Sałatka z kurczakiem i grzybami - 10 pysznych przepisów

Jest tak wiele różnych przepisów na pyszne sałatki, w których głównymi składnikami są kurczak i grzyby, ale zanim nadejdą wakacje, wiele kobiet gorączkowo poszukuje działającego przepisu lub chce urozmaicić zwykłą sałatkę o nowe składniki lub porcję.

Prosty klasyczny przepis na sałatkę z kurczaka i grzybów

To danie wymaga tylko trzech głównych składników: kurczaka, cebuli i grzybów, a smak uzyskuje się „z niespodzianką”, który nadaje marynowanie grzybów w occie.

Czas gotowania: 50 min.

Porcje: 4.

• 
  Pierś z kurczaka umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami, wyjąć filet z kości. Kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i rozerwać na włókna.
• 
  Obierz cebulę, opłucz i pokrój w cienkie półpierścienie, umyj i osusz warzywa.
• 
  Cebulę przełożyć na sitko lub durszlak i dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć gorycz.
• 
  Włóż cebulę do talerza, zalej zimną wodą zmieszaną z 2 łyżkami. l. ocet winny. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
• 
  Otwórz słoik pieczarek, wlej 2 łyżeczki bezpośrednio do marynaty. ocet 9% i odstawić na 20 minut, następnie przełożyć grzyby na sito, pozwolić wilgoci uciec, pokroić w paski.
• 
  W głębokiej misce połącz kawałki kurczaka, pieczarki i cebulę (wcześniej odcedź i wyciśnij). Dodaj majonez i wymieszaj. Smak i sól w razie potrzeby.
• 
  Sałatkę w postaci pięknego groszku przełożyć do naczynia, posypać drobno startym serem, udekorować pęczkami zieleniny i resztkami grzybów.

Smacznego!

Sałatka francuska z kurczakiem, pieczarkami, serem i jajkiem

Hitem każdego świątecznego stołu jest sałatka francuska z dodatkiem majonezu. Połączenie kurczaka, pieczarek i sera to jedno z klasycznych, sprawdzonych przez lata jajek, a drobno posiekane jajka zmiękczają smak głównych składników i służą jako posypka do dekoracji gotowej sałatki.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 460 g.
• Grzyby - 320 g.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 1 klin.
• Twardy ser - 150 g.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Majonez - 130 g.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
• Zmielona sól i pieprz - do smaku.
• Pietruszka zielona - kilka gałązek.

Proces gotowania:

1. W razie potrzeby filet z kurczaka wyjąć z piersi, mięso opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć. Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie, włóż do durszlaka i ostudź.
2. Jajka na twardo, obrać ze skórki. Jajka podzielić na białka i żółtka, zetrzeć osobno na grubej tarce.
3. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Schłodzony filet pokroić w drobną kostkę.
4. Cebulę i czosnek obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj.
5. Pieczarki (najlepiej pieczarki) umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki.
6. Na gorącej patelni usmaż cebulę, czosnek i grzyby, dodając tam olej roślinny. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj i ostudź.
7. Aby uformować sałatkę, weź płaskie naczynie lub talerz, na którym będzie ona serwowana, oraz pierścień do formowania o małej średnicy (możesz go wyciąć ze środka plastikowej butelki, odcinając go od brzegów). Włóż pierwszą warstwę do pierścienia - kurczaka. Obficie posmaruj majonezem.
8. Następnie ułóż grzyby, cebulę i czosnek, posmaruj majonezem.
9. Połóż warstwę białek, trochę majonezu, warstwę sera, trochę majonezu.
10. Sałatkę posyp tartym żółtkiem i wyjmij przed podaniem do lodówki. Przed podaniem posyp sałatkę ziołami i ostrożnie zdejmij pierścień.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem, pieczarkami i ananasem warstwami

Nawet jeśli nie lubisz słodkich składników w chrupiących sałatkach, spróbuj tego. Jest bardzo soczysty i pożywny. Lepiej jest brać ananasy w postaci kawałków, aby później ich nie pokroić.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 360 g.
• Świeże pieczarki - 230 g.
• Twardy ser - 120 g.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Ananasy - 0,5 puszki.
• Majonez - 220 g.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Zieloni - kilka gałązek.

