Soczysta i miękka kaczka z ziemniakami w piekarniku - 8 pysznych przepisów

Soczysta i miękka kaczka z ziemniakami w piekarniku - 8 pysznych przepisów ze zdjęciami krok po kroku

W idealnym przypadku każde danie powinno być przygotowane prawidłowo i zgodnie z przepisem. Zwłaszcza jeśli potrzebujesz ugotować soczystą i miękką kaczkę. Niezwykle smaczny, okazuje się zapiekany z ziemniakami w piekarniku. Przepis na kaczkę z ziemniakami jest prosty i niedrogi, ale wymaga dokładnego wykonania instrukcji krok po kroku.

Soczysta kaczka z ziemniakami zapiekanymi w rękawie

🕜2 godziny 35 minut 35 🍴6

Zgodnie z proponowaną recepturą możesz po prostu ugotować pyszną kaczkę na domowy obiad, a kulinarny rękaw Ci w tym pomoże. Wkładasz do niego mięso drobiowe z ziemniakami i przyprawami, pieczesz - i obiad gotowy, tylko kaczkę trzeba marynować przez godzinę. Możesz wcześniej marynować ptaka, ponieważ jest dobrze przechowywany w lodówce, a wieczorem możesz go po prostu upiec.

Czas gotowania - 2 godziny.

Porcje - 6.

Składniki
Porcje: +6
  • Kaczka 1 SZT.
  • Ziemniak opcjonalny
  • Sól, przyprawy, czosnek i majonez smak
Na porcję
Kalorie: 233 kcal
Białka: 8.5 g
Tłuszcze: 18.9 g
Węglowodany: 7.1 g
Kroki
2 godziny 35 minutFoka
  • Usuń pozostałe pióra z kaczki za pomocą pęsety, odetnij zad, a następnie dokładnie opłucz tuszę pod bieżącą wodą. Nadmiar płynu usunąć ręcznikiem papierowym. W misce wymieszać majonez z solą, posiekanym czosnkiem i przyprawami. Otrzymaną mieszanką dokładnie natrzyj tuszę wewnątrz i na zewnątrz, wstaw ją na godzinę (co najmniej) do lodówki w celu marynowania.
  • Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na połówki lub ćwiartki. Posyp ziemniaki według uznania solą i przyprawami i wymieszaj. Marynowaną kaczkę i ziemniaki włożyć do rękawa i mocno zapiąć klipsy z obu stron. Pieczemy kaczkę w temperaturze 180°C przez 2 godziny.
  • Po tym czasie odetnij rękaw na wierzchu i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut. W tym czasie kaczka zostanie pokryta złotobrązową skórką.
  • Twój kompletny, smaczny i apetyczny obiad jest gotowy.

Smacznego!

Całość pieczona miękka kaczka z ziemniakami w folii

🕜2 godziny 35 minut 35 🍴6

Otrzymujesz przepis na przygotowanie bardzo smacznego dania na świąteczny stół z kaczki z dodatkiem zapiekanym w folii. To danie ma wiele zalet, tylko kaczka musi być do tego młoda, a folia sprawi, że ptak będzie bardzo soczysty. Pamiętaj, aby posmarować kaczkę słodkim dressingiem, aby uzyskać apetyczną skórkę.

Składniki:

  • Kaczka - 1 szt.
  • Ziemniaki - 10 szt.
  • Jabłka (opcjonalnie) - 5 szt.
  • Sól - 2 łyżki. l.
  • Mieszanka papryki i przypraw do mięsa - 1 łyżka. l.
  • Czosnek - 6 goździków.
  • Miód lub dżem - 1 łyżka l.

