Golonka wieprzowa - 8 przepisów krok po kroku

Pożywnym daniem mięsnym, które często można znaleźć na świątecznym stole, jest golonka wieprzowa. Smakołyk można również podawać z przystawką lub świeżymi warzywami do stołu obiadowego. Skorzystaj z wyboru 8 interesujących przepisów na gotowanie z opisem procesu krok po kroku.

Gotowana golonka wieprzowa w domu

Apetyczną domową golonkę można przygotować przez gotowanie. Smakołyk zachwyci Cię delikatnym smakiem i jasnym aromatem. Zachwyć bliskich ciekawym rozwiązaniem kulinarnym.

• 
  Golonkę myjemy, dokładnie obieramy skórkę i wycieramy papierowymi ręcznikami.
• 
  W dużym rondlu zagotuj wodę ze skórkami cebuli i przyprawami. Doprowadzić do wrzenia.
• 
  W tym momencie usuń kość z podudzia.
• 
  Następnie dokładnie posyp przygotowane mięso przyprawami.
• 
  Suplement z posiekanymi ząbkami czosnku.
• 
  W tym czasie woda z przyprawami będzie już zabarwiona na kolor łuski.
• 
  Wlej sól do płynu.
• 
  Mięso wieprzowe zwinąć w rulon i mocno związać sznurkiem.
• 
  Obrabiany przedmiot wysyłamy do wody i gotujemy na małym ogniu przez około 2 godziny.
• 
  Po przygotowaniu schłodzić rolkę i uwolnić ją z lin. Możesz kroić i smakować!

---

Golonka wieprzowa w folii spożywczej

Pożywny klops z golonką można przygotować za pomocą folii spożywczej. Pozwoli to utrzymać produkt w dobrej kondycji. Wypróbuj prosty przepis na gotowanie!

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 2 godziny

Porcje - 8

Składniki:

• Golonka wieprzowa - 1 szt.
• Łuska cebuli - 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Woda - 2 litry.

Proces gotowania:

1. W rondelku zagotuj wodę ze skórkami cebuli, solą i innymi przyprawami do smaku. Płyn powinien nabrać głębokiego brązowego odcienia.
2. Golonkę dokładnie myjemy i wlewamy do tego płynu. Gotuj na małym ogniu przez co najmniej dwie godziny.
3. Po zabiegu wyjmij produkt z wody i pozwól mu ostygnąć. Ostrożnie usuwamy kość.
4. Mięso wieprzowe zwijamy w ciasną rolkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki.
5. Schłodzoną roladę wieprzową można wyjąć z folii, pokroić i podać!

Golonka wieprzowa pieczona w piekarniku

W piekarniku można upiec pachnącą i soczystą bułkę wieprzową. Jasna uczta urozmaici Twoje domowe menu. Ponadto danie doskonale uzupełni świąteczny stół.

Czas gotowania: 3 godziny 30 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 6

Składniki:

• Golonka wieprzowa - 1 szt.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny - 5 szt.
• Zieloni do smaku.
• Bazylia do smaku.
• Czosnek - 3 goździki.
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Musztarda zbożowa - 1 łyżka stołowa
• Miód - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Myjemy trzonek i dokładnie szczotkujemy skórkę szczoteczką.
2. Napełnij produkt wodą, posol go i połóż na kuchence.
3. Preparat uzupełniamy przyprawami i gotujemy ok. 1-1,5 godziny.
4. Wyjmij gotowe mięso z patelni i pozwól mu ostygnąć.
5. W tym czasie przygotuj zioła, bazylię i ząbki czosnku.
6. Zmiel jedzenie nożem.
7. Ostrożnie wytnij kość ze schłodzonego trzonka.
8. W małej misce wymieszać posiekane składniki, posolić i dokładnie wymieszać.
9. Przyprawy rozkładamy na rozłożonej cholewce.
10. Połącz sos sojowy z musztardą w osobnej misce.
11. Włóż tutaj miód i wymieszaj masę.
12. Zamieniamy golonkę w ciasną rolkę i wiążemy nitkami.
13. Produkt pokryć przygotowaną mieszanką musztardy, miodu i sosu sojowego.
14. Przenosimy obrabiany przedmiot do rękawa do pieczenia.
15. Danie gotujemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
16. Wyjmij gotowy smakołyk z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
17. Pokrój bułkę i podawaj!

Domowa golonka wieprzowa w folii

Delikatny klops o wyrazistym smaku i aromacie można ugotować w folii z golonki wieprzowej. Użyj na to sprawdzonego domowego przepisu. Zaskocz swoich bliskich.

Czas gotowania: 3 godziny 30 minut

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Golonka wieprzowa - 1,2 kg.
• Czosnek - 1 szt.
• Papryka mielona - 0,5 łyżeczki
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Kolendra do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Pilnie myjemy cholewkę. Zwracamy szczególną uwagę na skórę.
2. W produkcie wykonujemy głębokie nacięcie.
3. Mięso kroimy w pobliżu kości.
4. Ostrożnie usuwamy kość.
5. Odcinamy żyły, a także zbyt duże kawałki mięsa.
6. Oddzielone mięso ubijamy młotkiem.
7. Następnie posyp plasterki pieprzem, kolendrą i solą.
8. To samo robimy ze skórką.
9. Wciskamy tutaj ząbki czosnku.
10. Na warstwę skórki kładziemy kawałki mięsa.
11. Składamy obrabiany przedmiot w ciasną rolkę.
12. Węższą część rolki zawiązujemy mocną nitką.
13. Produkt owijamy na całej jego długości.
14. Odwracamy obrabiany przedmiot i zawiązujemy nitki poprzeczne.
15. Zawiąż mocno i odetnij końce.
16. Przygotowaną bułkę natrzyj papryką i nałóż na folię.
17. Zamykamy smakołyk ze wszystkich stron.
18. Owiń szczelnie drugą warstwą folii.
19. Wyrób mięsny wysyłamy do naczynia do pieczenia.
20. Gotowanie potrawy w 180 stopniach przez 2,5 godziny.
21. Przygotowany produkt wyjąć z folii i pozostawić do ostygnięcia.
22. Pachnąca rolada wieprzowa jest gotowa, możesz ją pokroić i posmakować!

