Ogórek, kapusta, sałatka z pomidorów - 8 najsmaczniejszych przepisów na zimę

Jeśli przynajmniej raz przygotowałeś sałatkę na zimę z ogórków, kapusty i pomidorów, ugotujesz ją co roku. Trudno odmówić tak zdrowego przysmaku warzywnego i nie ma takiej potrzeby. Łatwiej jest urozmaicić go różnymi opcjami gotowania. Oferujemy tylko sprawdzone i najsmaczniejsze przepisy.

Ogórek, kapusta, sałatka z pomidorów "Poliżesz palce"

Czas gotowania - 1 godzina.

Porcje - 4 litry.

Ta sałatka będzie idealnym i wszechstronnym dodatkiem do każdego przystawki i dania mięsnego. Ze względu na swój skład okazuje się być super witaminą, dlatego bardzo przydatne jest stosowanie go w zimnych porach roku. Przygotowuje się go szybko i łatwo, więc zabierz się do roboty.

• 
  Najpierw umyj wszystkie warzywa. Z papryki usunąć szypułkę i pestki, z pomidora z ogórkami pokroić ogonki, marchewki i cebulę obrać. Usuń złe liście z kapusty i drobno posiekaj. Możesz użyć specjalnej tarki. Marchewki z ogórkami pokroić w plastry. Pokrój pomidory na duże plastry. Cebulę pokroić w ćwiartki krążków. Paprykę pokroić w paski. Weź duży rondel i wlej do niego połowę oleju roślinnego. Warstwa marchewki, kapusty, ogórków, papryki i pomidorów. Na wierzch wlej drugą część oleju.
• 
  Umieść rondel na średnim ogniu i gotuj do wrzenia. Następnie dodaj do warzyw sól, cukier, liść laurowy, ziarna pieprzu i wymieszaj. Ponownie zagotuj, a następnie wlej ocet. Przykryj i gotuj przez kolejne 5 minut.
• 
  Sałatkę wkładamy do czystych, wysterylizowanych słoików, aby warzywa były równomiernie rozprowadzone wraz z sokiem.
• 
  Wykładamy tkaninę na dnie czystego rondla i wkładamy tam słoiki z sałatką. Przykryj sterylnymi pokrywkami. Napełnij patelnię gorącą wodą, aby woda dotarła do szyjki puszek, podpalonych. Doprowadzić do wrzenia i sterylizować przez 5-10 minut, w zależności od objętości pojemników.
• 
  Następnie ostrożnie wyjmujemy puszki i przekręcamy je lub zamykamy pod kluczem z pokrywkami. Odwróć się i przykryj kocem. Odstawić na około 3 godziny. Następnie odwróć i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Pyszny przepis na sałatkę z ogórków, kapusty, pomidorów bez sterylizacji

Do takiej sałatki lepiej jest wziąć późne odmiany kapusty i lekko niedojrzałe, mocne pomidory. W tym przepisie warzywa nie są sterylizowane, dzięki czemu zachowują maksymalne użyteczne właściwości. Nie zapomnij więc sam go ugotować i podzielić się z przyjaciółmi i rodziną. Łatwe gotowanie!

Składniki:

• Pomidory - 2 kg.
• Ogórki - 1 kg.
• Kapusta - 0,5 kg.
• Cebula cebulowa - 700 gr.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Cukier - 120 gr.
• Ocet 9% - 5 łyżek l.
• Olej słonecznikowy - 300 gr.

