Zupa na lunch to uniwersalne danie, które ludzie zaczynają nam polecać od dzieciństwa. Swoimi dobroczynnymi właściwościami błyskawicznie przekupywał wszystkich stosujących dietę, a jego smak zdecydowanie nie pozostawiał szans wszystkim miłośnikom smacznego jedzenia. Dlatego zupa tak szybko weszła w naszą dietę i tam została zakorzeniona.
- Pyszna zupa z kluskami w bulionie drobiowym
- Szybki i łatwy przepis na zupę z kurczaka i ziemniaków
- Jak ugotować lekki rosół z kurczaka z ryżem?
- Przepis krok po kroku na zupę z makaronem drobiowym
- Bogata zupa z kluskami w bulionie drobiowym
- Delikatny i lekki rosół z kalafiorem
- Zupa pieczarkowa z bulionem drobiowym
- Dietetyczna zupa jarzynowa z bulionem drobiowym
- Pyszna zupa grochowa z bulionem drobiowym
- Jak ugotować aromatyczną zupę serową z bulionem z kurczaka?
Pyszna zupa z kluskami w bulionie drobiowym
Domowa zupa i zupa w sklepie to niebo i ziemia, ale z powodu naszej niechęci do spędzania czasu na gotowaniu, czasami idziemy drogą najmniejszego oporu. Jednak ten przepis nie potrwa długo, ale w pełni odwdzięczy się doskonałym rezultatem: bogatą, smaczną zupą z kluskami.
Czas gotowania: 1 h. 15 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje - 5.
- Kura 500 gr.
- Marchewka 1 SZT.
- Ziemniak 3 SZT.
- Cebula 2 SZT.
- Woda 1 l.
- Liść laurowy 1 SZT.
- Sól 20 gr.
- Zmielony czarny pieprz 20 gr.
- Warzywa 20 gr.
- Mąka pszenna 100 gr.
- Kurze jajo 2 SZT.
- Olej roślinny 20 ml.
-
Napełnij rondel wodą i włóż do niego kurczaka. Jeśli chcesz bogaty bulion, lepiej nie używać piersi, ale skrzydeł lub ud. Wkładamy piec na małym ogniu, aby po ugotowaniu bulion nie bulgotał i czekamy na pojawienie się piany: pamiętaj, aby ją usunąć. Możesz też wrzucić tam cebulę do mięsa i też ją ugotować. Posolić pod koniec gotowania. Przybliżony czas gotowania to 30-40 minut. Bulion powinien być przezroczysty.
-
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchewki również obieramy i kroimy, ale już w podłużne paski. W tym czasie bulion nadal jest nasycony smakiem mięsa i wkrótce będzie gotowy, a patelnię podgrzewamy i smarujemy olejem roślinnym. Podsmaż cebulę z marchewką.
-
Wyjmujemy mięso z kurczaka z patelni i usuwamy z niego kości, a następnie odsyłamy. Ziemniaki myjemy i obieramy, zamieniamy w kostkę lub kliny i wrzucamy do rondla nad ogniem. W tej chwili robimy pierogi.
-
Mąkę przesiej i wlej do pojemnika. Dodaj do niego jajka i sól. Ugniataj odpowiednio: ciasto okaże się trochę płynne i nie ciasne. Robimy pierogi.
-
W 10 minut. po wysłaniu ziemniaków do zagotowania dodajemy knedle do bulionu. W gorącej zupie pierogi zauważalnie wzrosną, więc początkowo trzeba je wyrzeźbić na małe. Skosztuj i dodaj sól, liść laurowy i pieprz. Gotuj przez kolejne 5 minut, dodaj zielenie. Po tym zupa z kluskami w bulionie z kurczaka może już zachwycić smakiem, bulionem i aromatem. Smacznego!
Szybki i łatwy przepis na zupę z kurczaka i ziemniaków
To danie mocno wkroczyło w nasze życie i utkwiło w nim w ogromnej liczbie wariacji. Przepis z ziemniakami jest jednak uważany za jeden z klasycznych i tradycyjnych: do dania z ziemniakami dodajemy bogactwo i kaloryczność, dzięki czemu nie będzie można dłużej pamiętać uczucia głodu.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje - 5.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 1 szt.
- Ziemniaki - 4 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząb
- Woda - 1 litr.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Sól - 20 gr.
- Mielony czarny pieprz - 20 gr.
- Przyprawy - 20 gr.
