Szaszłyk na szaszłykach w piekarniku - 6 przepisów na gotowanie krok po kroku

Aby kebab pozostał suchy, musisz go marynować przez co najmniej godzinę. Do przygotowania marynaty odpowiednie jest połączenie kefiru i sosu sojowego, wody mineralnej i cebuli, octu i przypraw. Wierzcie lub nie: potrzebujemy nawet słoików, aby ugotować grilla w piekarniku.

Soczyste szaszłyki wieprzowe na szaszłykach w piekarniku

Przed zrobieniem kebaba mięso należy marynować: w kefirze, majonezie, keczupie lub occie z przyprawami. Następnie należy nawlec kawałki mięsa na szaszłyki i wysłać je do piekarnika.

Czas gotowania - 9 godzin.

Czas gotowania - 35 min.

Ilość porcji - 5-6.

• 
  Przed przygotowaniem kebaba wieprzowinę należy najpierw uwolnić od żył i filmów. Następnie spłucz i nasącz nadmiar płynu ręcznikami papierowymi. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Powinny mieć nie więcej niż pięć centymetrów.
• 
  Czyścimy dwie główki cebuli - usuwamy łuskę. Pokrój cebulę w krążki o grubości nie większej niż centymetr. Kawałki grilla włożyć do osobnego pojemnika, przykryć warstwą cebuli, soli i pieprzu, ułożyć liść laurowy i zalać octem. Wymieszaj zawartość pojemnika.
• 
  Owiń miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki. Pozostaw mięso do marynowania na 8 godzin. Najlepiej robić to w nocy.
• 
  Po 8 godzinach pokrój smalec na plasterki. Teraz możesz rozpocząć formowanie szaszłyka. Składniki nakładamy na szaszłyki w następującej kolejności: krążek cebuli, kawałek mięsa, plaster boczku.
• 
  Szaszłyki kładziemy na ruszcie. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wkładamy grill z mięsem do środka, a pod nim kładziemy blachę do pieczenia, aby sok tam płynął. Gotowanie kebabów przez 25 minut w temperaturze 220 stopni. W tym procesie zalej ją marynatą i odwróć.

Smacznego!

Szaszłyki z piersi kurczaka na szaszłykach w piekarniku

Proponujemy przepis na mięso z kurczaka w postaci kebaba, który na pikantność należy polać marynatą z cebuli i koncentratu pomidorowego. Wtedy mięso stanie się soczyste, miękkie i miękkie.

Czas gotowania - 3 godziny 30 minut.

Czas gotowania - 35 min.

Ilość porcji - 8-9.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 1,8 kg.
• Cebula - 1 kg.
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki
• Woda - 1 łyżka.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 1 łyżeczka
• Ziele angielskie - opcjonalnie.
• Papryka chili - opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Przed zamarynowaniem piersi z kurczaka pokrój folie i żyłki, opłucz i zetrzyj mięso. Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Cebule uwalniamy z łusek i kroimy tak, aby wygodnie było je przepuścić przez maszynkę do mięsa. Umieść kawałki kurczaka w misce i dodaj do nich cebulę. Danie zostawiamy na 1,5 godziny.
2. Wlej do szklanki wymaganą ilość koncentratu pomidorowego. Rozcieńczamy go wodą. Posolić mieszankę, dodać do niej cukier, ziele angielskie i chili. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
3. Usuń warstwę cebuli. Wylej mieszankę pomidorową na mięso. Mieszaj miksturę i pozostaw na godzinę. Po wyznaczonym czasie zaczynamy naciągać mięso na szaszłyki. Równolegle rozgrzewamy piekarnik.
4. Szaszłyki rozkładamy na ruszcie, który wkładamy do piekarnika. Pod szaszłyki kładziemy blachę do pieczenia. Na nią kapie sok i tłuszcz.
5. Gotowanie kebabów przez 20-25 minut. Jednocześnie ustawiamy temperaturę na 220 stopni. Podczas duszenia mięsa odwracaj szaszłyki i ciągle polej kurczaka marynatą.Gotowe mięso wyjmujemy z szaszłyków i kładziemy na talerzach.

Smacznego!

