Bujne naleśniki z twarogiem z kaszą manną na patelni - 7 pysznych przepisów

Ile gospodyń domowych, tyle przepisów na naleśniki z twarogu, ale nie wszystkie okazują się bujne i delikatne. Wewnątrz najlepiej używać kaszy manny, okazuje się znacznie smaczniejsza niż z mąką pszenną. W poniższych przepisach znajdziesz wszystkie tajniki robienia pysznych naleśników z twarożkiem, a także wybierzesz opcje według własnych upodobań.

Klasyczny przepis na serniki z kaszą manną na patelni

Klasyczne serniki przygotowywane są na bazie tłustego, gęstego twarogu, wystarczająco suchego, dodaje się do nich kaszę mannę, aby utrzymać masę, i jajko, różne słodziki w postaci cukru, owoców, suszonych jagód itp. szybciej niż gotowanie je w piekarniku.

• 
  Zetrzyj twaróg widelcem. Dodaj do niego cukier i trochę soli.
• 
  Wymieszaj i dodaj jajka.
• 
  Ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Włóż śmietanę do masy.
• 
  Mieszaj mieszaninę do połączenia i dodaj kaszę mannę. Pozostaw masę na 10 minut, aby kasza manna miała czas na pęcznienie, pochłaniając nadmiar wilgoci.
• 
  Przesiej 1 łyżkę do ciasta. l. mąka pszenna i wymieszać.
• 
  Przed każdym sernikiem zwilż ręce zimną wodą, weź niewielką część ciasta i uformuj z niego kulkę. Każdy sernik zanurzamy w mące, na koniec lekko ściskając dłońmi z obu stron, aby uzyskać grube ciasta.
• 
  Rozgrzej bezwonny olej roślinny na szerokiej patelni. Zredukować ciepło. Włóż serniki na patelnię, smaż z jednej strony, aż się zrumienią.
• 
  Odwróć naleśniki na drugą stronę i smaż jeszcze kilka minut, przykrywając patelnię pokrywką.
• 
  Przykryj naczynie grubym ręcznikiem papierowym.
• 
  Połóż na nim serniki, aby papier wchłonął nadmiar oleju.
• 
  Podawaj naleśniki z twarogiem na ciepło. Dodatkowo podawaj śmietanę, dżem lub gotowane mleko skondensowane.

Smacznego!

Bujne serniki z domowego twarogu

Domowy twarożek ma przyjemny kremowy smak i względny brak nadmiaru wilgoci. Jest bardzo tłusty i pożywny. Taki twarożek można kupić na sezonowych targach lub od rolników i zrobić prawdziwe pachnące puszyste naleśniki z twarogu.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 5.

Składniki:

• Twarożek domowy o zawartości tłuszczu co najmniej 9-10% - 500 g;
• Jaja kurze C2 - 1 szt. + żółtko;
• Cukier granulowany - 3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią;
• Tłusta śmietana - 1,5 łyżki. ja.;
• Kasza manna - 3 łyżki. ja.;
• Mąka pszenna - 3-4 łyżki. ja.;
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Rozciągnij sito lub durszlak z gazą złożoną w 4 warstwy, włóż tam twarożek, przykryj brzegami gazy i połóż talerz na wierzchu twarogu, na którym połóż duży ładunek. Pozostaw w lodówce na 2 godziny.
2. Zważony twarożek przetrzyj przez drobne sito. Jajko i żółtko ubić trzepaczką z cukrem granulowanym na puszystą masę. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Twaróg wymieszać z jajkiem, dodać mąkę i zmiksować blenderem ręcznym lub ubić w robocie kuchennym. Wyjmij ciasto na pół godziny w lodówce.
3. Oderwij z ciasta twarogowego kawałki ważące około 40 g i uformuj kulkę z każdego kawałka, tocząc ją w mące. Na koniec spłaszcz każdą kulkę, aby utworzyć grubą okrągłą podkładkę. Posyp ponownie mąką wszystkie ciasta twarogowe.
4. Rozgrzej olej na dużej patelni. Włóż serniki do wrzącego oleju i smaż z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu. Sernik można obrócić dopiero po pojawieniu się skórki, w przeciwnym razie może się rozpaść. Przykryj patelnię pokrywką i lekko gotuj zawartość przez około 5 minut.
5. Gotowe naleśniki z twarogiem podawaj na gorąco, ze świeżymi jagodami i miską gęstej, gęstej śmietany.

Smacznego!

Pyszne naleśniki z twarogiem z kaszą manną i rodzynkami

Doskonałą opcją śniadaniową dla dzieci są twarogi z rodzynkami. Wewnątrz okazują się lekko kremowe, co czyni je atrakcyjnymi nawet dla tych dzieci, które bardzo trudno karmić twarogiem.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 8.

