Shchi w bulionie z kurczaka - 5 przepisów kulinarnych krok po kroku

Głównym składnikiem kapuśniak jest kapusta świeża. Jest to bardzo potrzebny pokarm zawierający błonnik, który jest dobry na trawienie. Samo danie jest bardzo lekkie i niesamowicie smaczne.

Świeża kapuśniak z kurczakiem według klasycznej receptury

Jeśli ugotujesz bulion nie z całym kurczakiem, ale z piersiami z kurczaka, zupa będzie bogatsza, mniej tłusta i zdrowa.

Czas gotowania - 2 h. 30 min.

Czas gotowania - 2 godziny 10 minut.

Porcji w opakowaniu: 6.

• 
  Opłucz kurczaka i umieść go w garnku z wodą. Włącz kuchenkę i zacznij gotować bulion. W trakcie gotowania usuń piankę i pozostaw ją na kuchence na kolejne 1,5 godziny.
• 
  Teraz przygotujmy warzywa. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchewki obrać, umyć w ciepłej wodzie, zetrzeć na grubo. Rozdrobnij kapustę, opłucz seler i pokrój na małe kawałki. Gdy kurczak się ugotuje, połóż go na talerzu, wyjmij z kości, pokrój i połóż na talerzu. Przykryj folią.
• 
  Do gotowego bulionu dodaj warzywa - marchew i seler. Gotuj przez pięć minut. Następnie - cebula i kapusta. Zostaw go w ogniu przez kolejne pięć minut.
• 
  Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Ziemniaki wkładamy do durszlaka i płuczemy w celu spłukania nadmiaru skrobi.
• 
  Ziemniaki wlewamy do rondla z bulionem i warzywami. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić na kuchence na 5 minut. Następnie wysyłamy czarne i ziele angielskie, liście laurowe. Sól. Gotuj przez kolejne 10 minut.
• 
  Myjemy łodygi kopru, układamy je na ręczniku papierowym, aby wchłonęła wodę. Drobno posiekaj i dodaj do kapuśniak. Następnie wylej kawałki kurczaka i wymieszaj. Wyłącz piec i przykryj patelnię pokrywką.
• 
  Gotową kapustę wlej na talerze i podawaj ze śmietaną lub sosem.

Smacznego!

Zupa ze świeżej kapusty z filetem z kurczaka i pomidorami

Dla bogatszego smaku rozcieńczyć tradycyjny przepis na kapuśniak z warzywami i pomidorami smażonymi na patelni oraz przyprawami i ziołami.

Czas gotowania - 1 h. 20 min.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcji w opakowaniu: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 300 gr.
• Kapusta biała - 350 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pomidor - 3 szt.
• Olejek chudy - 30 ml.
• Pietruszka - 3 gałęzie.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy mielone - do smaku.
• Woda - 2 litry.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą. Rozkładamy ręcznik papierowy i kładziemy na nim kurczaka, wycieramy. Filet włożyć do garnka z zimną wodą i ugotować. Wyjmij gotowego kurczaka z patelni. Sól bulion. Wstępnie rozdrobnioną kapustę wlej do rondla.
2. Obierz ziemniaki. Spłucz ciepłą wodą i pokrój w paski. Dodaj do rondla z kapustą.
3. Obieramy marchew i cebulę. Cebulę drobno posiekać. Myjemy marchewki i ścieramy.
4. Włóż pomidory do osobnej miski i trochę pokrój. Oparzyć wrzątkiem i natychmiast włożyć do zimnej wody. Usuwamy skórę.
5. Rozgrzej patelnię z olejem na małym ogniu. Wlać cebulę i podsmażyć, następnie dodać marchewki, lekko wymieszać podczas smażenia.
6. Pokrój pomidory w dowolne plastry i wlej na patelnię kilka minut po cebuli i marchwi. Dusimy chwilę (aż sok wyparuje).Gotową pieczeń wlać do rondla, gotować do ugotowania przez 10-15 minut.
7. Filet z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę, dodać do kapuśniak.
8. Natkę pietruszki myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie drobno posiekaj.
9. Pod koniec gotowania do kapuśniaka wlewamy zioła i przyprawy.
10. Zupa z kapusty jest gotowa. Wlać na talerze i podawać z kwaśną śmietaną lub sosem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kapuśniak z kurczakiem bez smażenia

Świeże warzywa, kurczak, ziemniaki i zielenina to połączenie składników, które jest zarówno smaczne, jak i zdrowe.

Czas gotowania - 1 h. 20 min.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcji w opakowaniu: 6-8.

