Serniki można przyrządzać na różne sposoby, ale teraz skupimy się na tych przepisach, w których w składnikach nie ma ani grama mąki. Dzięki temu danie okazuje się dietetyczne i mogą się nim cieszyć nawet ci, którzy przestrzegają prawidłowej diety. Ze względu na brak jednego ze składników syrniki nie tracą smaku, a wręcz przeciwnie okazują się bardzo przewiewne i delikatne.
- Naleśniki twarogowe bez mąki na patelni
- Bujne serniki bez mąki w piekarniku
- Prosty i pyszny przepis na serniki bez mąki z kaszą manną
- Jak gotować serniki bez mąki i kaszy manny?
- Dietetyczne serniki bez mąki i cukru
- Twarogi PP z mąki ryżowej
- Jak upiec pyszne serniki bez mąki i jajek?
- Bujne i delikatne ciasta twarogowe ze skrobią bez mąki
Naleśniki twarogowe bez mąki na patelni
Podstawowa opcja do robienia serników bez dodawania mąki i z minimalną ilością kaszy manny w kompozycji. Takie danie jest idealne do menu dla dzieci, a także dla osób, które przestrzegają prawidłowego odżywiania i dbają o swoją sylwetkę.
Porcje - 15 szt.
- Twarożek 600 gr.
- Kurze jajo 1 SZT.
- Sól smak
- Cukier granulowany smak
- Kasza manna 1 łyżka
- Wanilina 10 gr.
-
Przygotujmy bazę: połącz twaróg na głębokim talerzu, zmiel go widelcem na gładką masę, następnie dodaj jedno jajko, cukier puder, wanilinę, sól i jedną łyżkę kaszy manny. Odstawić na 15 minut, aby kasza manna nabrzmiała.
-
Mokrymi rękami uformuj kulki i lekko dociśnij posypaną kaszą manną do powierzchni.
-
Smażyć półfabrykaty twarogowe na oleju przez około 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu - na złoty kolor. Zaleca się przykrycie na minutę pokrywką podczas pieczenia z jednej i drugiej strony.
-
Gorące serniki kładziemy na talerz i dajemy im trochę czasu do ostygnięcia - jest to konieczne, aby okrągłe kawałki lepiej zachowały swój kształt.
-
Podawać z kwaśną śmietaną i konfiturą jagodową. Gotuj dla własnej przyjemności!
Bujne serniki bez mąki w piekarniku
Chcesz coś smacznego, ale czy podążasz za postacią? Przygotujemy niesamowicie przewiewne i smaczne serniki bez dodawania mąki i oleju, ponieważ zostaną poddane obróbce cieplnej w piekarniku, co znacznie obniży ich kaloryczność.
Czas gotowania - 40 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 2.
Składniki:
- Twarożek - 250 gr.
- Jajka - 2 szt.
- Cukier granulowany - 2 łyżki
- Sól - 1 szczypta
- Śmietana - 2 łyżki
- Kasza manna - 1,5 łyżki.
- Wanilina - ½ łyżeczki
Proces gotowania:
- Aby przygotować „ciasto”, włóż 250 gramów suchego twarogu do miski miksera stacjonarnego.
- Tam też rozbijamy dwa średnie jajka.
- Następnie wlej do miski około dwóch łyżek cukru pudru - spróbuj dopasować ilość do swoich upodobań.
- Nie zapomnij też dodać kilku łyżek kwaśnej śmietany, najlepiej użyć domowej roboty.
- Aby nadać gotowemu daniu słodki aromat - dodaj trochę waniliny.
- Czas uruchomić blender – przerywamy masę twarogową, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Następnie dodaj trochę kaszy manny do miski i ponownie wszystko ubij.
- „Ciasto” jest gotowe - czas włączyć piekarnik na 190 stopni.
- Masę wlać do foremek na muffinki, ale nie do samej góry. Pozostawiamy pustą ¼ objętości formy, ponieważ serniki wyrosną w trakcie pieczenia.
- Wysyłamy półfabrykaty do gorącego piekarnika na około 20-25 minut.
- Gotowe serniki przekładamy na talerze i podajemy. Smacznego!
Prosty i pyszny przepis na serniki bez mąki z kaszą manną
Głównym sekretem robienia doskonałych ciast twarogowych z chrupiącą skórką na zewnątrz z przewiewnym środkiem jest nie tylko dodanie kaszy manny do „ciasta”, ale także podsmażenie w nim podkładek przed smażeniem lub pieczeniem.
Czas gotowania - 20 minut.
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje - 10 kawałków.
Składniki:
- Twarożek - 300 gr.
- Kasza manna - 7 łyżek
- Jajko - 1 łyżka stołowa
- Cukier granulowany - 3 łyżki
- Wanilina do smaku.
- Olej roślinny - do smażenia.
