Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami - 10 łatwych przepisów

Wśród najróżniejszych sałatek jest taka, która od dawna i mocno wkroczyła w nasze życie. Wiele osób zna i uwielbia sałatkę Cezar z kurczakiem i grzankami. Tradycyjne przepisy na sałatki obejmują sałatę, pomidorki koktajlowe, bochenek, parmezan i kurczaka. Sekret sałatki często tkwi w jej sosie, dzięki któremu potrawa nabrała przyjemnego, lekkiego, a zarazem pożywnego smaku.

Klasyczny przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem i grzankami

Oto klasyczny sposób na przygotowanie tej prostej i niesamowicie pysznej sałatki. Jest przygotowywany z grzankami jako głównym składnikiem tej sałatki. Będzie też potrzebować sałaty, kurczaka i twardego parmezanu. Sałatka polana specjalnie przygotowanym sosem.

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcje - 3.

• 
  Najpierw przygotuj grzanki do sałatki. W przypadku białego chleba pokrój skórkę i pokrój chleb w kostkę.
• 
  Pokrojony chleb ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Plastry skropić oliwą z oliwek o smaku czosnkowym. Aby to zrobić, obierz czosnek, posiekaj nożem, włóż do filiżanki oliwy z oliwek i podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund. Grzanki można po prostu polać oliwą i posypać niewielką ilością suchego czosnku.
• 
  Blachę do pieczenia z grzankami wkładamy do piekarnika w temperaturze 120°C na 20 minut. Upewnij się, że grzanki są tylko zarumienione i nie przypalone, w przeciwnym razie zepsują smak sałatki.
• 
  Opłucz liście sałaty pod bieżącą wodą i usuń cały płyn ręcznikiem papierowym.
• 
  Zetrzyj piękne naczynie na sos sałatkowy z obranym ząbkiem czosnku.
• 
  Ręce rozerwij czyste i suche liście sałaty na kawałki i ułóż je na talerzu.
• 
  Filet z kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić na dwie połówki. Następnie ubij mięso młotkiem i posyp solą i pieprzem według uznania. Smażyć kawałki filetów na rozgrzanej oliwie przez 5 minut z każdej strony.
• 
  Smażony filet trochę schłódź i pokrój na małe podłużne kawałki.
• 
  Następnie przygotuj specjalny sos Cezar. Aby to zrobić, gotuj jajko we wrzącej wodzie przez minutę, które najpierw należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny lub podgrzewać w ciepłej wodzie przez 30 minut.
• 
  Do szklanki wlej 150 ml oliwy z oliwek i włóż do niej jajko gotowane nie dłużej niż 1 minutę. Następnie ubij blenderem zanurzeniowym, nie odrywając go od dna szklanki.
• 
  Do mieszanki wlej świeży sok z cytryny i dodaj łyżkę sosu Worcester Caesar. Ten sos można kupić w supermarkecie, bo to on decyduje o smaku tej sałatki.
• 
  Ponownie ubij wszystkie składniki w szklance blenderem.
• 
  Plastry smażonego fileta rozłożyć na liściach sałaty, polać przygotowanym sosem i wymieszać. Rozłóż grzanki na wierzchu. Zetrzyj „parmezan” na cienkich wiórkach i posyp sałatkę. Przygotowane danie podawaj od razu.

Smacznego!

Prosty przepis na Cezara z kapustą pekińską i kurczakiem

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania tej efektownej i pysznej sałatki na bazie soczystej kapusty pekińskiej. Filet z kurczaka i biały chleb są smażone na suchej patelni bez dodawania oleju. Sałatka polana sosem na bazie majonezu.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 200 g.
• Kapusta pekińska - 150 g.
• Bagietka lub bochenek - 5 plastrów.
• Tarty twardy ser - 4 łyżki. l.
• Pomidory koktajlowe - 7 szt.
• Majonez - 3 łyżki. l.
• Czosnek - 4 goździki.
• Cytryna - ½ szt.
• Sos sojowy - 1 łyżeczka
• Sól, pieprz i włoskie zioła do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, ułożyć na talerzu, posypać solą, pieprzem i sosem sojowym według uznania. Kawałki mięsa wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 15 minut.
2. Następnie usmaż je na złoty kolor na suchej patelni. Pamiętaj, aby zamieszać kawałki podczas smażenia. Smażone mięso przełóż na osobny talerz.
3. Plastry bochenka pokroić w drobną kostkę i również podsmażyć na suchej patelni, aż będą lekko chrupiące.
4. Kapustę pekińską opłukać, osuszyć serwetką i pokroić w duże kwadraty. Połóż kapustę na półmisku sałatek.
5. Pomidory opłukać, pokroić na połówki i ułożyć na półmisku na kapuście.
6. Następnie przełożyć na naczynie grzanki i smażone kawałki fileta z kurczaka z bochenka.
7. Aby przygotować sos sałatkowy, włóż do miski określoną ilość majonezu. Do smaku dodaj sok z połowy cytryny, posiekany czosnek oraz sól i czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
8. Następnie do tego sosu wlej dwie łyżki wody, wrzuć 2 łyżki startego twardego sera i ponownie wymieszaj.
9. Do sosu dodać dwie łyżki oliwy, szczyptę włoskich ziół, wymieszać i posmakować.
10. Powstały sos polać sałatkę na półmisku i posypać drobno startym serem.
11. Sałatkę można podać do stołu. Wymieszaj tuż przed jedzeniem.