Proces gotowania:

1. Zanim zaczniesz przygotowywać taką sałatkę, musisz namoczyć ogórki w zimnej wodzie na kilka godzin.
2. Opłucz wszystkie warzywa, usuń skórkę z cebuli i pomidora. Pokrój wszystko w małe kółka, plastry, posiekaj kapustę.
3. Przełóż składniki warzywne do dużego rondla i odstaw na około 30 minut, aż wyjdzie sok.
4. Następnie dodaj na patelnię ocet, sól, cukier, olej słonecznikowy i wymieszaj. Podpal warzywa i zagotuj. Następnie zmniejszamy ciepło do minimum i przykrywamy naszą sałatkę pokrywką. Gotuj przez 30 minut.
5. Gotową sałatkę wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij czystymi pokrywkami. Po całkowitym schłodzeniu wysyłamy do przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka warzywna Kuban z ogórków i kapusty na zimę

Prawie każda gospodyni domowa z czasów sowieckich zna tę sałatkę. Teraz jest nie mniej popularny, ponieważ przygotowuje się bardzo szybko i każdy poradzi sobie z przygotowaniem. A smak okazuje się niezrównaną przystawką dla każdego stołu. Zrób to szybko - nie pożałujesz.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Pomidory - 1 kg.
• Kapusta - 1 kg.
• Marchewki - 500 gr.
• Słodka papryka bułgarska - 6 szt.
• Cebula cebulowa - 500 gr.
• Cukier - 100 gr.
• Ocet 9% - 150 ml.
• Sól gruboziarnista - 1,5 łyżki stołowej. l.
• Olej roślinny - 250 ml.
• Pieprz czarny - 5 szt.

Proces gotowania:

1. Warzywa myjemy i w razie potrzeby obieramy.
2. Pokrój pomidory i ogórki na małe kawałki, półpierścienie lub ćwiartki. Posiekaj kapustę, potrzyj marchewki na grubej tarce. Posiekaj cebulę na półpierścienie. Papryki zamieniamy w paski.
3. Bierzemy osobny pojemnik i wkładamy tam wszystkie przygotowane warzywa i ostrożnie przerabiamy. Wlej olej roślinny, część octu, dodaj cukier i sól. Wymieszaj ponownie. Możesz to zrobić czystymi rękami. Sałatkę odstawiamy na kilka godzin, aby warzywa wypuściły sok.
4. Następnie wszystko przekładamy do rondla, wlewamy resztę octu i dodajemy pieprz. Podpalamy i gotujemy po gotowaniu przez 15 minut. Nie zapomnij czasem zamieszać naszej sałatki.
5. Gotową przekąskę rozdajemy między bankami, które zostały wcześniej wysterylizowane. Zamykamy go pokrywkami pod klucz i kładziemy do góry nogami na twardej powierzchni. Przykryj ciepłym kocem lub kocem. Po całkowitym schłodzeniu można go przenieść do specjalnego magazynu.

Różne ogórki, kapusta i pomidory na zimę

Każdy powinien ugotować asortyment z ogórkami, kapustą i pomidorami. Nawiasem mówiąc, na każdym stole znajdzie się trio letnich klasyków warzyw. Taka przystawka dyskretnie przypomni Ci o ciepłych dniach, wprowadzi na stół jasne kolory i oczywiście zapewni gustowną rozkosz. Ten przepis dotyczy trzylitrowej puszki.

Składniki:

• Pomidory - 5-10 szt.
• Kapusta biała - 1/3 głowy.
• Ogórki - 5-7 szt.
• Parasol koperkowy - 2-3 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Liście wiśni - 2-3 szt.
• Sól - 50 gr.
• Liście chrzanu - 1 szt.
• Cukier - 100 gr.
• Ocet 9% - 80 ml.
• Mieszanka papryki.