Delikatny kebab na szaszłykach w słoiku w piekarniku

Grillowanie w słoiku należy bardzo ostrożnie ugotować: powoli i ostrożnie otwieraj drzwiczki piekarnika, aby słoik nie pękł od gwałtownego spadku temperatury.

Czas gotowania - 5 godzin 5 minut.

Czas gotowania - 50 min.

Porcje w opakowaniu - 7-8.

Składniki:

• Wieprzowina - 1,5 kg.
• Ocet 9% - 150 ml.
• Cebula - 3-4 szt.
• Liście laurowe - 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę należy najpierw usunąć z żył i folii, a następnie opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami, aby wchłonąć nadmiar płynu. Pokrój mięso na kawałki nie większe niż trzy centymetry.
2. Do głębokiego talerza wlej ocet i szklankę wody. Dodaj liście laurowe. Do marynaty wkładamy wieprzowinę, posypujemy solą i pieprzem. Wymieszaj masę.
3. Obieramy główki cebuli i kroimy każdą z nich na krążki o małej grubości. Rozłóż warstwę cebuli na wierzchu mięsa. Masę ponownie wymieszaj i przykryj kebab folią spożywczą lub pokrywką. Wkładamy go do lodówki.
4. Po 2 godzinach mięso należy wyjąć z lodówki, a kebab przygotować do gotowania na wolnym ogniu w piekarniku. Naprzemiennie zmieniamy składniki: najpierw kładziemy mięso na szaszłyki, a następnie krążki cebuli.
5. Do ułożenia kebaba potrzebujemy słoików. Uwaga: muszą być całe i czyste. Kebab rozprowadzamy po brzegach dość ciasno. Szyjkę pojemnika zakrywamy folią i tworzymy pozory wieczka.
6. Wkładamy puszki kebabów do piekarnika. Ustawiamy potrzebną temperaturę - 180 stopni. Dusić mięso przez 2 godziny i wyłączyć piekarnik. Słoiki z kebabami zostawiamy w piekarniku na 15 minut. Następnie ostrożnie otwórz drzwi, wyjmij pojemniki i zdejmij folię. Kebab układamy na talerzach.

Smacznego!

Miękkie szaszłyki z indyka w domu

Jeśli nie możesz wyjść na łono natury, kebaby można ugotować w domu w konwencjonalnym piekarniku. Mięso okazuje się soczyste i aromatyczne - o pikantnym zapachu czosnku.

Czas gotowania - 5 godzin 5 minut.

Czas gotowania - 35 min.

Porcji w opakowaniu - 4-5.

Składniki:

• Filet z indyka - 500 gr.
• Sos sojowy - 35 gr.
• Miód - ½ łyżki
• Czosnek - 3-4 zęby.
• Cebula - ½ szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj filet z indyka na grilla. Przed pokrojeniem mięsa na kawałki należy odciąć nożem wszystkie folie i skórki, opłukać indyka i osuszyć papierowymi ręcznikami. Złóż kawałki fileta do głębokiego pojemnika.
2. Do mięsa dodaj trochę soli i czarnego pieprzu. Cebulę natychmiast kroimy na pół i obieramy jedną z połówek. Pokroić w pierścienie, położyć na indyku.
3. Wymieszaj sos sojowy i miód w osobnym pojemniku. Z całej główki czosnku oddzielić 3-4 ząbki, uwolnić z łuski i posiekać za pomocą czosnku. Dodaj czosnek do miodu i sosu. Wymieszać składniki.
4. Indyka i cebulę polać marynatą. Przykryj pojemnik folią spożywczą i włóż do lodówki na 3-4 godziny. Gdy nadejdzie czas, wyjmujemy miskę z preparatem z lodówki i zaczynamy nawlekać mięso na szaszłyki, na przemian z cebulą.
5. Szaszłyki rozkładamy z mięsem i cebulą na blasze do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wstawiamy naczynie do piekarnika na pół godziny. Po 30 minutach podawaj do stołu gotowe kebaby.

Smacznego!

Soczysty kebab na blasze do pieczenia na szaszłykach

Wieprzowina to bardzo soczyste mięso. W połączeniu z majonezem i marynatą adjika danie okazuje się jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Aby urozmaicić kebab, ugotuj go z cebulą.

