Sos z czerwonej porzeczki - 6 przepisów na zimowy sos do mięsa

Z czerwonych porzeczek powstaje popularny w wielu krajach Europy pikantny sos. Prawdziwy restauracyjny dodatek do mięsa jest łatwy do wykonania w domu z możliwością długotrwałego przechowywania. Sprawdź 6 najjaśniejszych zimowych pomysłów z procesem krok po kroku.

Sos porzeczkowy do mięsa na zimę

Aromatyczny sos z ich czerwonych porzeczek doskonale uzupełnia domowe dania mięsne. Przygotuj prosty przepis na bogaty smakołyk, który idealnie nadaje się do długotrwałego przechowywania przez zimę.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 400 gr.

• 
  Oczyszczamy jagody z gałęzi, płuczemy je i zanurzamy w rondlu. Do produktu wlej jedną łyżkę wody.
• 
  Zagotuj porzeczki i gotuj przez kolejne 5 minut.
• 
  Zmiel zawartość blenderem.
• 
  Dodaj cukier do tej samej masy. Wymieszaj produkty i gotuj na małym ogniu, aż suchy składnik całkowicie się rozpuści.
• 
  Następnie dodaj cynamon z mielonym czarnym pieprzem.
• 
  Wlej ocet. Wymieszaj miksturę i zdejmij ją z ognia.
• 
  Wlej gorącą masę jagodową do czystego i suchego szklanego pojemnika. Przykrywamy go pokrywką.
• 
  Sos jagodowy do mięsa jest gotowy. Może być przechowywane!

Pyszny sos z czerwonej porzeczki bez gotowania

Szybki i łatwy sposób na przygotowanie smakowego sosu porzeczkowego odbywa się bez gotowania. Jasne w smaku i pikantne smakołyki można przygotować na zimę i podawać z daniami mięsnymi.

Czas gotowania: 20 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 200 gr.

Składniki:

• Czerwona porzeczka - 200 gr.
• Ocet winny - 1 łyżeczka
• Szalotka - 1 szt.
• Imbir - 20 gr.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sól dla smaku.
• Cukier do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy niezbędne produkty. Porzeczki czerwone sortujemy i delikatnie spłukujemy pod wodą.
2. Następnie jagody parzyć w niewielkiej ilości wrzącej wody.
3. Przygotowany produkt rozprowadzamy na metalowym sicie i dokładnie mielimy do drobnego stanu.
4. Drobno posiekaj szalotki i ząbki czosnku, natrzyj imbirem. Smażymy jedzenie przez kilka minut. Dodaj do nich sól i cukier.
5. Połącz pieczeń z masą jagodową i wypełnij ją octem winnym. Wymieszaj składniki i włóż je do wyparzonego słoika. Gotowy!

Jak zrobić słodko-kwaśny sos z czerwonej porzeczki?

Z czerwonymi porzeczkami można przygotować bogaty słodko-kwaśny sos. Przysmak idealnie nadaje się do serwowania dań mięsnych. Produkt jest szczególnie popularny podczas gotowania na grillu. Wypróbuj pyszny przepis na zimowe żniwa.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 1500 gr ..

Składniki:

• Porzeczka czerwona - 2 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Liście laurowe - 5 szt.
• Goździk - 4 szt.
• Papryka chili - 2 szt.
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Ziarna czarnego pieprzu - 1 łyżeczka
• Nasiona gorczycy - 1 łyżka stołowa
• Chmiel-suneli - 1 łyżeczka
• Kurkuma - 1 łyżeczka
• Papryka - 1 łyżka stołowa
• Mielony imbir - 1 łyżka stołowa
• Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
• Sól - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Porzeczki czerwone sortujemy i dokładnie spłukujemy pod wodą.
2. Następnie przygotowane jagody rozkładamy na ręczniku. Pozwól im całkowicie wyschnąć.
3. Następnie przepuszczamy produkt przez maszynkę do mięsa. Powstałą papkę zanurzamy w rondlu.
4. Do mieszanki jagodowej dodajemy cukier.Doprowadź masę do wrzenia i gotuj, aż suchy produkt całkowicie się rozpuści.
5. W gorącej zawartości zanurzamy wszystkie pozostałe przyprawy zgodnie z listą.
6. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
7. Wyłączyć kuchenkę. Zmiel powstałą mieszaninę za pomocą metalowego sita.
8. Rezultatem jest płynny, jednorodny sos.
9. Ponownie doprowadź do wrzenia. Następnie natychmiast wyjmujemy go z pieca.
10. Aromatyczny ostry sos można przelać do słoików i przechowywać.