Proces gotowania:

1. Kurczaka ugotować we wrzącej osolonej wodzie, przełożyć na sitko, aby szklany płyn i mięso ostygły. Pociąć na małe kawałki.
2. Jajka ugotować, ostudzić, zdjąć skorupkę i natrzeć grubą tarką.
3. Pieczarki umyć, wysuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę.
4. Smażyć cebulę z grzybami w oleju roślinnym, ostudzić.
5. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
6. Wrzuć ananasy do durszlaka, aby odsączyć nadmiar syropu.
7. Umyj kilka gałązek pietruszki i koperku, pozostaw do wyschnięcia.
8. Połóż warstwę pieczarek i cebuli na naczyniu, zrób siatkę majonezu.
9. Następnie ułóż warstwę kostek kurczaka, posmaruj majonezem.
10. Włóż ananasy, majonez.
11. Posyp warstwą sera, lekko posmaruj majonezem.
12. Następnie pojawia się warstwa startych jajek. Jajka pełnią funkcję posypywania i dekoracji, ale można również układać gałązki zieleni jako dekorację pośrodku i wokół krawędzi.
13. Pozwól sałatce nasiąknąć przez kilka godzin, a następnie możesz ją zjeść.

Smacznego!

Prosta i pyszna sałatka z kurczakiem, pieczarkami i ogórkiem

Fantastycznie delikatna sałatka, jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a efekt jest niesamowity. Jest delikatny i przewiewny dzięki dodatkowi świeżych ogórków. Najważniejsze jest, aby wziąć ogórki, które nie są zbyt wodniste, aby nie wypuszczały dużo soku.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 620 g.
• Twardy ser - 110 g.
• Pieczarki w puszkach - 1 puszka.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Świeże ogórki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Majonez - 190 g.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i schłodzić do temperatury pokojowej. Pokrój w drobną kostkę.
2. Jajka ugotować, schłodzić w zimnej wodzie, zdjąć skorupkę i podzielić na białka i żółtka. Zetrzyj białka na grubej tarce, potrzyj żółtka na drobnej tarce.
3. Usuń łuskę z cebuli i posiekaj na małe kawałki.
4. Marynowane grzyby przełożyć na sitko, aby płyn odszedł, następnie pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki.
5. Z ogórków zdjąć skórkę, pokroić w cienkie paski o długości 2 cm.
6. Na talerz ułożyć warstwę białek jajek, posmarować majonezem.
7. Następnie ułóż filet z kurczaka, zrób siatkę majonezu.
8. Połóż posiekaną cebulę, połowę pieczarek. Przykryj majonezem.
9. Następnie pojawia się warstwa ogórków, na której należy ułożyć drugą połowę grzybów i posmarować majonezem.
10. Posyp wszystko wiórkami z tartego sera, zrób majonezową siatkę. Jako dekorację wylej cienką warstwę żółtek na powierzchnię sałatki.

Smacznego!

Sałatka z Kurczakiem, Grzybami i Koreańską Marchewką

Szybka sałatka, która pomoże, jeśli goście mają przyjść za godzinę i trzeba podać coś do dania głównego.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 550 g.
• Marchewka koreańska - 300 g.
• Pieczarki - 320 g.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Majonez - 3 łyżki. l.
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Pieczarki umyć, odcedzić wodę i pokroić w cienkie paski. W razie potrzeby pieczarki można zastąpić zwykłymi grzybami leśnymi.
2. Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać.
3. Wymieszaj grzyby i cebulę, wlej olej roślinny na patelnię i smaż miksturę na średnim ogniu, aż się zrumieni i cała wilgoć wyparuje z grzybów.
4. Usuń folie z fileta z kurczaka i gotuj w osolonej wodzie. Odcedzić i schłodzić kurczaka, pokroić na małe kawałki.
5. Marchew koreańską przełożyć na sitko, aby odsączyć nadmiar marynaty i wymieszać w misce ze schłodzonymi grzybami. Jeśli plasterki marchewki są zbyt długie, warto pokroić je na mniejsze kawałki.
6. Przenieś miksturę do salaterki, dodaj kawałki kurczaka, majonez, wymieszaj. Koniecznie spróbuj sałatki, jeśli nie masz wystarczającej ilości soli, musisz dodać sól.
7. Tak przygotowaną sałatkę na gorące dania podawać w porcjach lub postawić na stole w salaterce, dekorując świeżymi ziołami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na sałatkę z wędzonym kurczakiem i pieczarkami

Zastosowanie takiego półproduktu jak kurczak wędzony w domowych sałatkach pomaga urozmaicić smak potrawy: pojawia się lekki aromat mgiełki, który w połączeniu z pysznym zapachem pieczarek smażonych z cebulą sprawia, że ​​każdy biegnie do stół do jadalni.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje: 8.

