Klopsiki na patelni z sosem - 6 pysznych przepisów

Na patelni można gotować bardzo apetyczne jedzenie - klopsiki - klopsiki z sosem. Sos jest zwykle zrobiony z pomidorów lub koncentratu pomidorowego, śmietany lub śmietany, a mąka lub skrobia, a także smażone warzywa, takie jak cebula i marchewka, pomagają go zagęścić. Mięso mielone na klopsiki nadaje się do absolutnie każdego, zarówno z drobiu, jak i wieprzowiny, wołowiny czy ryb. Oferujemy sześć pysznych przepisów na robienie klopsików krok po kroku.

Klopsiki na patelni z sosem bez ryżu

Mogłoby się wydawać, że klopsiki bez ryżu to coś bardzo pomysłowego i prostego, jednak takie kulki z mięsa mielonego okazują się bardzo smaczne, aromatyczne i soczyste ze względu na gęsty sos. W tym przepisie do sosu dodaje się pomidory i śmietanę, ale można poprawić jego smak, dodając tam inne duszone warzywa, a także doprawiając dowolnymi przyprawami.

• 
  Mięso mielone, gotowe lub domowe (może być cokolwiek, niekoniecznie wskazane w przepisie) włożyć do głębokiej miski, dodać do niej dwie drobno posiekaną cebulę, a także posiekany czosnek.
• 
  Do mielonego mięsa dodaj świeże jajko kurze, a także sól i przyprawy do smaku, dobrze zagniataj mięso mielone, możesz je nawet ubić z dna miski.
• 
  Zaślep klopsiki, posmaruj je mąką i smaż na oleju roślinnym na piękny rumieniec ze wszystkich stron.
• 
  Do sosu wymieszaj śmietanę z pastą pomidorową i wodą, dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku, dodaj sos do klopsików i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką na głębokiej grubościennej patelni (odpowiedni jest również kociołek) . Przez 20-25 minut na małym ogniu klopsiki powinny być całkowicie zgaszone.
• 
  Dla większego smaku gotowe klopsiki można posypać posiekanymi ziołami, polać kwaśną śmietaną i podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Pyszny przepis na klopsiki z ryżem na patelni z sosem

Pulpety ryżowe to bardzo satysfakcjonujące danie, zwłaszcza podawane z dodatkiem makaronu, duszonych warzyw lub gotowanych ziemniaków. Dla odmiany nie tylko ryż, ale także kaszę gryczaną i biały chleb można dodać do pulpetów jako wypełniacz. Ponadto klopsiki można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku lub gotować na parze.

Składniki:

Do mięsa mielonego:

• Mielona wieprzowina + kurczak - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Biały chleb - 150 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek do smaku.
• Ryż - 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do mięsa mielonego - do smaku.
• Świeży koperek - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Na sos:

• Śmietana - 300 gr.
• Cebula cebulowa - 1-2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony do smaku.
• Czosnek do smaku.
• Mąka - 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Ryż ugotuj wcześniej w osolonej wodzie, a po ugotowaniu odsącz nadmiar wody, ale nie płucz ryżu.
2. Mięso mielone najlepiej zrobić samemu, siekając wieprzowinę i kurczaka.
3. Chleb namoczyć w mleku lub wodzie, wycisnąć, dodać do mięsa mielonego.
4. Dodaj ugotowany ryż, drobno startą marchewkę, posiekany koperek, czosnek i cebulę.
5. Mięso mielone doprawić do smaku solą i przyprawami, dobrze wymieszać.
6. Uformuj klopsiki, jeśli chcesz, można je panierować w mące lub smażyć bez mąki na gorącym oleju ze wszystkich stron, aby pojawiła się piękna skórka.
7. Do sosu posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. W razie potrzeby do sosu można dodać pokrojoną w paski paprykę, a także świeże pomidory lub pastę pomidorową.
8. Smażyć warzywa, dodać śmietanę, sos rozcieńczyć gorącą wodą, aby był średnio gęsty.
9. Wlej klopsiki z sosu i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut.
10. Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody, a żeby się nie zaparzyć, wymieszać trzepaczką.
11. Do sosu wsypujemy rozcieńczoną mąkę, dodajemy przyprawy i sól do smaku, a także posiekany czosnek i gotujemy wszystko razem przez kolejne 5-7 minut pod przykryciem na małym ogniu.
12. Klopsiki jedz z gorącym sosem, najlepiej z puree ziemniaczanym.

