Domowa czekolada - 8 przepisów krok po kroku

Wspaniała domowa czekolada jest łatwa do zrobienia! Możesz łatwo wybrać dowolny z proponowanych 8 przepisów na robienie czekolady w domu ze zdjęciem krok po kroku. Tutaj znajdziesz przepis na każdy gust i możesz zadowolić siebie i swoich bliskich delikatną delikatnością bez szkodliwych dodatków.

Prosty i pyszny przepis na domową czekoladę kakaową

Czas gotowania - 2 godziny

Porcje w opakowaniu - 5

Najprostszym, ale szalenie pysznym przepisem na domową czekoladę jest czekolada zrobiona ze zwykłego kakao i masła. Przy odrobinie wysiłku można uzyskać świetną czekoladę, gorzką i zdrową. Taką czekoladę można bezpiecznie podawać dzieciom i dobrze się bawić!

• 
  Połącz kakao, mleko i cukier granulowany w wygodnej misce. Pamiętaj, aby zostawić kilka łyżek mleka, które połączysz z mąką na kolejnym etapie gotowania. Umieść miskę na małym ogniu, aby wszystkie składniki były równomiernie podgrzane i wymieszane.
• 
  Gdy osiągniesz jednorodność mieszanki, cukier całkowicie się rozpuści, a czekolada zacznie lekko gęstnieć, do pojemnika z przysmakiem włóż masło. W tym momencie musisz regularnie mieszać mieszaninę.
• 
  Do pozostałego mleka wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż mieszanina będzie całkowicie jednorodna, a następnie przelej mieszaninę do miski z czekoladą. Mieszaj energicznie, aby uniknąć zbryleń. Gotuj czekoladę przez kilka minut, aż osiągnie akceptowalną konsystencję.
• 
  Przygotuj naczynia na czekoladę: weź talerz lub foremkę. Talerz idealnie nadaje się do zrobienia batonika - wystarczy, że na folię w talerzu wlej czekoladę i ją zawiń.
• 
  Zamiast tego możesz wlać czekoladę do silikonowych foremek, aby mieć łatwy dostęp do smakołyków. Umieść pojemnik z mieszanką czekoladową w zamrażarce lub lodówce. Jeśli chcesz bardziej miękką czekoladę, włóż ją do lodówki.
• 
  Po około dwóch godzinach możesz już cieszyć się gotowym deserem! Czekolada wystarczająco szybko stwardnieje i można ją rozłożyć na części lub wyjąć z formy.

Smacznego!

Jak zrobić gorącą czekoladę w domu?

Pachnący, lepki napój, który rozgrzewa i dodaje przytulności - to oczywiście gorąca czekolada. Możesz zrobić ten wspaniały napój samodzielnie w domu. Zaopatrz się w dobry nastrój, odpowiednie składniki i zacznij!

Składniki:

• Mleko - 1 łyżka.
• Ciemna czekolada - 40 gr.

• Czekolada mleczna - 20 gr.
• Krem - 35 ml.
• Sól - szczypta
• Cynamon - szczypta

Proces gotowanie:

1. Weź podręczną miskę lub cezve i wrzuć pokruszoną czekoladę - mleczną i gorzką. Podgrzej mieszankę czekoladową na małym ogniu, aż czekolada zacznie się topić, ale się nie przypali.
2. Stopniowo wlewaj zimne mleko do naczynia z rozpuszczoną czekoladą w cienkim strumieniu, delikatnie mieszając. Następnie dodaj schłodzoną śmietanę i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka.
3. Zagotuj gorącą czekoladę na małym ogniu, a następnie dodaj szczyptę soli i cynamonu. Możesz dodać inne przyprawy, jak chcesz.Gotuj czekoladę przez kilka minut, a następnie wyłącz ogrzewanie i zamieszaj gotowy napój.
4. Wlej napój do filiżanki, a następnie udekoruj gałązką mięty lub pianki marshmallow. W zależności od nastroju możesz dodać do kompozycji wanilinę lub orzechy.

Kulinarny sukces!

Prosty i pyszny przepis na białą czekoladę

Biała czekolada to wyjątkowa, wspaniała uczta. Zwykle uważa się, że w domu można zrobić tylko zwykłą czekoladę kakaową, ale wcale tak nie jest! Jeśli chcesz zrobić delikatną białą czekoladę w domu, przeczytaj uważnie nasz przepis.

