Pieczarki w śmietanie na patelni - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pieczarki to bardzo wszechstronne i łatwe w użyciu grzyby, które są łatwo dostępne o każdej porze roku. Szybko wchłaniają się również z sosu śmietanowego, nabierając wspaniałego kwaśnego smaku, a jednocześnie stają się jeszcze bardziej miękkie.

Jak gotować grzyby duszone w śmietanie na patelni?

Pieczarki w sosie śmietanowym można przypisać daniu dietetycznemu i można je bezpiecznie podawać nie tylko w ciągu dnia, ale także bliżej obiadu.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 3.

• 
  Głównym składnikiem tego przepisu są pieczarki. Wymagają szczególnej uwagi. Przede wszystkim oczyszczamy grzyby ze skóry i odcinamy nogę. Następnie losowo pokrój grzyby w cienkie plasterki.
• 
  Cebulę pokroić w drobną kostkę.
• 
  Podgrzewamy patelnię olejem roślinnym i smażymy grzyby, aby cały płyn wyparował.
• 
  Dodaj posiekaną cebulę do pieczarek i dalej smaż cebulę, aż pojawi się lekki rumieniec.
• 
  Do masy dodać śmietanę, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 15-20 minut. Aby grzyby nie wyschły, wlej trochę wody na patelnię.
• 
  Możesz pozwolić grzybom wchłonąć cały sos lub zostawić go do sosu. Podawać na gorąco, przyozdobione ziołami.

Smacznego!

Jak smacznie usmażyć na patelni pieczarki z filetem z kurczaka?

Z tym, co wciąż możesz sobie wyobrazić, najbardziej udane połączenie delikatnego fileta z kurczaka, jak nie z grzybami. Danie jest przyjemne nie tylko w konsystencji, ale także pełne w smaku. Pieczarki z mięsem łączą się ze sobą, nadając sobie nawzajem charakterystyczny smak i aromat.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Pieczarki - 150 gr.
• Udko z kurczaka - 2 szt.
• Czosnek - 3-4 zęby.
• Cebula - 3 szt.
• Masło - 40 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Pieprz czarny do smaku.
• Goździki do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Usuń skórę z ud kurczaka i opłucz mięso. W moździerzu wymieszać pieprz, goździki, ziele angielskie i zmielić w moździerzu. Natrzyj mięso z kurczaka ze wszystkich stron posiekaną mieszanką przypraw.
2. Obierz świeże pieczarki i pokrój na dwie lub cztery części.
3. Ogrzewamy patelnię olejem roślinnym i smażymy wszystkie uda na raz, aż do przyjemnego złocenia. Upewnij się, że kurczak nie jest rozgotowany, w takim przypadku okaże się, że jest suchy.
4. Gdy na mięsie pojawi się lekki rumieniec, kawałki kurczaka przenieść do innego pojemnika.
5. Cebulę pokroić w półpierścienie i połączyć z pieczarkami. Wszystko smażymy na patelni rozgrzanej masłem przez około 5-8 minut, od czasu do czasu mieszając. Lepiej nie zwiększać ognia, aby grzyby się nie paliły.
6. Dodaj trochę mąki na patelnię z pieczarkami i cebulą, dobrze mieszając. Następnie wlej miarkę wody lub lepiej użyć bulionu. Gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, aż zgęstnieje.
7. W przypadku, gdy sos okaże się gęsty, nadal rozcieńczamy niewielką ilością płynu.
8. Połącz usmażone kawałki mięsa z pieczarkami na jednej patelni, polewając dużą ilością sosu na udka kurczaka. W razie potrzeby dodaj sól i dopraw przyprawami. Pozostaje gotować na małym ogniu przez maksymalnie 10 minut z otwartą pokrywką, aby płyn mógł wyparować.
9. Udo podawać w porcjach w sosie, udekorować świeżymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Prosty i pyszny przepis na gotowanie ziemniaków z pieczarkami w śmietanie

Ziemniaki w sosie śmietanowym z pieczarkami na pewno Cię nie zawiodą i okażą się umiarkowanie chrupiące i soczyste. Sos nie pozwoli ziemniakom wyschnąć i stracić swoich podstawowych właściwości.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Pieczarki - 300 gr.
• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Czosnek - 4 zęby.
• Oliwa z oliwek - 70 ml.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Kolendra do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę i wyślij na patelnię rozgrzaną oliwą z oliwek.
2. Kawałki smażyć przez pięć minut, aż do uzyskania lekkiego rumieńca.
3. Pokrój marchewki i cebulę w kostkę i dodaj na patelnię z mięsem. Dusić bez przykrywania patelni pokrywką, aby cebula szybko nabrała złotego odcienia, a marchewki zmiękły.
4. Obierz i pokrój owoce grzyba na dość duże kawałki. Wysyłamy na patelnię, doprawiając solą, zmielonymi przyprawami. Wychodzimy na małym ogniu.
5. Gdy warzywa z mięsem wyraźnie zmniejszą objętość, dodaj drobno posiekane ziemniaki. Napełnij wodą i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane. Im drobniej kroimy, tym mniej czasu zajmie gotowanie.
6. Naczynie układamy w porcjach i dekorujemy posiekanymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem

Soczysta wieprzowina z grzybami w śmietanie na patelni

Zarówno grzyby, jak i wieprzowina bardzo dobrze reagują w połączeniu z kwaśną śmietaną. Kawałki wieprzowiny z grzybami są soczyste i doprawione do smaku, dzięki czemu można je podawać nie tylko jako dodatek, ale także jako samodzielne danie.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 45 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Wieprzowina - 600 gr.
• Pieczarki - 300 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Musztarda - 2 łyżki
• Śmietana - 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. W przypadku mięsa weź dowolną część wieprzowiny, opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na małe kawałki. Natychmiast posyp solą i pieprzem.
2. Rozgrzej patelnię olejem słonecznikowym i smaż kawałki mięsa na dużym ogniu na złoty kolor, najważniejsze jest, aby nie suszyć mięsa i wyłączać go na czas.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, podsmażyć przez 6 minut cały czas mieszając i rozsmarować posiekane pieczarki. Gotować na małym ogniu, doprawiając przyprawami.
4. Połącz wieprzowinę z cebulą, pieczarkami i dopraw musztardą i kwaśną śmietaną.
5. Połączone składniki wysyłamy do ognia i gotujemy pod zamkniętą pokrywką przez 30-40 minut, czas ten może się znacznie różnić w zależności od naczyń i pieca. Gotowość zależy od kruchości mięsa. Danie można podawać samodzielnie lub jako sos.

Smacznego!

Delikatny i miękki indyk z grzybami w śmietanie na patelni

W przeciwieństwie do każdego innego mięsa, indyk zajmuje wiodącą pozycję wśród przygotowywania bardzo smacznych dietetycznych potraw, które nie pozostają niezauważone przez smakoszy. Danie bogate w różnorodne przyprawy, które dodadzą pikanterii smakowi i niesamowitemu aromatowi.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 50 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Filet z indyka - 1000 gr.
• Pieczarki - 250 gr.
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki
• Papryka słodka - 3 szt.
• Cebula cebulowa - 250 gr.
• Śmietana (15%) - 250 ml.
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki
• Olej roślinny - do smażenia.
• Czosnek - 2 zęby
• Sok z cytryny - 2 łyżki
• Słodka papryka - 2 łyżki
• Suszony rozmaryn - 1 łyżeczka
• Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Podczas gdy rondel z olejem roślinnym jest podgrzewany na małym ogniu, pokrój umyty filet z indyka na małe kawałki i wyślij do smażenia.
2. Stopniowo zwiększaj ogień i smaż filety przez pięć minut na złoty kolor. Następnie przenosimy filet z indyka z patelni do osobnego pojemnika.
3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i przełożyć do rondla.
4. Gdy cebula nabierze złotego odcienia, posiekaj paprykę i marchewkę i wyślij je do cebuli. Nie zapomnij okresowo mieszać.
5. Czosnek przepuszczamy przez prasę i kroimy grzyby na kilka części, nie mieląc zbytnio. Czas dodać do rondla grzyby, posiekany czosnek, przyprawy. Po pięciu minutach dodaj koncentrat pomidorowy, wlej sok z cytryny i zagotuj. Następnie przykryj i gotuj przez 30 minut.
6. Połącz śmietanę ze skrobią i wyślij do rondla. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, nie doprowadzając sosu do wrzenia, w przeciwnym razie zgęstnieje.
7. Podawać na gorąco.

Ciesz się posiłkiem!

Prosty i szybki przepis na pieczarki w śmietanie z serem na patelni

Ser dopełnia danie pod względem smaku i wyglądu. Szczególnie dla wielu przyjemną cechą będzie to, że właściwością topionego sera jest to, że cała masa staje się lepka.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Pieczarki - 500 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Śmietana - 200 gr.
• Zioła prowansalskie do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Koperek - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Do przygotowania tego dania bierzemy pieczarki średniej wielkości, uwalniając się od konieczności ich mielenia. Włóż na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym i smaż, aż powstanie jasnozłotobrązowa skórka przez 7-10 minut.
2. Dodaj całą śmietanę do pięknych rumianych grzybów.
3. Następnie posyp ziołami prowansalskimi, solą i innymi wybranymi przyprawami. Śmietanę wymieszać z grzybami i gotować na wolnym ogniu przez pięć minut.
4. W tym samym czasie potrzyj ser na grubej tarce. Możesz częściowo użyć małego.
5. Posyp pieczarki duszone w śmietanie z serem i trzymaj na małym ogniu przez kilka minut, aż będą całkowicie ugotowane. Ten czas wystarczy, aby cały ser się stopił.
6. Podawać na gorąco. Może służyć jako samodzielne danie lub jako dodatek do przystawki.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować pyszny makaron z grzybami w śmietanie na patelni?

Wybór pysznego makaronu z pszenicy durum, nasączonego delikatnym kremowym sosem, odgrywa ważną rolę w tym, jak to danie się wyjdzie, a jednocześnie gwarantuje zachowanie jego wyglądu.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Pieczarki - 200 gr.
• Makaron - 200 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 4 łyżki
• Oliwa z oliwek - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Koperek do smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać, posiekać na chybił trafił i wysmażyć na patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor.
2. Gdy cebula stanie się zauważalnie bardziej miękka, dodaj pokrojone w cienkie plasterki pieczarki. Mieszaj i smaż przez pięć minut.
3. Po tym czasie dodaj trochę wody i śmietany, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, nie zapominając o wymieszaniu łopatką. Dusić z otwartą pokrywką, aż grzyby będą w pełni ugotowane, odparowując w ten sposób nadmiar wilgoci. Na tym etapie dodajemy smażenie do smaku, dodajemy sól, pieprz i posiekane zioła.
4. Podczas gdy sos się dusi, przejdźmy do robienia makaronu. Napełnij patelnię wodą i zagotuj, po dodaniu soli dodaj wymaganą ilość makaronu i gotuj do ugotowania. Następnie wrzucamy go z powrotem do durszlaka, pozwalając spłynąć nadmiarowi wody.
5. Makaron można dodać na patelnię z pieczarkami i kwaśną śmietaną. Lub umieść zawartość patelni na wierzchu gotowego makaronu i podawaj w takich porcjach.

Ciesz się posiłkiem!