Zupa szczawiowa z jajkiem - 7 przepisów na zupę szczawiową krok po kroku

Zupa szczawiowa to wspaniałe danie witaminowe, które przygotowywane jest w sezonie letnim, dodając jak najwięcej świeżych warzyw, a w sezonie zimowym nic nie może powstrzymać Cię przed przygotowaniem gorącej zupy z pikantną kwaskowatością ze szczawiu w puszkach wraz z mięsem, dzięki czemu jest bardziej pożywne.

Domowa klasyczna zupa szczawiowa z jajkiem

Klasyczna zupa szczawiowa zawiera maksymalną ilość białka, co jest proste i nieskomplikowane w swoim wykonaniu. Taka zupa przyda się po chłodnej pogodzie, podczas której naszemu organizmowi zabrakło witamin i świeżych ziół.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje - 2-4.

• 
  Ważne jest, aby poświęcić czas na przygotowanie szczawiu. Początkowo myjemy szczaw, usuwamy łodygi i grubo siekamy liście. Następnie przygotowane liście włożyć do bulionu z kurczaka i pozostawić na średnim ogniu do zagotowania. Po 5-7 minutach przefiltruj bulion przez sito.
• 
  Równolegle zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce i posiekaj cebulę w drobną kostkę. Rozgrzewamy patelnię z masłem i podsmażamy warzywa do miękkości, od czasu do czasu mieszając łopatką.
• 
  Umieść czysty bulion na kuchence i zagotuj. W tym czasie kroimy obrane ziemniaki i wrzucamy je do bulionu razem ze smażonymi warzywami i liśćmi laurowymi. Gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
• 
  W tym czasie wyjmij jaja kurze ze skorupki i ubij trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną masę.
• 
  Sprawdzamy gotowość ziemniaków, a następnie wyciskamy sok z połowy cytryny.
• 
  Zaczynamy mieszać zupę trzepaczką, stopniowo wlewając jajka cienkim strumieniem. Na tym etapie dodaj do zupy sól i pieprz.
• 
  A na sam koniec wrzuć szczaw do prawie gotowej zupy. Gotuj przez pięć minut, a następnie pozostaw do zaparzenia i wchłonięcia aromatów. W międzyczasie możesz posiekać świeże zioła do podania.
• 
  Zupę podawać na ciepło lub na ciepło, posypać świeżymi ziołami i doprawić zimną kwaśną śmietaną.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na przygotowanie zupy szczawiowej z mięsem i jajkami

Rosół przygotowany na bazie dowolnego mięsa pomaga w utrzymaniu równowagi potrawy - proporcji białek, tłuszczów i węglowodanów, co bezpośrednio podnosi wartość energetyczną zupy.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Gotowane mięso - 300 gr.
• Rosół - 600 ml.
• Cebula - 1-2 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Szczaw - 250 gr.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Ocet - 30 ml.
• Masło - 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Zieloni do smaku.
• Śmietana do smaku.

Proces gotowania:

1. Gotowy bulion nagrzewamy na małym ogniu iw tym czasie obrane ziemniaki kroimy w kostkę, a następnie od razu wrzucamy do rondla z ciepłym bulionem. Gotuj, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane przez około 15-20 minut.
2. Rozgrzać patelnię kawałkiem masła, gdzie następnie przenosimy drobno posiekaną cebulę, posypujemy solą i smażymy do zeszklenia.Jak tylko ziemniaki będą gotowe, natychmiast dodaj zmiękczoną i kremową cebulę.
3. Gotowane mięso kroimy losowo na dość duże kawałki i odsyłamy z powrotem do bulionu. Całą zawartość lekko wymieszać i gotować do wrzenia.
4. W tym czasie będziemy mieli czas na obieranie i siekanie liści szczawiu i innych zieleni.
5. Posiekane składniki wysyłamy do wrzącej zupy przez dwie minuty. Dodaj trochę soli i wyłącz ogień.
6. Zajmijmy się teraz równie ważnym elementem. Ugotuj jajka w koszulce na zupę. Aby to zrobić, zagotuj litr wody w rondlu, a następnie wlej trochę octu. Najpierw jajko kurze rozbijamy do osobnego pojemnika i dopiero potem przenosimy do rondla z wrzącą wodą, robimy też z drugim jajkiem i gotujemy przez dwie minuty. Następnie gotowe jajka rozkładamy na płaskiej powierzchni, pozwalając spłynąć nadmiarowi wody.
7. Wlej szczaw na talerze, dodaj trochę kwaśnej śmietany i połóż jajko na wierzchu. W razie potrzeby dodaj mielony pieprz i świeże zioła.