Smacznego!

Jak gotować Cezara z kurczakiem i majonezem w domu?

W przeciwieństwie do klasycznych wersji „Cezara” w tym przepisie, zapraszamy do przygotowania tej sałatki z majonezem i kurczakiem. Majonez najlepiej przyrządzać własnymi rękami, dzięki czemu Twoja sałatka stanie się kulinarnym arcydziełem. A kurczak da Cezarowi szczególną sytość, która spodoba się mężczyznom.

Składniki:

• Baton - ½ szt.
• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Zielona sałata liściasta - 100 g.

Na majonez:

• Jajko - 1 szt.
• Olej z oliwek (roślinny) - 1 łyżka.
• Musztarda - ½ łyżeczki
• Cytryna - ½ szt.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć serwetką, posypać solą i pieprzem według uznania i wstawić do lodówki na 30 minut.
2. Z bochenka zdjąć skórkę i pokroić w kostkę 1 x 1 cm.Położyć pokrojony bochenek na blachę do pieczenia, dodać trochę soli i skropić oliwą z oliwek. Plastry pieczemy w piekarniku przez 7-10 minut w temperaturze 120°C na złoty kolor.
3. Trochę ubić filet z kurczaka i szybko podsmażyć na odrobinie oleju. Następnie schłodzić mięso i pokroić w plastry.
4. Aby zrobić domowy majonez, włóż żółtko jednego jajka do szklanki (jajko powinno mieć temperaturę pokojową), dodaj sól i pieprz do smaku, dodaj musztardę, sok z połowy cytryny i ubij blenderem zanurzeniowym. Następnie, kontynuując ubijanie, wlej cienkim strumieniem oliwę z oliwek (roślinną). Będziesz miał wspaniały domowy majonez.
5. Zielone liście sałaty opłukać, osuszyć serwetką, rozerwać ręcznie na dowolne kawałki i ułożyć na półmisku sałatkowym. Przygotowanym majonezem polać liście i wymieszać.
6. Następnie połóż na liściach kawałki smażonego fileta i grzanki (grzanki) z bochenka. Skrop majonezem.
7. Posyp danie wiórkami twardego sera i podawaj.

Smacznego!

Pyszny Cezar z kurczakiem i pomidorami jak w restauracji

Taka sałatka jest łatwa do zrobienia własnymi rękami i w kuchni, chyba że trzeba trochę majstrować przy przygotowaniu specjalnego sosu do ubierania Cezara. Ważnym punktem przepisu jest przygotowanie soczystego i nie przesuszonego fileta z kurczaka. To danie jest godne świątecznego stołu.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 2 szt.
• Sałata - 150 g.
• Pomidory koktajlowe - 5 szt.
• Chleb biały - 2 kromki
• Czosnek - 2 goździki.
• Jajko - 1 szt.
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.
• Musztarda - 1 łyżka l.
• Oliwa z oliwek - ½ łyżki.
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj grzanki sałatkowe. Aby to zrobić, pokrój kromki białego chleba na średnie kostki i usmaż je na złoty kolor w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Dopraw grzanki posiekanym czosnkiem, dodając go na patelnię.
2. Filet z kurczaka opłukać zimną wodą, osuszyć i pokroić na dwie połówki. Mięso posyp solą i pieprzem według uznania i smaż na rozgrzanej patelni na dużym ogniu przez 5 minut z każdej strony, uważając, aby się nie rozgotować. Następnie schłodzić mięso i pokroić w plastry.
3. Do dressingu w szklance rozbij jedno jajko (ale nie zimne), dodaj do niego musztardę, posiekany ząbek czosnku, sok z połowy cytryny, sól i pieprz. Ubij dressing blenderem zanurzeniowym, wlewając do niego oliwę z oliwek cienkim strumieniem.
4. Sałatę opłukać, osuszyć i porwać na kawałki.
5. Umieść sałatkę na talerzu. Możesz uformować tę sałatkę w porcje.
6. Kawałki smażonego fileta z kurczaka ułożyć na liściach sałaty, posypać startym twardym serem i polać przygotowanym dressingiem.
7. Następnie ułóż połówki pomidora koktajlowego na kawałkach kurczaka i ponownie polej sałatkę sosem.
8. Sałatkę posyp grzankami i tartym serem i od razu podawaj.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na sałatkę Cezar z wędzonym kurczakiem