Niezrównany sos z czerwonej porzeczki z czosnkiem

Niezwykle smaczny, aromatyczny i pikantny domowy sos można przyrządzić z czerwonych porzeczek i czosnku. Ten jasny przysmak nadaje się do zimowych przygotowań i będzie doskonałym towarzystwem do dań mięsnych.

Czas gotowania: 20 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 200 gr.

Składniki:

• Czerwona porzeczka - 700 gr.
• Cukier - 5 łyżek
• Sól - 1 łyżeczka
• Papryka chili - 0,5 szt.
• Czosnek - 0,5 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Starannie posortuj czerwone porzeczki i opłucz je pod wodą. Pozwól produktowi wyschnąć.
2. Składnik wysyłamy do blendera wraz z obranymi ząbkami czosnku i papryczkami chili. Mielenie zawartości.
3. Włóż zmieloną masę do rondla. Tutaj dodaj sól, cukier i inne przyprawy. Zagotuj zawartość i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
4. Gorący produkt wyjmujemy z pieca i mielimy za pomocą drobnego sita.
5. Aromatyczny sos z czerwonej porzeczki i czosnku jest gotowy. Zanurzamy go w czystym i suchym słoiku. Może być przechowywane.

Sos porzeczkowy Cumberland do mięsa

Pikantny sos stołowy Cumberland z czerwonej porzeczki jest łatwy do przygotowania w Twojej kuchni, a także gotowy na zimę. Nasycone w smaku i aromatyczne smakołyki podawane są najczęściej do dań mięsnych. Spróbuj!

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 400 gr.

Składniki:

• Czerwona porzeczka - 100 gr.
• Galaretka z czerwonej porzeczki - 100 gr.
• Wino porto - 180 ml.
• Miód - 2 łyżeczki
• Skrobia - 3 łyżeczki
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sól - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Wlej wymaganą ilość porto do rondla lub rondla.
2. Zanurz gotową galaretkę z czerwonych jagód w napoju.
3. Dodaj tutaj trochę miodu.
4. Masę uzupełniamy skrobią. Wymieszaj miksturę i podgrzej ją na kuchence.
5. Na gorącą masę wysyłamy umyte czerwone porzeczki. Nadal mieszamy zawartość, aż do uzyskania gęstej jednorodnej kompozycji. Na koniec dodaj sól i pieprz.
6. Gorący, aromatyczny sos Cumberland jest gotowy. Można go przenosić do parzonych naczyń szklanych, przykrywać i przechowywać.

Sos porzeczkowy z imbirem w słoikach na zimę

Bogaty w smak i aromatyczny sos z czerwonej porzeczki można przygotować do długotrwałego przechowywania. Domowe smakołyki urozmaicą Twój stół i uzupełnią wiele ulubionych dań.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 200 gr.

Składniki:

• Czerwona porzeczka - 200 gr.
• Imbir - 40 gr.
• Szalotka - 1 szt.
• Woda - 180 ml.

Proces gotowania:

1. Szalotki obrać i drobno posiekać, a korzeń imbiru natrzeć na drobnej tarce.
2. Produkty wysyłamy na patelnię. Dodajemy do nich również wstępnie wyselekcjonowane i umyte jagody. Napełnij zawartość wodą.
3. Zagotowujemy masę czerwonych porzeczek i przypraw, a następnie gotujemy przez kolejne 15 minut na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu.
4. Następnie zmiel gorącą mieszankę blenderem zanurzeniowym lub zmiel drobnym sitem.
5. Pachnąca uczta jagodowo-imbirowa jest gotowa. Wlej sos do słoika, zamknij pokrywkę i przechowuj.