Soczewica zielona to bardzo przydatny produkt, który pozwala szybko się najeść i dostarcza organizmowi wielu składników odżywczych. Zupę z soczewicy można przygotować zarówno z mięsem, jak i po wege: okazuje się równie smaczna i satysfakcjonująca.
Chuda zupa z zielonej soczewicy bez mięsa
Zupa z soczewicy bez mięsa jest przygotowywana po prostu ze zwykłych składników. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, lepiej podawać go ze świeżym podpłomykiem lub bułką czosnkową.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 6.
- Zielona soczewica 100 gr.
- Woda pitna 2 l.
- Ziemniak 3 SZT.
- Marchewka 1 SZT.
- Cebula 1 SZT.
- Seler 1 SZT.
- Olej roślinny 4 łyżka
- Suszony czosnek ½ łyżeczka grunt
- Sos sojowy 1 łyżka
- Sok cytrynowy ½ łyżka
- Pietruszka 2 gałęzie
- Sól smak
- Zmielony czarny pieprz smak
-
Posortuj rośliny strączkowe, opłucz i przykryj zimną czystą wodą. Gotuj i gotuj przez około 20 minut.
-
Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki, cebulę i seler posiekać w dowolny dogodny sposób.
-
Na patelni z masłem najpierw podsmażyć cebulę, a następnie marchewki z selerem. Gotuj warzywa przez około 5 minut.
-
Na innej patelni lub w rondlu podsmaż trochę ziemniaki, a następnie przełóż je na soczewicę. Po 3 minutach dodaj smażenie do zupy.
-
Do rondla wlać sos sojowy i sok z cytryny, dodać czosnek, sól i pieprz. Gotuj zupę przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
Jak ugotować zupę z zielonej soczewicy z mięsem?
Zupa według tego przepisu przygotowywana jest z pomidorów zakonserwowanych we własnym soku, dzięki czemu smak jest jaśniejszy i bogatszy. Mięso dobrze komponuje się z soczewicą, a zioła dodadzą mu przyjemnych smaków.
Czas gotowania: 2 godziny 10 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 5.
Składniki:
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Wołowina - 700 gr.
- Sól - 1 szczypta
- Pieprz czarny mielony - do smaku.
- Łodyga selera - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Czosnek - 6 zębów
- Suszony rozmaryn - 1 łyżeczka
- Suszone oregano - 1 łyżeczka
- Rosół mięsny - 6 łyżek.
- Pomidory we własnym soku - 400 gr.
- Soczewica - 1 łyżka.
- Posiekane warzywa - 4 łyżki
Proces gotowania:
- Mięso pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju przez około 10 minut. Następnie przenieś do rondla lub rondla z grubym dnem.
- Zmiel warzywa i usmaż je. Aby to zrobić, gotuj je na patelni z masłem przez 8 minut.
- Do mięsa dodać smażone, dodać pomidory i bulion, dobrze wymieszać i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około godzinę.
- Soczewicę opłukać i dodać do zupy. Gotuj jeszcze około 40 minut. Na koniec dodaj sól i mielony pieprz, oregano i rozmaryn.
- Podawaj na gorąco z posiekanymi ziołami i chlebem.
Domowa zupa z puree z soczewicy
Zupa puree to dobry sposób na nakarmienie całej rodziny smacznym i zdrowym posiłkiem. Dla intensywniejszego smaku i aromatu w przepisie wykorzystano różne przyprawy (kurkuma, curry), zioła i świeży imbir.
Czas gotowania: 1 godzina.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 4.
Składniki:
- Woda - 2 litry.
- Soczewica zielona - 250 gr.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - ½ szt.
- Korzeń selera - ¼ szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Masło - 1 łyżka stołowa
- Sól dla smaku.
- Kolendra - ½ łyżeczki
- Kurkuma - ½ łyżeczki
- Curry - ½ łyżeczki
- Świeży starty imbir - 2 łyżeczki
- Pikantne zioła (oregano, bazylia) - do smaku.
