Profiteroles - 10 przepisów krok po kroku w domu

Profiteroles to popularne ciasta parzone, które przyszły do ​​nas z kuchni francuskiej. Produkt może być wypełniony zarówno nadzieniami słonymi, jak i słodkimi. Przysmaki są często podawane w bufetach i na specjalne okazje. Przygotuj je w domu, korzystając z przewodnika gotowania krok po kroku.

Klasyczne profiteroles z kremem w domu

Miękkie i delikatne profiteroles z kremem są łatwe do przygotowania według klasycznej receptury. Domowy deser ozdobi rodzinne przyjęcie herbaciane lub świąteczny stół. Zwróć uwagę na pyszny pomysł kulinarny.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 45

• 
  Odmierzmy wymaganą ilość produktów na ciasto. Zmiękczone masło podzielić na kawałki.
• 
  W rondelku zagotować szklankę wody, następnie dodać sól, kawałki masła i mąkę.
• 
  Nadal podpalamy jedzenie. Mieszaj energicznie, aż utworzy się jednorodna masa.
• 
  Pozwól przedmiotowi trochę ostygnąć i naprzemiennie wbij w niego jaja kurze.
• 
  Ugniataj aż do uzyskania miękkiego i przewiewnego ciasta.
• 
  Produkt wysyłamy do torebki cukierniczej.
• 
  Wyciśnij masę na blachę do pieczenia, tworząc małe profiteroles.
• 
  Wysyłamy smakołyk do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.
• 
  Ostudzić świeże wypieki.
• 
  Przygotujmy produkty do przygotowania kremu.
• 
  Jajka ubić z cukrem i wanilią, dodać mąkę i mleko. Masę gotujemy przez 2 minuty, regularnie mieszając.
• 
  Zanurz kawałki masła w ciepłej mieszance. Pokonaj, aż całkowicie się rozpuści.
• 
  Za pomocą strzykawki do ciasta napełnij profiteroles kremem. Klasyczne profiteroles są gotowe. Podawaj je do stołu, udekoruj cukrem pudrem.

Pikantne przekąski profiteroles na świątecznym stole

Pyszne i proste przekąski są ważną częścią każdego świątecznego stołu. Doceń świetny pomysł robienia profiteroles z pikantnym nadzieniem. Zachwyć swoich bliskich lub gości.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 30

Składniki:

• Mąka - 150 gr.
• Masło - 100 gr.
• Woda - 200 ml.
• Jajko - 3 szt.
• Sól - 1 szczypta

Do wypełnienia:

• Paluszki krabowe - 150 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Twardy ser - 120 gr.
• Majonez do smaku.
• Krewetki - 150 gr.
• Twaróg - 150 gr.
• Koperek do smaku.

Proces gotowania:

1. Ciasto zagotować w rondlu. Dodaj do niego szczyptę soli i kawałki masła. Mieszaj, aż będzie gładka.
2. Natychmiast wysyłamy przesianą mąkę do mieszanki. Ugniataj produkty, aż uzyskasz delikatną, miękką masę.
3. Pozwól produktowi lekko ostygnąć i wbij do niego jajka kurze. Ugniataj ponownie.
4. Ciasto umieszczamy w torbie cukierniczej. Użyj go, aby wycisnąć profiteroles na blasze do pieczenia z pergaminem.
5. Obrabiany przedmiot pieczemy przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
6. Przejdźmy teraz do farszu. Mogą być różne. W pierwszej opcji zetrzyj paluszki krabowe, jajka kurze i twardy ser. Produkty napełniamy majonezem i mieszamy.
7. Na drugie nadzienie zmiel krewetki z koperkiem i uzupełnij je twarogiem.
8. W schłodzonych profiteroles ostrożnie odetnij pokrywkę i napełnij produkt pierwszym nadzieniem.
9. To samo robimy z drugim nadzieniem.
10. Dekorujemy przystawkę do smaku i podajemy na świąteczny stół.

