Zupa z soczewicy - 10 łatwych i pysznych przepisów

Soczewica to zdrowa i smaczna roślina strączkowa, bogata w białko i popularna na całym świecie. Jedną z najsmaczniejszych potraw, jakie można z niej przygotować, jest bogata zupa. W tym artykule zebraliśmy 10 przepisów na to wspaniałe pierwsze danie.

Jak zrobić zupę z czerwonej soczewicy?

W chłodne dni bardzo przyjemnie jest wrócić do domu i rozgrzać się obfitą zupą z soczewicy. Ze względu na wysoką zawartość białka soczewica uważana jest za godną alternatywę dla mięsa.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5-6.

• 
  Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym do miękkości. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez kilka minut.
• 
  Soczewicę opłukać pod bieżącą wodą i ułożyć z warzywami.
• 
  Wlej wodę do rondla i gotuj, aż soczewica będzie miękka.
• 
  Następnie posolić i doprawić bulion do smaku.
• 
  Następnie zmiksuj zupę blenderem i podawaj ze śmietaną.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na zupę z zielonej soczewicy

Zupa z zielonej soczewicy to świetna propozycja na obfity i pyszny lunch. W przeciwieństwie do innych roślin strączkowych nie trzeba jej moczyć i dość szybko się gotuje. Ponadto zupa z soczewicy to magazyn witamin i minerałów dla organizmu.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 4-6.

Składniki:

• Soczewica zielona - 200-300 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Cukinia - 0,3 szt.
• Cebula - 2-3 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Pomidory - 3 szt.
• Papryka bułgarska - 0,5 szt.
• Woda - 1,6 litra.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Curry - 1 łyżeczka
• Zira - 0,5 łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Soczewicę opłukać, włożyć do rondla, zalać wodą i gotować 15-20 minut.
2. Gdy soczewica zmięknie, dodaj posiekane ziemniaki do bulionu i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
3. Cebulę, cukinię i pomidory pokroić w kostkę, marchewki utrzeć na tarce. Paprykę pokroić w paski.
4. Cebulę i marchew podsmażyć na oliwie z oliwek.
5. Następnie dodaj paprykę, cukinię, pomidory i zmielony czosnek. Dopraw smażenie i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
6. Do bulionu wrzuć grillowane warzywa i posiekane zioła, dopraw zupę do soli. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie można go podać.

Smacznego!

Pyszna zupa z soczewicy z kurczakiem

Zupa z soczewicy przypomina trochę grochówkę, ale gotuje się znacznie szybciej. Bulion jest smaczny, aromatyczny i bogaty. Jednak zupa będzie o wiele bardziej satysfakcjonująca, jeśli dodasz do niej mięso z kurczaka.

Czas gotowania: 95 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Kurczak - 1,5 kg.
• Soczewica - 200 gr.
• Ziemniaki - 600 gr.
• Marchewki - 150 gr.
• Cebula - 150 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Pokrój kurczaka na kawałki, włóż do rondla i zalej wodą. Gotuj bulion przez około godzinę.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Obierz i zetrzyj marchewki.
4. Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym do miękkości.
5. Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do wywaru z kurczaka.
6. Gdy bulion się zagotuje, dodaj umytą soczewicę i gotuj przez 5 minut.
7. Następnie w rondelku włożyć pieczeń cebulę i marchew, dalej gotować zupę przez kolejne 5-7 minut.
8. Do zupy dodaj posiekane zioła, wymieszaj i podawaj.

Smacznego!

