Wątróbka wieprzowa w śmietanie z cebulą na patelni - 4 przepisy krok po kroku

Sprawdzonym sposobem na zachowanie miękkości i miękkości wątroby wieprzowej jest duszenie jej w śmietanie i cebuli. Takie danie spodoba się nawet tym, którzy nie przepadają za wątrobą. Oferujemy do wyboru cztery różne sposoby gotowania wątróbki w śmietanie.

Wątróbka wieprzowa w sosie śmietanowym z cebulą na patelni

Delikatna i aromatyczna wątróbka wieprzowa w łatwym do przyrządzenia sosie śmietanowym. Jeśli martwisz się o miękkość wątroby po ugotowaniu na patelni, ten przepis jest dla Ciebie.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje - 6.

• 
  Usuwamy filmy z wątroby, usuwamy żyły i dokładnie spłukujemy. Pokrój go na średniej wielkości kawałki i włóż do durszlaka. Zagotuj wodę i sparz wątrobę, aby była miękka.
• 
  Na patelnię wlej trochę oleju i podgrzej, a następnie połóż na niej wątróbkę, posol ją i smaż przez kilka minut na dużym ogniu.
• 
  Podczas smażenia wątróbki wieprzowej obierz i pokrój cebulę na półpierścienie.
• 
  Odwróć wątrobę na drugą stronę i ponownie posyp odrobiną soli.
• 
  Włóż cebulę na patelnię.
• 
  Wątróbkę wymieszać z cebulą i smażyć jeszcze kilka minut.
• 
  Pieprz do smaku i dodaj śmietanę.
• 
  Napełnij wątrobę szklanką wody, dobrze wymieszaj i zagotuj. Następnie przykryj patelnię pokrywką i pozostaw wątrobę na małym ogniu do miękkości.
• 
  Nasza wątróbka wieprzowa jest gotowa do podania, smacznego!

Soczysta wątróbka wieprzowa duszona w śmietanie z cebulą i marchewką

Całkiem proste, ale nie mniej smaczne danie, do którego idealna jest każda przystawka. Wątróbka po duszeniu w śmietanie jest bardzo miękka, soczysta i na pewno ozdobi każdy stół.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje - 6.

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa - 500 gr.
• Śmietana - 200 gr.
• Marchewki - 150 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Woda - ½ łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty. Myjemy wątrobę, moczymy około godziny w chłodnej wodzie i suszymy. Kroimy go na kawałki.
2. Wlej olej na patelnię i podgrzej. Wątróbkę wyłożyć na patelnię, posypać solą i pieprzem i smażyć z obu stron na rumieniec.
3. W tym czasie obierz cebulę i pokrój na małe kawałki.
4. Oczyszczamy również marchewki i ścieramy je na grubej tarce.
5. Do smażonej wątróbki dodać pokrojone warzywa i wymieszać. Odstawiamy do smażenia na kilka minut, aż cebula nabierze złotego koloru.
6. Włóż śmietanę na patelnię.
7. Wlej wodę na patelnię, wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy płyn się zagotuje, przykryj patelnię i gotuj wątrobę na małym ogniu.
8. Ugotowaną wątróbkę podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem. Smacznego!

Jak ugotować pyszną wątróbkę wieprzową w śmietanie z cebulą i grzybami?

Prosty i szybki przepis na wątróbkę wieprzową z grzybami w śmietanie. To bardzo smaczne i zdrowe danie, szczególnie wyróżniające się dodatkiem czosnku niedźwiedziego, który nadaje wątrobie pikanterii i ostrości.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje - 5.

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa - 400 gr.
• Śmietana - 3 łyżki
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pieczarki - 150 gr.
• Mąka - 30 gr.
• Ramson - 10 gr.
• Olej słonecznikowy - 40 ml.
• Czosnek - 2 goździki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Myjemy wątróbkę wieprzową i kroimy na kawałki o szerokości 1 cm. Każdy taki kawałek zwijamy w mąkę i wkładamy do nagrzanej patelni.
2. Smaż wątróbkę i połóż ją na talerzu.
3. Cebulę i czosnek obrać, umyć i posiekać, a następnie włożyć na patelnię.
4. Pieczarki myjemy i kroimy w plastry. Dodaj do czosnku i cebuli.
5. Smaż wszystkie składniki przez 15 minut, następnie dodaj śmietanę i mąkę. Sól i pieprz, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 6 minut.
6. Dodaj wątróbkę na patelnię i wymieszaj. Gotujemy wszystko razem przez około 5 minut.
7. Gotową wątróbkę wieprzową podawać z sosem śmietanowym i posypać czosnkiem niedźwiedzim. Smacznego!

Przepis krok po kroku na wątróbkę wieprzową w sosie z mąki, śmietany i cebuli

Przygotowanie prawdziwego przysmaku w domu jest dość proste: do tego potrzebujesz tylko wątróbki wieprzowej, mąki i kwaśnej śmietany. Wątróbka wychodzi bardzo delikatna w sosie śmietanowo-mąkowym i dobrze komponuje się z ulubionymi dodatkami.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje - 4.

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa - 500 gr.
• Śmietana - 250 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Mąka - 2 łyżki
• Masło - 40 gr.
• Sól dla smaku
• Woda - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty.
2. Myjemy wątrobę pod bieżącą wodą, oczyszczamy z żył i filmów. Pokrój w średnie plastry.
3. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki i smażyć na średnim ogniu z 20 gramami masła na złoty kolor.
4. Smaż wątrobę na pozostałym maśle, aż „zblednie”.
5. Dodaj cebulę i śmietanę do wątroby. Napełnij wszystko wodą i gotuj pod przykryciem przez 15 minut.
6. Mąkę podsmażyć na złoty kolor na suchej patelni i dodać do wątroby. Gotujemy jeszcze przez około 3 minuty.
7. Sól do smaku i wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw wątrobę pod pokrywką na kolejne 10 minut przed podaniem. Smacznego!