Klopsiki w piekarniku z sosem - 6 pysznych przepisów

Zwracamy uwagę na duży wybór przepisów mięsnych: klopsiki w piekarniku z sosem - 6 pysznych przepisów ze zdjęciem krok po kroku. Klopsiki to danie uniwersalne, dobrze komponują się zarówno z płatkami zbożowymi, jak i warzywami lub makaronem. Matki wiedzą, jak trudno jest czasem nakarmić dzieci mięsem, ale klopsiki są zjadane przez dzieci w ciągu kilku minut! Istnieje wiele opcji przygotowania tego wspaniałego dania, a każdy przepis jest dobry na swój sposób. Wypróbuj i przekonaj się sam.

Delikatne klopsiki z kurczaka „Jak w przedszkolu”

Delikatne i soczyste klopsiki w sosie własnym – smak tego dania jest znany każdemu dziecku. Spraw sobie i swoim bliskim przyjemność przygotowując na obiad te pachnące, delikatne i bardzo smaczne klopsiki z kurczaka z sosem jak w ogrodzie. Zapewniamy, że Twoi bliscy będą prosić Cię o gotowanie tego dania w kółko.

Porcje: 4

Czas gotowania: 45 minut

• 
  Zanim zaczniesz gotować klopsiki, musisz najpierw przygotować kilka składników. Najpierw dobrze spłucz kaszę ryżową dużą ilością zimnej wody. Najlepiej zrobić to kilka razy. Przełóż ryż do małego rondla, dodaj wodę, aby przykryć ryż na wysokość około jednego palca i gotuj ryż do połowy ugotowanego. Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą, przekroić na pół, a następnie każdą połówkę pokroić w drobną kostkę. W dużej głębokiej misce połącz ugotowany ryż, mięso mielone (lepiej, jeśli składa się z kilku rodzajów mięsa), dodaj posiekaną cebulę i ubij jedno jajko kurze. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, dodając sól, pieprz i ulubione przyprawy. Aby mięso mielone na klopsiki było gęstsze i wygodniejsze do gotowania, musisz je odbić o miskę.
• 
  Wlej 1 szklankę czystej wody do głębokiego talerza. Przyda ci się w procesie rzeźbienia klopsików - aby mięso mielone nie przykleiło się do twoich rąk, a same klopsiki okażą się pięknym okrągłym kształtem. Do drugiego talerza wsyp 2-3 łyżki mąki. Namocz ręce w wodzie i weź mały kawałek mięsa mielonego. Rozwałkuj z niego klopsik, a następnie odpowiednio obtocz go w mące, aby mięso mielone nie straciło kształtu podczas smażenia.
• 
  Wlej wystarczającą ilość oleju roślinnego na dużą patelnię, umieść patelnię nad ogniem i dobrze podgrzej. Gdy olej na patelni dobrze się rozgrzeje, możesz zacząć gotować. Umieść klopsiki na patelni i smaż z obu stron na złoty kolor.
• 
  Przełożyć do naczynia do pieczenia, po włączeniu piekarnika nagrzać do 190 stopni. W małej misce wymieszać 200 ml wody i koncentratu pomidorowego. Dobrze wymieszaj i posol do smaku. Zalej klopsiki powstałą wodą pomidorową i umieść formę w nagrzanym piekarniku.
• 
  Podczas przygotowywania klopsików możesz zrobić sos. Aby to zrobić, rozcieńczyć 3 łyżki kwaśnej śmietany w 100 mililitrach wody. Stopniowo dodawać 1-2 łyżki mąki, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Jeśli nie wymieszasz nadzienia podczas dodawania mąki, otrzymasz dużo grudek, co z kolei negatywnie wpłynie na walory estetyczne i smakowe gotowego dania.Po 15 minutach od momentu, gdy klopsiki zaczną się dusić, otworzyć piekarnik i do mielonego mięsa dodać nadzienie z liści laurowych i śmietany. Zamknij piekarnik i gotuj klopsiki przez 20-30 minut. Za pół godziny pyszny obiad gotowy. Takie klopsiki można podawać z dowolnymi płatkami zbożowymi, warzywami, puree ziemniaczanym lub makaronem.

Smacznego!

Pyszne klopsiki w delikatnym sosie pomidorowo-śmietanowym

Klopsiki są bardzo delikatne, soczyste i aromatyczne. Świetna opcja na rodzinny obiad. Dobrze komponuje się z warzywami i zbożami. Można podawać również z makaronem.

