasto z galaretką na słodkie domowe ciasto

Ten przepis wymaga więcej cukru i masła zamiast oleju roślinnego. Jagody nadają wypiekom przyjemną kwaskowatość i świeżość. Ciasto jest idealne na wieczorne spotkania z rodziną lub przyjaciółmi.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje - 6.

Składniki:

• Jajko - 2 szt.
• Cukier - 2/3 łyżki.
• Masło - 80 gr.
• Kefir - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Jagody świeże lub mrożone - 300 gr.

Proces gotowania:

1. Ubijaj jajka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała.
2. Dodaj zmiękczone masło do mieszanki cukru jajecznego. Dodaj kefir do masy i dobrze wymieszaj.
3. Stopniowo wprowadzać do mieszanki mąkę i proszek do pieczenia, wyjmować ciasto mikserem na kilka minut.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, wlej do niego całe ciasto. Rozłóż jagody na wierzchu. Jeśli są zbyt kwaśne, możesz je posypać cukrem.
5. Ciasto pieczemy około 35 minut, dostosowując temperaturę piekarnika do 185 stopni.
6. Gotowe wypieki połóż na talerzu, podawaj z herbatą lub kawą ze śmietaną lub posyp cukrem pudrem.

Proste ciasto galaretowane z mielonego mięsa w domu

Prosty i satysfakcjonujący placek dla początkujących gospodyń domowych, które chcą zaimponować swoim bliskim lub gościom swoimi kulinarnymi umiejętnościami. Ciasto z mięsem i ziemniakami okazuje się satysfakcjonujące, wygląda imponująco i każdemu przypadnie do gustu.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna - 1 szklanka.
• Jajko - 3 szt.
• Olej roślinny - 50 gr.
• Majonez (prowansalski) - 150 gr.
• Śmietana 20% - 100 gr.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

Do wypełnienia:

• Mielona wieprzowina i wołowina - 300 gr.
• Ziemniaki - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Koperek do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz ziemniaki, zetrzyj na drobnej tarce.
2. Posolić mięso mielone, dodać do niego ziemniaki i koperek, wymieszać nadzienie.
3. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wbić do niej dwa jajka, wlać masło i dodać majonez ze śmietaną, zagnieść ciasto.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub głęboką patelnię olejem roślinnym, wylej połowę ciasta, równomiernie rozprowadź nadzienie i zalej drugą część ciasta.
5. Ciasto gotujemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut. Nie zaleca się otwierania drzwiczek piekarnika podczas pieczenia, aby ciasto nie spadło.
6. Podziel gotowe ciasto na porcje i podawaj. Smacznego!