Proces gotowania:
- Filet z kurczaka myjemy, suszymy, odcinamy folię i kroimy wystarczająco grubo.Włóż do rondla, napełnij wodą i ugotuj. Doprowadzić do wrzenia i usunąć piankę.
- Dodaj cebulę do gotującego się bulionu. Czyścimy i siekamy, ale do bulionu wkładamy tylko połowę. Gotuj przez około 15-20 minut. Drobno posiekaj drugą połowę cebuli: to samo zrób z czosnkiem i marchewką.
- Ogrzewamy patelnię olejem roślinnym i smażymy posiekaną cebulę, a po kilku minutach razem z marchewką. Dodajemy do nich również czosnek i liść laurowy. Mieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut.
- Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę lub paski. Dodaj pokrojone ziemniaki do bulionu i gotuj przez 10 minut. Dodajemy sól, pieprz, przyprawy.
- Na koniec dodaj przygotowaną pieczeń i jeszcze trochę podsmaż. Niech zupa się zapali, a składniki namoczą. Najsmaczniejsza zupa jest gotowa. Smacznego!
Jak ugotować lekki rosół z kurczaka z ryżem?
Taka zupa jest niezwykle prosta w wykonaniu: nie tylko przygotowuje się ją w pośpiechu, ale także z tych składników, które zawsze są w domu. Dlatego ten przepis przyda Ci się nie raz, zwłaszcza po skosztowaniu tej lekkiej i delikatnej, ale zdrowej i niezmiennie pysznej zupy z ryżem.
Czas gotowania: 1 h. 15 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje - 5.
Składniki:
- Kurczak - 500 gr.
- Ryż - 4 łyżki
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Olej roślinny - 20 ml.
- Woda - 2 litry.
- Sól - 20 gr.
- Przyprawy - 20 gr.
- Liść laurowy - 2 szt.
Proces gotowania:
- Kurczaka myjemy, myjemy, usuwamy nadmiar i umieszczamy w garnku z wodą. Rozpaliliśmy mały ogień. Dodaj liście laurowe, przyprawy i sól. Możesz również dodać pół obranej cebuli, aby wzmocnić smak. Ugotuj bulion do wrzenia: zajmie to 40 do 50 minut.
- Obierz i posiekaj warzywa. Marchewki natrzeć większą tarką. Podsmaż startą marchewkę z cebulą na patelni zwilżonej olejem roślinnym. Półprzezroczysta cebula i złota skórka wskażą gotowość.
- Po ugotowaniu mięsa wyjmujemy je i oddzielamy od kości, kroimy na duże kawałki. Liście laurowe i cebulę można wyrzucić. Mięso odkładamy na patelnię.
- Dodaj ryż do ugotowanego bulionu. Ziemniaki myjemy i obieramy, kroimy na dowolny kształt, a także wrzucamy do bulionu. Sól i pozostaw w ogniu na kolejne 10 minut.
- Ostatnim dodatkiem do bulionu będzie smażenie. Skosztuj zupy i w razie potrzeby dodaj przyprawy i sól. Gotuj przez kolejne 7-10 minut, po czym zupa ryżowa będzie gotowa. Smacznego!
Przepis krok po kroku na zupę z makaronem drobiowym
Lekka i szybka zupa będzie prawdziwym zbawieniem dla każdej gospodyni, ponieważ szybko zaspokoi wszystkie wymagania: smaczną, aromatyczną, obfitą, bogatą i zdrową. Cechą szczególną tego przepisu jest dodatek makaronu, który dodatkowo uatrakcyjni zupę i urozmaici ją.
Czas gotowania: 1 h. 25 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje - 7.
Składniki:
- Woda - 2 litry.
- Kurczak - 700 gr.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Wermiszel - 150 gr.
- Zieloni - 30 gr.
- Sól - 20 gr.
- Przyprawy - 20 gr.
Proces gotowania:
- Umieść garnek z wodą nad ogniem. Umieść w nim umytą część kurczaka. Gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut. Poczekaj, aż się zagotuje i usuń powstałą piankę. Poczekaj, możesz zrobić trochę warzyw. Umyj i obierz marchewki i cebulę. Posiekaj marchewki i cebulę, chociaż można je włożyć w całości, aby wyjąć i wyrzucić.
- Posiekaj umyte i obrane ziemniaki losowo. Przygotuj zioła: posiekaj np. koperek lub pietruszkę.