Składniki:

• Mięso mielone - 0,5 kg
• Mąka - 120 g
• Cebula - 2 głowy
• Biały chleb - 80 g
• Mleko - 130 ml
• Śmietana - 200 g
• Ryż surowy - 50 g
• Sól, pieprz, przyprawy - do smaku
• Masło - 1 łyżka. l.
• Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki l.
• Woda - 0,5 szklanki

Proces gotowania:

1. Pokrusz okruchy chleba na mały talerz. Zalej ją mlekiem i odstaw na chwilę, aby chleb dobrze wchłonął mleko.
2. W tym czasie obierz cebulę i spłucz w zimnej wodzie. Każdą cebulę kroimy na pół, a następnie drobno posiekamy połówki.
3. Ryż dokładnie opłucz w siedmiu wodach, aż odsączona woda będzie czysta. Następnie przenieś ryż do małego rondelka, zalej odpowiednią ilością wody i postaw rondelek na ogniu. Gdy woda w rondlu się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ryż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie pół ugotowany.
4. Jeśli używasz mięsa mielonego, wymieszaj je z gotowanym ryżem, mokrym chlebem, solą, pieprzem i przyprawami. Jeśli używasz całego kawałka mięsa, najpierw opłucz go pod bieżącą wodą, a następnie przepuść przez maszynkę do mięsa (lepiej użyć nie jednego, ale kilku rodzajów mięsa).
5. Aby mięso w klopsikach było gęste i nie rozpadało się, należy je trochę odbić o miskę.
6. Zwilż ręce w zimnej wodzie, wyrywając małe kawałki z mielonego mięsa, uformuj zgrabne okrągłe klopsiki.
7. Wsyp trochę mąki na talerz i obtocz w nim każdy klopsik.
8. Włącz kuchenkę, połóż na niej patelnię z wylanym olejem roślinnym. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, włóż klopsiki na patelnię, zmniejsz nieco ogień i smaż je, aż nabiorą pysznej skórki i przyjemnego złocistego odcienia.
9. Zrób sos pomidorowo-śmietanowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w małym rondlu, dodaj do niego mąkę i usmaż. Następnie do zarumienionej mąki dodaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i wodę. Dopraw solą i dopraw ulubionymi przyprawami. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez 3-5 minut.
10. Klopsiki przełożyć do naczynia do pieczenia, równomiernie polać sosem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20-30 minut.
11. Te klopsiki są idealne do każdego dodatku warzywnego lub zbożowego.

Ciesz się posiłkiem!

Klopsiki z indyka „Soczyste”

Spróbuj tego soczystego, delikatnego dania na obiad. Klopsiki z indyka dobrze komponują się z warzywami, płatkami zbożowymi i makaronem. Świetna opcja na obfity obiad dla całej rodziny.

Składniki:

• Marchewki - 1 szt.
• Śmietana - 180 g
• Mięso z indyka - 600-800 g (lepsze udo, ale też filet)
• Cebula - 1 głowa
• Sól i przyprawy do smaku
• Olej roślinny - 2-3 łyżki

Proces gotowania:

1. Jeśli używasz nie gotowego mięsa mielonego z indyka, ale mięso, to należy je posiekać. Aby to zrobić, opłucz mięso pod bieżącą wodą, pozwól nadmiarowi spłynąć, a następnie pokrój mięso na porcje o grubości 3-5 centymetrów. Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa (lepiej nie używać najmniejszej przystawki, ale średniej). Cebulę kroimy na pół i każdą połówkę kroimy w drobną kostkę.
2. Teraz musisz zacząć przygotowywać warzywa. Obierz cebulę i spłucz wodą.
3. Marchewki obieramy obieraczką (można oczywiście użyć zwykłego noża, ale obieraczka odcina warstwę skórki znacznie cieńszą i szybciej), spłukać pod bieżącą wodą, a następnie zetrzeć na grubej tarce.
4. Połóż patelnię na kuchence, wlej do niej trochę oleju roślinnego i wymieszaj startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę. Podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor (około 5-7 minut).
5. Po zakończeniu smażenia wyłącz piec i przełóż podsmażaną cebulę i marchewkę na płytkim talerzu, aby szybciej schłodzić je do temperatury pokojowej.
6. Połącz przygotowane mięso mielone i smaż, dobrze wymieszaj. Czas nadać smak klopsikom - do smaku dodaj sól, pieprz i ulubione przyprawy. Ponownie dobrze wymieszaj, aby wymieszać wszystkie składniki.
7. Namocz ręce w zimnej wodzie i uformuj klopsiki. Aby to zrobić, oderwij kawałek z całej masy mielonego mięsa i wyrzuć z niego kulkę. Z określonej ilości mięsa mielonego wychodzi około 15 małych klopsików.
8. Posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego i włóż tam klopsiki. Zalej klopsiki kwaśną śmietaną i wyślij do piekarnika, który musiał zostać podgrzany do 200 stopni. Klopsiki z indyka piecze się przez około 50 minut.
9. Pyszne, delikatne, soczyste klopsiki z indyka są gotowe!