Delikatna zupa z puree z soczewicy w domu

Proste, ale bardzo zdrowe i pożywne danie z soczewicy. Zup-puree najlepiej przyrządzać z czerwonej soczewicy, dobrze się gotuje i nadaje zupie delikatną konsystencję.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Soczewica czerwona - 300 gr.
• Marchewki - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 200 gr.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Czosnek - 3 zęby.
• Zira - 0,5 łyżeczki
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, usmaż je na oleju roślinnym w rondlu z grubym dnem.
2. Dodaj koncentrat pomidorowy i kminek do warzyw, mieszaj i smaż przez minutę.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, dodaj na patelnię i smaż dalej przez 2-3 minuty.
4. Następnie dodaj umytą soczewicę.
5. Wlej 1 litr wody, zagotuj bulion, gotuj przez 25-30 minut, aż soczewica się ugotuje. Dopraw solą i dopraw do smaku 5 minut przed gotowaniem.
6. Gdy soczewica jest gotowa, zmiksuj zupę blenderem. Zupę ponownie zagotować, w razie potrzeby rozcieńczyć wrzątkiem.
7. Podawaj gorącą zupę z soczewicy, udekoruj ziołami.

Smacznego!

Jak ugotować obfitą zupę z soczewicy z mięsem?

Bogata zupa z soczewicy z bulionem mięsnym doskonale nasyci i rozgrzeje w chłodne dni. Do bulionu można użyć dowolnego mięsa: kurczaka, wołowiny, wieprzowiny lub indyka.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Wołowina - 700 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Seler - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 6 zębów
• Rozmaryn - 1 łyżeczka
• Oregano - 1 łyżeczka
• Soczewica - 1 łyżka.
• Zieloni - 4 łyżki stołowe

Proces gotowania:

1. Opłucz wołowinę, osusz papierowymi ręcznikami, pokrój w kostkę. Mięso włożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor, na koniec dodać sól i pieprz.
2. Posiekaj seler, marchew, cebulę i czosnek i smaż je osobno na oleju roślinnym do miękkości.
3. Smażenie mięsa i warzyw włożyć do rondla, zalać 1-1,2 litra wody. Przykryj garnek pokrywką i gotuj bulion na średnim ogniu przez godzinę.
4. Soczewicę opłukać wodą.
5. Dodaj soczewicę do zupy i gotuj przez kolejne 40 minut. Dopraw zupę solą i dopraw do smaku, dodaj posiekane zioła i podawaj pierwsze danie na stole.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zupę z soczewicy z grzybami

Soczewica ma szczególne właściwości zdrowotne i jest bogata w błonnik i aminokwasy. Dlatego z soczewicy przygotowywana jest szeroka gama potraw. Na przykład ten przepis to świetna zupa z soczewicy i grzybów.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Soczewica - 125 gr.
• Pieczarki - 100 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Czosnek - 2 zęby
• Rosół warzywny - 1,5 l.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Suszona papryczka chili - 1 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - 1 szczypta.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Papryczki chili pokroić na małe kawałki.
3. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w kostkę.
4. Pietruszkę drobno posiekać nożem.
5. W rondelku z grubym dnem rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
6. Następnie dodaj pieczarki na patelnię.
7. Gdy grzyby się zrumienią, wlej bulion warzywny na patelnię, przykryj i gotuj przez 5 minut od wrzenia.
8. Wyciśnij sok z cytryny.
9. Soczewicę opłukać pod bieżącą wodą.Dodaj soczewicę i liść laurowy do garnka. Gotuj przez pół godziny, następnie posol, dopraw i dodaj sok z cytryny.
10. Dodaj pietruszkę do zupy, ponownie zagotuj i podawaj.

Smacznego!

Chuda zupa z soczewicy bez mięsa

Czerwona soczewica świetnie nadaje się do przygotowania obfitej zupy, dobrze i szybko się gotuje. Nawet bez mięsa na obiad zjesz świetną, zdrową i pożywną zupę.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Soczewica - 100 gr.
• Woda - 2 litry.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Seler - 1 szt.
• Olejek chudy - 4 łyżki
• Suszony czosnek - 0,5 łyżeczki
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
• Sok z cytryny - 0,5 łyżki.
• Pietruszka - 2 gałęzie.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Soczewicę opłukać pod bieżącą wodą, przełożyć do rondla, zalać wodą i ugotować. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz i zetrzyj marchewki. Pokrój łodygę selera na kostkę.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewkę i seler, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Na innej patelni usmaż ziemniaki na złoty kolor. Dodaj smażone warzywa na patelnię do soczewicy.
5. Zupę zagotować, dodać suszony czosnek, sos sojowy i sok z cytryny. Po pieprzu i soli gotuj zupę przez kolejne 20 minut.
6. Na koniec dodaj posiekane zioła i podawaj zupę z soczewicy.