Smacznego!

Pulpety rybne na patelni z sosem pomidorowym

Teraz dla odmiany przygotujmy klopsiki rybne z sosem pomidorowym. Oczywiście klopsiki są bardzo smaczne, ale nie gorsze od filetów rybnych, zwłaszcza że ryby morskie są doskonałym źródłem zdrowego białka. Każda ryba z niewielką ilością kości nadaje się do klopsików, na przykład mintaja, dorsza lub morszczuka.

Składniki:

• Pollock - 600-700 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki
• Płatki owsiane - 3 łyżki
• Mąka - 50 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Masło - 50 gr.
• Przyprawy do ryb do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Świeży koperek i pietruszka do smaku.

Proces gotowania:

1. Płatki owsiane zalać niewielką ilością wrzącej wody, aby pęcznieły.
2. Rybę opłukać, usunąć płetwy, głowy, skrzela i kości. Aby było to łatwiejsze, możesz kupić nie całe ryby, ale gotowe filety rybne.
3. Filet rybny przetrzeć przez maszynkę do mięsa, dodać masło (zmiękczone), jajko, przyprawy i opuchniętą owsiankę, mięso mielone przyprawić przyprawami, posolić i dobrze wymieszać.
4. Ślepe kulki z mięsa mielonego obtoczyć w mące.
5. Pokrój cebulę w półpierścienie i zetrzyj marchewki.
6. Podsmaż cebulę i marchewkę na odrobinie oleju roślinnego.
7. Gdy zmiękną, dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, dodaj trochę gorącej wody i gotuj przez 5 minut pod przykryciem.
8. Smaż klopsiki rybne na głębokiej patelni ze wszystkich stron na piękny rumieniec, a następnie polej je sosem i gotuj do miękkości.
9. Mielone klopsiki rybne szybko dusić: po 15-20 minutach sprawdzić gotowość potrawy.
10. Zjedz klopsiki rybne z sosem pomidorowym i udekorowane puree ziemniaczanym, świeżymi warzywami lub ugotowanym makaronem. Dla urody i smaku posyp klopsiki świeżą posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na klopsiki ze śmietaną i pastą pomidorową

Pulpety w sosie śmietanowo-pomidorowym to nic innego jak kulinarna klasyka kuchni europejskiej. A zrobienie ich jest bardzo łatwe. Każde mielone mięso nadaje się na takie klopsiki, ale lepiej, jeśli zrobisz to sam, przewijając całe kawałki świeżego mięsa przez maszynę do mięsa: tak klopsiki okażą się najsmaczniejsze!

Składniki:

Na klopsiki:

• Mielona wieprzowina i wołowina - 500 gr.
• Przyprawy do mięsa mielonego - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Ryż surowy - 100 gr.
• Mąka - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pietruszka, koperek - pęczek.

Do sosu:

• Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki
• Przyprawy do smaku.
• Śmietana - 1-2 łyżki
• Mąka - 1-2 łyżki
• Woda - 300 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ryż opłucz i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Nie musisz płukać ugotowanych płatków zbożowych.
2. Mięso mielone zawinięte w maszynkę do mięsa włożyć do miski, posolić i doprawić, dodać cebulę i drobno posiekaną zieleninę.
3. Na koniec dodaj jajko kurze do mielonego mięsa, mieszaj, aż będzie gładkie.
4. Wymieszaj ryż, który całkowicie ostygł, do mięsa mielonego.
5. Zrób małe klopsiki, obtocz je w mące i usmaż na gorącym oleju roślinnym, aby były smażone z każdej strony na piękną skórkę.
6. Do smażonych klopsików wlać koncentrat pomidorowy, wymieszany w szklance wrzącej wody.
7. Dusić danie pod przykryciem przez kwadrans.
8. Mąkę dobrze wymieszać ze śmietaną i połową szklanki gorącej wody, dodać na patelnię, dusić do ugotowania jeszcze przez około 10 minut na małym ogniu. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
9. Gotowe klopsiki podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem, posyp posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Rada: Aby przyspieszyć przygotowanie klopsików, zrób więcej klopsików z ryżem do wykorzystania w przyszłości i zamroź je w zamrażarce na surowo w pojemniku na żywność, a jeśli to konieczne, rozmroź, dodaj sos i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

Klopsiki drobiowe jak w ogrodzie z sosem

Soczyste, delikatne, dietetyczne klopsiki z kurczaka, które często gotowaliśmy w przedszkolu z gęstym sosem, chyba wszystkim przypadły do ​​gustu. Jeśli chcesz powtórzyć to danie w domu, skorzystaj z naszego przepisu i zachwyć siebie i swoich bliskich!

