Grillowana makrela na grillu - 8 pysznych i prostych przepisów ze zdjęciem krok po kroku

Ryba jest źródłem wielu składników odżywczych, które mają pozytywny wpływ na organizm. Wiele diet pozwala na włączenie go do diety. Co więcej, ryba jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Weźmy na przykład makrelę, którą można znaleźć w każdym sklepie. Wybraliśmy dla Ciebie 8 pysznych przepisów na grillowaną makrelę.

Prosty i pyszny przepis na grillowaną makrelę

Gotowanie na świeżym powietrzu to przyjemność. Dla odmiany, jako alternatywę dla zwykłych kebabów polecamy grillowanie makreli. I zajmie to znacznie mniej czasu niż gotowanie mięsa.

Czas gotowania: 90 min.

Porcje: 4-6.

• 
  Czyścimy tusze makreli, usuwamy głowy, płetwy i ogony.
• 
  Wymieszaj sos sojowy, musztardę, sól i pieprz. Włóż tusze makreli do głębokiej miski i posmaruj je marynatą, odstaw na 25-30 minut w chłodne miejsce.
• 
  Cytrynę opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie, spłukać strzałki czosnku i drobno posiekać. Wymieszaj cytrynę, cebulę i czosnek, sól i posyp pieprzem.
• 
  Napełnij tusze makreli mieszanką cytryny, cebuli i czosnku, połóż rybę na ruszcie. Najpierw gotuj z jednej strony przez 10 minut, następnie odwróć i upiecz z drugiej strony. Ryba będzie soczysta, a cebulę można wykorzystać jako dodatek.

Smacznego!

Makrela na grillu w folii

Grillowana makrela w folii będzie bardzo soczysta i będzie dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Schłodzone filety można stosować jako nadzienie do ciast, sałatek i kanapek.

Składniki:

• Tusza makreli - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Majonez - 1 łyżka stołowa
• Przyprawy do smaku.
• Cytryna - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Makrela musi być wypatroszona i umyta. Następnie odcinamy głowę, płetwy i ogon. Osusz tusze ręcznikami papierowymi.
2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Połowę cytryny pokroić w cienkie plasterki, drugą połowę natrzeć skórką. Wymieszaj cebulę z cytryną, dodaj do nich przyprawy.
3. Tusz makreli posmarować solą i przyprawami wewnątrz i na zewnątrz, położyć na folii, napełnić rybę mieszanką cebuli i cytryny, zawinąć rybę w folię. To samo robimy z drugą tuszą.
4. Połóż rybę w folii na ruszcie i piecz rybę z jednej strony na niezbyt gorących węglach przez 15-20 minut, a następnie odwróć na drugą stronę.

Smacznego!

Makrela z majonezem na grillu

Makrela jest dość tłustą rybą, więc podczas gotowania trudno ją wysuszyć, a węgle nadają jej lekki aromat dymu. Węgle powinny być wypalone, ale nie schłodzone, gdy tylko zaczną pokrywać się popiołem - można zacząć piec rybę.

Składniki:

• Świeża mrożona tusza makreli - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Majonez - 4 łyżki
• Czosnek - 1-2 ząbki.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Tusze makreli rozmrozić, odciąć głowę, płetwy i ogony, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.
2. Przełóż czosnek przez prasę. Cebulę obrać, drobno posiekać lub zetrzeć. Mieszamy majonez, olej słonecznikowy, czosnek, cebulę, sól i przyprawy.
3. Rybę smarujemy marynatą wewnątrz i na zewnątrz, zostawiamy na 1-3 godziny w lodówce.
4. Połóż makrelę na ruszcie, węgle nie powinny być zbyt gorące. Pieczemy tusze po obu stronach przez 10-15 minut na złoty kolor, okresowo obracając ruszt, aby ryba się nie przypaliła. Wyjmij gotową rybę z rusztu i pokrój na porcje.

Smacznego!

Makrela z cytryną na ruszcie

Na spotkania na łonie natury z przyjaciółmi nadaje się makrela pieczona na grillu. Ta ryba jest prawie niemożliwa do zepsucia i szybko się gotuje.

Składniki:

• Świeża mrożona makrela - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy tusze makreli z wnętrzności, płuczemy i suszymy papierowymi ręcznikami. Na tuszach wykonujemy głębokie, ukośne nacięcia z obu stron, ale nie przecinamy ich całkowicie.
2. Cytrynę opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Umieść plasterek cytryny w nacięciach na rybie.
3. Wnętrze tuszek smarujemy solą i przyprawami, wkładamy do nich kilka gałązek ziół. Przed umieszczeniem ryby na ruszcie posolić i doprawić z obu stron.
4. Kiedy węgle w grillu pokryją się popiołem, czas na pieczenie. Połóż makrelę na ruszcie i piecz przez 7-10 minut z jednej strony iz drugiej, aż pojawi się złocista skórka. Jako dodatek do ryb możesz użyć pieczonych ziemniaków lub warzyw.

Smacznego!

Makrela z musztardą na grillu

Ryby powinny być obecne w diecie każdej osoby, zawierają substancje niezbędne dla organizmu i olej rybny. Makrela ma wysoką zawartość oleju rybiego. Jedną z najpopularniejszych metod gotowania jest grillowanie.

