Śledź pod futrem - 6 przepisów krok po kroku

Sałatka „Śledź pod futrem” to przypadek, w którym wszystkie składniki są do siebie idealnie dopasowane i wydaje się, że można tu wymyślić coś innego, gdy wszystko jest w porządku. W takim przypadku możesz eksperymentować z kształtem. Wybraliśmy 6 ciekawych przepisów na śledzie pod futrem, będziesz zadowolony.

Pyszny przepis krok po kroku na śledzia pod bułką z futra

Oryginalna porcja znanego już dania na długi czas może zaostrzyć apetyt Twoich gości. Przygotowanie go z podstawowych produktów nie jest trudne.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje: 6.

• 
  Dokładnie opłucz buraki, marchew i ziemniaki i gotuj w niesolonej wodzie do ugotowania. Jajka są również gotowane na twardo. Czyścimy wszystkie składniki i rozcieramy je na grubej tarce, układamy na osobnych talerzach.
• 
  Jeśli masz całą tuszę śledziową, musisz ją wypatroszyć, odciąć głowę i płetwy oraz usunąć skórę. Następnie oddzielamy filet od kości i kroimy na małe kawałki. Cebulę drobno posiekać nożem, włożyć do pokrojonego śledzia, polać jedną łyżką oleju słonecznikowego i wymieszać.
• 
  Zacznijmy formować danie. Jeden ważny punkt, warstwy sałatki muszą być ułożone w odwrotnej kolejności. Na płaskiej powierzchni rozprowadzamy folię spożywczą o długości około 30-40 centymetrów. Na początek starte buraki można wycisnąć z nadmiaru wilgoci, a następnie ułożyć równą warstwą w kształcie prostokąta na folii, posmarować warstwę majonezem. Kolejna warstwa to marchewka, łyżką rozprowadzamy ją po burakach, pozostawiając 2-3 centymetrowe wcięcia wzdłuż krawędzi, a także smarujemy majonezem. Następnie warstwa jajek i majonezu. Następnie układamy warstwę startych ziemniaków, ponieważ ta warstwa idzie przed śledziem i jest dobrze nasycona, wtedy nie można jej posmarować majonezem. Połóż śledzie i cebulę na ziemniakach na środku warstwy, pozostawiając duże marginesy na brzegach.
• 
  W celu owinięcia rolki podnosimy brzegi folii spożywczej i zawijamy rybę tak, aby brzegi pozostawionej przez nas warstwy buraków nachodziły na siebie. Naprawiamy krawędzie folii i wysyłamy rolkę do lodówki na 4-6 godzin. Gotową rolkę wyjmujemy z folii, kładziemy na podłużnym naczyniu, dekorujemy ziołami i podajemy.

Smacznego!

Jak gotować śledzie pod futrem w chlebie pita?

Jasna i niesamowicie smaczna sałatka „śledź pod futrem” jest zwykle podawana jako wspólne danie. Proponujemy Ci nieco ulepszony przepis na tę sałatkę, w którym z łatwością podzielisz ją na osobne porcje.

Składniki:

• Lekko solony śledź - 1 szt.
• Majonez - 150 gr.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa
• Cienki lawasz - 4 szt.
• Buraki małe - 4-5 szt.
• Marchewki - 1-2 szt.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Myjemy buraki, ziemniaki, marchewki i gotujemy w skórce. Czekamy, aż warzywa ostygną, obierzemy i natrzemy je na grubej tarce. Wyciśnij buraki z wilgoci za pomocą gazy.
2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce.
3. Filet śledziowy oddzielić od kości i skóry, pokroić w drobną kostkę. Cebulę drobno posiekać, wymieszać ze śledziem i olejem słonecznikowym.
4. Gdy wszystkie składniki są gotowe, przystępujemy do formowania bułki. Rozkładamy lawasz na stole, smarujemy niewielką ilością majonezu, kładziemy na wierzchu starte buraki. Następnie kładziemy kolejny arkusz chleba pita, lekko go przesuwając, smarujemy majonezem, rozprowadzamy startą marchewkę na jej powierzchni, przykrywamy arkuszem chleba pita, pokrywamy majonezem. Wkładamy posiekane jajka, przykrywamy ostatnim arkuszem chleba pita, smarujemy majonezem, kładziemy na nim starte ziemniaki. Połóż filet śledziowy i cebulę na jednej krawędzi, od tej krawędzi zaczynamy zwijać bułkę. Aby rolka lepiej się przykleiła, zawiń ją w folię i pozostaw w lodówce na 4-5 godzin. Pokrój gotowe danie na porcje o grubości 3-4 centymetrów i podawaj.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na śledzia pod futrem, roladę z żelatyną