Składniki:

• Masło kakaowe - 100 gr.
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• Cukier puder - 100 gr.
• Mleko w proszku - 10 gr.
• Sól - szczypta

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki na czekoladę. Aby deser był naprawdę smaczny i wysokiej jakości, używaj tylko świeżych składników wysokiej jakości.
2. Rozpuść masło kakaowe w małej misce w kąpieli wodnej. Gdy masło się topi, cukier puder należy dokładnie wymieszać z mlekiem w proszku.
3. W roztopionym już maśle zacznij przesiewać mleko w proszku i cukier puder, dokładnie mieszając deser trzepaczką, aby uniknąć grudek i niejednorodności składu. Nie zapomnij dodać szczypty soli.
4. Dodaj ekstrakt waniliowy lub wanilinę jako ostatnią deskę ratunku do mieszanki składników na końcu. Dobrze wymieszaj gładką masę czekoladową i gotuj przez kilka minut, a następnie przygotuj foremki.
5. Gotową białą czekoladę delikatnie wlać jeszcze gorącą do kręconych foremek, na przykład w kształcie serc. Będzie wspaniałym upominkiem dla współmałżonka lub dziecka. Delikatnie potrząśnij formami, wtedy bąbelki zostaną równomiernie rozłożone, a nadmiar powietrza wypłynie z całej masy.
6. Foremki wstawiamy do lodówki na około dwie godziny, w tym czasie czekolada powinna całkowicie zestalić się i można ją wyjąć. Najłatwiej zdobyć smakołyk z silikonowych foremek.

Przepis na gorzkiej czekolady krok po kroku

Czekolada gorzka to naturalna ciemna czekolada o charakterystycznym smaku. Jest to mieszanka mocnego aromatu kakao i cierpkiej goryczki. Ta czekolada jest korzystna w małych porcjach, podnosząca na duchu i poprawiająca koncentrację. Teraz możesz sam przygotować ten przysmak według naszego przepisu.

Składniki:

• Baton kakaowy - 250 gr.
• Masło kakaowe - 150 gr.
• Miód - 8 łyżek
• Wanilia (w strąku) - 2 szczypty
• Cynamon mielony - 2 szczypty
• Tarta gałka muszkatołowa - 2 szczypty
• Orzechy do smaku - 2 ziarna

Proces gotowania:

1. Do robienia czekolady w domu zaopatrz się w silikonowe foremki do cukierków oraz produkty najwyższej jakości. Masło kakaowe należy podgrzać w kąpieli wodnej, aby dobrze się rozpuściło i stało się płynne.
2. Dodaj starty baton kakaowy do roztopionego gorącego masła i zacznij mieszać składniki, aby równomiernie się wymieszały.
3. Gdy masa stanie się jednorodna, wlej odpowiednią ilość płynnego miodu i dodaj przyprawy: wanilinę, cynamon, gałkę muszkatołową. Wymieszaj czekoladę trzepaczką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie gładka.
4. Do silikonowych foremek włóż niewielką ilość mieszanki orzechów - mogą to być orzechy laskowe, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca lub migdały. Upewnij się, że każda forma zawiera taką samą liczbę orzechów.
5. Gorącą gorzką czekoladę bardzo delikatnie wlać do foremek z orzechami, następnie każdą z foremek wstrząsnąć, uwalniając bąbelki powietrza.
6. Aby danie było w pełni ugotowane, włóż foremki do czekolady do lodówki na dwie do trzech godzin, aby zamrozić cukierki. Po tym czasie wyjmij przysmak z foremek i podawaj do stołu lub pięknie zapakuj jako prezent.

Smacznego!

Pyszna mleczna czekolada w domu

Czekolada mleczna jest szczególnie lubiana przez dzieci, ponieważ jest bardzo delikatna. Taka czekolada, jeśli jest dobrej jakości, ma mleczny smak i po prostu rozpływa się w ustach.Przygotowanie go jest dość łatwe, jeśli dokładnie przestrzegasz technologii gotowania. Spróbuj!

Składniki:

• Kakao w proszku - 6 łyżek
• Masło - 60 gr.
• Cukier - 200 gr.
• Mąka pszenna - 1,5 łyżeczki
• Mleko - 5 łyżek
• Cukier waniliowy - kilka szczypt

Proces gotowania:

1. W rondlu z grubym dnem wymieszać cukier granulowany i kakao w proszku. Po dokładnym wymieszaniu mieszanki wlej dosłownie kilka łyżek mleka i wszystko wymieszaj trzepaczką. Mieszanina powinna być stosunkowo jednorodna.
2. Wlej całe pozostałe mleko do powstałej kleiku i ponownie wymieszaj. Rondel wstawić do kąpieli wodnej i ugotować czekoladę cały czas mieszając. Upewnij się, że cukier jest całkowicie rozpuszczony, a czekolada jest gładka i ma jednolitą konsystencję.
3. Dodaj szczyptę waniliny do pojemnika z czekoladą, wymieszaj i gotuj mieszankę przez kolejne dwie lub trzy minuty. Następnie dodaj masło i kontynuuj gotowanie czekolady, mieszając ją trzepaczką, aż masło całkowicie się rozpuści.
4. Do czekolady przygotuj formę lub foremki, najlepiej jeśli są wykonane z silikonu. Wlej więcej gorącej czekolady do foremki i umieść ją w zamrażarce lub lodówce.
5. Czekolada będzie gotowa w ciągu zaledwie kilku godzin, wtedy trzeba ją wyjąć z lodówki, wyjąć z formy i pięknie zapakować lub od razu zacząć jeść. Gotową czekoladę możesz przechowywać w lodówce lub w pokoju, po uprzednim jej zapakowaniu.