Składniki:

• Kurczak wędzony - 220 g.
• Ziemniaki - 220 g.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Pieczarki - 280 g.
• Cebula - 70 g.
• Majonez - 150 g.
• Olej roślinny - 1,5 łyżki stołowej. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Jajka umyć sodą oczyszczoną, opłukać i gotować w osolonej wodzie przez 10 minut. po ugotowaniu (na twardo).
2. Ziemniaki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie bez obierania ich.
3. Posortuj pieczarki, zdejmij spódniczki pod czapkami, umyj i pokrój w cienkie plasterki.
4. Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu, rozłóż grzyby, smaż, aż cały płyn z nich wyparuje.
5. Następnie dodaj do grzybów olej roślinny i smaż je do miękkości i złotego koloru.
6. Obraną i umytą cebulę kroimy w drobną kostkę, dodajemy do pieczarek, mieszamy, solimy i smażymy do miękkości. Całą masę schłodzić.
7. Schłodzić i obrać ziemniaki i jajka. Ziemniaki natrzyj grubo na tarce, wyjmij żółtka z jajek i drobno je zetrzyj, białka oddzielnie grubiej natrzyj.
8. Wędzonego kurczaka wyjąć z kości i pokroić w drobną kostkę.
9. Umieść pierścień formujący na naczyniu. Umieść ziemniaki w pierwszej warstwie, nałóż siatkę majonezu.
10. Następnie ułóż kostki kurczaka, posmaruj majonezem.
11. Dalej jest warstwa żółtek, potem pieczarki i cebula, na wierzch polewamy majonezem.
12. Umieść starte białka na wierzchu sałatki i włóż do pierścienia w lodówce na kilka godzin.
13. Przed podaniem ostrożnie zdejmij pierścień, delikatnie pomagając sobie cienkim nożem.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem ze śliwkami i orzechami włoskimi

Na szczególną uwagę zasługuje sałatka z fileta z kurczaka ze śliwkami i orzechami włoskimi. To połączenie jest bardzo popularne w daniach, orzechy w sałatce przyjemnie wyczuwalne są na zębach, a słodko-kwaśny smak suszonych śliwek kontrastuje z delikatnym smakiem kurczaka. Przepis jest świetnym daniem do sałatek.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 8.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 420 g.
• Jaja kurze - 8 szt.
• Grzyby leśne - 300 g.
• Cebula - 1 głowa.
• Ser twardy - 170 g.
• Kwaśne jabłka - 2 szt.
• Śliwki - 180 g.
• Orzechy włoskie - 150 g.
• Majonez do smaku.

Proces gotowania:

1. Suszone śliwki zalać wrzątkiem, odstawić na około 3 minuty, odcedzić wodę, wycisnąć suszone owoce i pokroić nożem na małe kawałki.
2. Orzechy lekko podsmażyć na patelni, rozetrzeć w dłoniach, aby pozbyć się brązowej łuski, opłukać, osuszyć i pokroić ostrym nożem. Możesz także posiekać je na drobne kawałki w robocie kuchennym lub włożyć do ciasnej torby i przejechać kilka razy wałkiem do ciasta.
3. Ser zetrzyj na grubej tarce.
4. Z jaj zdejmij skorupki, wyjmij 3 żółtka i odstaw osobno, pozostałe jajka i białka pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na grubej tarce.
5. Kurczaka ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić i drobno posiekać.
6. Jabłka obrać i posiekać, zetrzeć na grubej tarce.
7. Pieczarki posortować, umyć i osuszyć, pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wszystko wymieszaj na patelni, dodaj 1 łyżkę. l. olej słonecznikowy, sól i smaż na średnim ogniu do miękkości, a następnie ostudź.
8. Do montażu w pierwszej warstwie umieścić połowę pokrojonego fileta z kurczaka, ubić łyżką.
9. Kolejna warstwa to pieczarki z cebulą, przykryj siatką majonezu.
10. Następnie ułóż warstwę startego sera, posmaruj majonezem.
11. Kolejna warstwa to jajka, natychmiast połóż na jajkach starte jabłka. Jabłka przykryć suszonymi śliwkami i obficie posmarować majonezem.
12. Ułóż warstwę orzechów, a następnie drugą połowę kurczaka. Nasmaruj całą powierzchnię sałatki majonezem, posyp żółtkiem i może być dodatkowo ozdobiona ziołami lub groszkiem konserwowym.

Smacznego!