- Śmietana - 3 łyżki
Proces gotowania:
- Posortuj soczewicę i gotuj przez około pół godziny, aby zmiękczyć fasolę.
- Do soczewicy dodać pokrojone ziemniaki i masło. Gotuj przez kolejne 10 minut.
- Dodaj starty imbir, kolendrę, curry, kurkumę do rozgrzanego oleju i smaż przez minutę, a następnie dodaj do nich posiekaną marchewkę i seler. Gotuj przez 5 minut, mieszając.
- Do smażenia dodać drobno pokrojonego pomidora i zioła, gotować przez kilka minut, a następnie przełożyć do soczewicy z ziemniakami.
- Zupę zmiksować blenderem zanurzeniowym, następnie dodać sól, pieprz i śmietanę do smaku. Zagotuj ponownie i podawaj w głębokich miskach lub tostowanej bułce, z której najpierw usuwa się miękisz.
Pyszna zupa z zielonej soczewicy z grzybami
Ta lekka zupa z soczewicy z grzybami nabiera przyjemnego pikanterii dzięki zawartej w składzie papryczce chili. Oliwa z oliwek i cytryna dodają jej śródziemnomorskiego smaku. Pyszne i łatwe w przygotowaniu.
Czas gotowania: 50 min.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 4.
Składniki:
- Soczewica zielona - 125 gr.
- Pieczarki - 100 gr.
- Mała cebula - 2 szt.
- Cytryna - 1 szt.
- Pietruszka - 1 pęczek.
- Czosnek - 2 zęby
- Rosół warzywny - 1,5 l
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Papryka chili - 1 szt.
- Liść laurowy - 1 szt.
- Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
- Sól morska do smaku.
Proces gotowania:
- Obrane cebule, chili i czosnek są drobno posiekane.
- Z grzybów zdejmuje się skórkę i kroi je na małe kawałki, pietruszkę sieka się nożyczkami lub częściej nożem.
- Na patelni z grubym dnem podsmaż cebulę i czosnek na oleju, aż warzywa będą przezroczyste, a następnie dodaj plasterki papryki i grzybów.
- Gorący bulion wlewamy do rondla i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut.
- Sok wyciskany jest z cytryny.
- Soczewicę myje się, wkłada do rondla z innymi składnikami, dodaje liście laurowe i gotuje przez pół godziny. Na koniec należy doprawić potrawę solą, sokiem z cytryny i czarnym pieprzem.
- Podaje się zupę z soczewicy z grzybami, przyozdobioną posiekanymi ziołami i grzankami czosnkowymi.
Jak zrobić zupę z zielonej soczewicy w powolnej kuchence?
Możesz również ugotować zupę z zieloną soczewicą w powolnej kuchence. Ten przepis wykorzystuje żeberka wieprzowe, które łatwo przygotowuje się w powolnej kuchence i nie wymagają użycia dodatkowych umiejętności kulinarnych, aby danie polubiło się domownikom.
Czas gotowania: 2 godziny 10 minut.
Czas gotowania: 10 min.
Porcje - 6.
Składniki:
- Żeberka wieprzowe - 1 kg.
- Zielona soczewica - 1 łyżka.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Woda - 2,5 l
- Przyprawy do smaku.
- Liść laurowy do smaku.
- Groch ziele angielskie - do smaku.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
- Żeberka zalać wodą, dodać trochę soli, liście laurowe i groszek ziele angielskie, włączyć urządzenie w trybie „zupa” na 1,5 godziny lub użyć trybu „duszenie” na 2 godziny.
- Po godzinie od rozpoczęcia gotowania do miski urządzenia wrzuć drobno posiekaną cebulę i marchewkę.
- Po 5 minutach dodaj do zupy kostki ziemniaczane, gotuj przez kolejne 10 minut.
- Dodaj soczewicę do zupy i gotuj przez kolejne 30-40 minut, dopraw przyprawami i solą według własnych upodobań.
- Zupę podawać na gorąco z czarnym pieczywem lub bułeczkami czosnkowymi.