Proces gotowania:

  1. Najpierw przygotuj pieczoną kaczkę. Usuń z niego resztki piór, kuper i nadmiar tłuszczu.
  2. Następnie dobrze opłucz tuszę i osusz ręcznikiem. Zrób kilka płytkich nacięć na skórze w okolicy piersi, aby rozpuścić tłuszcz i stworzyć chrupiącą skórkę.
  3. Kaczkę natrzeć od wewnątrz i od zewnątrz solą, przyprawami i mielonym czosnkiem. Następnie zawinąć tuszę w folię i umieścić na godzinę (co najmniej) w lodówce w celu marynowania.
  4. Faszerowana kaczka marynowana (opcjonalnie) z obranymi połówkami jabłka wymieszanymi z tymiankiem i rozmarynem.
  5. Przygotowaną kaczkę ponownie zawinąć w kawałek folii, ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku w temperaturze 200°C przez godzinę.
  6. W tym czasie obierz ziemniaki, pokrój je w kółko, włóż do osobnej miski i posyp solą i przyprawami według własnego uznania.
  7. Po godzinie pieczenia wyjąć kaczkę z piekarnika, rozłożyć folię na wierzchu i polać pokrojone ziemniaki tłuszczem z kaczki.
  8. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia do kaczki i dalej piecz wszystko w 180 ° C przez kolejne 40 minut, bez przykrywania folią.
  9. W filiżance wymieszać łyżkę miodu lub dżemu z mielonym czosnkiem i sosem sojowym lub świeżym sokiem pomarańczowym.
  10. Kaczkę wyjąć z piekarnika i posmarować przygotowaną aromatyczną mieszanką.
  11. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut, aż upieczona kaczka nabierze złotego koloru.
  12. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim naczynie na kolejne 20 minut.
  13. Ugotowaną kaczkę z ziemniakami przełożyć na duży półmisek, udekorować świeżymi ziołami i podawać.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kaczkę z jabłkami i ziemniakami

🕜2 godziny 35 minut 35 🍴6

Oto przepis na pieczenie dużej domowej kaczki. To smaczne i satysfakcjonujące danie doskonale ozdobi każdy świąteczny stół. Musisz marynować dużą kaczkę przez co najmniej jeden dzień i upiec ją w rękawie. W przepisie zachęcamy do użycia sosu z granatów, nadziewania tuszy jabłkami i posmarowania słodkim dressingiem z miodu i sosu sojowego.

Składniki:

  • Duża kaczka - 2,7 kg.
  • Jabłka - 5 szt.
  • Ziemniaki - 10 szt.
  • Czosnek - 6 goździków.
  • Sos z granatów - 6 łyżek l.
  • Sos sojowy - 2 łyżki l.
  • Miód - 2 łyżeczki
  • Mieszanka soli, pieprzu i ziół prowansalskich do smaku.

Proces gotowania:

  1. Najpierw przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego pysznego dania. Weź jabłka do farszu o jędrnej odmianie z kwaskowatością i dobierz przyprawy według własnych upodobań.
  2. Dokładnie opłucz tuszę kaczki, usuwając pozostałe pióra pęsetą i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie posyp solą, przyprawami i posmaruj sosem z granatów.
  3. Umieścić tuszę w głębokiej misce, przykryć folią spożywczą i umieścić na dzień w chłodnym miejscu marynowania.
  4. Następnego dnia ponownie posmaruj marynowaną tuszę sosem z granatów i nadziewaj połówkami obranych jabłek. Zabezpiecz brzuch ptaka wykałaczkami, owiń czubki łap i skrzydeł folią, aby nie przypaliły się podczas pieczenia.
  5. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w krążki.
  6. Obrany czosnek pokroić w cienkie plasterki.
  7. Pokrojone ziemniaki włożyć do miski, dodać sól, zioła prowansalskie, plasterki czosnku i wymieszać.
  8. Przygotowaną kaczkę i ziemniaki włożyć do rękawa kulinarnego (włożyć ziemniaki do rękawa z obu stron) i mocno zapiąć końce rękawa klipsami.
  9. Pieczemy kaczkę w piekarniku w temperaturze 200°C przez 2 godziny.
  10. Po tym czasie naciąć rękaw na wierzchu, posmarować kaczkę mieszanką miodu i sosu sojowego, polać sokiem uzyskanym z pieczenia i ponownie wstawić do piekarnika na 15-20 minut, zwiększając temperaturę do 220°C upiec złotą chrupiącą skórkę. Posmaruj kaczkę miksturą kilka razy.
  11. Pieczoną kaczkę z ziemniakami przełożyć do pięknego naczynia i podawać.