- Gdy kurczak się ugotuje, usuń mięso i oddziel je od kości. Odcedź bulion, aby zupa była później czysta. Włóż mięso bez kości z powrotem do garnka. Wrzuć bulion do ognia: zostanie ugotowany do wrzenia.
- Do ugotowanego bulionu wlej posiekaną marchewkę, cebulę i ziemniaki. Gotuj jeszcze około 20 minut. Gdy ziemniaki i marchewki zmiękną, dodaj wermiszel (szybciej się gotuje) i posiekaną zieleninę. Dodaj sól i przyprawy.
- Gotuj przez kolejne 5 minut. na małym ogniu.Odstawiamy zupę na chwilę, napełniamy, a następnie podajemy do stołu. Smacznego!
Bogata zupa z kluskami w bulionie drobiowym
Zupa ta wyróżnia się bogactwem i sytością: jest bardzo bogata i dość wysokokaloryczna, ale zapewni energię na większą część dnia. Proces gotowania jest prosty i bezpośredni, a wynik naprawdę zachwyci wszystkich miłośników dobrego, obfitego i smacznego jedzenia, więc spróbuj wkrótce.
Czas gotowania: 1 h. 15 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje - 4.
Składniki:
- Woda - 2 litry.
- Kurczak - 300 gr.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Olej roślinny - 20 ml.
- Ziemniaki - 4 szt.
- Sól - 20 gr.
- Przyprawy - 20 gr.
- Zieloni do smaku.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Czosnek - 1 ząb
Na pierogi:
- Jajko kurze - 1 szt.
- Mąka - 5 łyżek
- Sól - 10 gr.
Proces gotowania:
- Napełnij rondel wodą i włóż do niego mięso z kurczaka. Jeśli chcesz bogaty bulion, lepiej nie używać piersi, ale skrzydeł lub ud. Wkładamy piec na małym ogniu, aby po ugotowaniu bulion nie bulgotał i czekamy na pojawienie się piany: pamiętaj, aby ją usunąć. Możesz też wrzucić tam cebulę do mięsa i też ją ugotować. Posolić pod koniec gotowania. Przybliżony czas gotowania to 30-40 minut. Bulion powinien być przezroczysty.
- Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę lub paski. Dodaj pokrojone ziemniaki do bulionu i gotuj przez 10 minut. Wyjmujemy mięso z kurczaka z patelni i usuwamy z niego kości.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchewki również obieramy i kroimy, ale już w podłużne paski. W tym czasie bulion nadal jest nasycony smakiem mięsa i wkrótce będzie gotowy, a patelnię podgrzewamy i smarujemy olejem roślinnym. Podsmaż cebulę z marchewką.
- Gdy ziemniaki się ugotują, na patelnię wrzuć mięso i cebulę z marchewką. Dodaj przyprawy, sól i zioła, jeśli chcesz.
- Gotowanie pierogów. W pojemniku wymieszaj jajko, sól i mąkę. Dobrze ubij i wymieszaj. Zagnieść ciasto: powinno być miękkie, nie ciasne, ale może trochę przykleić się do dłoni.
- Następnie odrywamy kawałek ciasta, robimy z niego dowolny kształt (można toczyć kulkę) i wrzucamy do zupy. Kiedy pojawią się pierogi, będzie to oznaczać, że zupa jest gotowa. Dajemy mu trochę się zaparzyć i możemy podać do stołu. Smacznego!
Delikatny i lekki rosół z kalafiorem
Ta zupa jest uznawana za najlżejszą i najbardziej delikatną wśród swoich odpowiedników, dlatego jest idealna na post lub osoby z ograniczeniami żywieniowymi. Dzieci chętnie jedzą tę zupę, a mamy z taką samą przyjemnością ją gotują, bo jest nie tylko smaczna, ale i naprawdę zdrowa.
Czas gotowania: 1 h. 5 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje - 6.
Składniki:
- Kalafior - 250 gr.
- Kurczak - 500 gr.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Papryka bułgarska - 1 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Curry - 0,5 łyżeczki
- Woda - 1,5 litra.
- Sól - 20 gr.
- Zieloni - 20 gr.
Proces gotowania:
- Napełnij rondel wodą i włóż do niego mięso z kurczaka. Jeśli chcesz bogaty bulion, lepiej nie używać piersi, ale skrzydeł lub ud. Wkładamy piec na małym ogniu, aby po ugotowaniu bulion nie bulgotał i czekamy na pojawienie się piany: pamiętaj, aby ją usunąć. Przybliżony czas gotowania to 30 minut. Następnie wyjmujemy mięso z kurczaka z patelni. Możesz go zjeść osobno.
- Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę lub paski. Dodaj pokrojone ziemniaki do bulionu i gotuj przez 10 minut. Dodać sól.
- Gotowanie smażenia. Obierz i posiekaj warzywa. Marchewki natrzeć większą tarką. Podsmaż startą marchewkę z cebulą na patelni zwilżonej olejem roślinnym. Miękkość warzyw, półprzezroczysta cebula i złota skórka wskazują na gotowość. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i pomidora bez skórki. Aby delikatnie go usunąć, zrób nacięcie w jednym miejscu i zanurz pomidora we wrzącej wodzie. Smażyć warzywa.
- Gdy ziemniaki się zagotują, dodaj kalafior: najpierw należy go rozłożyć na kwiatostany. Gotuj zupę, aż wszystkie warzywa będą gotowe.
- Na koniec dodaj smażone i posiekane zioła.Wyłącz gaz i odstaw zupę na 10 minut. Po tym jest w końcu gotowy do pobrania próbki. Smacznego!
Zupa pieczarkowa z bulionem drobiowym
Kurczak i grzyby to znana i ulubiona kombinacja potraw. Jest tak zakorzeniony, że chce się już czegoś bardziej niezwykłego: na przykład rosołu z grzybami. Ten przepis nie zajmie dużo czasu, ale wprowadzi Cię w nowy smak znanego już duetu kulinarnego.
Czas gotowania: 1 h. 5 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje - 5.
Składniki:
- Kurczak - 500 gr.
- Woda - 1,5 litra.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Pieczarki - 400 gr.
- Masło - 20 gr.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - 20 gr.
- Przyprawy - 20 gr.
- Zieloni do smaku.
- Liść laurowy - 2 szt.
Proces gotowania:
- Umieść garnek z wodą nad ogniem. Umieść w nim umytą część kurczaka. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut. Poczekaj, aż się zagotuje i usuń powstałą piankę.
- Grzyby opłucz i połóż na ręczniku papierowym lub serwetce, aby pozbyć się niepotrzebnej wilgoci. Pieczarki i cebulę pokrój w podłużne plastry, marchew zetrzyj na tarce mniejszej. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i połóż na niej tylko grzyby. Smaż przez 5 minut, następnie mieszaj i smaż przez kolejne 7 minut.
- Na podobnej zasadzie usmaż marchew i cebulę na innej patelni.
- Wyjmij mięso z patelni, usuń kości i pokrój na kawałki. Włóż kawałki mięsa do bulionu i dodaj tam ziemniaki. Poczekaj na gotowanie, a następnie zmniejsz ogień. Teraz możesz dodać sól, przyprawy, liście laurowe i, jeśli chcesz, zioła.
- Gdy ziemniaki będą ugotowane i miękkie, dodaj pieczarki i marchewkę z cebulą. Gotuj jeszcze przez około 7 minut. Zupa będzie wtedy gotowa. Smacznego!
Dietetyczna zupa jarzynowa z bulionem drobiowym
Ta zupa jest idealna dla wszystkich tych, którzy nie chcą się obżerać, ale chcą zachować sylwetkę i dobre samopoczucie. Lekka, letnia, niskokaloryczna zupa jarzynowa będzie wybawieniem zarówno w upalny letni dzień, jak i w chłodną porę deszczową, gdyż przywróci uczucie sytości i da korzyści płynące z mięsa i warzyw.
Czas gotowania: 1 h. 10 min.
Czas gotowania: 20 min.
Porcje - 5.
Składniki:
- Kurczak - 500 gr.
- Woda - 1,5 litra.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Sól - 20 gr.
- Przyprawy - 20 gr.
- Zieloni - 20 gr.
Proces gotowania:
- Kurczaka myjemy, myjemy, usuwamy nadmiar i umieszczamy w garnku z wodą. Najczystszy bulion pochodzi z udka kurczaka, ale ogólnie można użyć dowolnej części kurczaka. Rozpaliliśmy mały ogień. Gotuj przez około 30 minut. Następnie wyjmujemy mięso i demontujemy je. Włóż z powrotem do bulionu, jeśli chcesz, lub możesz zjeść jako osobny posiłek. Odkładamy bulion do ognia.