Proces gotowania:

1. Wiśnie, chrzan i posiekany koper włożyć do czystych słoików na dnie. Wszystko musi być wstępnie wypłukane pod bieżącą wodą. Obierz kilka ząbków czosnku i dodaj do ziół.
2. Usuń górne liście z kapusty i pokrój na kilka ćwiartek. Układamy z nim jedną trzecią puszki.
3. Następnie wysyłamy ogórki. Wcześniej musisz przyciąć krawędzie warzyw i, jeśli to konieczne, pokroić na kawałki w poprzek.
4. Ostatnią warstwą warzyw są pomidory. Trzeba je umyć i można je nakłuć wykałaczką, aby skóra nie pękała.
5. Teraz musimy przygotować wrzątek do naszej marynaty. Jak tylko woda zagotuje się na kuchence, natychmiast wlej ją do słoików cienkim strumieniem. Przykryj pokrywką na górze. Odstawiamy na około 15 minut, po czym spuszczamy wodę za pomocą perforowanej pokrywki do garnka. Ponownie doprowadź do wrzenia i ponownie napełniaj słoiki na 15 minut.
6. Po raz trzeci wlej wodę na patelnię. Dodaj tam cukier i sól. Liść laurowy i pieprz. Gdy woda się zagotuje, wlej ocet i wyłącz ogień.
7. Po przelaniu marynaty do słoików i od razu mocno dokręć pokrywkę. Odwróć go do góry nogami i przykryj ciepłym kocem.Po całkowitym schłodzeniu przenosimy go do specjalnego miejsca do przechowywania przetworów.

Smacznego!

Prosty przepis na sałatkę z ogórków, kapusty, pomidorów z papryką

Ciekawa, smaczna, jasna sałatka na zimę z kapusty, pomidorów, ogórków i papryki ozdobi Twój stół w mroźną zimę. Ta przystawka jest dobra do podawania z dodatkami ziemniaczanymi, daniami mięsnymi.

Składniki:

• Kapusta - 2 kg.
• Bułgarska papryka - 1 kg.
• Pomidory - 1 kg.
• Ogórki - 1 kg.
• Cebula - 0,5 kg.
• Cukier - 350 gr.
• Woda - 1 litr.
• Olej roślinny - 0,5 l.
• Sól - 4 łyżki. l.
• Ocet 6% - 350 ml.

Proces gotowania:

1. Wstępnie umyjemy wszystkie warzywa, w razie potrzeby obierzemy.
2. Drobno posiekaj kapustę, pokrój paprykę (lepiej wziąć słodką czerwień) w cienkie paski, pokrój cebulę w ćwiartki pierścieni. Pomidory - w plastrach, ogórki - w kółko.
3. Wkładamy plastry warzywne do dużego rondla, dodajemy cukier, sól, wodę, ocet, olej roślinny. Dobrze wymieszaj i odstaw na kilka godzin.
4. Po upływie czasu ułóż sałatkę w czystych słoikach, dodając na wierzch solankę. Puszki wkładamy do dużego garnka z wodą, przykrywając każdą pokrywką. Nasze warzywa sterylizujemy przez 15-30 minut, w zależności od objętości puszek. Im mniejsza objętość, tym mniej czasu.
5. Następnie wyjmujemy puszki, zamykamy pokrywki kluczem i pozwalamy im całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej pod kocem. Nie jest zbyteczne ich odwracanie. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do zimnej jesieni.

Przepis krok po kroku na przygotowanie sałatki warzywnej z marchewką i cebulą

Taką sałatkę można bezpiecznie napisać w miksturach witaminowych. Kapusta, ogórki, pomidory, marchew i cebula to prosty, ale bardzo pouczający zestaw do konserwacji. Zachwyć bliskich taką przekąską.

Składniki:

• Kapusta biała - 1,5 kg.
• Marchewki - 750 gr.
• Cebula cebulowa - 1 kg.
• Ogórki - 1 kg.
• Sól - 1 łyżka l.
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
• Pomidory - 1 kg.
• Czosnek - 1 głowa.
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Nierafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Najpierw umyj wszystkie warzywa.
2. Kapustę kroimy średniej wielkości. Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Pomidory kroimy w plastry, ogórki i czosnek w plastry.
3. Warzywa przełożyć do dużej miski i posypać solą oraz zmielonym czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj i odstaw na 15 minut.
4. Bierzemy litrowe puszki i sterylizujemy. Na dole każdego połóż liść laurowy. Następnie kładziemy sałatkę i napełniamy ją 2 łyżkami oleju roślinnego i 1 łyżką octu.
5. Przykryj słoiki pokrywkami i włóż je do garnka z wodą. Gotuj przez 25 minut, a następnie szczelnie zamknij pokrywki.
6. Odwróć nasze pojemniki na sałatki do góry nogami i przykryj ciepłym kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie zanieś go do piwnicy do przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Prosta sałatka z ogórka, kapusty i pomidora z kalafiorem