Jak zrobić belgijską czekoladę w domu?

Ta czekolada podbiła już serca wielu, wielu ludzi. Oczywiście, bardzo niewiele osób będzie w stanie zrobić prawdziwą belgijską czekoladę, ale można zrobić przysmak, który nie ustępuje smakiem prawdziwej czekoladzie. Koniecznie wypróbuj ten przepis, a pokochasz go!

Składniki:

• Cukier puder - 8 łyżek
• Mleko skondensowane - 4 łyżki
• Masło kakaowe - 12 łyżek
• Kakao tarte - 10 łyżek

Proces gotowania:

1. Na początek uzbrój się w rondel lub podręczną miskę, w której ugotujesz czekoladę. Włóż masło kakaowe do tego pojemnika, a następnie umieść je w łaźni wodnej.
2. Kiedy masło kakaowe się rozpuści, czas dodać miazgę kakaową do miski. Stopniowo dodawać składnik do masła i dokładnie wymieszać. Wsyp cukier puder i dokładnie wymieszaj czekoladę w misce.
3. Na tym etapie możesz dodać do czekolady kilka przypraw - na przykład wanilinę lub szczyptę cynamonu. Dla pikanterii możesz nawet dodać kroplę papryczki chili - wtedy czekolada będzie niespodzianką. Wymieszaj mieszaninę i dodaj skondensowane mleko.
4. Po dodaniu wszystkich składników gotuj czekoladę w kąpieli wodnej przez około trzy minuty, a następnie wyślij smakołyk do ostygnięcia i nabrał kształtu. Aby to zrobić, wlej czekoladę do foremek i wyślij do lodówki na dosłownie dwie godziny.

Dietetyczny przepis na czekoladę bez cukru

Ci, którzy podążają za postacią lub z jakiegoś powodu nie jedzą cukru, również chcą ucztować na różnych przekąskach. Batony dietetyczne ze sklepów ze zdrową żywnością lub odżywkami dla sportowców są nieracjonalnie drogie, ale zamiast tego jest świetne rozwiązanie. Dietetyczna czekolada to coś, co możesz zrobić sam i nie pożałujesz swojej decyzji!

Składniki:

• Mieszanka mleka dla niemowląt - 200 gr.
• Kakao suche - 3 łyżki
• Słodzik - 30 gr.
• Mleko odtłuszczone - 150 gr.

Proces gotowania:

1. W rondelku rozpuścić mleko w proszku z odtłuszczonym schłodzonym mlekiem. Za pomocą trzepaczki dokładnie wymieszaj składniki do uzyskania mniej lub bardziej jednolitej konsystencji i umieść pojemnik na kuchence.
2. Podgrzej mieszankę składników na bardzo małym ogniu, energicznie mieszając. Gdy mikstura dobrze się nagrzeje, stopniowo przesiej do niej proszek kakaowy i dalej intensywnie wyrabiaj wszystko trzepaczką.
3. Ostatnim krokiem jest dodanie słodzika i gotowanie czekolady, aż słodzik rozpuści się w czekoladowej mieszance.
4. Gotową czekoladę, gdy jest jeszcze gorąca, wlej do foremek lub wlej do jednej formy silikonowej. Należy go wstawić do lodówki lub zamrażarki na kilka godzin, aż czekolada całkowicie się zestali. Po tym czasie możesz zacząć jeść deser.

Prosty i pyszny przepis na czekoladę z miodem

Czekolada z miodem ma wyjątkowy smak i aromat. Zastąpienie cukru miodem to również świetny pomysł dla tych, którzy starają się jeść zdrową żywność bez szkodliwych dodatków i nadmiaru cukru. Spróbuj!

Składniki:

• Kakao tarte - 200 gr.
• Masło kakaowe - 40 gr.
• Suszone owoce do smaku
• Miód płynny - 80 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw zmiel i włóż masło kakaowe do miski. Możesz również dodać do niego olej kokosowy dla smaku. Umieść pojemnik z masłem na małym ogniu i rozpuść.
2. Następnie dodaj miód do gorącej mieszanki i mieszaj, aż konsystencja składników stanie się mniej lub bardziej jednolita. Dodaj miazgę kakaową do tej mieszanki i za pomocą trzepaczki mieszaj czekoladę do gotowania, aż mieszanina stanie się gładka i gładka.
3. Dusić czekoladę na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając, przez około trzy minuty. Po tym czasie gotową mieszankę można rozprowadzić do form.
4. Do czekoladowych foremek wkładamy drobno pokrojone suszone owoce - suszone morele, suszone śliwki i rodzynki. Następnie wlej równą ilość mieszanki do każdej foremki i lekko wstrząśnij. Spowoduje to uwolnienie pozostałego powietrza, a czekolada zostanie równomiernie rozprowadzona wśród suszonych owoców.
5. Włóż foremki do czekolady do lodówki lub zamrażarki na kilka godzin, aż deser zestali się. Gdy czekolada ostygnie, możesz ją podać.

Smacznego!