W celu urozmaicenia świątecznego menu proponujemy przygotować danie „Śledź pod futrem z żelatyną (w galarecie)”. Warto powiedzieć, że ta opcja gotowania sprawi, że będzie bardziej miękki.

Składniki:

• Lekko solony śledź - 1 szt.
• Majonez - 250 gr.
• Żelatyna - 10 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Buraki małe - 3-4 szt.
• Małe ziemniaki - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 31/2 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować siodło pod futrem w galarecie, odpowiednia jest zarówno żelatyna instant, jak i zwykła żelatyna. Jeśli żelatynę trzeba namoczyć, zalej ją zimną wodą i pozostaw na 30 minut, pracując nad pozostałymi składnikami dania.
2. Warzywa myjemy, gotujemy, czas gotowania zależy od wielkości warzyw korzeniowych, dlatego okresowo sprawdzamy stopień przygotowania warzyw przekłuwając je i wyjmując z patelni. Gotowe warzywa ostudź, obierz, zetrzyj i przełóż do oddzielnych miseczek.
3. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i trzy na drobnej tarce.
4. Drobno posiekaj cebulę.
5. Do sałatki użyjemy filetów śledziowych. Dlatego jeśli masz całą rybę, musisz ją wypatroszyć, odciąć głowę, oddzielić filet od kości i skóry, pokroić mięso na małe kawałki. Wymieszaj filet śledziowy i cebulę.
6. W osobnym pojemniku wymieszaj majonez z żelatyną rozpuszczoną w wodzie. Rozłóż powstałą galaretowatą masę do misek z jajkami, ziemniakami, marchewką, burakami, wymieszaj zawartość każdej miski.
7. Na płaskiej powierzchni rozprowadzamy dwie warstwy folii spożywczej, układamy warstwę buraków, łyżką formujemy prostokąt, następnie wykonujemy warstwę marchwi, którą i każdą kolejną warstwę wykonujemy mniejszą powierzchnią niż burak. Kolejna warstwa jaj, a następnie ziemniak. Połóż śledzie i cebulę na warstwie ziemniaków na jednym z dłuższych boków. Delikatnie weź jedną krawędź folii i zacznij formować rolkę, musisz upewnić się, że śledź znajduje się w rolce. Naprawiamy krawędzie folii i wkładamy rolkę do lodówki na 6-8 godzin do zamrożenia. Bułkę można podawać w całości lub krojąc ją na porcje.

Smacznego!

Śledź pod futrem w formie bułki z jabłkami

Inną opcją na bułkę śledziową pod futrem, którą rozważymy w tym artykule, jest bułka z dodatkiem jabłka.

Składniki:

• Śledź lekko solony - 1 szt. (150-200 gr.).
• Buraki małe - 4-5 szt.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Marchewki małe - 2 szt.
• Jabłko - 1 szt.
• Cebula cebulowa - ½ szt.
• Majonez - 150-200 gr.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa
• Zielony koperek - jedna pęczek.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Warzywa: ziemniaki, buraki, marchewki są myte, gotowane, schładzane, obierane i tarte. Za pomocą gazy wyciśnij starte buraki z nadmiaru płynu. Trzy jabłka na grubej tarce.
2. Filet śledziowy oddzielić od kości, drobno posiekać. Cebulę drobno posiekać, wymieszać z rybą i łyżką oleju słonecznikowego.
3. W celu zwinięcia rolki rozkładamy na stole folię spożywczą, można to zrobić w dwóch warstwach. Najpierw nałóż warstwę buraków na folię, posmaruj ją majonezem, od góry, nie sięgając do krawędzi, jest warstwa marchewki, posmaruj ją majonezem.Następnie ułóż starte jabłka, posmaruj majonezem na wierzchu, a następnie ułóż warstwę ziemniaków, połóż śledzie na jednej krawędzi, nie rozprowadzając go na całej powierzchni. Bierzemy jedną krawędź folii spożywczej i zaczynamy owijać rolkę tak, aby ryba znalazła się pośrodku. Rolkę owijamy folią i wkładamy do lodówki na 6-8 godzin. Podawać schłodzone do stołu.

Smacznego!

Śledź pod futrem z roztopionym serem na świątecznym stole

W tym przepisie można użyć zarówno serka śmietankowego, jak i topionego. W każdym razie okaże się to niezwykłe i bardzo smaczne.

Składniki:

• Ser topiony (ser śmietankowy) - 1 opakowanie.
• Lekko solony śledź - 1 szt.
• Buraki małe - 3-4 szt.
• Ziemniaki małe - 3 szt.
• Marchewki średnie - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Majonez - 150 gr.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki, buraki, marchewki ugotować, obrać ze skórki, natrzeć na grubej tarce.
2. Ugotuj jajka na twardo, usuń skorupkę i zetrzyj.
3. Śledź kroimy, usuwamy duże kości i obieramy, kroimy filet na małe kawałki.
4. Trzy sery topione na grubej tarce.
5. Rozłóż folię spożywczą na płaskiej powierzchni, ułóż buraki w pierwszej warstwie, posmaruj majonezem. Kolejna warstwa startej marchewki, na wierzchu również majonez. Po marchewce ułóż warstwę przetworzonego sera, nałóż na nią jajka, posmaruj warstwę majonezem. Potem jest warstwa startych ziemniaków, potem majonez. Filet śledziowy wkładamy na końcu. Bierzemy krawędzie folii i zwijamy rolkę, mocujemy krawędzie folii spożywczej i wkładamy sałatkę do lodówki na 1-2 godziny, aby była dobrze nasycona. Gotową bułkę można pokroić na kilka porcji i ozdobić gwiazdkami z gotowanego jajka.

Smacznego!

Bardzo prosty przepis na śledzie pod futrem, zawijane w bochenek

Nawet sałatkę taką jak śledź pod futrem można zamienić w przekąskę. Aby to zrobić, po prostu dodamy bochenek do zwykłego przepisu.

Składniki:

• Pałka - 1 szt.
• Lekko solony śledź - ½ szt.
• Buraki małe - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Koper - 1 pęczek.
• Ziemniaki średnie - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Majonez - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz ugotować warzywa i jajka, schłodzić je i obrać. Zetrzyj ziemniaki, marchewki, buraki, jajka na grubej tarce, przełóż je do różnych misek i wymieszaj z niewielką ilością majonezu. Drobno posiekaj koperek nożem.
2. Ze śledzia usuwamy duże kości, odcinamy głowę i usuwamy skórę, kroimy filet.
3. Pokrój bochenek z jednej strony, otwórz nacięcie i ostrożnie usuń miąższ, aby stał się pusty w środku.
4. Wewnątrz smarujemy ściany bochenka majonezem, następnie rozprowadzamy na bochenku mieszankę buraków z majonezem cienką warstwą, następnie nakładamy warstwę startej marchewki i majonezu, wkładamy ziemniaki, koperek w dolnej części bochenka, połóż na nim filety śledziowe, a na śledzia połóż posiekane jajka. Upewnij się, że nie ma za dużo nadzienia, w przeciwnym razie bochenek się nie zamknie. Nasmaruj brzegi otworu w bochenku majonezem, zawiń w folię lub folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem pokrój bochenek w ósemki i ułóż na płaskim naczyniu.

Smacznego!