Smacznego!

Bogata zupa z soczewicy z ziemniakami

Jako pożywny posiłek, zupa z soczewicy jest świetna. Nawet bez dodatku mięsa soczewica nasyci ciało i doda siły. Danie gotuje się bardzo szybko i okazuje się gęste i bogate.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 5-6.

Składniki:

• Ziemniaki - 2 szt.
• Woda - 1,5-2 litry.
• Soczewica czerwona - 200 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 20 ml.
• Pietruszka - 20 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Pieprz czarny - 3 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i marchew, pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki. Następnie smaż warzywa na oleju roślinnym do miękkości.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
3. Wlej wymaganą ilość wody do rondla, podpal. Gdy woda się zagotuje dodaj sól i przyprawy, włóż ziemniaki.
4. Soczewicę kilkakrotnie opłukać pod bieżącą wodą. Soczewicę włożyć do rondla 5 minut po włożeniu ziemniaków. Kontynuuj gotowanie zupy przez 15-20 minut.
5. Dodaj smażone warzywa zaraz po soczewicy. Gdy soczewica i ziemniaki są gotowe, wyłącz ogień i pozostaw zupę do zaparzenia pod przykryciem przez 10 minut.
6. W razie potrzeby dodaj posiekane zioła do zupy i podawaj pierwsze danie.

Smacznego!

Szybka i pyszna zupa z wędzonej soczewicy

Oprócz tego, że soczewica jest bardzo przydatnym produktem, w niektórych krajach uważana jest za symbol szczęścia i dobrobytu. Dlatego zdecydowanie warto włączyć do swojej diety pożywne zupy z soczewicy.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Wędliny - 500 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Woda - 2,5-3 litry.
• Soczewica - 300 gr.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozgrzej olej roślinny w rondlu, usmaż w nim posiekaną cebulę i marchewkę.
2. Pokrój ziemniaki w kostkę. Wlej wodę do rondla, zagotuj, włóż ziemniaki i gotuj przez 15 minut.
3. Wędliny kroimy na porcje.
4. Soczewicę opłukać pod bieżącą wodą.
5. Umieść soczewicę we wrzącym bulionie. Po 5 minutach dodać wędliny i liść laurowy, dalej gotować przez 20 minut. Następnie usuń liść laurowy, sól i pieprz i dodaj posiekane zioła.
6. Zupę podawać z grzankami lub świeżym pieczywem.

Smacznego!

Turecka zupa z soczewicy i kaszy bulgur

Jasna i smaczna zupa z prostych i niedrogich produktów. Ale zupa jest przygotowywana według tureckiej receptury, dlatego ma rozgrzewający pikantny smak. To danie jest idealne do rodzinnych posiłków.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Bulgur - 100 gr.
• Soczewica - 100 gr.
• Rosół mięsny - 2 l.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Słodka papryka - 1 łyżeczka
• Mięta - 2 łyżki
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Bulgur i soczewicę opłucz kilka razy pod bieżącą wodą.
2. Wlej bulion do rondla i podpal.
3. Bulgur i soczewicę włożyć do bulionu, zagotować i gotować 20 minut pod przykryciem.
4. Pokrój cebulę w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.
5. Następnie do cebuli dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy i smażyć przez 3 minuty.
6. Gdy soczewica i kasza bulgur będą gotowe, dodaj podsmażaną do zupy i gotuj przez kolejne 7-10 minut.
7. Turecka zupa z soczewicy i kaszy bulgur może być podawana natychmiast po ugotowaniu.

Smacznego!