Czas gotowania - 4 godziny 25 minut.

Czas gotowania - 45 min.

Ilość porcji - 5-6.

Składniki:

• Wieprzowina - 1 kg.
• Cebula - 200 gr.
• Woda - 50 ml.
• Majonez - 2 łyżki
• Adjika wytrawna - ½ łyżeczki
• Sól - 1 łyżeczka
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Czosnek - 2 zęby

Proces gotowania:

1. Wytnij żyły i wytnij z wieprzowiny. Myjemy i wycieramy kilkoma ręcznikami papierowymi.Wieprzowinę ułożyć na desce do krojenia i pokroić w plastry. Powinny mieć nie więcej niż 3-5 centymetrów.
2. Obierz cebulę przed pokrojeniem. Powinien być zmiażdżony pierścieniami. Umieść kawałki mięsa w głębokim pojemniku, na wierzchu - warstwę krążków cebuli. Masę posolić i popieprzyć, a następnie dokładnie wymieszać.
3. Wymieszaj adjika i majonez w małym pojemniku. Z warstwy łuski uwalniamy oba ząbki czosnku i siekamy czosnkiem. Teraz należy dokładnie opłukać cytrynę i wycisnąć sok. Potrzebujemy jednej łyżeczki soku z cytryny. Dodaj czosnek i sok do mieszanki adżyki i majonezu.
4. Rozprowadzamy marynatę na mięso i cebulę. Mieszaj mieszaninę i pozostaw na 3 godziny. Po wyznaczonym czasie zaczynamy gotować kebaby. Najpierw naciągamy mięso na szaszłyki, a następnie na krążek cebuli. Naprzemiennie tworzymy danie.
5. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Szaszłyki rozkładamy na ruszcie. Wlej trochę wody do blachy do pieczenia i połóż na niej ruszt. Konstrukcję wkładamy do nagrzanego piekarnika. Dusić mięso i cebulę przez 40 minut.

Smacznego!

Jak gotować kebab na szaszłykach z ziemniakami?

Szaszłyk ugotowany w piekarniku praktycznie nie różni się od tego ugotowanego na grillu. Do tego celu najlepiej nadaje się kurczak lub wieprzowina. Najważniejsze, żeby produkt był świeży.

Czas gotowania - 3 godziny 35 minut.

Czas gotowania - 35 min.

Porcje w opakowaniu - 7-8.

Składniki:

• Wieprzowina - 1,5 kg.
• Ziemniaki - 6-8 szt.
• Ocet 9% - 80-100 ml.
• Cebula - 4-5 szt.
• Olej roślinny - 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wymaganą ilość wieprzowiny należy najpierw przetworzyć: pozbyć się filmów i żył, spłukać bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Pokrój wieprzowinę w plastry i natychmiast włóż do głębokiego pojemnika. Zamarynujemy w nim mięso.
2. Usuwamy łuski z cebulek i przecinamy je na pół. Każdą połówkę pokroić w kostkę i dodać cebulę do mięsa. Sól i pieprz masę. Wlej ocet i wymieszaj składniki. Pozostaw produkty do marynowania na 1-2 godziny.
3. Przed naciągnięciem mięsa na szaszłyki należy je namoczyć w zimnej wodzie. Dzieje się tak, aby szaszłyki się nie wypaliły. Zacznijmy przygotowywać ziemniaki. Myjemy wymaganą liczbę bulw i odcinamy skórkę. Ziemniaki ponownie opłukać i pokroić w cienkie plasterki.
4. Połóż pergamin na blasze do pieczenia. Kładziemy na nim ziemniaki. Gotowe mięso naciągamy na szaszłyki, na przemian z cebulą. Rozprowadzamy kebab na ziemniakach i włączamy piekarnik do ogrzewania. Jednocześnie ustawiamy żądaną temperaturę - 180 stopni.
5. Podnieś temperaturę do 190 stopni i wstaw szaszłyki z ziemniakami do piekarnika na 60 minut. W trakcie gotowania mięsa odwróć szaszłyki, aby mięso było równomiernie zarumienione i upieczone.

Smacznego!