Słodkie marynowane pomidory na zimę - 10 pysznych przepisów

Aby zasmakować lata w zimie, trzeba spędzić trochę czasu w gorącym sezonie. Co więcej, proces przygotowania marynowanych pomidorów nie sprawia trudności nawet początkującym gospodyniom domowym. Jednak pomimo wszystkich podobieństw, każdy przepis ma swoje własne subtelności, od których zależy wynik.

Słodkie marynowane pomidory w litrowych słoikach - bardzo smaczny przepis

Marynowane pomidory przygotowane według tego przepisu gwarantują smaczne, soczyste i mogą poczekać do zimy, jeśli obiecasz przestrzegać całej sekwencji gotowania i nie lekceważyć zaleceń.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje - 15.

• 
  Pomidory dokładnie opłucz i rozłóż na ręczniku, aby wchłonął nadmiar płynu.
• 
  Banki można wysterylizować lub po prostu spłukać sodą oczyszczoną. Suszone pomidory przekłuwamy w pobliżu szypułki i wkładamy do przygotowanych słoików.
• 
  Stopniowo wlewaj wrzątek do słoików i przykrywaj pokrywkami. Nie dotykamy pomidorów przez 10-15 minut.
• 
  Po tym czasie wodę z puszek przelej do osobnego rondla, dodaj do niego wszystkie składniki oprócz octu. Patelnię z marynatą wysyłamy do ognia i gotujemy 2-3 minuty po ugotowaniu.
• 
  Po wyłączeniu ogrzewania dodaj na patelnię ocet stołowy i wlej pomidory z przygotowaną gorącą marynatą.
• 
  Napełnione słoiki zamykamy sterylnymi pokrywkami, schładzamy i wysyłamy do chłodnego miejsca przeznaczonego do przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Słodkie marynowane pomidory z octem na zimę

Zrolowane w ten sposób pomidory zachowują swój kształt, kolor i okazują się bardzo soczyste, co jest szczególnie ważne dla koneserów szwów. Równie ważne jest przygotowanie pysznej, słodkawej marynaty z przyjemną i ledwo wyczuwalną kwaskowatością.

Czas gotowania: 100 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 20.

Składniki:

• Pomidory - 1800-2000 gr.
• Sól - 7 łyżeczek
• Cukier granulowany - 7 łyżek
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Ocet stołowy (9%) - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. Zebrane pomidory namoczyć w zimnej wodzie przez około 30-40 minut, następnie spłukać i osuszyć.
2. Następnie w rejonie łodygi robimy małe dziurki drewnianą wykałaczką.
3. Tak przygotowane pomidory wkładamy do czystego i suchego słoika, starając się nie zostawiać wolnej przestrzeni między pomidorami.
4. Napełnione słoiki zalać wrzątkiem i rozgrzać pomidory na 10-15 minut.
5. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać marynatę. Do wrzącej wody wsypać sól, cukier i czarny pieprz, dobrze wymieszać i gotować 10 minut. Zanim wlejemy zawartość do słoików, wlej ocet stołowy do marynaty.
6. Po 10-15 minutach odcedź zużytą wodę z puszek pomidorów i zalej gorącą marynatą.
7. Słoiki z przygotowanymi pokrywkami zawinąć, odwrócić do góry nogami i pozostawić do ostygnięcia pod ręcznikiem.Następnie przenosimy go do miejsca przeznaczonego do przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Pomidory w słodkiej marynacie bez sterylizacji w 3 litrowych słoikach

Ten przepis nie zawiódł gospodyń domowych od wielu lat i nie zawiedzie Ciebie. Duża ilość zieleni zapewni ciekawy smak o ostrej i pikantnej nucie, pomimo słodkiej marynaty.

Czas gotowania: 50-60 minut.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 20.

Składniki:

• Pomidory - 1600-1800 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Czosnek - 3-5 zębów.
• Sól - 100 gr.
• Cukier granulowany - 200 gr.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Kolendra - 0,5 łyżeczki
• Groch ziele angielskie - 5 szt.
• Parasole koperkowe - 1 szt.
• Liść chrzanu - 2 szt.
• Liść czarnej porzeczki - 2 szt.
• Liść wiśni - 2 szt.
• Liść jabłoni - 2 szt.
• Ocet stołowy (9%) - 80-100 ml.
• Woda - 1,5 litra.