Golonka wieprzowa w butelce z żelatyną

Oryginalna i pyszna wersja wykonania golonki wieprzowej - z żelatyną w butelce. Taki smakołyk podawany jest na zimno, nie pozostawi nikogo obojętnym. Pomysł na świąteczne menu.

Czas gotowania: 4 godziny

Czas gotowania: 2 godziny

Porcje - 6

Składniki:

• Golonka wieprzowa - 1,2 kg.
• Czosnek - 1 szt.
• Żelatyna - 30 gr.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Liść laurowy do smaku.

Proces gotowania:

1. Tak przygotowaną golonkę gotujemy przez dwie godziny w wodzie z dodatkiem soli i przypraw.
2. Wyjmujemy produkt z wody, chłodzimy i kroimy na małe kawałki.
3. Mięso uzupełniamy posiekanymi ziołami.
4. Wyciśnij tu trochę czosnku i zamieszaj.
5. Odcedź bulion przez sito.
6. Pozostałą ciecz rozgrzewamy, rozpuszczamy w niej żelatynę i ponownie ją filtrujemy.
7. Mięso włożyć szczelnie do butelki i napełnić bulionem żelatynowym.
8. W butelce musisz najpierw odciąć szyję.
9. Obrabiany przedmiot wysyłamy do lodówki w celu zestalenia. Rolada wieprzowa jest gotowa, możesz kroić i podawać!

Soczysta rolada z golonki w piekarniku w rękawie

Pachnącą i soczystą roladę z golonki można upiec w piekarniku w rękawie. Apetyczny poczęstunek zachwyci Twoich bliskich, ozdobi domowy stół i doskonale urozmaici zwykłe menu.

Czas gotowania: 4 godziny

Czas gotowania: 3 godziny

Porcje - 4

Składniki:

• Golonka wieprzowa - 1 szt.
• Miód - 2 łyżki
• Musztarda - 1 łyżka stołowa
• Przyprawy do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Pilnie myjemy cholewkę. Usuwamy z niego kość, mięso nacieramy solą i przyprawami. Mocno zwiń półfabrykat w rolkę i zawiąż go nitką.
2. Produkt natrzyj na wierzch musztardą i przyprawami.
3. Włóż do rękawa do pieczenia i gotuj w 120 stopniach przez co najmniej 3 godziny.
4. Po chwili odrywamy rękaw i smarujemy cholewkę miodem.
5. Zwiększ temperaturę i piecz na złoty kolor.
6. Apetyczną bułkę należy całkowicie schłodzić i pokroić. Możesz spróbować!

Delikatna rolka golonki w wolnym naczyniu

Prostym i pysznym sposobem na zrobienie golonki wieprzowej jest powolna kuchenka. Ta pożywna przekąska zachwyci Cię jasnym aromatem i soczystością. Doskonałe rozwiązanie na świąteczny stół.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Golonka wieprzowa - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Marynowany imbir - do smaku.
• Woda - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Myjemy golonkę. Skórkę i nadmiar tłuszczu można odciąć.
2. Następnie ostrożnie oddziel mięso od kości.
3. Pobijamy każdy kawałek młotkiem.
4. Włóż mięso do dużej miski we wspólnej warstwie. Sól, posyp i polej sosem sojowym.
5. Dodaj marynowany imbir i marynuj w lodówce przez około pół godziny.
6. Składamy półfabrykat w ciasną rolkę i wiążemy go nitką.
7. Przenosimy produkt do miski multicooker.
8. Wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu w specjalnym trybie przez 1 godzinę.
9. Następnie gotuj smakołyk przez kolejne 40 minut w trybie pieczenia.
10. Pachnąca bułka wieprzowa jest gotowa. Niech całkowicie ostygnie.
11. Wtedy możesz się posiekać i zafundować sobie!

Domowa rolka z golonki wieprzowej z nadzieniem

Niebanalny pomysł kulinarny na Twój stół - pieczeń nadziewana golonka. Danie zachwyci Cię jasnym smakiem, aromatem i właściwościami odżywczymi. Podaruj sobie i swoim bliskim!

Czas gotowania: 4 godziny 30 minut

Czas gotowania: 3 godziny

Porcje - 6

Składniki:

• Golonka wieprzowa - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Łodyga selera - 1 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne składniki. Myjemy golonkę, obieramy warzywa.
2. W produkcie mięsnym wykonujemy nacięcie wzdłuż kości.
3. Gotujemy golonkę, po czym podmieniamy wodę, sól i ponownie wrzucamy do ognia.
4. Podziel przygotowane warzywa na małe części.
5. Patelnię uzupełniamy warzywami i przyprawami. Gotuj zawartość przez co najmniej trzy godziny na małym ogniu.
6. Ugotowaną golonkę schłodzić, uwolnić od kości i pokroić na całej powierzchni.
7. Ząbki czosnku wyciskamy na warstwę mięsa.
8. Połóż ugotowaną marchewkę na środku. Sól i pieprz do smaku.
9. Składamy obrabiany przedmiot w ciasną rolkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki w celu schłodzenia.
10. Gotowy klops pokrój z nadzieniem i podawaj!