Jedz dla swojego zdrowia!

Jak smacznie upiec kaczkę w kawałkach z ziemniakami?

🕜2 godziny 35 minut 35 🍴6

Dzięki temu przepisowi szybko przygotujesz pyszny obiad z kaczki i ziemniaków. Kaczkę kroimy na małe kawałki, co pozwala ugotować danie w godzinę. Przepis jest prosty.

Składniki:

  • Kaczka - ½ tuszy.
  • Ziemniaki - 5-7 szt.
  • Majonez - 3 łyżki. l.
  • Olej roślinny - 100 ml.
  • Musztarda i papryka mielona - po 1 łyżeczce.
  • Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

  1. Mięso z kaczki pokroić razem z kośćmi na małe kawałki i włożyć do miski.
  2. W filiżance wymieszać majonez z musztardą stołową i suchą papryką.
  3. Kawałki kaczki posyp solą według uznania, dodaj majonez z przyprawami i dobrze wymieszaj.
  4. Mięso odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny do zamarynowania.
  5. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kółka o grubości do 1 cm.
  6. Posyp posiekane ziemniaki solą i pieprzem i wymieszaj.
  7. Posmaruj naczynie do pieczenia (wziąć z wysokimi bokami) olejem roślinnym i włóż do niego warstwę przygotowanych ziemniaków.
  8. Na ziemniaki posmarować marynowaną kaczkę.
  9. Kaczkę i ziemniaki gotujemy w piekarniku w temperaturze 200°C przez 1 godzinę. Najpierw ustaw temperaturę na 140 ° C, a następnie stopniowo zwiększaj do 200 ° C.
  10. Przygotowane danie posyp posiekanym świeżym koprem i podawaj.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kaczki z ziemniakami i grzybami

🕜2 godziny 35 minut 35 🍴6

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia kaczki w piekarniku z ziemniakami, nadziewanej nadzieniem grzybowym. Mięso z kaczki dobrze smakuje z różnymi nadzieniami, a opcja z grzybami i ziemniakami sprawi, że to danie będzie wspaniałą ucztą zarówno na wakacje, jak i na zwykły stół obiadowy. Odpowiednie są wszelkie grzyby. Sugeruje się zetrzeć kaczkę ghee, co nada jej niezwykłego smaku, bez konieczności marynowania ptaka.

Składniki:

  • Kaczka - 1 szt.
  • Ziemniaki - 5-7 szt.
  • Grzyby - 500 g.
  • Cebula - 1 szt.
  • Miód - 1 łyżka. l.
  • Ghee, sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

  1. Pieczarki obrać, opłukać i pokroić na średnie kawałki.
  2. Cebulę obrać i drobno posiekać.
  3. Pieczarki i cebulę podsmażyć na rozgrzanym maśle do miękkości.
  4. Ziemniaki obrać, opłukać i przekroić na pół. Ziemniaki ugotuj trochę w osolonej wodzie.
  5. Dobrze opłucz kaczkę i usuń płyn ręcznikiem kuchennym. Następnie posolić kaczkę według własnych upodobań, posypać pieprzem i natrzeć roztopionym masłem (można stopić w kuchence mikrofalowej).
  6. Nadzienie grzybowe szczelnie włożyć w brzuch kaczki i zabezpieczyć wykałaczkami lub zaszyć.
  7. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym i połóż na nim nadziewaną kaczkę. Rozłóż obrane ziemniaki wokół tuszy.
  8. Piecz kaczkę w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 1,5 godziny, okresowo polewając sok, który zbiera się na blasze do pieczenia.
  9. Rozłóż miód na kaczce 15 minut przed pieczeniem, aby uzyskać chrupiący złoty kolor.
  10. Smażoną kaczkę z pieczarkami i pieczonymi ziemniakami przełóż do pięknego naczynia i podawaj.

Smacznego!

