Ciasto na pierogi - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Trudno znaleźć taką osobę, która nigdy nie próbowała pierogów. Ale niewiele osób wie, że wymyślili je Turcy. Później Słowianie nieco zmodyfikowali to danie na swój sposób, nieco upraszczając przepis na ciasto. W tym artykule wybraliśmy 10 najlepszych przepisów na ciasto na knedle.

Ciasto parzone na knedle w domu

Pierogi są nadziewane ziemniakami, jagodami, kapustą, twarogiem, grzybami - wszystkie są pyszne na swój sposób. Skupimy się na przepisie na ciasto parzone na to pyszne danie.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

• 
  Przesiej 2 szklanki mąki do miski. Dodaj sól do miski i wymieszaj.
• 
  Do mąki dodaj olej słonecznikowy.
• 
  Następnie musisz wlać wrzącą wodę. Musisz dodać go cienkim strumieniem i natychmiast zagnieść ciasto.
• 
  Gdy bardzo trudno będzie wymieszać ciasto łyżką, należy przejść do ręcznego wyrabiania ciasta. Doprowadź ciasto do jednolitej konsystencji, następnie możesz zacząć wałkować i rzeźbić pierogi.

Smacznego!

Najlepsze ciasto na pierogi, żeby się nie rozpadło

Vareniki to pyszne lekkie danie, które można przygotować z różnymi nadzieniami według własnych upodobań. Do rzeźbienia pierogów używają najprostszego chudego ciasta.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Woda - 1 łyżka.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. W misce ubij jajko i sól. Następnie dodaj olej roślinny do ubitego jajka i ponownie dobrze wymieszaj.
2. Przesiej trzy szklanki mąki pszennej do głębokiej miski, zrób w niej dołek i wlej masę jajeczną.
3. Następnie wlej zimną wodę i zacznij wyrabiać ciasto widelcem lub trzepaczką.
4. Gdy ciasto będzie wystarczająco gęste, połóż je na posypanej mąką powierzchni i dalej wyrabiaj rękami.
5. Odstaw ciasto na 5-10 minut przed wałkowaniem.

Smacznego!

Klasyczny przepis na pierogi z kefirem

Pierogi to danie, w którym nadzienie zawija się w cienkie ciasto. Jeśli jednak dodasz kefir do ciasta, okaże się, że będzie bardziej puszysty i nieco przypomina pierogi.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Kefir - 0,5 l.
• Mąka pszenna - 5-5,5 łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki
• Jajko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj sól i sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj.
2. W osobnej misce ubij jajko z cukrem.
3. Dodaj ubitą mieszankę jajeczną do mąki.
4. Wcześniej wyjmij kefir z lodówki, aby ogrzał się do temperatury pokojowej. I dodaj go do śladu masy jajecznej do mąki.
5. Zacznij wyrabiać ciasto łyżką, następnie przenieś je na stół i kontynuuj wyrabianie rękami. Gdy ciasto przestanie kleić się do rąk, przykryj je ręcznikiem i odstaw na 10 minut. Następnie przystąp do wałkowania ciasta.

Smacznego!

Idealne ciasto na pierogi z ziemniakami

Chyba najpopularniejszym nadzieniem do pierogów są ziemniaki.Możesz samodzielnie ugotować takie danie w domu, a poniżej znajdziesz dla nich przepis na miękkie, elastyczne ciasto.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Mąka pszenna - 500 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Woda - 250 ml.
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj trochę soli i wymieszaj.
2. Rozbij jedno jajko na mąkę.
3. Następnie wlej do miski bardzo zimną wodę i zacznij wyrabiać ciasto.
4. Gdy ciasto stanie się trudne do wymieszania łyżką, połóż je na stole i kontynuuj wyrabianie rękami.
5. Ciasto przykryj ręcznikiem i pozostaw na pół godziny do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie przenieś go na blat, oprósz mąką i cienko rozwałkuj.

Smacznego!

Prosty przepis na ciasto na pierogi w wodzie

Dla osób, które liczą kalorie lub poszczą, ciasto wyrabiane na wodzie jest świetnym rozwiązaniem. Ponadto pierogi z takim ciastem można zrobić z dowolnym nadzieniem.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Woda - 150 ml.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Mąka pszenna - 250 gr.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać przez sito i wrzucić do miski. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki do ciasta, najważniejsze jest to, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję.
2. Zrób małe wgłębienie w mące i wlej wodę i sól.
3. Zacznij wyrabiać ciasto łyżką lub szpatułką.
4. Następnie połóż gęste ciasto na płaskiej powierzchni i kontynuuj wyrabianie rękami, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto.

Smacznego!