Proces gotowania:

1. Na dnie wysterylizowanych słoików ułóż wszystkie możliwe warzywa, które masz tylko Ty.
2. Również za nią wysyłamy paprykę, cebulę, ząbki czosnku, ziele angielskie i kolendrę.
3. Przyszła kolej na pomidory. Pomidory myjemy, suszymy i wkładamy do słoika, zaczynając od dużych, a na wierzch kładziemy mniejsze pomidory.
4. Aby przygotować marynatę, podgrzej wodę i dodaj do niej sól i cukier, dobrze wymieszaj i zagotuj.
5. Wrzącą marynatę wlewamy do słoika, który następnie przykrywamy pokrywką. Pomidory pozostawić do rozgrzania przez około 20 minut.
6. Pod koniec tego czasu wlej marynatę do rondla, ponownie zagotuj i na koniec dolej ocet.
7. Włóż gorącą marynatę do warzyw i zawiń sterylnymi pokrywkami za pomocą klucza.
8. Po schłodzeniu wysyłamy pomidory do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu.

Ciesz się posiłkiem!

Słodkie zielone pomidory marynowane na zimę

Ze względu na to, że zielone pomidory mają mocną skórkę i gęsty miąższ, dzielimy je na kilka części, dzięki czemu szybko wchłaniają smak i aromat słodkiej marynaty, a same stają się znacznie bardziej miękkie.

Czas gotowania: 80-100 min.

Czas gotowania: 50 min.

Porcje - 15.

Składniki:

• Pomidory - 2000 gr.
• Czosnek - 5-6 zębów.
• Pietruszka - 25 gr.
• Suchy koperek - 10 gr.
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Liście laurowe - 4 szt.
• Ocet stołowy (9%) - 3 łyżki
• Sól - 2 łyżki
• Cukier granulowany - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Myjemy pomidory i wycinamy szypułki. A po przygotowaniu wszystkich składników przystępujemy do napełniania słoika. Na dno wyłożyć świeżą pietruszkę, całe ząbki czosnku, pieprz, liście laurowe i suchy koperek.
2. Przed ułożeniem pomidorów podziel je na kilka części. Układamy wszystkie elementy, mocno dociskając je do siebie. Pomiędzy warstwami pomidorów dodaj także zioła, czosnek i inne składniki.
3. Wszystkie napełnione puszki są po prostu przykrywane pokrywkami i odstawiane na bok. Na razie przejdźmy do kolejnych kroków.
4. Zagotuj wodę pitną i wlej do niej pomidory. Po nagrzaniu przez 15-20 minut ponownie spuść wodę z puszek do tej samej patelni.
5. Następnie powtarzamy to samo jeszcze dwa razy. Ponownie zalej pomidory wrzątkiem. Przykryj je ponownie pokrywkami i odstaw napełnione słoiki na kolejne 30 minut, następnie wlej wodę z powrotem do rondla i zagotuj.
6. W międzyczasie dodaj do słoików cukier granulowany i ocet. Następnie przykrywamy je pokrywkami.
7. Dodaj sól do wrzącej wody i trzymaj na małym ogniu, aż kryształki soli całkowicie się rozpuszczą.
8. Po kilku minutach zalej pomidory przygotowaną osoloną wodą.
9. Słoiki zwijamy ze sterylizowanymi pokrywkami i odwracamy do góry nogami. Pozostawiamy w tej pozycji, przykryci kocem, aż do całkowitego ostygnięcia. To kończy proces gotowania.

Ciesz się posiłkiem!

Marynowane pomidory z cebulą i cukrem na zimę

Cebula dodaje pikanterii do konserwacji, dojrzałego smaku i apetycznego aromatu, który odgrywa ważną rolę. Pomidory z cebulą w takiej marynacie można podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do przystawki.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje - 15.

Składniki:

• Pomidory - 1500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier granulowany - 4 łyżki
• Ocet stołowy (9%) - 1 łyżka.
• Pieprz czarny - 5 szt.
• Groch ziele angielskie - szt.

Proces gotowania:

1. Pomidory zostały umyte, wysuszone, a teraz robimy małe dziurki wykałaczką w okolicy łodygi. Więc pomidory są lepiej karmione marynatą, a także wypuszczają sok.
2. Cebulę pokrój w krążki dość grubo.
3. Słoiki zostały wcześniej wysterylizowane i zaczynamy napełniać pomidorami i cebulą, układając warzywa tak ciasno, jak to możliwe. Następnie dodaj czarny pieprz i ziele angielskie.
4. Napełnij napełnione puszki wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i odstaw na 15-20 minut.
5. Po tym czasie wodę z pomidora przelać na wspólną patelnię, aby przygotować marynatę. Dodaj sól, cukier do rondla z wodą i dobrze wymieszaj. Następnie zagotuj marynatę i wyjmij ją z pieca.
6. Następnie wlej marynatę do słoików z pomidorami i dodaj na koniec ocet.
7. Zwiń pomidory pokrywkami i schłódź do temperatury pokojowej, owijając je ręcznikiem.
8. To kończy proces gotowania.