Składniki:

• Kurczak - 500 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Kapusta biała - 200 gr.
• Pomidor - 2-3 szt.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy - 2-3 szt.
• Ziele angielskie - 3 szt.
• Czosnek - 2-3 zęby.
• Śmietana - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz kurczaka. Wlej wymaganą ilość wody do rondla i włóż mięso do środka. Czekamy, aż bulion się zagotuje. Następnie spuszczamy wodę i powtarzamy proces ponownie.
2. Obierz ziemniaki. Produkt myjemy i kroimy na desce do krojenia na małe kostki i wysyłamy do osobnego pojemnika.
3. Usuń łuskę z cebuli i lekko spłucz ciepłą wodą. Następnie kroimy go na małe kawałki ostrym nożem. Do rondla z kurczakiem wlej ziemniaki i cebulę. Czekamy, aż bulion się zagotuje i zostawiamy na kolejne 15 minut do gotowania.
4. Czyścimy marchewki i używamy tarki do siekania. Rozdrobnić kapustę. Zetrzyj pomidory na kleik (tylko miazga).
5. Warzywa są gotowe do przyrządzenia. Dodaj je do bulionu i gotuj. Zagotować, posypać solą i odstawić na 20 minut. Dodaj liść laurowy i pieprz na 5 minut przed końcem gotowania.
6. Gdy kapuśniak ostygnie, podawaj na obiad ze śmietaną i ziołami, dopraw czosnkiem.

Smacznego!

Bogata kapuśniak z bulionem drobiowym z grzybami

Świeże pieczarki w połączeniu z kurczakiem, ziemniakami i grillowanymi warzywami dodadzą kapuśniakowi niesamowitego smaku. Przyprawy i zielona cebula dodadzą szczególnej ostrości.

Czas gotowania - 1 h. 20 min.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcji w opakowaniu: 4.

Składniki:

• Kurczak - 300 gr.
• Kapusta biała - 350 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olejek chudy - 40 ml.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżeczka
• Pieczarki - 200 gr.
• Zieloną cebulę do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy mielone - do smaku.
• Woda - 2 litry.

Proces gotowania:

1. Bierzemy mięso z kurczaka i płuczemy pod bieżącą wodą. Wkładamy do garnka z wodą i gotujemy do ugotowania. Sól bulion. Zdejmujemy kurczaka z patelni. Ostudzić, a następnie pokroić na średniej wielkości kawałki. Później odeślemy mięso z powrotem do bulionu.
2. Rozdrobnij kapustę ostrym nożem. Dodaj do garnka i kontynuuj gotowanie.
3. Ziemniaki obieramy, płuczemy pod bieżącą wodą i kroimy w średniej grubości paski lub batoniki. Wysyłamy to do bulionu.
4. Czyścimy marchewki. Spłukujemy ciepłą wodą. Pocieramy tarkę. Z cebuli zdjąć łuskę, przeciąć ostrym nożem na pół i pokroić w drobną kostkę. Na palniku kładziemy patelnię z olejem, włączamy piec. Po rozgrzaniu zacznij smażyć cebulę i marchewkę. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
5. Teraz kolej na pieczarki. Myjemy je, płuczemy i suszymy. Pokrój na średniej wielkości kawałki. Wlej do kapuśniak.
6. Pod koniec gotowania dodaj gotowe smażenie.
7. Kapustę posyp przyprawami, opłucz świeżą zieloną cebulę i posiekaj. Wysyłamy na patelnię.
8. Kapuśniak okazał się bogaty i bardzo smaczny. Można je podawać przy stole.

Smacznego!

Jak smaczne i proste jest gotowanie kapuśniak w bulionie z kurczaka w powolnej kuchence?

Shchi w powolnej kuchence okazuje się bardzo smaczna. Jeśli chcesz, aby były bogatsze, skórkę kurczaka pozostaw do końca wrzenia, a następnie wyjmij ją z gotowego dania.

Czas gotowania - 2 godziny.

Czas gotowania - 30 min.

Porcji w opakowaniu: 6.

Składniki:

• Kapusta biała - 250 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Kurczak - 300 gr.
• Woda - 1,5 litra.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Olej roślinny - 20 ml.
• Ziemniaki - 300 gr.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Przyprawa do mięsa - do smaku.
• Pietruszka do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od przetworzenia cebuli i marchwi. Czyścimy zarówno produkty, jak i spłukujemy. Pokrój cebulę na małe kawałki. A do siekania marchewki używamy tarki.
2. Włączamy multicooker i ustawiamy tryb smażenia. Wlej olej do miski i dodaj mieszankę cebuli i marchewki. Smażyć przez 5 minut.
3. Staramy się posiekać kapustę na mniejszą kapustę. Wyłącz tryb smażenia i dodaj kapustę do pozostałych składników.
4. Następnym krokiem jest mięso z kurczaka. Decydujemy o usunięciu skóry z kurczaka, badamy mięso pod kątem chrząstek i filmów, płuczemy i suszymy. Kroimy na kawałki o dowolnym kształcie. Obrane ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostki. Dodaj mięso i kurczaka do wolnowaru.
5. Napełnij wszystko wodą. Dodaj sól i przyprawy, dodaj liście laurowe. Przykryj sprzęt szczelnie pokrywką na górze.
6. Zatrzymujemy selekcję w trybie „Zupa”. Gotujemy dokładnie 1 godzinę. Po - zostawiamy na grzanie na około pół godziny.
7. Dodaj posiekane warzywa i próbkę.

Smacznego!