Miękkie ciasto na domowe pierogi z wiśniami

Pierogi z wiśniami można śmiało przypisać do deseru, latem przygotowuje się je ze świeżych jagód, zimą - z mrożonych. W przygotowaniu ciasta na takie pierogi są też sekrety, które pozwolą ci ugotować danie tak smaczne, jak to tylko możliwe.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka pszenna - 320 gr.
• Woda - 180 ml.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj szczyptę soli. Następnie wlej bardzo gorącą wodę cienkim strumieniem. Aby to zrobić, zagotuj czajnik, odczekaj 5 minut i dodaj wodę do mąki.
2. Dodaj do ciasta olej roślinny, sprawi, że ciasto będzie elastyczne i nie rozpadnie się podczas gotowania.
3. Zacznij wyrabiać ciasto w misce, następnie przenieś je na płaską powierzchnię i kontynuuj wyrabianie rękami.
4. Ciasto rozwałkować na płaskiej powierzchni na warstwę o grubości 3-4 milimetrów i zrobić z niej kółka kubkiem lub szklanką. Owiń nadzienie wiśniowe w te kółka i zrób knedle. Gotowe pierogi posyp cukrem pudrem i domowy deser jest gotowy.

Smacznego!

Jak zrobić elastyczne ciasto na knedle z jagodami

Jeśli nie wiesz, jak zadowolić rodzinę, zrób pierogi z jagodami. To niezwykle smaczne i lekkie danie. Można go posypać kwaśną śmietaną lub bitą śmietaną. Powiemy Ci, jak wyrabiać ciasto i niewiele się da.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka pszenna - 300 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Sól - 1 szczypta
• Woda - 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Włóż wodę do lodówki, zanim ciasto będzie wyrabiane, powinno być bardzo zimne. Przesiej mąkę do miski, aby ciasto było nasycone tlenem. Dodaj szczyptę soli.
2. Dodaj jedno jajko do mąki i wymieszaj.
3. Następnie wlej zimną wodę i zacznij wyrabiać ciasto. Powinien być elastyczny i sprężysty.
4. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. Następnie rozwałkować ciasto i zrobić z niego knedle z jagodami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na ciasto na pierogi z twarogiem

Jedną z najbardziej satysfakcjonujących opcji na pierogi jest nadzienie z twarogu.Można je ugotować lub usmażyć na maśle - okażą się bardzo smaczne i idealne na śniadanie. Ponadto bardzo łatwo jest zagnieść ciasto na takie pierogi.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka pszenna najwyższej jakości - 3 łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka
• Jaja kurze - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę przez drobne sito, możesz to zrobić kilka razy.
2. Wymieszaj mąkę z jajkami i solą.
3. Następnie wlej wodę i zagnieść ciasto, okaże się, że jest dość gęste.
4. Posyp mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto na cienką warstwę o grubości 2-3 milimetrów. W szklance lub filiżance wyciąć z niej małe kółeczka i uformować knedle z twarogiem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na pierogi bez jajek

Istnieje wiele opcji robienia ciasta na pierogi, więc każda gospodyni domowa może wybrać dla siebie przepis. Ciasto według tego przepisu jest zawsze uzyskiwane, łatwo z nim pracować, takie ciasto łatwo się formuje i nie przykleja się do rąk.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 450 gr.
• Śmietana - 3 łyżki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Woda - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Odmierz wymaganą ilość mąki i przesiej do miski.
2. Dodaj sól, śmietanę do mąki i wymieszaj te składniki.
3. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i nie klei się już do rąk.
4. Zawiń ciasto w folię i odstaw na 15-20 minut. Będzie niesamowicie łatwa w użyciu, łatwa do rozwałkowania i rzeźbienia pierogów.

Smacznego!

Ciasto na pierogi z mlekiem w domu

Kolejna świetna opcja do robienia ciasta w mleku na pierogi, manti i pierogi. Ma neutralny smak i nie przytłacza nadzienia.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mleko - 100 ml.
• Jajko - 1 szt.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Mąka - 300 gr.

Proces gotowania:

1. W ciepłym mleku dodaj sól i dodaj olej roślinny, wymieszaj.
2. Następnie dodaj jedno jajko do masy mlecznej i dobrze wymieszaj.
3. Następnie przesiej mąkę przez drobne sito i dodaj sodę oczyszczoną. Zagnieść ciasto. Wyrabiaj ciasto przez 7-10 minut, powinno być gęste i jednorodne.
4. Dobrze ugniecione ciasto włożyć do plastikowej torebki lub zawinąć w folię foliową, wstawić ciasto do lodówki na 30 minut. Następnie ciasto stanie się elastyczne i giętkie, można je rozwałkować i wyrzeźbić pierogi.

Smacznego!