Kalafior w swojej zwykłej postaci jest dla niektórych produktem bez smaku. Cóż, jeśli dobrze ugotujesz, w naszym przypadku marynujesz, dostaniesz tę pyszność. W połączeniu z ogórkami i innymi warzywami będzie doskonałą sałatką na zimę.

Składniki:

• Kalafior - 800 gr.
• Ogórki - 300 gr.
• Pomidory - 300 gr.
• Ocet 9% - 3 łyżki. l.
• Gruba sól kuchenna - 2 łyżki. l.
• Cukier - 2 łyżeczki
• Woda - 800 gr.

Proces gotowania:

1. Kalafior rozkładamy na kwiatostany. Blanszować przez 5 minut w wodzie, aby zmiękczyć.
2. Myjemy ogórki, odcinamy końcówki i kroimy w kółko. Pokrój pomidory na plasterki.
3. Na dno słoika połóż warstwę kalafiora. Po - warstwa ogórków. Połóż plastry pomidora na wierzchu.
4. Teraz gotujemy marynatę z wody, cukru i soli. Dodaj ocet. Gdy marynata się zagotuje, zalej nią naszą sałatkę z ogórka i kalafiora. Następnie pasteryzuj sałatkę w słoikach przez około 15 minut. Aby to zrobić, połóż je na dnie rondla z wodą i gotuj na średnim ogniu.
5. Następnie zamykamy pokrywki kluczem lub po prostu je przykręcamy. Odwróć pojemniki i zawiń je ręcznikiem lub kocem.Gdy sałatka ostygnie w temperaturze pokojowej, przenieś ją do specjalnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!

Pyszna kapusta po koreańsku z ogórkami na zimę

Wydawałoby się, że kapusta jest bardzo prymitywnym warzywem, ale ile oryginalnych potraw można z niej przygotować! Na przykład koreańska kapusta z ogórkami na zimę. Lubić? Cóż, oczywiście jeszcze nie wiesz. Zróbmy więc razem tę ekstrawagancką przekąskę.

Składniki:

• Kapusta - 300 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Świeże ogórki - 2 szt.
• Sól - 1 łyżeczka
• Papryka słodka - 0,5 szt.
• Ocet 9% - 2 łyżki l.
• Przyprawa do koreańskiej marchewki - 1 łyżka. l.
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Bierzemy kapustę, kroimy na małe paski. Wkładamy do rondla.
2. Myjemy paprykę i usuwamy łodygę i nasiona. Obierz i umyj marchewki. Pokrój te warzywa w paski i wyślij je do rondla z kapustą.
3. Umyj i osusz ogórki. Odetnij końce i pokrój na małe talerze. Wysyłamy również na patelnię.
4. Do warzyw dodać cukier, sól, masło i przyprawę do koreańskiej marchewki. Dobrze wymieszaj składniki i odstaw sałatkę na około 3 godziny.
5. Po upływie określonego czasu postaw garnek z warzywami na ogniu. Gotuj przez kilka minut. Następnie dodaj ocet. Gotujemy przystawkę przez kolejne 3-5 minut.
6. Na gorąco rozprowadzamy kapustę po koreańsku z ogórkami w wysterylizowanych słoikach i szczelnie zamykamy na zimę. Kładziemy go do góry nogami i owijamy kocem. Po całkowitym schłodzeniu wysyłamy do przechowywania w chłodnym miejscu.

Smacznego!