Składniki:

• Tłusty twarożek - 0,5 kg;
• Rodzynki - 70 g;
• Cukier granulowany - 70 g;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• Kasza manna - 3 łyżki. ja.;
• Mąka pszenna - 3 łyżki + do panierowania;
• Bezwonny olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Rodzynki opłukać, przelać do miski. Zalej wrzątkiem lub tylko gorącą wodą i odstaw na 10 minut. Przerzuć na sitku, odsącz nadmiar płynu, a następnie wykręć rękoma. Połóż rodzynki na ręczniku papierowym i osusz.
2. Twaróg przetrzyj przez sito o drobnych oczkach. Jeśli w twarogu jest zbyt dużo wilgoci, najpierw należy go ułożyć w gazę złożoną na cztery, zawiązać w węzeł i umieścić pod prasą na 6 godzin. W rezultacie w gazie pozostanie tylko sucha masa twarogowa, a cała serwatka wypłynie.
3. Przenieś starty twarożek do głębokiej miski, dodaj cukier granulowany, wymieszaj.
4. Wbij jajka do miski do masy twarogowej, dodaj kaszę mannę, mąkę i wszystko wymieszaj trzepaczką na gładką masę.
5. Dodaj rodzynki do mieszanki naleśników serowych. Ponownie dobrze wymieszaj. Ciasto sernikowe odstawić w temperaturze pokojowej i pozostawić na 10 minut.
6. Wylej 3 łyżki przesianej mąki na stół. l. Przed każdym sernikiem zwilżyć ręce zimną wodą, wziąć niewielką porcję ciasta i obtoczyć w mące na kulki. Pozostaw puste miejsca na ciasta twarogowe na stole przez kolejne 10 minut, a następnie ponownie wrzuć je do reszty mąki.
7. Weź szeroką patelnię o dużej średnicy i podgrzej w niej dezodorowany olej roślinny. Lekko spłaszczone kręgi ciasta twarogowego włożyć na masło i smażyć z jednej strony na złoty kolor.
8. Odwróć serniki i smaż na złoty kolor. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ciepło. Serniki wykładamy pod pokrywką na 5 minut.
9. Serniki z rodzynkami podawaj do stołu wysmarowane kwaśną śmietaną lub odrobiną ulubionego dżemu.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie serników z kaszą manną i kwaśną śmietaną

Ponieważ serniki są zwykle robione z suchego twarogu, a kasza manna zgodnie z technologią musi pęcznieć w czymś, pochłaniając wilgoć, czasami do serników dodaje się tłustą śmietanę. Danie uzyskuje się z bardzo wyraźnym kremowym smakiem twarogu.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje: 2.

Składniki:

• Tłusty twarożek - 200 g;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Kasza manna - 100 g;
• Śmietana 26% tłuszczu - 50 g;
• Cukier granulowany - 3 łyżki. ja.;
• Sól - 1 szczypta;
• Bezwonny olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Wstępnie wymieszaj kaszę mannę z tłustą śmietaną i pozostaw na 15 minut. puchnąć. Twarożek rozgnieść widelcem, dodać do niego jajko, dodać cukier (można dodać trochę waniliny, cukier waniliowy lub kroplę esencji waniliowej), dodać 1 szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Opuchniętą kaszę mannę dodać do masy twarogowej i dokładnie zagnieść.
3. Otrzymasz jednorodną, ​​sypką masę o konsystencji przypominającej tłustą śmietanę.
4. Podgrzej szeroką patelnię olejem roślinnym na średnim ogniu. Zbierz masę twarogową łyżką stołową i włóż ją do wrzącego oleju na szkiełku.Powstaną cienkie ciasta.
5. Smażyć serniki z jednej strony na złoty kolor, następnie odwrócić i smażyć jeszcze kilka minut z drugiej strony.
6. Naleśniki z twarogiem podawaj ze skondensowanym mlekiem, dżemem, śmietaną lub świeżymi jagodami.

Smacznego!

Delikatne naleśniki z twarożkiem z kaszą manną i bananem na patelni

Miękkie, delikatne serniki wykonane są z bananem. Owoc ten pozwala zmniejszyć ilość dodawanego cukru, a także może służyć jako zamiennik części jaj. Masa bananowa dobrze „skleja” ciasto, co pozwala nie przeciążać twarogu nadmiarem kaszy manny.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje: 10.

Składniki:

• Twaróg 9% - 0,5 kg;
• Kasza manna - 70 g;
• Banany - 2 szt .;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Cukier granulowany - 80 g;
• Mąka pszenna - do walcowania;
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Twaróg przetrzyj przez drobne sito, jest to szczególnie ważne w przypadku suchego gęstego twarogu z ziarnami. Jeśli twarożek ma wysoką wilgotność, należy go wcześniej umieścić w węźle z gazy, zawiązać i umieścić pod prasą na 5-6 godzin. W tym czasie nadmiar płynu z twarogu zniknie.
2. Włóż starty twarożek do szerokiej miski. Dodaj cukier granulowany i wymieszaj. Jajko ubić trochę trzepaczką lub mikserem, polać twarogiem z cukrem. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Przesiej kaszę mannę z proszkiem do pieczenia do masy twarogowej i mieszaj, aż się połączą. Banany należy kupować jak najbardziej dojrzałe i miękkie, żółte z brązowymi plamkami. Owoce obrać, pokroić na bardzo małe kawałki i dodać do masy. Wszystko ponownie wymieszaj. Jeśli ciasto jest trochę cienkie, dodaj trochę więcej kaszy manny.
4. Wysyp mąkę pszenną na stół (około 3-4 łyżki stołowe. L.). Z masy twarogowej formujemy małe kulki, obtaczamy w mące. Trochę spłaszcz każdą kulkę, aby uzyskać grube podkładki z twarogu.
5. Rozgrzej trochę bezwonnego oleju roślinnego na najszerszej patelni. Włóż półfabrykaty na serniki do wrzącego oleju i smaż je z jednej strony na złoty kolor.
6. Serniki odwrócić łopatką na drugą stronę i w ten sam sposób usmażyć. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień. Trzymaj naleśniki z serem bananowym na ogniu jeszcze przez około 5 minut.
7. Gorące ciastka z serem bananowym podawaj do stołu, układaj w stos, zalewaj słodkim syropem i udekoruj kawałkami świeżych owoców i jagód.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne naleśniki z twarogu z jabłkiem?

Serniki z jabłkami smakują trochę jak naleśniki twarogowe, okazują się soczyste, miękkie, mają wspaniały jabłkowy smak. Najlepiej kupić jabłko słodko-kwaśne, aby dodać ciekawego smaku do gotowego produktu.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Tłusty twarożek - 0,5 kg;
• Jabłko - 1 szt .;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Kasza manna - 4 łyżki. ja.;
• Cukier granulowany - 1 łyżka. ja.;
• Sól - 1 szczypta;
• Mąka pszenna - do odkostniania;
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Twaróg włożyć do miski i rozgnieść widelcem. Jabłko opłukać, osuszyć, zdjąć skórkę, wyjąć skrzynkę nasienną i ogon. Plastry jabłka pokroić w drobną kostkę.
2. Włóż jabłka do twarogu. Dodaj sól, cukier granulowany, kaszę mannę i jajko.
3. Masę twarogową wymieszać, ciasto odstawić na pół godziny. W tym czasie kasza manna puchnie.
4. Na dużej szerokiej patelni rozgrzać olej słonecznikowy lub kokosowy, masę twarogową podzielić na równe części. Z każdego kawałka ciasta uformuj kulkę, dociśnij ją z obu stron, aby uzyskać gęste ciasto. Każdą myjkę twarogową zanurzamy w mące z obu stron, wrzucamy na patelnię, stawiamy na średnim ogniu i smażymy z obu stron na złoty kolor i złoty kolor.
5. Gotowe serniki podawać z gorącą czekoladą, płynnym miodem, śmietaną, mlekiem skondensowanym lub konfiturą. Serniki z jabłkami można przechowywać w lodówce, w hermetycznie zamkniętym pojemniku, przez około 2 dni.

Smacznego!

Prosty przepis na soczyste serniki bez jajek z kaszą manną

Jeśli Ty lub Twoje dzieci nie możecie jeść jajek lub zaczęliście gotować serniki, ale jajek nie było, nie spieszcie się, aby się zdenerwować: jajko można z powodzeniem zastąpić kombinacją jabłka i banana. Aby uzyskać dodatkową słodycz, dodaj garść suszonej żurawiny lub rodzynek, aby uzyskać niesamowity smak.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje: 5.

Składniki:

• Twaróg - 200 g;
• Kasza manna - 2 łyżki. ja.;
• Banan - 0,5 szt .;
• Jabłko - 0,5 szt.;
• Suszona żurawina - 2 łyżki. ja.;
• Sól - 1 szczypta;
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyte jabłko słodko-kwaśne zetrzyj na grubo, nie zdejmując skórki.
2. Dodaj pół bardzo dojrzałego banana do miski na jabłka. Banana można zabrać nawet z lekko sczerniałą skórką, takie owoce są najsłodsze.
3. Za pomocą widelca zetrzyj banana i jabłko na puree. To samo możesz zrobić z blenderem ręcznym lub robotem kuchennym.
4. Wymieszaj puree owocowe z suchym tłustym twarogiem. Jeśli twaróg jest mokry, włóż go do gazy i wyciśnij rękoma nadmiar wilgoci. Zmiel puree z twarogiem, dodaj trochę soli i kaszy manny.
5. Suszone żurawiny zalać wrzątkiem, odstawić na sito na 5 minut, następnie osuszyć na ręczniku papierowym. Do ciasta na placki serowe dodać żurawinę, dobrze wymieszać.
6. Ciasto rozwałkować na kulki, obtoczyć z kaszy manny ze wszystkich stron i ułożyć na drewnianej desce.
7. Rozgrzej olej roślinny na ciężkiej patelni. Kulki ciasta ułożyć na rozgrzanym maśle, docisnąć łopatką, aby uformować ciastka. Smażyć na małym ogniu z obu stron, aż powstanie piękna złotobrązowa skórka.
8. Gorące naleśniki podawać ze skondensowanym mlekiem, syropem klonowym lub konfiturą.

Smacznego!