Ciesz się posiłkiem!

Jak przygotować słodkie pomidory z czosnkiem na zimę?

Pikantne pachnące pomidory mogą nie tylko urozmaicić stół, ale także zrekompensować brak przydatnych witamin w sezonie zimowym, których potrzebują zarówno dorośli, jak i dzieci.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Pomidory - 1000 gr.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa
• Ocet stołowy (9%) - 1 łyżka.
• Czosnek - 2-3 zęby.

Proces gotowania:

1. Aby skórka pozostała szybciej za miąższem, zalej pomidory wrzącą wodą i pozostaw na około 5 minut.
2. Po tym czasie odcedź wodę, obierz pomidory i przełóż do przygotowanych słoików.
3. Połóż posiekany czosnek na wierzchu pomidora.
4. Po czosnku dodaj łyżkę soli i cukru, wlej ocet i odstaw na kilka minut.
5. Następnie zamykamy puszki blaszanymi pokrywkami.
6. Napełnione puszki wkładamy do rondla, napełniamy je do połowy wodą i wysyłamy do cichego ognia. Pomidory sterylizujemy przez 15-20 minut od momentu zagotowania wody.
7. Po tym czasie zdejmujemy puszki z patelni, zawijamy wieczka i odstawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej do góry nogami.
8. Wysyłamy pomidory do chłodnego miejsca przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Pomidory z papryką w słodkiej marynacie na zimę w litrowych słoikach

Półfabrykat, który ma wszystko, o czym może marzyć miłośnik warzyw. Pomidory z papryką marynowane w słodkiej marynacie są bardzo soczyste, słodkie i można je długo przechowywać.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10-15 minut

Porcje - 10.

Składniki:

• Pomidory - 1000 gr.
• Ocet stołowy (9%) - 1,5 łyżki stołowej
• Czosnek - 3-4 zęby.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Cukier granulowany - 1,5 łyżki
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Pieprz czarny - 3-5 szt.
• Groch ziele angielskie - 3-5 szt.
• Parasole koperkowe do smaku.
• Gałązki kopru do smaku.

Proces gotowania:

1. Wszystkie pomidory myjemy i całkowicie suszymy.
2. Na dno słoika opuszczamy posiekane gałązki kopru i kilka groszków zarówno czarnego jak i ziela angielskiego.
3. Następnie napełnij słoik pomidorami do około połowy, dodaj czosnek, pieprz, liść laurowy i kontynuuj napełnianie słoika pomidorami.
4. Wypełnij puste przestrzenie parasolami koperkowymi i zalej całą zawartość wrzącą wodą.
5. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami i przykryj ręcznikiem. Pozostawiamy je do rozgrzania przez 10 minut.
6. Po tym czasie wodę z puszek przelać do rondla na marynatę.
7. Następnie wlewamy do niego sól, cukier i wysyłamy do ognia.
8. Gdy marynata się zagotuje, zalej ją pomidorami i dodaj na koniec ocet.
9. Słoiki zwijamy wysterylizowanymi pokrywkami i zostawiamy do ostygnięcia w ręczniku do temperatury pokojowej.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszne marynowane pomidory z olejem roślinnym na zimę

Wszyscy wiedzą, że olej roślinny jest doskonałym przewodnikiem smaków, który pomaga wszystkim przyprawom rozwinąć się wyłącznie z ich najlepszych stron. Twoi goście na długo nie zapomną niesamowitego smaku i bogatego aromatu tych pomidorów.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 8-10.