Składniki:

• Świeża mrożona makrela - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Musztarda - 4 łyżki
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Kroimy makrelę, czyścimy ją z wnętrzności, spłukujemy i wycieramy papierowymi ręcznikami. Głowy, płetwy i ogony można odciąć.
2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Opłucz cytrynę i pokrój w cienkie plasterki.
3. Do marynaty wymieszaj musztardę i przyprawy. Nasmaruj nim makrelę ze wszystkich stron. Cebulę i cytrynę włożyć do tuszek i pozostawić do marynowania na 1-2 godziny.
4. Posypać tusze solą z obu stron i zawinąć w folię.
5. Kładziemy rybę na ruszcie, węgle nie powinny się palić. Rybę pieczemy najpierw z jednej strony przez 10 minut, potem z drugiej. Folię rozkładamy, cebulę i cytrynę można wyjąć z ryby i wykorzystać do podania potrawy.

Smacznego!

Grillowana makrela z cebulą

Grilla można zrobić nie tylko z mięsem. Makrela z niewielką ilością kości i umiarkowanie tłusta jest idealna do eksperymentów kulinarnych na łonie natury.

Składniki:

• Świeża mrożona makrela - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Rybę rozmrażamy, oczyszczamy z wnętrzności, płuczemy, odcinamy głowę i płetwy. Nasmaruj tusze wewnątrz i na zewnątrz solą i przyprawami.
2. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie półpierścienie. Napełnij tusze posiekaną cebulą i odstaw na 1-1,5 godziny.
3. Tusze polać sokiem z cytryny i bez wyjmowania cebuli zawinąć w folię.
4. Połóż rybę zawiniętą w folię na ruszcie. Upewnij się, że węgle nie są zbyt gorące, ryba powinna być dobrze upieczona i nie przypalona. Pieczemy makrelę na grillu do ugotowania, okresowo odwracając ruszt. Koreańska marchewka lub inne świeże warzywa są idealne do gotowych ryb, można też uzbroić się w sosy z owoców morza.

Smacznego!

Grillowana makrela z sosem sojowym

Sama makrela jest pachnącą rybą, ale jej smak można uzupełnić sosami i marynatami. Aby była dobrze wysycona, tusze powinny być marynowane przez co najmniej godzinę przed gotowaniem.

Składniki:

• Świeża mrożona makrela - 4 szt.
• Sos sojowy - 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Zieloni do smaku.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmrożoną makrelę oczyszczamy z wnętrzności, odcinamy płetwy i głowę, spłukujemy i wycieramy wilgoć z powierzchni tusz papierowymi ręcznikami. Nasmaruj rybę wewnątrz i na zewnątrz odrobiną soli.
2. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj je z sosem sojowym i przyprawami.
3. Włóż rybę do głębokiej miski, napełnij ją marynatą i wymieszaj rybę rękami w misce tak, aby była całkowicie pokryta sosem i przyprawami. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw rybę do marynowania w chłodnym miejscu na 1-2 godziny.
4. Wypełnij marynowane tuszki ziołami, przymocuj brzegi. Reszta marynaty nam się przyda, więc jej nie wylewamy.
5. Połóż rybę na ruszcie. Rybę pieczemy najpierw z jednej strony, a potem z drugiej, pilnując, aby ryba się nie przypaliła. Pozostałą marynatę polać rybę podczas pieczenia, aby nie wyschła.
6. Wyjmij soczystą i smaczną rybę ze złotą skórką z rusztu i podawaj, gulasz warzywny lub gotowany ryż najlepiej nadają się jako dodatek.

Smacznego!

Grillowana makrela z warzywami

Jedzenie gotowane na węglu okazuje się bardziej oryginalne w smaku i wyglądzie, choćby dlatego, że nie stosujemy tego sposobu gotowania na co dzień. Możesz wybrać ulubione warzywa według własnych upodobań i upiec je z rybą - otrzymasz kompletne danie z dodatkiem.

Składniki:

• Świeża mrożona makrela - 2 szt.
• Mała cukinia - 3 szt.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Sól dla smaku.
• Cytryna - 1 szt.
• Przyprawy do smaku.
• Olej słonecznikowy - 1-2 łyżki

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy tusze makreli z wnętrzności, odcinamy głowy, płetwy i ogony, usuwamy kości i usuwamy skórę. Każda tusza powinna mieć dwa duże polędwiczki.
2. Wyciśnij sok z jednej cytryny i wymieszaj z przyprawami i solą.
3. Rozłóż folię spożywczą na stole, połóż na niej filet, natrzyj go marynatą, zawiń filet w folię i włóż do lodówki do marynowania na 1-1,5 godziny.
4. Myjemy cukinię i kroimy wzdłuż warstw 0,5-1 centymetra. Cukinię posyp solą, przyprawami, wlej trochę oleju słonecznikowego. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do cukinii, wymieszaj.
5. Filet z makreli układamy na ruszcie, pieczemy na węglach z obu stron, od czasu do czasu odwracamy grill i pilnujemy, aby ryba się nie przypaliła.
6. Następnie połóż cukinię na ruszcie i piecz z obu stron na złoty kolor. Gotowe danie gotowe.

Smacznego!