- Myjemy i obieramy marchewki, kroimy je tak, jak lubisz. Wskazane jest siekanie, a nie tarcie. Wysyłamy go do gotowania przez 15 minut.
- Cebulę kroimy na półpierścienie: nie powinny być małe. Ziemniaki też siekamy: nie siekamy. Małe składniki trawią się szybciej i są mniej zauważalne w gotowym naczyniu.
- 15 minut po marchewce dodaj cebulę do bulionu. Gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj posiekane ziemniaki. Gotuj, aż ostatni składnik będzie gotowy.
- Zupę degustujemy iw razie potrzeby dodajemy sól i przyprawy. Drobno posiekaj warzywa i dodaj je do zupy. Niech się zagotuje, wyłącz ogrzewanie i poczekaj 7-10 minut, aż zupa trochę się zaparzy. Następnie danie można podać do testowania. Smacznego!
Pyszna zupa grochowa z bulionem drobiowym
Rosół z kurczaka przyda się absolutnie każdemu, ale chciałbym zobaczyć w nim jakiś składnik, który sprawi, że ta zupa będzie nie tylko użyteczna, ale i smaczna. Takim składnikiem w naszym przypadku stał się groszek. Doda zupie bogactwa i nieco wydłuży czas gotowania, ale warto.
Czas gotowania: 1 h. 20 min.
Czas gotowania: 25 min.
Porcje - 5.
Składniki:
- Groch - 1,5 łyżki.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Rosół z kurczaka - 2 l.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól - 20 gr.
- Przyprawy - 20 gr.
- Zieloni do smaku.
Proces gotowania:
- Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki. Marchewki również obieramy i kroimy, ale już na okrągłe plastry. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Podsmaż cebulę z marchewką.
- Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę lub paski. Włóż ziemniaki do rondla, wypełnij do połowy przygotowanym bulionem z kurczaka.
- Groszek wsypać do innej patelni i wsypywać przez 30 minut. ciepła woda. Następnie wysyłamy go do gotowania. Aby przyspieszyć proces, możesz dodać 0,5 łyżeczki. Soda. Następnie ubij blenderem do uzyskania gładkości.
- Na patelnię wsypać masę grochową, dodać sól, pieprz i jak kto woli zioła posiekane nożem.
- Zupę gotujemy do miękkości, co zależy od ziemniaków i marchewki. Gdy zupa jest gotowa, pozwól jej trochę zaparzyć, a następnie przelej ją na talerze. Smacznego!
Jak ugotować aromatyczną zupę serową z bulionem z kurczaka?
Łatwy w przygotowaniu, ale niesamowicie smaczny rosół z kurczaka. Mimo wielu przepisów, tej zupy nie można pomylić z niczym, ponieważ zawiera składnik, który przyciąga dosłownie wszystkich: ser. To on sprawia, że ta zupa jest wyjątkowa i tak niezwykła, ale niezmiennie pyszna.
Czas gotowania: 1 h. 10 min.
Czas gotowania: 15 min.
Porcje - 5.
Składniki:
- Woda - 1,5 litra.
- Ser - 40 gr.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Sól - 20 gr.
- Przyprawy - 20 gr.
- Bazylia - 5 szt.
- Zieloni do smaku.
Proces gotowania:
- Umieść garnek z wodą nad ogniem. Umieść w nim umytą część kurczaka. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut. Poczekaj, aż się zagotuje i usuń powstałą piankę. Po ugotowaniu wyjmij mięso z patelni, usuń kości i posiekaj na kawałki. Mięso włożyć do bulionu lub odstawić do spożycia jako osobne danie.
- Marchewki pokroić w dość duże paski, cebulę pokroić na dwie połówki. Dodaj te składniki do bulionu. Dodaj również kilka liści bazylii.
- Umyj, obierz ziemniaki i pokrój w kostkę lub paski, jak chcesz. Ziemniaki wkładamy do rondla i gotujemy około 20 minut.
- Gdy ziemniaki się ugotują, wyjmij z garnka bazylię i cebulę. Zetrzyj ser: lepiej użyć drobnej tarki.
- Do zupy wsypać przyprawy, sól i ewentualnie zioła. Dodaj już starty ser i przykryj, pozostawiając małą dziurkę. Poczekaj, aż zupa się zagotuje przez kilka minut i wyłącz piec. Zupa lekko ostygnie i można ją podawać. Smacznego!