Proces gotowania:
- Zacznijmy od przygotowania „ciasta”: w głębokiej misce łączymy suchy twarożek, jajko, cukier puder i wanilinę – wszystkie składniki dobrze mieszamy.
- Do powstałej masy wlej 4 łyżki kaszy manny i ponownie wymieszaj. Wyjmujemy pojemnik na bok na 10 minut, aby kasza manna miała czas puchnąć.
- Po upływie czasu przystępujemy do formowania. Mokrymi rękami uformuj średniej wielkości podkładki i chleb w pozostałym kaszy.
- Na patelni rozgrzać trochę oleju i smażyć półfabrykaty przez 1-2 minuty z każdej strony na średnim ogniu - na złoty kolor.
- Podawaj gorące naleśniki do stołu. Dobrze komponuje się ze schłodzoną kwaśną śmietaną i dżemami jagodowymi. Smacznego!
Jak gotować serniki bez mąki i kaszy manny?
Przedstawiamy przepis na niezwykły i bardzo piękny deser - sernik z warstwą kolorowej galaretki truskawkowej. Takie danie na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym, ponadto w masie twarogowej nie ma mąki ani kaszy manny, a bazę przygotowuje się w piekarniku - bez dodawania olejów.
Czas gotowania - 3 godz.15 min.
Czas gotowania - 25 minut
Porcje – 4.
Składniki:
Na warstwę twarogu:
- Twarożek - 350 gr.
- Jajka - 2 szt.
- Cukier granulowany - 4 łyżki
- Budyń (waniliowy) - 40 gr.
- Śmietana - 100 ml.
Dla galaretki:
- Truskawki - 500 gr.
- Cukier granulowany - 2 łyżki
- Woda - 70 ml.
- Galaretka (truskawka lub cytryna) - 1 opakowanie.
Na bazę deseru:
- Ciasteczka (prostokątne) - 200 gr.
Proces gotowania:
- Zaczynamy od przygotowania warstwy twarogu lub dużego sernika - do miski blendera wrzucamy 350 gram twarogu.
- Wjeżdżamy tam dwa jajka i dodajemy kilka łyżek cukru pudru.
- Następnym krokiem jest wypełnienie jednej paczki suchego budyniu.
- I kilka łyżek kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu (im wyższy procent tłuszczu, tym smaczniejszy).
- Wszystkie składniki przerywamy blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek.
- Umieść ciasteczka w naczyniu do pieczenia (średnica 25 centymetrów) ciasno obok siebie (najprostszy zrobi) - powstaje podstawa deseru.
- Na wierzchu ułożyć masę twarogu i wyrównać szpatułką. Formularz wysyłamy do piekarnika na 30-35 minut w temperaturze 170 stopni.
- Po pół godzinie baza twarogu i ciasteczek jest gotowa - dajemy czas na całkowite ochłodzenie.
- Podczas gdy nasz płaski sernik stygnie, w gorącej wodzie rozcieńczamy torebkę galaretki.
- Truskawki dokładnie opłucz, osusz, usuń ogonki i włóż do miski blendera.
- Lekko posyp jagody cukrem, aby zneutralizować kwas.
- Zmiel czerwone jagody na puree.
- Do masy truskawkowej wlej lekko schłodzoną galaretkę.
- Znowu przerywamy jagody galaretką - otrzymujemy zwiewną masę na drugą warstwę naszego oryginalnego deseru.
- Gdy warstwa twarogu całkowicie ostygnie, wlej na nią galaretkę jagodową.
- Formę wkładamy do lodówki na co najmniej trzy godziny, a najlepiej na całą noc, aby końcowa warstwa całkowicie się zestaliła.
- Schłodzony sernik z galaretką truskawkową pokrój na porcje.
- Każdą porcję udekoruj świeżymi listkami mięty, zalej gorącą herbatą i delektuj się. Smacznego!
Dietetyczne serniki bez mąki i cukru
Kiedy wszystkie pomysły na pyszne śniadania się kończą, przygotowujemy niskokaloryczne, ale szalenie pyszne serniki bez grama mąki z cukru pudru. Upewnij się, że zarówno dorośli, jak i dzieci pokochają te ciasta z twarogu.
Czas gotowania - 20 minut.
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 2.
Składniki:
- Twarożek - 200 gr.
- Jajko - 1 szt.
- Rodzynki - 30 gr.
- Płatki owsiane - 50 gr.
- Olej roślinny - do smażenia.
Proces gotowania:
- Aby „zagnieść ciasto” na głębokim talerzu, połącz jedno opakowanie twarogu, jajko i płatki owsiane.
- Rodzynki zalać wrzątkiem, aby zmiękły.
- Po 10 minutach odcedź z suszonych owoców nadmiar wody i wyślij do twarogu – dokładnie wymieszaj wszystkie składniki (zaleca się użycie blendera, aby uzyskać gładką masę bez grudek).