W tym przepisie zapraszamy Cię do dodania nowego smaku tej modnej i szykownej sałatce - przygotuj ją z wędzonym kurczakiem. Oczywiście lepiej jest użyć prawdziwego wędzonego kurczaka zakupionego na rynku, niż pakowanego próżniowo surogatu.

Składniki:

• Kurczak wędzony - 250 g.
• Baton - ½ szt.
• Sałata - 100 g.
• Twardy ser „Parmezan” - 50 g.
• Jajko - 2 szt.
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek - 2/3 łyżki
• Cytryna - ½ szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Pomidory - opcjonalnie.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Usuń skórkę z bochenka i pokrój w drobną kostkę. Jeśli masz świeży bochenek, użyj rąk, aby podzielić okruchy na kawałki.
2. Połóż kawałki bochenka na blasze do pieczenia, skrop trochę olejem roślinnym, solą i piecz w piekarniku na złoty kolor. Następnie schłódź kawałki.
3. Kawałek wędzonego kurczaka podzielić ręcznie na kawałki.
4. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
5. Sałatę opłukać, osuszyć serwetką i każdy liść porwać na 4 kawałki.
6. Sos do dressingu przygotuj z dwóch żółtek lub z całego jajka namoczonego we wrzącej wodzie przez 1 minutę. Najpierw ubij żółtka musztardą i sokiem z cytryny, a następnie, ubijając, stopniowo dodawaj do nich wymaganą ilość oliwy. Otrzymany dressing posolić według własnych upodobań, posypać pieprzem i dodać posiekany szczypiorek.
7. Ułożyć liście sałaty na talerzu, polać przygotowanym dressingiem i wymieszać.
8. Połóż na nich plasterki wędzonego kurczaka i krakersy.
9. Sałatkę ponownie polać dressingiem i posypać startym serem. Jeśli chcesz, możesz udekorować sałatkę ćwiartkami pomidorów.

Smacznego!

Sałatka Cezar z twardym parmezanem i grzankami

Ten przepis „Cezar” jest klasyczny, najbardziej lubiany i poszukiwany. Ważnym punktem w jego przygotowaniu jest przygotowanie soczystej piersi z kurczaka. Sos sałatkowy przygotowujemy z dodatkiem musztardy, ponieważ bez sosu danie będzie mdłe i bez smaku.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 300 g.
• Ser parmezan - 150 g.
• Pomidory koktajlowe - 10 szt.
• Bochenek lub bagietka - 1 szt.
• Liście sałaty - 150 g.
• Sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Na sos:

• Czosnek - 3-4 ząbki.
• Oliwa z oliwek - ½ łyżki.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Musztarda - 1,5 łyżki l.
• Cytryna - ½ szt.

Proces gotowania:

1. Pierś z kurczaka obrać z tłuszczu i folii, opłukać i osuszyć ręcznikiem.
2. Mięso posyp przyprawami według własnych upodobań, włóż do plastikowej torebki i wstaw do lodówki do marynowania na 2-3 godziny.
3. Następnie pokrój marynowane mięso na kawałki w poprzek włókien i usmaż na patelni bez dodawania oleju. Pierś można ugotować w osolonej wodzie, a następnie pokroić w plastry i usmażyć, ale również bez oleju.
4. Bochenek lub bagietkę pokroić w kostkę 1 x 1 cm, skropić lekko olejem wymieszanym z solą i posiekanym czosnkiem i piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 5 minut, aż staną się chrupiące.
5. Połowę parmezanu zmiel na drobnej tarce, a drugą połowę pokrój na małe cienkie plasterki.
6. Aby przygotować sos w misce blendera, wrzuć czosnek zmielony w czosnek, sok z połowy cytryny, oliwę z oliwek, jajko, musztardę, cukier, pieprz, sól i ubij wszystko na gęstą, jednorodną masę.
7. Liście sałaty opłukać w zimnej wodzie, osuszyć i pokroić na kawałki rękoma.
8. Połóż liście sałaty na dużym półmisku i polej przygotowanym sosem.
9. Na liściach sałaty posmarować smażone plastry kurczaka, plastry sera, przekrojone na pół pomidory i grzanki.
10. Sałatkę ponownie polać sosem i posypać startym parmezanem.