Ciesz się posiłkiem!

Obfita zupa szczawiowa z bulionem z kurczaka i jajkiem

Jeden z najczęściej stosowanych przepisów na przyrządzanie zupy szczawiowej, od którego można zacząć opanowywać podstawy przyrządzania kwaśnicy. Przygotowanie jest niezwykle proste i tak szybkie, jak to tylko możliwe.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje - 2-4.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 400 gr.
• Szczaw - 150 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Jajko - 2 szt.
• Rosół z kurczaka - 2 l.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Śmietana do smaku.

Proces gotowania:

1. Obrane marchewki natrzeć na średniej tarce, a cebulę pokroić na małe kawałki. Podgrzej rondel z grubym dnem razem z oliwą z oliwek, na której następnie podsmażamy posiekaną marchewkę i cebulę na średnim ogniu przez pięć minut do miękkości.
2. W osobnym rondlu podgrzej wstępnie ugotowany bulion z kurczaka, a następnie zanurz w nim smażone warzywa. Ziemniaki również myjemy i kroimy w drobną kostkę. Dodaj do garnka i gotuj przez kolejne 15 minut.
3. Myjemy i kroimy filet z kurczaka na kilka części. Wysyłamy do warzyw i gotujemy przez co najmniej 10-15 minut.
4. Przejdźmy do przygotowania głównego składnika. Początkowo oddzielamy liście od szypułek, dobrze spłukujemy i siekamy na chybił trafił. Następnie od razu wysyłamy go do ugotowania w zupie.
5. Na koniec dodaj sól, przyprawy i gotuj przez kolejne 10 minut, podczas gdy jaja kurze ostygną. Podawać na gorąco, doprawić kwaśną śmietaną, jajkiem i w razie potrzeby innymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Szybka i łatwa zupa szczawiowa z jajkiem i gulaszem

Słoik duszonego mięsa pozwoli Ci szybko przygotować pyszne i bardzo pożywne pierwsze danie ze zbilansowaną kombinacją warzyw, tłuszczu i mięsa.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje - 2-4.

Składniki:

• Gulasz wołowy - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Szczaw - 250 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Zieloni do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie kwaśnych zup zaczyna się od przygotowania warzyw. W tym celu obieramy i kroimy ziemniaki w dogodny dla Ciebie sposób. Cebulę również siekamy, a marchewki nacieramy na grubej tarce. Bez odkładania, dobrze wyczyść i pokrój liście szczawiu.
2. Ogrzewamy patelnię z grubym dnem wraz z olejem roślinnym i wysyłamy posiekaną cebulę na kilka minut, aż stanie się przezroczysta.
3. Wlej tutaj startą marchewkę i dalej smaż na małym lub średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Po 5 minutach dodaj ziemniaki i zalej niewielką ilością zimnej wody. Zamieszaj smażenie i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
4. Następnie dodaj do warzyw puszkę duszonego mięsa, dolej wody, aby całkowicie zakryła wszystkie warzywa i zagotuj zupę.
5. Teraz czas na główny składnik.Włóż szczaw do gotującego się bulionu i dalej gotuj bez mieszania.
6. Dobiegamy końca, więc kilka jajek rozbijamy do osobnej miski i delikatnie mieszamy widelcem lub trzepaczką do zupy, równomiernie rozprowadzając je w całej objętości. Na tym etapie dodaj sól, czarny pieprz i dopraw zupę do smaku, biorąc pod uwagę Twoje preferencje.
7. Aby uzyskać nastrój i dodatkowy smak, dodaj do zupy posiekane warzywa i gotuj przez kolejne kilka minut. Następnie wyłączamy ogrzewanie i pozwalamy mu trochę zaparzyć. Następnie zupę można przelać do miseczek i doprawić kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Zupa szczawiowa w puszkach z jajkiem

Kwaśna zupa ze szczawiu w puszkach to jeden z najłatwiejszych sposobów na uzupełnienie niedoborów niezbędnych witamin i minerałów w okresie zimowym.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje - 2-4.

