Sos boloński - 7 przepisów krok po kroku w domu

Tradycyjnie sos boloński wytwarzany jest z mięsa mielonego, koncentratu pomidorowego, warzyw i wytrawnego wina. Ale istnieją inne odmiany tego przepysznego produktu. Przysmak jest aktywnie stosowany w daniach włoskich: lasagne, makaronie. W domu można je dodawać do dowolnych dodatków. Użyj 7 sprawdzonych przepisów krok po kroku do przygotowania.

Klasyczny sos boloński do makaronu w domu

Sos boloński według klasycznej receptury powstaje z wołowiny, soczystych pomidorów i innych warzyw. Pożywny i żywy smakołyk, zwykle używany do przyprawiania dań głównych.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 600 gr.

• 
  Przygotuj wołowinę i mostek.
• 
  Warzywa i zioła myjemy pod wodą.
• 
  Na patelni usmażyć posiekany mostek na tłuszcz.
• 
  Wyjmujemy mostek i smażymy posiekaną cebulę na tej samej patelni.
• 
  Dodaj do niego startą marchewkę i kawałki selera. Gotuj warzywa przez 7-10 minut.
• 
  Przewiń wołowinę przez maszynkę do mięsa i wyślij ją na patelnię z resztą produktów.
• 
  Zawartość dusić, aż mielona wołowina się ugotuje i dodać do niej posiekane ząbki czosnku.
• 
  Wlej oba rodzaje wina i gotuj dalej, aż wyparuje.
• 
  Masę uzupełniamy posiekaną natką pietruszki.
• 
  Zmiel pomidory w dowolny wygodny sposób. Otrzymaną miazgę z sokiem wysyłamy do mięsa mielonego z warzywami.
• 
  Posolić preparat, posypać przyprawami. Wlej mleko.
• 
  Dusić na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
• 
  Apetyczny klasyczny sos boloński jest gotowy. Użyj go do zrobienia makaronu lub lasagne.

Sos boloński z pastą pomidorową i mięsem mielonym

Prostym sposobem na zrobienie jasnego i soczystego sosu bolońskiego jest użycie mięsa mielonego i pasty pomidorowej. Przysmak będzie pyszny i pożywny, można go podawać razem z makaronem i innymi potrawami.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 500 gr.

Składniki:

• Mięso mielone - 250 gr.
• Pasta pomidorowa - 150 ml.
• Wino wytrawne czerwone - 1 łyżeczka
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Olej roślinny do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój cebulę na małe kawałki.
2. Zmiel obrane ząbki czosnku.
3. Smaż cebulę i czosnek w oleju roślinnym, aż pojawi się jasny aromat.
4. Obrane marchewki pokroić w drobną kostkę.
5. Smażymy marchewki wraz z resztą warzyw, a następnie smarujemy je mięsem mielonym.
6. Zawartość przygotowujemy, aż mięso mielone będzie gotowe. Mieszaj od czasu do czasu.
7. Do smaku dodajemy sól i przyprawy.
8. Wlać czerwone wino i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut.
9. Gęsty i bogaty sos z mielonego mięsa i pasty pomidorowej jest gotowy.

Jak zrobić sos boloński z pomidorów i mięsa mielonego?

Domowy sos boloński można przygotować z mięsem mielonym i pomidorami. Produkt wyjdzie soczysty, bogaty w smaku i nie spędzisz na nim dużo czasu. Zwróć uwagę na prosty sprawdzony przepis.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 650 gr.

Składniki:

• Mięso mielone - 0,5 kg.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Zieloni do smaku.
• Sól - 1 łyżeczka
• Przyprawy do smaku.
• Pasta pomidorowa - 80 gr.
• Wino wytrawne czerwone - 100 ml.
• Olej roślinny - 60 ml.

Proces gotowania:

1. Niezbędne produkty przygotujemy zgodnie z listą. Mięso mielone wcześniej rozmrozić, a warzywa umyć i w razie potrzeby posiekać.
2. Cebulę, czosnek i marchewkę drobno posiekać nożem. Smaż mieszankę warzywną na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.
3. Po zmiękczeniu warzyw uzupełniamy je mięsem mielonym. Smażyć, aż będzie w pełni ugotowany.
4. Następnie wlej wino, dodaj koncentrat pomidorowy, małe kawałki pomidorów, zioła, sól i przyprawy.
5. Zagnieść produkty i gotować na małym ogniu przez kolejne 40 minut. Po tym aromatyczny sos boloński będzie gotowy!

Prosty i pyszny przepis na sos boloński bez wina

Prawdziwy sos boloński można również przygotować bez dodawania wina. Jeśli szukałeś właśnie takiego przepisu, zwróć uwagę. Świetny pomysł kulinarny na ciepłe domowe posiłki.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 800 gr.

