Makrela pieczona w folii w piekarniku - 10 pysznych przepisów

Makrela zapiekana w folii w piekarniku to całkowicie uniwersalne danie, sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i w dni powszednie. Mięso makreli samo w sobie jest tłuste, więc w folii zawsze okazuje się bardzo soczyste, miękkie i po prostu rozpływa się w ustach! Oferujemy do wyboru 10 pysznych i szybkich przepisów na pieczenie makreli, opisujących krok po kroku cały proces. Aby makrela wyszła jeszcze smaczniejsza i straciła swój specyficzny zapach, nie zapomnij zawsze marynować ją w soku z cytryny i przyprawach do ryb.

Pyszna makrela w folii w piekarniku - przepis krok po kroku

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Porcje: 2-3

Na początek przedstawiamy krok po kroku opis gotowania pysznej makreli w folii z jabłkami. Jeśli na pierwszy rzut oka wydaje Ci się, że jabłka i ryby to pokarmy niezgodne, po prostu ugotuj w piekarniku makrelę ze słodko-kwaśnymi jabłkami, a przekonasz się, że jest odwrotnie! Aby uzyskać pomoc - przepis z wizualnymi zdjęciami krok po kroku.

• 
  Rozmrozić makrelę w temperaturze pokojowej, odciąć jej głowę, usunąć płetwy i skrzela i dobrze wypatroszyć brzuch. Rybę opłukać pod zimną bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Połóż rybę na matowej stronie folii do pieczenia.
• 
  Rybę zamarynować w soku z cytryny i natrzeć solą, odstawić na pół godziny, aby dobrze nasyciła się marynatą.
• 
  Aby była jeszcze smaczniejsza, możesz lekko nasmarować rybę wewnątrz i na zewnątrz oliwą roślinną lub oliwą z oliwek.
• 
  Następnie obierz jabłka, pokrój w cienkie plasterki i nadziewaj nimi rybę. Jeśli jabłko pozostanie, ułóż plastry wokół tusz.
• 
  Rybę i jabłka zawijamy w dwie warstwy folii.
• 
  Upiecz makrelę w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni przez 40-45 minut. Rybę w folii można również gotować w multicookerze w trybie pieczenia.
• 
  Makrela zawinięta w folię do tego przepisu jest dobra jako osobne danie, ale można ją podawać z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Rada: na smak gotowanej ryby duży wpływ ma jej świeżość. Dlatego kupuj tylko świeżą lub mrożoną makrelę z czystymi oczami, bez śluzu i bez nieprzyjemnego zapachu zjełczałego oleju rybnego. Sama tusza powinna być gęsta, a przyciśnięta palcem powinna szybko powrócić do pierwotnego kształtu.

Prosty przepis na makrelę z cytryną w folii

Jednym z najsmaczniejszych i najpopularniejszych przepisów na pieczenie makreli w folii jest makrela z cytryną. Jednak ryba będzie jeszcze bardziej apetyczna, jeśli dodasz do niej pomidory i świeże pikantne zioła, a także różne przyprawy.

Składniki:

• Makrela - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Koper, pietruszka - mała wiązka.
• Masło lub olej roślinny - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić makrelę, jelito, usunąć skrzela i głowę.
2. Opłucz i osusz, wetrzyj w środku i na zewnątrz przyprawami i solą.
3. Pokrój tuszę pod kątem w kilku miejscach po jednej stronie.
4. Cebulę, cytrynę i pomidora pokroić w cienkie półpierścienie.
5. W nacięcia z boku ryby włóż półpierścienie cebuli, cytryny i pomidora.
6. Włożyć do brzucha resztki warzyw, cytrynę i świeże zioła.
7. Nasmaruj folię masłem lub olejem roślinnym, połóż na niej rybę.
8. Zawiń każdą rybę w oddzielny kawałek folii w dwóch warstwach.
9. W piekarniku rozgrzanym do 200 stopni piecz rybę przez około 30-35 minut (kieruj się tym, jak piecze piekarnik). Duże ryby gotują się wolniej niż małe ryby.
10. Rybę podawać z cytryną, wyciśniętą z folii, gorącą lub lekko schłodzoną z dowolnym dodatkiem: świeżą zieloną sałatą, ugotowanym ryżem, ziemniakami lub duszonymi warzywami.