Pyszna sałatka z kurczakiem, pieczarkami i kukurydzą

Spektakularna sałatka „Słonecznik” przypomni Ci o lecie i przyciągnie uwagę wszystkich na świątecznym stole. Chipsy należy kupować zakrzywione, aby przypominały płatki słonecznika.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 8.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 550 g.
• Pieczarki marynowane - 1 puszka.
• Marchewki - 3 szt.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Kukurydza w puszkach - 1 puszka.
• Oliwki drylowane - 1 puszka.
• Frytki - 40g.
• Świeże warzywa - 10 g.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Majonez - ile to zajmie.

Proces gotowania:

1. Filet ugotować w wodzie z dodatkiem soli, odsączyć i schłodzić kurczaka, następnie pokroić w kostkę.
2. Marchewki ugotować i obrać, spłukać, zetrzeć na grubo.
3. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie, dodać sól, cukier, ocet i zalać wrzątkiem. Odstawić na 20 minut, odcedzić marynatę, wycisnąć. Lepiej wziąć fioletową cebulę, smakuje mniej gorzko.
4. Odsącz marynatę z grzybów, wyciśnij je i pokrój w drobną kostkę.
5. Jajka na twardo, ostudzić i obrać, zetrzeć.
6. Ułóż okrągłe warstwy sałaty na płaskim talerzu lub misce sałatkowej i posmaruj każdą warstwę majonezem. Kolejność warstw jest następująca: kurczak, marchewka, pieczarki, marynowana cebula, jajka.
7. Odcedź sok z kukurydzy, ułóż go w równej warstwie na wierzchu sałatki.
8. Na wierzchu ułożyć oliwki, przekroić na pół, pokroić. Ułóż frytki imitujące płatki wzdłuż krawędzi naczynia.
9. Wyjmij sałatkę do impregnacji w lodówce.

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem z pieczarkami i smażoną cebulą

Codzienną sałatkę z kurczakiem ze smażonymi grzybami i cebulą można urozmaicić oryginalnym sosem czosnkowym. Okazuje się soczysty i aromatyczny.

Czas gotowania: 45 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 320 g.
• Świeże pieczarki - 280 g.
• Cebula cebulowa - 140 g.
• Szczypiorek - 2 szt.
• Śmietana 10% tłuszczu - 200 ml.
• Słonecznik i oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• Pietruszka i zielona cebula - 5 g.

Proces gotowania:

1. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić na pół.
2. Cebulę obrać i pokroić w grube krążki.
3. Patelnię rozgrzać na średnim ogniu, wlać olej słonecznikowy, dodać połówki grzybów i krążki cebulowe. Smażyć bez pokrywki, aż cały płyn wyparuje z pieczarek.
4. Filet z kurczaka można gotować lub smażyć. Jeśli mięso ma być smażone, lepiej pokroić je w dużą kostkę i smażyć na złoty kolor. Jeśli kurczak ma być ugotowany, należy go ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić, a następnie pokroić w drobną kostkę.
5. Do miski wrzuć kurczaka i cebulę z pieczarkami.
6. Na patelnię wlej trochę więcej oleju, najlepiej oliwy z oliwek. Ząbki czosnku wkładamy do wrzącego oleju i smażymy około 5 minut, następnie dodajemy do niego wszystkie pozostałe składniki i dusimy kolejne 5 minut.
7. Do składników wlej niskotłuszczową śmietanę i zagotuj, cały czas mieszając.
8. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 7 minut. Spróbuj soli, jeśli to konieczne, musisz posolić.
9. Przełóż do salaterki, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Prosty przepis na sałatkę z kurczakiem, pieczarkami i ziemniakami

Prosta sałatka warstwowa na obfity obiad lub przekąskę.Danie przygotowywane jest ze zwykłych składników, które można znaleźć w każdym domu.

Czas gotowania: 50 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 480 g.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Twardy ser - 120 g.
• Pieczarki - 380 g.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Majonez - 160 g.

Proces gotowania:

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, zdjąć skorupkę i zetrzeć.
2. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i grubo natrzeć na tarce.
3. Mięso z kurczaka pokroić z kości, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.
4. Cebulę obieramy, kroimy na pół, a następnie na cienkie półpierścienie. Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Na gorącej patelni podsmażamy pieczarki i cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, a płyn z pieczarek odparuje. Sól i fajnie.
5. Połóż warstwę ziemniaków na naczyniu, posmaruj majonezem.
6. Do tego smażona cebula i pieczarki, siatka majonezu.
7. Następnie ponownie ułóż warstwę mięsa z kurczaka, majonez.
8. Wlać jajka na twardo, posmarować majonezem.
9. Całość posyp tartym serem i wstaw na noc do lodówki. Możesz udekorować sałatkę według własnego uznania świeżymi lub konserwowymi warzywami, świeżymi całymi lub posiekanymi ziołami.

Smacznego!