Składniki:

• Mielony kurczak - 500 gr.
• Biały bochenek (bochenek) - 150 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Pasta pomidorowa -1 łyżka + 150 ml. woda.
• Ryż - 100 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Śmietana - 2 łyżki
• Mąka - 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Przyprawy do drobiu do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw opłucz i ugotuj ryż do ugotowania w osolonej wodzie (na 1 część ryżu weź 2 części wody).
2. Lepiej jest samemu zrobić mięso mielone z piersi kurczaka i miąższu z nóg: w maszynce do mięsa przewiń mięso cebulą i niewielką ilością białego chleba (bochenka).
3. Posolić mięso mielone, doprawić do smaku, ale dodać trochę przypraw, dodać surowe jajko i dobrze wymieszać.
4. Dodaj ryż do mielonego mięsa, gdy trochę ostygnie, zamieszaj.
5. Uformuj małe okrągłe klopsiki, obtocz je w mące i lekko smaż, aż uzyskasz piękną skórkę ze wszystkich stron w oleju roślinnym.
6. Do smażonych klopsików dodać na patelnię koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą.
7. Klopsiki dusić pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu.
8. Następnie rozcieńczyć śmietanę i mąkę w 150-200 ml ciepłej wody do uzyskania gładkości, dodać na patelnię do klopsików i przygotować naczynie, dusząc przez kolejne 5-7 minut pod pokrywką.
9. Zjedz klopsiki z kurczaka „z ogrodu” z gorącym sosem z dodatkiem tłuczonych ziemniaków, aby było jak w dzieciństwie!

Smacznego!

Pulpety z indyka - pyszny przepis na patelni

Pulpety z indyka w sosie własnym to bardzo smaczne, delikatne i dietetyczne danie popularne w żywności dla niemowląt, które polecane jest również wszystkim dorosłym zwolennikom prawidłowego odżywiania. Oferujemy pyszny przepis na klopsiki na patelni. Aby zrobić dużo sosu, dodaj trochę więcej mąki i śmietany.

Składniki:

• Indyk mielony - 500 gr.
• Gotowany ryż - 1 łyżka.
• Cebula cebulowa - 3-4 szt.
• Marchewki - 1-2 szt.
• Krem - 200 ml.
• Mąka - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do drobiu do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Masło - 50 gr.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Ciepła woda - w razie potrzeby.

Proces gotowania:

1. Mięso mielone z indyka wymieszać w misce z ugotowanym ryżem do miękkości.
2. Dodaj sól do smaku, suche przyprawy do drobiu (lub kurczaka), mielony czarny pieprz, suszoną bazylię itp.
3. Bardzo drobno posiekaj jedną lub dwie cebule, dodaj do mielonego mięsa, wymieszaj.
4. Uformować okrągłe klopsiki, każdy klopsik posmarować mąką (można zrobić gęstszą panierkę: mąka, potem ubite jajko, potem zmielone krakersy).
5. Smaż klopsiki w oleju roślinnym, aż uzyskasz piękną, delikatną skórkę ze wszystkich stron.
6. Do sosu zetrzyj marchewki, pokrój kolejną cebulę lub dwie na półpierścienie.
7. Smażyć warzywa, mieszając od czasu do czasu, w oleju roślinnym.
8. Dodaj mąkę do warzyw, wymieszaj, następnie dodaj śmietanę i masło, wymieszaj.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj.
10. Wlej sos na patelnię na klopsiki, gotuj wszystko pod przykryciem do miękkości przez 15-20 minut na małym ogniu.
11. Gdy sos zacznie się gotować, można go rozcieńczyć odrobiną gorącej wody i zamieszać, uważając, aby się nie przypalić.
12. Podawaj gorące klopsiki z indyka z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!