Smacznego!

Makrela z ziemniakami z pieca

Makrela z ziemniakami w folii to zarówno bardzo smaczna ryba, jak i doskonały dodatek do niej, więc ten sposób pieczenia spodoba się większości gospodyń domowych, ponieważ oszczędza czas! Po opanowaniu tego przepisu ugotuj makrelę w ten sam sposób z innymi warzywami, takimi jak marchewka, cukinia, fasola szparagowa lub jakakolwiek mieszanka warzywna.

Składniki:

• Makrela - 2-3 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Ziemniaki - 0,5-0,7 kg.
• Sól, pieprz - do smaku
• Przyprawy do ryb do smaku.
• Przyprawy do ziemniaków - do smaku.
• Pieprz biały mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 2-3 łyżki

Proces gotowania:

1. Wypatroszyć rybę, usunąć głowy, ogon i płetwy oraz skrzela.
2. Opłucz tusze pod zimną bieżącą wodą i osusz.
3. Każdą tuszkę zamarynować w soku z cytryny, przyprawach rybnych, białym pieprzu i soli, przełożyć do miski i przykryć, odstawić na 30 minut.
4. W tym czasie obrane ziemniaki kroimy na połówki kółek (małe – w kółka), grubość – nie więcej niż 0,5 cm.
5. Cebulę kroimy na połówki lub w kostkę i mieszamy z ziemniakami, solą do smaku i doprawiamy przyprawami do ziemniaków i olejem roślinnym.
6. Blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia wyłożyć folią, nałożyć cienką warstwę ziemniaków i cebuli, a na wierzch marynowaną makrelę.
7. Przykryj wszystko folią i piecz w piekarniku przez 30-40 minut (temperatura - 190-200 stopni).
8. Po wskazanym czasie zdejmij folię z góry.
9. Doprowadź danie do gotowości bez folii: sprawdź gotowość przy ziemniakach i wygląd pięknej skórki na rybie.
10. Podawać na gorąco, wyjmując je z blachy do pieczenia i polewając sokiem, który powstał podczas pieczenia.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na makrelę z cebulą i cytryną w folii

Jeśli chcesz łatwego, ale smacznego, a także świątecznego pięknego dania, ugotuj w piekarniku makrelę z cebulą i cytryną w folii. Zestaw produktów, których potrzebujesz, jest bardzo prosty i niedrogi. Najważniejsze, żeby makrela, zioła i przyprawy były świeże - będzie to miało bardzo korzystny wpływ na smak potrawy.

Składniki:

• Makrela - 3 szt.
• Cebula cebulowa - 3 szt.
• Cytryna - 1 szt. lub do smaku.
• Sok z cytryny - 1-2 łyżki
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Świeże zioła do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Na samym początku przygotuj rybę, usuwając głowę, skrzela, płetwy, wypatroszając i myjąc.
2. Suszone makrele nacieramy sokiem z cytryny, solą i przyprawami rybnymi, marynujemy przez 30-40 minut.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, cytrynę w cienkie półkola.
4. Zrób nacięcia na zewnętrznej stronie tuszek z jednej strony i włóż do nich plasterki cytryny.
5. Boczki makreli można nadziewać ziołami dla dodania smaku i aromatu (świeży rozmaryn, tymianek, pietruszka, koperek lub bazylia).
6. Połóż cebulową poduszkę na warstwie olejowanej folii.
7. Połóż rybę na wierzchu i zawiń w folię.
8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, połóż rybę na blasze do pieczenia i piecz nie dłużej niż 35-40 minut.
9. Następnie możesz zdjąć folię i piec rybę pod grillem przez kolejne 5 minut, aby powstała na niej piękna skórka.
10. Makrelę podawać z cebulą i cytryną, gdy lekko ostygnie, udekorować gałązkami świeżych ziół.

Smacznego!