Składniki:

• Mięso mielone - 0,5 kg.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Pasta pomidorowa - 250 gr.
• Olej roślinny - 80 ml.

Proces gotowania:

1. Zmiel paprykę, cebulę i marchew.
2. Najpierw podsmażyć cebulę na oleju, a następnie położyć na niej mięso mielone. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu do ugotowania.
3. Uzupełniamy zawartość papryką i marchewką.
4. Gdy warzywa zmiękną, dodaj do produktu sól, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut, aż się ugotuje. Robimy to na małym ogniu, możesz pod pokrywką.
5. Jasny i łatwy w użyciu sos boloński jest gotowy. Użyj zgodnie z zaleceniami.

Bolończyk z mięsem mielonym i grzybami w domu

Soczysty i gęsty sos boloński to pełnowartościowa uczta. Możesz go ugotować z dodatkiem mięsa mielonego i grzybów. Wypróbuj prosty i zabawny przepis, który urozmaici Twoje zwykłe menu.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 1000 gr.

Składniki:

• Mięso mielone - 0,5 kg.
• Pieczarki - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pomidory - 4 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sól - 1 łyżeczka
• Przyprawy do smaku.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Wino wytrawne białe - 100 ml.
• Olej roślinny - 60 ml.
• Rosół mięsny - 100 ml.

Proces gotowania:

1. 1. Posiekaj cebulę i czosnek w dowolny dogodny sposób. Smaż jedzenie do miękkości w oleju roślinnym.
   2. Pocieramy marchewki i wysyłamy je do pieczeni.
   3. Pokrój pieczarki na cienkie talerze. Zanurzamy je w warzywach.
   4. Następnie ułóż mięso mielone. Posyp jedzenie solą i przyprawami, wymieszaj.

1. Gotuj produkty, aż mięso i grzyby się ugotują. Wlej wino i pozwól mu całkowicie wyparować.
2. Dodaj bulion, posiekane pomidory i koncentrat pomidorowy. Ugniataj i gotuj przez kolejne 40 minut, regularnie mieszając.
3. Gęsty i soczysty sos z mięsem mielonym i grzybami gotowy. Możesz podać go do stołu!

Pyszny przepis na bolognese z dodatkiem śmietanki

Delikatny i miękki w smaku sos boloński otrzymywany jest z dodatkiem śmietanki. Produkt jest najlepszym dodatkiem do makaronów lub płatków zbożowych. Może być również stosowany w domowych zapiekankach.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 1000 gr.

Składniki:

• Mięso mielone - 0,5 kg.
• Pasta pomidorowa - 200 gr.
• Krem - 200 ml.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Oregano suche - 1 łyżka stołowa
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.
• Oliwa z oliwek - 60 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty do sosu. Z góry smaż mięso mielone.
2. Drobno posiekaj obraną cebulę i ząbki czosnku.
3. Smażyć warzywa na oliwie z oliwek na złoty kolor.
4. Mięso mielone włożyć do smażenia i napełnić śmietaną. Mieszaj i gotuj przez około 10 minut.
5. Masę uzupełniamy posiekanymi ziołami i pastą pomidorową.
6. Posolić zawartość, posypać przyprawami i zagnieść.Gotujemy jeszcze przez 10-20 minut.
7. Delikatny sos boloński ze śmietaną gotowy. Podawaj z makaronem lub innymi potrawami.

Przepis krok po kroku na robienie bolognese z kurczaka

Słynny sos boloński można przyrządzić z kurczakiem. Taka uczta wyjdzie lżejsza i bardziej delikatna. Podawaj na obiad lub kolację z makaronem, ziemniakami lub płatkami zbożowymi.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 1100 gr.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr.
• Udko z kurczaka - 1 szt.
• Pomidory we własnym soku - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Zieloni do smaku.
• Rosół z kurczaka - 100 ml.
• Wino wytrawne czerwone - 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Myjemy udko kurczaka. Obieramy go i dzielimy na małe kawałki. Wysyłamy je razem z filetami. Zamieniamy je w mięso mielone.
2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek nożem.
3. Zmiel wstępnie umyte warzywa.
4. Cebulę i czosnek smażymy na oliwie z oliwek, aż pojawi się jasny aromat.
5. Tutaj rozkładamy mięso z kurczaka przewijane w maszynce do mięsa. Gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut.
6. Dodaj sól, przyprawy i wytrawne czerwone wino. Gotuj, aż wyparuje.
7. Wlej bulion z kurczaka i dodaj pomidory we własnym soku. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
8. Sos boloński z kurczaka jest gotowy. Podawać z makaronem lub dodatkami.