Soczysta kaczka faszerowana ziemniakami

🕜2 godziny 35 minut 35 🍴6

W tym przepisie zapraszamy do nadziewania kaczki ziemniakami, co w przeciwieństwie do innych warzywnych nadzień jabłek, pozwoli na natychmiastowe uzyskanie zarówno mięsa, jak i przystawki na obiad. Kaczkę najlepiej upiec w folii. Ilość ziemniaków uzależniona jest od wielkości tuszy, dodatkowo należy ją usmażyć. Marynujemy ptaka w pachnącym sosie cytrynowo-czosnkowym.

Składniki:

  • Kaczka - 1 szt.
  • Ziemniaki - 4-6 szt.
  • Majonez - 2 łyżki. l.
  • Cytryna - ½ szt.
  • Czosnek - 4 goździki.
  • Sól dla smaku.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj tuszkę drobiową do pieczenia. W przypadku drobiu usuń szyję i wnętrzności. Kaczkę dobrze opłukać, a pozostałe pióra usunąć pęsetą, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
  2. W filiżance wymieszać majonez z sokiem z cytryny i mielonym czosnkiem.
  3. Kaczkę posyp solą według uznania i zetrzyj z aromatycznym sosem. Następnie przykryj ptaka folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny do marynowania.
  4. W tym czasie możesz przygotować nadzienie. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę, jak zupę. Posolić ziemniaki i posypać przyprawami według własnych upodobań.
  5. Smażyć ziemniaki na złoty kolor w rozgrzanym oleju słonecznikowym.
  6. Kaczkę szczelnie faszerować smażonymi ziemniakami, a brzuch zaszyć mocną nitką lub zabezpieczyć wykałaczkami.
  7. Kaczkę faszerowaną zawijamy w folię i układamy na blasze do pieczenia, najlepiej wysokimi bokami, aby sok i tłuszcz nie wypłynął.
  8. Pieczemy kaczkę w 190°C przez 2 godziny.
  9. Pod koniec pieczenia otwórz górną folię, aby uzyskać złotą skórkę.
  10. Ugotowaną kaczkę z ziemniakami przełożyć do naczynia, dodać tłuszcz i sok i podawać.

Smacznego!

Pyszna kaczka zapiekana z kapustą i ziemniakami

🕜2 godziny 35 minut 35 🍴6

Mięso z kaczki to przysmak, ale przygotowanie z niego potraw jest dość proste. Otrzymujesz wyśmienity przepis na pieczenie kaczki z ziemniakami i kapustą. Jeśli jest przygotowany z czerwonej kapusty i młodych ziemniaków, to danie będzie godne menu restauracji. To danie przygotowywane jest z piersi kaczki i podawane z pachnącym sosem pomarańczowym.

Składniki:

  • Pierś z kaczki - 4 szt.
  • Kapusta czerwona - ½ główki kapusty.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Cebula i pomarańcza - 3 szt.
  • Masło - 2 łyżki. l.
  • Likier - 2 łyżki. l.
  • Czosnek - 2 goździki.
  • Rosół mięsny - 0,3 l.
  • Woda - ½ łyżki.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Sól i świeża pietruszka do smaku.

Proces gotowania:

  1. Pierś z kaczki myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i na powierzchni każdego kawałka robimy nacięcia w postaci siatki (od strony mięsa, a nie od skóry).
  2. Czyścimy czosnek, ziemniaki i cebulę. Szczypiorek i cebulę pokroić w cienkie krążki.
  3. Smaż pierś z kaczki w gorącym oleju roślinnym przez 2 minuty na dużym ogniu z boku skóry i przez 1 minutę na średnim ogniu z drugiej strony. Usmażoną kaczkę połóż na blachę do pieczenia lub w foremce pokrytej folią i solą według własnych upodobań.
  4. Na tej samej patelni usmaż posiekaną cebulę i czosnek i przełóż je na mięso.
  5. Zawiń folię szczelnie.
  6. Kaczkę pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 25 minut.
  7. Gotuj ziemniaki przez 15 minut w osolonej wodzie. Następnie smażymy na gorącym maśle przez 5 minut do miękkości. Smażone ziemniaki posyp drobno posiekaną natką pietruszki i wymieszaj.
  8. Czerwoną kapustę pokroić w cienkie paski, posypać solą i gotować na maśle przez 15 minut na małym ogniu do miękkości.
  9. Na koniec przygotowujemy słodki aromatyczny sos do kaczki. Obierz jedną pomarańczę. Wyciskamy sok ze wszystkich pomarańczy. W małym pojemniku zagotuj sok ze skórką pomarańczową, aby trochę zgęstniał. Następnie wrzuć do niego łyżkę masła, likieru, soli i pieprzu i szybko wymieszaj.
  10. Pieczoną kaczkę, smażone ziemniaki, duszoną w oleju kapustę układamy na półmisku i wszystko zalewamy sosem pomarańczowym.