Rada: Jeśli nie masz pod ręką gotowych przypraw do ryb, możesz użyć suszonego lub świeżego koperku, czosnku, pokruszonej szałwii, suszonego rozmarynu, białego pieprzu, mielonej kolendry i posiekanych liści laurowych.

Pyszny i zdrowy przepis na makrelę z warzywami

Makrela z warzywami zapiekana w piekarniku w folii to świetna opcja, gdy chcemy jednocześnie ugotować zarówno rybę, jak i dodatek. Dzięki folii zatrzymującej wilgoć warzywa są dobrze duszone we własnym soku z niewielką ilością oleju roślinnego, a mięso ryby jest doskonale nasycone aromatami roślinnymi.

Składniki:

• Makrela - 4 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Marchewki - 1-2 szt.
• Fasola szparagowa - 150 gr.
• Czosnek - 4 goździki.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki do smaku.
• Kolendra, koperek, pietruszka - do smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Pokrój makrelę, już wcześniej rozmrożoną, jak zwykle, usuwając głowę, skrzela i wnętrzności.
2. Rybę opłukać zimną wodą, osuszyć wewnątrz i na zewnątrz papierowym ręcznikiem.
3. Następnie natrzyj rybę solą, sokiem z cytryny i mieszanką papryki.
4. Teraz przygotuj warzywa, dobrze spłukując i obierając.
5. Pokrój cebulę na półpierścienie, posiekaj czosnek przez prasę.
6. Marchewki zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie plasterki.
7. Fasolę szparagów pokrój na małe kawałki.
8. Pokrój pomidory na łódeczki. Możesz włożyć pomidorki koktajlowe w całości.
9. Posiekaj świeże zioła.
10. Posmaruj głębokie naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
11. Połóż warzywa na folii w postaci poduszki rybnej, sól i pieprz do smaku, posyp olejem roślinnym na wierzchu.
12. Połóż makrelę na wierzchu warzyw, przykryj naczynie warstwą folii na wierzchu.
13. Piecz makrelę z warzywami pod folią przez 30-40 minut (190-200 stopni), następnie zdejmij folię i dalej gotuj danie bez niej, aż ryba i warzywa będą miękkie.

Smacznego!

Rada: jeśli nie masz głębokiego naczynia do zapiekania, to zrób formę z folii w formie pudełka, włóż do niej warzywa i ryby, a na wierzch również zawijaj folią.

Faszerowana makrela w piekarniku

Możesz nadziewać makrelę dowolnymi smażonymi warzywami lub po prostu ziołami, ziołami z serem, kaparami, oliwkami, oliwkami itp. - wybór wypełnienia zależy wyłącznie od Twojej wyobraźni! Proponujemy upiec nadziewaną makrelę w piekarniku z pomidorami, papryką, cebulą i marchewką. I tym razem wypchamy nie brzuchy, ale grzbiety makreli, żeby wyszło całkiem oryginalnie!

Składniki:

• Makrela - 4 szt.
• Twardy ser - 150-200 gr.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Mała cukinia - 1 szt.
• Pomidory - 2-3 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Przyprawy do warzyw do smaku.
• Olej słonecznikowy - 3-4 łyżki

Proces gotowania:

1. Po usunięciu skrzeli i płetw przecinamy rybę razem z głową, ale nie wzdłuż brzucha, ale wzdłuż grzbietu wzdłuż grzbietu (od ogona do głowy).
2. Następnie pokrój w każdej rybie sam grzbiet w pobliżu głowy i ogona i usuń go.
3. Następnie ostrożnie usuń wnętrze, nie uszkadzając brzucha ryby.
4. Opłucz i osusz makrelę.
5. Rybę nacierać ze wszystkich stron solą, przyprawami i sokiem ze świeżej cytryny, pozostawić na pół godziny do zamarynowania.
6. Do nadzienia umyj, obierz i pokrój wszystkie warzywa w drobną kostkę. Pomidory można obrać ze skóry.
7. Podsmaż wszystkie pokrojone warzywa lub usmaż na patelni na oleju do połowy ugotowane, posol i dopraw dowolnymi przyprawami do warzyw. Można tu również dodać posiekane świeże zioła i świeży czosnek.
8. Marynowaną makrelę napełnij schłodzonymi warzywami.
9. Na olejowanej folii ułóż makrelę na brzuchu z nadzieniem na wierzchu (każdą rybę połóż na swoim kawałku folii po matowej stronie).
10. Nasmaruj boki tusz olejem roślinnym, aby się nie przyklejały, i zawiń w folię w dwóch warstwach.
11. W piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni włóż zawiniętą makrelę, ułożoną na blasze do pieczenia z nadzieniem.
12. Ser zetrzyj na średniej tarce.
13. Po 35-40 minutach wyjmij makrelę, pokrój folię na wierzchu i posyp nadzienie serem.
14. Ponownie piecz rybę, aż na serze pojawi się ładna brązowa skórka (kolejne 10-15 minut).
15. Tak przygotowaną nadziewaną makrelę połóż na talerzu i podawaj na ciepło lub na zimno, udekoruj świeżymi ziołami - w każdym razie będzie pysznie!

Smacznego!

Makrela z majonezem zapiekana w folii

Oto kolejny całkowicie prosty, ale dobry i sprawdzony sposób na upieczenie makreli. Tym razem głównym składnikiem marynowania będzie majonez o dowolnej zawartości tłuszczu. Sos ten doskonale wzbogaca smakiem mięso ryb, skóra okazuje się szczególnie smaczna.

Składniki:

• Makrela - 3 szt.
• Majonez do smaku.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Pietruszka i koperek - mała wiązka.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Metoda gotowania:

1. Makrelę rozmrozić, usunąć wnętrzności i skrzela, umyć.
2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
3. Posolić makrelę, doprawić przyprawami i dobrze obtoczyć majonezem, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
4. Do środka wkładamy koperek i pietruszkę, kilka gałązek na raz (można gotować bez świeżych ziół lub zastąpić je mrożonymi, a także dodać posiekaną cebulę lub zieloną cebulkę).
5. Pozwól rybie marynować w majonezie i przyprawach przez pół godziny - godzinę, a następnie zawiń je w folię, lekko naoliwioną od wewnątrz olejem roślinnym.
6. Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni i piecz rybę w folii ułożonej na blasze do pieczenia przez 35-40 minut.
7. Następnie zdejmij folię z wierzchu i piecz rybę pod grillem przez kolejne 5 minut, aby uzyskać piękną skórkę.
8. Podawaj makrelę z majonezem i sałatką ze świeżych warzyw.

Smacznego!

Bardzo prosty przepis na makrelę z ziołami w folii

Najczęściej w sklepie można kupić gotową makrelę wędzoną lub w puszkach, co oczywiście jest dobre. Jednak makrela jest również sprzedawana w postaci mrożonej, ale nie wszyscy ją uwielbiają ze względu na jej silny, specyficzny rybi zapach. Jednak sok z cytryny, przyprawy i inne składniki, takie jak świeże zioła i musztarda, dobrze usuwają zapach ryb i sprawiają, że pieczona makrela jest pyszna! Spróbuj!

Składniki:

• Makrela - 2 szt.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Twardy ser - 100 gr.
• Musztarda - 1-2 łyżeczki
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Ziele kopru i pietruszki - 10 gr.
• Sól - 1 łyżeczka lub do smaku.
• Pieprz biały mielony do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić makrelę, jelito, usunąć płetwy i skrzela, umyć i osuszyć. Głowica może być usunięta lub zatrzymana.
2. Z jednej strony pokrój każdą rybę ukośnie w kilku miejscach.
3. Następnie natrzyj rybę sokiem z cytryny, musztardą (stołową lub francuską), przyprawami i solą.
4. Zetrzyj twardy ser, umyć koperek i natkę pietruszki, osuszyć i drobno posiekać.
5. W misce wymieszać zieleninę z serem, lekko skropić sokiem z cytryny, doprawić białym pieprzem i solą.
6. Rybę faszerować ziołami i serem, zawinąć w folię.
7. Pozwól rybie marynować przez 30-40 minut.
8. Piecz makrelę w folii z ziołami przez 35-40 minut w temperaturze 180-190 stopni (czas i temperatura są przybliżone, wszystko zależy od mocy piekarnika; czas można wydłużyć o 5-10 minut).
9. Całą makrelę podawać z ziołami lub podzielić na porcje, aby lekko ostygła. Ugotuj ryż lub ziemniaki na dodatek.