Smacznego!

Prosty przepis na sałatkę Cezar od Konstantina Ivlev

Zgodnie z przepisem tego słynnego szefa kuchni, sałatkę Cezar przygotowuje się z delikatnego mięsa przepiórczego i sosu z anchois (małe tłuste ryby morskie). Ponieważ takie mięso nie zawsze jest dostępne w supermarkecie, w tym przepisie prosimy o zastąpienie go kurczakiem. Pieczenie kurczaka w jednym kawałku, aby zachować soczystość, płukanie liści sałaty w misce z wodą zamiast pod bieżącą wodą oraz używanie wszystkich składników sałatki dobrze schłodzonych to również ważne punkty. W tej sałatce z sosem miesza się tylko liście sałaty, ser i krakersy, a resztę produktów układa się wokół sałatki, jak przystawka.

Składniki:

• Filet z kurczaka tego przepisu - 400 g.
• Zielona sałata (rzymska lub sałata) - 500 g.
• Parmezan - 50 g.
• Pomidory czereśniowe - 200 g.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki l.
• Świeży tymianek - 2 gałązki

Na sos:

• Czosnek - 2-3 goździki.
• Majonez - 320 g.
• Sardele i kapary - po 15 g
• Sos sojowy i oliwa z oliwek - po ½ łyżki l.

Na grzanki:

• Chleb tostowy - 1 opakowanie.
• Czosnek - 4 goździki.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka umyć zimną wodą, osuszyć serwetką i posypać solą i pieprzem według uznania. Następnie dobrze posmaruj filet oliwą i usmaż na rozgrzanej patelni, najlepiej na grillu. Dla smaku dodaj do mięsa gałązki świeżego tymianku.
2. Następnie przygotowujemy grzanki sałatkowe. Odetnij skórkę z chleba tostowego i pokrój w kostkę. Chleb ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą i posypać przyprawami. Pieczemy grzanki w piekarniku w temperaturze 100°C na złoty kolor. Aby uzyskać lekkie, przewiewne grzanki, bierzemy tylko świeży chleb.
3. Pomidory myjemy i kroimy na połówki.
4. Zmiel kawałek parmezanu na drobnej tarce.
5. Aby przygotować sos, zmiel kapary, czosnek i anchois. Dodaj je do majonezu, wlej tam sos sojowy i oliwę z oliwek, wrzuć łyżkę startego sera i dobrze wymieszaj trzepaczką.
6. Liście sałaty myjemy zanurzając je w misce z zimną wodą, a nadmiar wilgoci usuwamy ręcznikiem papierowym. Rękami rozrywamy liście na duże kawałki i wkładamy je do osobnej miski.
7. Do liści sałaty włożyć połówki pomidorów, łyżkę startego sera, krakersy, doprawić przygotowanym sosem i wymieszać.
8. Przesuwamy tę sałatkę ze zjeżdżalnią na dużym naczyniu.Wokół zjeżdżalni do sałatek ułożyć filet z kurczaka pokrojony w plastry i resztę grzanek. Posyp danie resztą startego parmezanu i podawaj.

Smacznego!

Dieta Niskokaloryczna Sałatka Cezar

Zwracamy uwagę na przepis na świąteczny „Cezar” dla tych, którzy potrzebują dietetycznego odżywiania i dla miłośników prawidłowego odżywiania. W tej sałatce grzanki z białego chleba zastępuje się grzankami z chleba pełnoziarnistego lub otrębowego, bierze się niskotłuszczowy ser, a sos robi się z jogurtu.

Składniki:

• Kapusta pekińska - 100 g.
• Filet z kurczaka - 100 g.
• Chleb pełnoziarnisty - 50 g.
• Twardy ser - 30 g.
• Pomidory koktajlowe - 4 szt.
• Jajko - 2 szt.
• Czosnek - 1 ząbek.