Składniki:

• Szczaw - 0,5 ml.
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Jajko kurze - 4 szt.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Pietruszka do smaku.
• Sól dla smaku.
• Śmietana do smaku.

Proces gotowania:

1. Szczaw wraz z płynem wkładamy do rondla.
2. Dodaj tam trochę wody, która była wcześniej gotowana i schłodzona. Gotuj na małym ogniu.
3. Pęczek zielonej cebuli opłucz, drobno posiekaj i przełóż do rondla ze szczawiem.
4. To samo robimy ze świeżym ogórkiem. Jeśli skórka jest cienka, nie trzeba jej odrywać.
5. Jajka ugotować, schłodzić i losowo posiekać, a następnie dodać do zawartości rondla.
6. Gotuj zupę przez kolejne 7-10 minut, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Na tym samym etapie dodaj sól, posiekane warzywa. Zupę przelać na porcjowane talerze i podawać ze świeżą śmietaną.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować pyszną i aromatyczną zupę szczawiową w powolnej kuchence?

Najszybszy i najłatwiejszy przepis na pyszną, letnią żurek, który z pewnością docenią miłośnicy kwaśnicy i lekkich zup jarzynowych.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje - 2-4.

Składniki:

• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Szczaw - 100 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i posiekaj cebulę w drobną kostkę.
3. Natychmiast przygotuj szczaw. Dobrze myjemy i suszymy liście, po czym dowolnie je przycinamy.
4. Wlej olej roślinny do miski multicooker i wyślij marchewki z cebulą. Włączamy tryb „smażenia” i smażymy warzywa przez 5 minut.
5. Po tym czasie dodaj ziemniaki, sól i inne przyprawy.
6. Wszystko napełniamy przegotowaną wodą i gotujemy w trybie zupy przez około 40 minut. Równolegle gotujemy i obieramy jajka kurze.
7. Po tym czasie do gotowej zupy dodać główny składnik - posiekany szczaw i parzyć pod zamkniętą pokrywką przez 5-10 minut.
8. Gotową zupę wlać na talerze i dodać ćwiartki jaj kurzych. Jeśli chcesz, dodaj śmietanę lub jogurt naturalny.

Ciesz się posiłkiem!

Bogata zupa szczawiowa z klopsikami i jajkiem

Zupa z klopsikami łączy w sobie lekkość, łatwość przygotowania i bogaty smak, który łatwo osiągnąć robiąc bulion na bazie pysznych klopsików.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje - 2-4.

Składniki:

• Mięso mielone - 200 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Szczaw - 300 gr.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Śmietana do smaku.

Proces gotowania:

1. Początkowo formujemy klopsiki z mięsa mielonego, w razie potrzeby dodajemy czosnek z przyprawami, a następnie zanurzamy je w ciepłej wodzie i gotujemy pyszny bulion. Zaraz po ugotowaniu nie zapomnij usunąć piany z powierzchni wody.
2. W tym czasie posiekaj cebulę z marchewką i po 5-10 minutach gotowania klopsików wyślij je do bulionu.
3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, a następnie marchew i cebulę. Posolić zupę i w razie potrzeby doprawić pieprzem.
4. W czasie, gdy warzywa się gotują, szczaw dobrze myjemy, usuwamy brud, odcinamy szypułki i w dowolny sposób siekamy obrane liście.
5. Sprawdzamy gotowość ziemniaków. Jeśli jest ugotowany, nadszedł czas, aby dodać kwaśny szczaw i wbić jajka kurze do zupy. Natychmiast wymieszaj zupę, aby jajka nie złapały się w jedną grudkę.
6. Zupę trzymamy przez pięć minut na średnim ogniu, po czym chwilę zaparzyć. Podawać ze schłodzoną kwaśną śmietaną i pysznym pieczywem.

Ciesz się posiłkiem!