Smacznego!

Pyszna makrela z marchewką i cebulą

Spróbuj upiec makrelę z marchewką i cebulą w piekarniku: ta ryba z warzywami w folii okazuje się po prostu idealna! Ta wersja jego przygotowania jest prosta i szybka, jest dobra, ponieważ nie wymaga skomplikowanych składników-towarzyszy, a w efekcie otrzymasz pyszne i niedrogie danie na rodzinny obiad.

Składniki:

• Mrożona makrela - 2-3 szt.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Cebula - 2-3 szt.
• Marchewki - 2-3 szt.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Pieprz biały lub czarny mielony do smaku.
• Przyprawy do ryb do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Uwolnij rybę z wnętrzności, usuń płetwy, skrzela i głowy.
2. Następnie spłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
3. Pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Cebulę podsmażyć z marchewką lub podsmażyć na oleju roślinnym do połowy ugotowanego, następnie posolić i doprawić pieprzem.
5. Zetrzyj makrelę wewnątrz i na zewnątrz sokiem z cytryny, solą i dopraw przyprawami.
6. Pozostaw rybę w marynacie przez 30-40 minut, a następnie włóż podsmażone warzywa do brzucha.
7. Pokryj makrelę na wierzchu olejem roślinnym, ale lekko, aby nie przykleiła się do folii.
8. Rybę zawijamy w dwie warstwy folii i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut (temperatura 190-200 stopni).
9. Zbyt gorącą makrelę schłodzić z marchewką i cebulą w folii i podawać na ciepło lub całkowicie schłodzone.

Smacznego!

Rada: jeśli nie masz pod ręką świeżej cytryny lub soku z cytryny, możesz zastąpić granulowany kwasek cytrynowy jedną trzecią łyżeczki kwasu w 2-3 łyżkach stołowych wody.

Makrela zapiekana z pomidorami i serem

Ser i pomidory są idealnymi towarzyszami każdej ryby, dzięki czemu są znacznie bardziej soczyste. Zapiekana w piekarniku według tego przepisu makrela gotuje się bardzo szybko, najważniejsze jest, aby poświęcić jej co najmniej pół godziny na marynowanie, aby miąższ okazał się jeszcze smaczniejszy i bardziej delikatny.

Składniki:

• Makrela - 2 szt.
• Twardy ser - 200 gr.
• Pomidory - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 1-2 szt.
• Masło - 60 gr.
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Przyprawy do ryb do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Wypatroszyć rozmrożoną makrelę, usunąć folie, skrzela z brzucha, odciąć głowę (w razie potrzeby rybę można upiec głową).
2. Natrzyj makrelę sokiem z cytryny, solą i przyprawami, marynuj przez co najmniej pół godziny.
3. Umyj pomidory i pokrój w kostkę razem ze skórkami (lub usuń skórki, parząc pomidory wrzątkiem).
4. Cebulę na nadzienie pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor na maśle, dodać pokrojone pomidory.
5. Lekko dusić warzywa, nie dłużej niż 3 minuty.
6. Dopraw nadzienie solą i dopraw dowolnymi przyprawami.
7. Tuszkę makreli układamy na grubej warstwie folii, brzuch nadziewamy nadzieniem warzywnym.
8. Zawiń makrelę w folię i piecz przez 35 minut w temperaturze 180-190 stopni.
9. Następnie otwórz folię od góry (ryba powinna pozostać w folii na dole).
10. Posyp startym serem makrelę i piecz w piekarniku do miękkości, aż ser się rozpuści (kolejne 5-10 minut).
11. Gotową makrelę schłodzić serem w folii, a następnie podawać.

Smacznego!