Na sos:

• Jogurt - 50 ml.
• Sok z cytryny - 1 łyżka l.
• Musztarda i sól - po ¼ łyżeczki
• Gotowane żółtko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka ugotować w wodzie z dodatkiem soli i przypraw. Następnie ostudź i rękoma podziel na małe kawałki.
2. Jajka ugotować na twardo i odstawić jedno żółtko na sos.
3. Posiekaj kapustę i wymieszaj z solą. Do tej sałatki można użyć zwykłej kapusty.
4. Pokrój kromkę chleba w kostkę i wysusz na rozgrzanej patelni na złoty kolor.
5. Twardy ser pokroić w cienkie plasterki lub posiekać na tarce.
6. Wiśnię pokroić w plasterki.
7. Aby przygotować sos, umieść wszystkie składniki wskazane w przepisie w misce blendera i dobrze ubij.
8. Podgrzej trochę talerz lub naczynie na sałatkę i natrzyj szczypiorkiem, aby uzyskać pikantny zapach.
9. Wszystkie przygotowane potrawy układamy warstwami na talerzu, najpierw posiekaną kapustę, następnie kawałki kurczaka, posiekane jajka na twardo, grzanki i plastry sera.
10. Tak przygotowany sos polać sałatkę i udekorować plastrami pomidora.

Smacznego!

Warstwowa sałatka Cezar na świątecznym stole

Sałatka Cezar może być zrobiona w postaci płatków. Na stole wygląda bardziej świątecznie i piękniej. Do warstw, oprócz tradycyjnej sałatki, kurczaka, grzanek i parmezanu, można użyć krewetek, szynki, papryki i ogórków. Wyobraź sobie śmiało.

Składniki:

• Sałata - 100 g.
• Parmezan - 50 g.
• Baton - ½ szt.
• Kurczak, krewetki itp. do smaku.

Na sos:

• Oliwa z oliwek - 2/3 łyżki
• Cytryna - ½ szt.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Cukier - ½ łyżeczki.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Bochenek odciąć skórkę i pokroić w kostkę 1 x 1 cm, ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą, posypać przyprawami i piec w piekarniku na złoty kolor.
2. Do dużej szklanki włożyć dwa żółtka z kurczaka, dodać do nich sok z połowy cytryny, posiekany czosnek, musztardę, sól, pieprz i cukier, ubić blenderem.
3. Następnie dodaj do tej mieszanki, wlewając małymi porcjami oliwę z oliwek i ubijaj wszystko do konsystencji płynnej śmietany.
4. Ser zmiel na drobnej tarce.
5. Liście sałaty opłukać w zimnej wodzie, nadmiar wilgoci usunąć serwetką, porwać na kawałki i ułożyć w pierwszej warstwie na dużym naczyniu. Tak przygotowany sos polać sałatkę.
6. Rozłóż na nich mięso z kurczaka, gotowane krewetki lub inne produkty mięsne, jak chcesz. Na mięso nałożyć cienką warstwę sosu.
7. Umieść grzanki w następnej warstwie i polej je odrobiną sosu.
8. Na ostatniej warstwie rozłóż starty parmezan i polej go resztą sosu.
9. Sałatkę podawaj natychmiast, w przeciwnym razie grzanki mogą stać się miękkie.

Smacznego!

Jak zrobić prawdziwy sos sałatkowy Cezar?

Głównym sekretem pysznej sałatki Cezar jest przygotowanie sosu. Na podstawie tego klasycznego przepisu na sos możesz tworzyć różnorodne przysmaki kulinarne. Do prawidłowego przygotowania potrzebne są specjalne składniki, koniecznie sos Worcestershire. Jego skład jest wieloskładnikowy, więc gotowanie go w domu jest prawie niemożliwe, lepiej kupić w supermarkecie.

Składniki:

• Oliwa z oliwek - 100 ml.
• Sos Worcester - 2 łyżeczki.
• Czosnek - 2 goździki.
• Jajko - 2 szt.
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Sardele polędwicze - 4 szt.
• Cytryna - ½ szt.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Delikatnie przekłuć igłą tępą stronę każdego jajka i zanurzyć je we wrzącej wodzie. Następnie wyłącz ogień pod rondelkiem i trzymaj jajka jeszcze przez 1 minutę, a następnie przelej do zimnej wody. Ten sos wymaga tylko niewielkiego zgęstnienia białka.
2. Przełóż jajka do osobnej miski.
3. Czosnek obrać, posiekać czosnek i dodać do jajek.
4. Do tej mieszanki dodaj sok z połowy cytryny, musztardę i drobno posiekane filety anchois.
5. Użyj blendera ręcznego, aby dobrze ubić całość.
6. Następnie, nie przerywając ubijania, wlej oliwę do sosu cienkim strumieniem.
7. Pod koniec ubijania do ubitej masy dodać sos Worcester, trochę soli i pieprzu. Zapach można wzmocnić szczyptą suszonych ziół.
8. Dopraw "Cezara" przygotowanym sosem przed podaniem.

Smacznego!