Przepis krok po kroku na klopsiki z sosem gryczanym

Jeśli masz w lodówce po obiedzie trochę ugotowanej kaszy gryczanej, a w zamrażarce jest kawałek mięsa mielonego, możesz spróbować ugotować to proste i obfite danie - soczyste klopsiki z kaszą gryczaną.

Składniki:

• Kasza gryczana (gotowana) - 200 g
• Jajko kurze - 1 szt.
• Mielona wołowina lub wieprzowina - 350-400 g
• Cebula - 2 średniej wielkości główki
• Sól i przyprawy do smaku
• Woda - 400-450 ml
• Ketchup lub pasta pomidorowa - 2 - 2,5 łyżki l.
• Świeży koperek - ½ pęczka

Proces gotowania:

1. Jeśli nie masz gotowej kaszy gryczanej, zagotuj wymaganą ilość płatków w wystarczającej ilości osolonej wody.
2. Jeśli używasz mięsa, a nie gotowego mięsa mielonego, opłucz je pod wodą, trochę wysusz, a następnie pokrój na małe kawałki i przełóż przez maszynkę do mięsa ze średniej wielkości nasadką.
3. Cebulę obrać, opłukać pod zimną wodą, przekroić na pół i każdą połówkę pokroić w drobną kostkę. Jeśli skręciłeś mięso przez maszynkę do mięsa, cebulę można przez nią przepuścić.
4. Do miski z mielonym mięsem dodaj posiekaną cebulę i kaszę gryczaną. Dopraw solą, wbij jedno jajko kurze, dodaj ulubione przyprawy i dokładnie wymieszaj.
5. Teraz możesz rzeźbić klopsiki. Jeśli mięso mielone przykleja się do dłoni, zwilż dłonie zimną wodą - od razu będzie znacznie łatwiej je wyrzeźbić. Możesz postawić obok miskę z wodą i w razie potrzeby zwilżyć ręce. Z określonej liczby składników uzyskuje się około 12-15 średniej wielkości klopsików.
6. Posyp mąkę na stole i obtocz w niej każdy klopsik. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Włóż klopsiki do naczynia do pieczenia.
7. W małej misce wymieszać wodę i koncentrat pomidorowy/ketchup. W razie potrzeby dodaj trochę soli i przypraw. Wlać klopsiki z nadzieniem i wstawić do nagrzanego piekarnika.
8. Podczas duszenia klopsików (około 30 minut) opłucz koperek, trochę wysusz i drobno posiekaj. Posyp klopsiki koperkiem i wróć do piekarnika. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
9. Najlepiej podawać takie danie z dodatkami warzyw lub można je zjeść jako samodzielne danie.
10. Ciesz się posiłkiem!

Soczyste klopsiki z sosem i ziemniakami

Szybka i łatwa opcja na obfity obiad, gdy nie chcesz oddzielnie gotować dania mięsnego i przystawki.

Składniki:

• Mięso (wołowina lub wieprzowina) - 350-400 g
• Jajko kurze - 1 szt.
• Marchewki - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru)
• Cebula - 2 szt.
• Sól, przyprawy, pieprz mielony - według gustu
• Papryka słodka - 1 szt.
• Woda - 300 ml
• Ketchup lub pasta pomidorowa - 2-3 łyżki l.
• Ząbki czosnku - 2 szt.
• Ziemniaki - 8-10 szt.
• Olej roślinny - 50 ml
• Ryż - 1/3 szklanki