Składniki:

• Pomidory - 8-10 szt.
• Sól - 2 łyżeczki
• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Kwas octowy - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Czosnek - 3-4 zęby.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Bazylia do smaku.
• Pietruszka do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj pomidory. W przypadku pomidorów umytych i suszonych odetnij tyłek i pokrój na kilka części.
2. Następnie losowo mielimy wszystkie zielenie, których użyjemy w przyszłości.
3. Posiekaj cebulę i czosnek.
4. Po przygotowaniu wszystkich składników zaczynamy je łączyć. Na dno słoika wrzuć posiekany czosnek, paprykę, zioła i pomidory. Dodaj sól i cukier między warstwy pomidorów. Na koniec nie zapomnij dodać krążków cebuli i oleju roślinnego.
5. Zalej zawartość słoików wrzątkiem i przykryj pokrywkami, aby pomidory się rozgrzały. Pozostawiamy je w tej formie na około 20 minut.
6. Przejdźmy do sterylizacji puszek. Wlej wodę do czystego rondla, przykryj dno ręcznikiem i ułóż słoiki. Po ugotowaniu sterylizuj słoiki z pomidorami przez około 10 minut.
7. Po tym czasie puszki przestawiamy na suchej powierzchni i przed zwinięciem puszki z wieczkiem zalewamy kwasem octowym. To kończy główne etapy przygotowań.
8. Pozostaje schłodzić pomidory pod ręcznikiem w temperaturze pokojowej.

Ciesz się posiłkiem!

Pomidory słodko-kwaśne z kwaskiem cytrynowym w słoikach

Kwas cytrynowy nadaje pomidorom przyjemną kwaskowatość iw pełni zastępuje ocet, który jest jednym z najbardziej pozytywnych aspektów w przygotowaniu marynowanych warzyw.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje - 10-15.

Składniki:

• Pomidory - 2000 gr.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier granulowany - 4 łyżki
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Wszystkie składniki do przygotowania marynaty podaje się na 1 litr wody. W przygotowanych pomidorach zrób otwór drewnianym szpikulcem, a następnie włóż je do wysterylizowanych słoików.
2. Natychmiast wysterylizuj pokrywki we wrzącej wodzie, której użyjemy do zamknięcia puszek.
3. Napełnij pomidory wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i pozostaw warzywa na 20 minut do rozgrzania.
4. Gdy puszki ostygną, spuść z nich wodę do głębokiego rondla.
5. Dodaj cukier granulowany, sól i kwasek cytrynowy do ciepłej wody, dobrze wymieszaj i wyślij marynatę na małym ogniu. Po zagotowaniu marynaty wyłącz ją.
6. Podgrzane pomidory polać gorącą marynatą i zawinąć wieczka.
7. Schłodź pomidory do góry nogami pod kocem lub ręcznikiem.

Ciesz się posiłkiem!

Słodkie marynowane pomidory z gorczycą na zimę

W tym przepisie łatwo dostrzec niesamowitą równowagę słodyczy i ostrości, jaką nadają potrawie nasiona gorczycy i ząbki czosnku. Dodatkowo musztarda nie ma specyficznego zapachu, który przezwycięży aromat i smak wszystkich składników marynaty.

Czas gotowania: 40-45 min.

Czas gotowania: 10-15 minut

Porcje - 10-12.

Składniki:

• Pomidory - 1500-2000 gr.
• Sól - 2 łyżki
• Cukier granulowany - 3 łyżki
• Czosnek - 6 zębów
• Esencja octowa - 1 łyżka.
• Nasiona gorczycy - 0,5 łyżeczki
• Liście porzeczki - do smaku.
• Liście wiśni do smaku.
• Liście chrzanu do smaku.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Suchy koperek - do smaku.
• Woda - 1,2 litra.

Proces gotowania:

1. Na początek zacznijmy od przygotowania składników. Ząbki czosnku oczyszczamy z folii z łuską i kroimy na dość duże kawałki.
2. Następnie wycinamy całą zieleninę, po umyciu i wysuszeniu liści chrzanu, wiśni i porzeczek.
3. Podczas gdy umyte pomidory również schną, sterylizujemy słoik w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
4. Po przygotowaniu wszystkich składników łączymy je razem. Na dno przygotowanego słoika ułożyć liście, czosnek, ziarna pieprzu, gorczycę, koperek i liście laurowe. Na wierzch tych składników nakładamy pomidory, starając się ich nie deformować.
5. Zacznijmy przygotowywać marynatę. Wymieszaj sól i cukier w wymaganej ilości wody i zagotuj marynatę. Natychmiast napełnij pomidory gorącą marynatą i pozostaw do rozgrzania pod zamkniętą pokrywką na około 10 minut. Następnie odcedzamy marynatę, ponownie gotujemy i wracamy z powrotem do słoika.
6. Ostatnim krokiem jest dodanie esencji octu do pomidorów. Następnie zwijamy słoik pomidorów pokrywką i przykrywamy ręcznikiem, aby pomidory stopniowo ostygły do ​​temperatury pokojowej.
7. Rolki przenosimy do miejsca przeznaczonego do przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!