- Ciasto twarogowe powinno mieć lepką konsystencję.
- Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i wilgotnymi rękami smażyć na nim uformowane serniki przez około 3-5 minut z każdej strony na złoty kolor.
- Dietetyczne serniki podawane są na ciepło i na życzenie podawane z naturalnym jogurtem greckim. Smacznego!
Twarogi PP z mąki ryżowej
Aby przygotować niesamowicie smaczne i niskowęglowodanowe ciasta twarogowe, musisz wybrać twarożek o minimalnej zawartości tłuszczu, ponieważ ma znacznie mniej wilgoci. A zastępując mąkę pszenną ryżem, indeks glikemiczny jest znacznie obniżony.
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 2.
Składniki:
- Twarożek - 180 gr.
- Jajko - 1 szt.
- Mąka ryżowa - 40 gr.
- Cukier granulowany - 1,5 łyżeczki
- Wanilina - 1 szczypta.
- Sól - 1 szczypta
- Ciasto do pieczenia - ½ łyżeczki.
- Olej roślinny - 1/3 łyżeczki
Proces gotowania:
- Początkowo przygotowujemy niezbędne produkty: odmierzamy wymaganą ilość składników luzem.
- Aby przygotować ciasto, zmiel twarożek przez sito i dodaj do niego sól, jajko, mąkę ryżową, wanilinę, proszek do pieczenia i cukier granulowany.
- Wszystkie składniki masy dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Jeśli ciasto okaże się wodniste, dodaj trochę więcej mąki.
- Patelnię smarujemy niewielką ilością oleju, a mokrymi rękami formujemy serniki – od razu wkładamy je na rozgrzaną patelnię. Smaż z obu stron przez około 4 minuty na złoty kolor.
- Zdrowe i smaczne śniadanie lub przekąska gotowe. Smacznego!
Jak upiec pyszne serniki bez mąki i jajek?
Niewiele osób wie, ale można gotować serniki bez dodawania jaj kurzych, a także z minimalną zawartością mąki pszennej, którą można zresztą zastąpić mąką ryżową lub migdałową. Deser przygotowany według tego przepisu zawsze okazuje się bardzo smaczny, delikatny i przewiewny!
Czas gotowania - 25 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 2.
Składniki:
- Twarożek 5% - 350 gr.
- Kasza manna - 3 łyżki
- Mąka - 3 łyżki
- Cukier granulowany - 2 łyżki
- Sól dla smaku.
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Proces gotowania:
- Przygotowujemy bazę twarogową na przyszłe syrniki: w misce łączymy jedno opakowanie twarogu, soli, cukru pudru i kaszy manny.
- Dobrze wymieszaj składniki i pozwól im „odpocząć” przez 10-15 minut, aby ziarna semoliny miały czas na pęcznienie.
- Następnie dzielimy masę na 6 równych części i mokrymi rękami formujemy kulki.
- Aby uformować równe ciastka twarogowe, każdą kulkę lekko posyp i nadaj kształt podkładce - każdy wykrój obtocz w niewielkiej ilości mąki.
- Na patelni rozgrzej dosłownie jedną łyżkę oleju i smaż podkładki przez około 3 minuty z każdej strony, aż powstanie apetyczna i chrupiąca skórka.
- Gorące syrniki rozprowadzamy na ręczniku papierowym, aby papier wchłonął nadmiar oleju.
- Danie podajemy ze świeżymi jagodami, białym lepkim mlekiem skondensowanym i cieszymy się. Smacznego!
Bujne i delikatne ciasta twarogowe ze skrobią bez mąki
Wszyscy znają przepisy na serniki z mąki pszennej, ale istnieje wiele odmian, na przykład z kaszą manną, mąką ryżową, a nawet skrobią. Dziś skupimy się na tym drugim, ponieważ ciastka twarogowe, do których dodaje się skrobię, mają bardzo przyjemną konsystencję i smak.
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 2.
Składniki:
- Twarożek - 200 gr.
- Jajko - 1 szt.
- Skrobia kukurydziana - 1 łyżka stołowa
- Masło - 2 łyżeczki
- Sól dla smaku
Proces gotowania:
- Przygotowujemy bazę pod przyszłe serniki. Włóż jedną paczkę suchego twarogu do miski blendera.
- Dodaj trochę mąki kukurydzianej, cukru pudru i wbij tam jajko.
- Przerywamy wszystkie komponenty, aż będą gładkie. Jeśli masa okaże się zbyt gęsta, dodaj kilka łyżeczek jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, jeśli jest zbyt płynna, dodaj kolejną łyżkę skrobi.
- Na patelnię włożyć masło - podgrzać i wycisnąć łyżką masę twarogową.
- Smażyć przedmioty przez około 4-5 minut z obu stron.
- Gorące syrniki z dodatkiem skrobi przekładamy na talerz i podajemy. Smacznego!