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz ugotować ryż w osolonej wodzie, aż będzie pół ugotowany.Gdy ryż będzie gotowy, odcedź wodę i spłucz zimną wodą (swoją drogą, przed gotowaniem ryż też trzeba kilkakrotnie dokładnie wypłukać, inaczej ryzykujesz otrzymanie nie kruszącego się ryżu, ale lepkiej owsianki).
2. Mięso opłukać pod bieżącą wodą, pokroić na porcje o takiej wielkości, aby z łatwością zmieściły się w maszynce do mięsa.
3. Cebulę i ząbki czosnku obieramy i razem z mięsem przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Lepiej wybrać dyszę, która nie jest mała. Jeśli chcesz, aby mięso mielone stało się delikatniejsze, przełóż je ponownie przez maszynkę do mięsa.
4. Połącz ugotowany ryż i mięso mielone. Dodaj do nich jedno jajko kurze i wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Wlej trochę zimnej wody do miski. Zwilż w nim ręce przed pobraniem nowej partii mięsa mielonego na klopsiki. Woda sprawi, że mielone mięso nie przyklei się do rąk, a klopsiki uzyskają prawidłowy okrągły kształt.
6. Drugą cebulę pokrój w drobną kostkę. Marchewki obrać, opłukać pod zimną wodą i zetrzeć na grubej tarce. Paprykę również opłucz wodą, usuń łodygę i pojemnik na nasiona i pokrój w średniej wielkości kostkę.
7. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i usmaż posiekaną marchewkę, cebulę i paprykę. Smażyć, aż warzywa będą miękkie (około 10 minut). Na koniec dodaj trochę ketchupu / pasty pomidorowej.
8. Podczas smażenia ziemniaki obierz i pokrój na 4-8 kawałków (w zależności od wielkości ziemniaków).
9. Piekarnik należy najpierw podgrzać do 200 stopni.
10. Przełożyć pokrojone ziemniaki i podsmażyć do formy do pieczenia, dodać słodką paprykę, przyprawy i sól. Wlej 1,5 szklanki wody. Umieść naczynie w piekarniku i poczekaj, aż zawartość się zagotuje.
11. Po ugotowaniu rozłóż klopsiki na ziemniakach. Odłóż formę z powrotem do piekarnika i gotuj zawartość przez około 50 minut.
12. Smaczne i satysfakcjonujące danie jest gotowe. Podczas serwowania, jeśli chcesz, możesz dodać drobno posiekany koperek do klopsików z ziemniakami.
13. Ciesz się posiłkiem!

Pyszne klopsiki rybne z sosem

Klopsiki to świetny sposób na karmienie dzieci rybami. Wszystkie mamy wiedzą, że dzieci nie przepadają za rybami, a dodatkowo jest tam dużo kości. Ale jest wyjście: przygotuj pachnące klopsiki rybne z filetów rybnych z sosem. To danie docenią nawet najbardziej wybredni smakosze.

Składniki:

• Filet z dorsza - 0,3 kg
• Żółtko kurczaka - 1 szt.
• Ząbki czosnku - 1-2 szt.
• Bezwonny olej roślinny - do smażenia
• Sól, przyprawy - do smaku
• Świeża pietruszka - 20 g
• Pasta pomidorowa lub ketchup - 2-3 łyżki l.

Proces gotowania:

1. Najpierw opłucz zioła dużą ilością zimnej wody. Następnie wysusz go, wyrzucając go do durszlaka. Gdy cały nadmiar płynu spłynie, posiekaj pietruszkę ostrym nożem. Wystarczy posiekać delikatne liście, odciąć twarde gałęzie i wyrzucić.
2. Opłucz filety rybne i dokładnie zbadaj obecność kości, staraj się wybrać jak najwięcej wszystkich kości, nawet tych najmniejszych (choć w filecie nie powinno ich być zbyt wiele).
3. Przełóż rybę przez maszynkę do mięsa. Aby mieć stuprocentową pewność, że nie pozostały w niej kości, przełóż rybę jeszcze raz przez maszynkę do mięsa. W ten sposób pozbędziesz się kości, a mięso mielone stanie się delikatniejsze.
4. Do zakręconej ryby dodać żółtko z kurczaka (białe można zamrozić lub wykorzystać do przygotowania kolejnego dania) i drobno posiekaną natkę pietruszki. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Jeśli mięso mielone się rozpada, możesz dodać trochę mąki lub kaszy manny. Pamiętaj o dodaniu odpowiedniej ilości soli i przypraw przeznaczonych do dań rybnych.
5. Możesz dodać bułkę tartą zamiast mąki. Dokładna ilość będzie zależeć od ilości i konsystencji mięsa mielonego, ale zwykle potrzebna jest około 1 łyżka krakersów. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Zacznijmy formować klopsiki. Mielona ryba może przyklejać się do dłoni, więc aby tego uniknąć należy zwilżyć dłonie wodą i mokrymi rękoma odgarnąć małe kawałki mięsa mielonego z całej masy. Zanurz każdy klopsik w mące.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do naczynia do pieczenia, przenieś. Teraz czas zacząć nalewać. Aby to zrobić, dodaj do klopsików kilka łyżek koncentratu pomidorowego lub ketchupu (w zależności od tego, jaki smak najbardziej lubisz: kwaśny lub słodki). Dodaj potrzebną ilość wody (ilość zależy od grubości i ilości sosu, który chcesz uzyskać). Jeśli konsystencja wydaje ci się rzadka, możesz dodać trochę skrobi lub przesianej mąki.
8. Przenieś naczynie na klopsiki do nagrzanego piekarnika i gotuj klopsiki przez około 45 minut.
9. Kulki rybne są gotowe. Naszym zdaniem najlepiej komponują się z puree ziemniaczanym. Ale możesz też ugotować makaron, duszone warzywa lub owsiankę jako dodatek.
10. Ciesz się posiłkiem!