Smacznego!

Jak ugotować ciasto z kaczki i ziemniaków w piekarniku?

🕜2 godziny 35 minut 35 🍴6

Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić pyszne, delikatne i soczyste ciasto nadziewane mięsem z kaczki i ziemniakami. Zrobisz doskonałą przekąskę do pachnącej herbaty. Przepis jest prosty i szybki. Gotowanie zamkniętego ciasta na kruchym cieście.

Składniki:

  • Mięso z kaczki (najlepiej filet) - 0,5 kg.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Cebula - 1 szt.
  • Sól, przyprawy do smaku.

Dla testu:

  • Masło - 1 opakowanie.
  • Jajko - 1 szt.
  • Śmietana - 3 łyżki. l.
  • Mąka - 2 łyżki.
  • Woda - ½ łyżki.

Proces gotowania:

  1. Najpierw zagnieść kruche ciasto.
  2. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i wlej do miski do ugniatania. Wbij w to jajko. Dodaj trochę śmietany i soli. Wszystko to dobrze wymieszaj trzepaczką.
  3. Następnie dodać porcjami przesianą przez sito mąkę i zagnieść ciasto. Powinien być ciasny i jednolity.
  4. Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, opłucz mięso kaczki, osusz ręcznikiem i pokrój na małe kawałki.
  5. Obierz i umyj ziemniaki i cebulę. Ziemniaki pokroić w plastry, cebulę pokroić w drobną kostkę.
  6. Nadzienie umieścić w osobnej misce, posypać solą i przyprawami i wymieszać. Dodaj trochę tłuszczu lub oleju do nadzienia, aby uzyskać soczystość.
  7. Ciasto podzielić na dwie części – dużą i małą – i rozwałkować na płaskie placki odpowiadające naczyniu do pieczenia.
  8. Naczynie do pieczenia przykryj papierem do pieczenia, posmaruj olejem i ułóż duże ciasto, aby uformować boki.
  9. Równomiernie rozłożyć nadzienie w naczyniu do pieczenia, przykryć drugim podpłomykiem i mocno ścisnąć brzegi ciasta. Zrób otwór w środku ciasta, aby usunąć parę podczas pieczenia. Pamiętaj, aby zostawić ciasto na 20 minut w celu sprawdzenia.
  10. Następnie posmaruj wierzch ciasta żółtkiem.
  11. Ciasto pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30-40 minut do uzyskania złotobrązowej skórki.
  12. Upieczony placek posmarować masłem, przykryć ręcznikiem na 20 minut.

Ciesz się herbatą!

podzielić się z przyjaciółmi
icook.bigbadmole.com/pl/
Liczba komentarzy: 1
  1. Andrzej

    Moja żona niedługo obchodzi rocznicę, długo myślałem, co ugotować. A potem natknąłem się na przepisy, jak ugotować soczystą kaczkę. Mam nadzieję, że bardzo jej się to podoba. Dziękuję Ci.

Dodaj komentarz

;-) :| : x : skręcone: : Uśmiechnij się: : szok: : smutny: : rolka: : razz: : ups: : o : Pan Zielony: : kupa śmiechu: : pomysł: : szeroki uśmiech: : zło: : płakać: : fajny: : strzałka: :???: :?: :!:

Deser

Przekąska

Mięso