Profiteroles z twarogiem i czerwoną rybą

Delikatne profiteroles z pikantnym nadzieniem będą jasnym rozwiązaniem na świąteczny stół. Wypróbuj prosty, domowy przepis z czerwoną rybą i twarogiem.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 26

Składniki:

• Mąka - 150 gr.
• Masło - 100 gr.
• Woda - 120 ml.
• Mleko - 120 ml.
• Jajko - 4 szt.
• Sól - 1 szczypta

Do wypełnienia:

• Czerwona ryba - 200 gr.
• Twaróg - 400 gr.
• Czosnek - 2 goździki.
• Koper - 1 pęczek.
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Zagotowujemy wodę z mlekiem. Rozpuść masło w płynie i rozpuść szczyptę soli.
2. Usuwamy przedmiot z ognia i dodajemy do niego mąkę i jaja kurze. Ugniataj do uzyskania jednorodnego, płynnego ciasta.
3. Ciasto rozkładamy na małe kawałki na blasze do pieczenia z pergaminem.
4. Piec profiteroles przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
5. Do nadzienia połącz twaróg z przyprawami, posiekanym czosnkiem i koperkiem w jednej misce. Zagniatamy produkty.
6. Odetnij górę z gotowych profiteroles.
7. Produkt rozpoczynamy od masy twarogowej i przypraw.
8. Następnie ułóż kawałki czerwonej ryby.
9. Potrawę dekorujemy ziołami według własnego gustu.
10. Gotowe, możesz służyć!

Prosty i pyszny przepis na profiteroles ze skondensowanym kremem mlecznym

Jasne nadzienie do domowych profiteroles - śmietana ze skondensowanym mlekiem. Przygotowanie go wcale nie jest trudne. Sprawdź prosty i szybki przepis. Poczęstunek będzie doskonałą okazją do spotkania bliskich na herbatę.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 25

Składniki:

• Mąka - 1 łyżka.
• Jajko - 4 szt.
• Masło - 100 gr.
• Woda - 200 ml.

Do kremu:

• Mleko skondensowane gotowane - 200 gr.
• Masło - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Roztop masło i dodaj do niego wodę i przesianą mąkę. Aktywnie mieszaj masę i trzymaj ją na kuchence. Na koniec dodaj jajka.
2. Delikatne ciasto rozprowadzamy na blasze do pieczenia z pergaminem. Mieszankę rozprowadzamy łyżeczką. Pieczemy 30 minut w temperaturze 200 stopni.
3. W tym czasie zajmiemy się kremem. Połącz masło ze skondensowanym mlekiem. Ubijaj produkty, aż będą gładkie.
4. Krem wysyłamy do strzykawki do ciasta i używamy go do napełniania gotowych profiteroles.
5. Prosty domowy deser jest gotowy. Podawać z herbatą.

Domowe profiteroles z kremem czekoladowym

Delikatne i przewiewne profiteroles można przygotować z gęstym kremem czekoladowym. Taka uczta jest idealna na leniwe śniadanie przy filiżance gorącej herbaty lub kawy. Wypróbuj ekstrawagancki, domowy przepis.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 35 minut

Porcje - 16

Składniki:

• Mąka - 200 gr.
• Jajko - 3 szt.
• Masło - 50 gr.
• Woda - 180 gr.

Do kremu:

• Skrobia - 20 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Masło - 50 gr.
• Cukier trzcinowy - 1 łyżka
• Mleko skondensowane - 2 łyżki
• Kawa - 100 ml.
• Czekolada gorzka - 100 gr.
• Koniak - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Na deser przygotujemy niezbędne produkty.
2. Zagotuj wodę w rondelku i rozpuść w niej masło.
3. Wlej przesianą mąkę do płynu. Ugniataj produkty do miękkości, jednorodności.
4. Wyjmujemy przedmiot z pieca, pozwalamy mu ostygnąć i uzupełniamy go żółtkami.
5. Ponownie aktywnie zagnieść produkt.
6. Ciasto rozkładamy na blasze z pergaminem.
7. Pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
8. Do kremu połącz jajka, cukier trzcinowy i mleko skondensowane. Ubijaj produkty, aż będą gładkie. Tutaj wlewamy kawę, w której wcześniej rozpuszczamy skrobię.
9. Krem uzupełniamy rozpuszczoną ciemną czekoladą. Przecieramy obrabiany przedmiot przez drobne sito.
10. Do śmietany dodać zmiękczone masło i koniak. Ubijaj, aż będzie gładka.
11. Pokrój gotowe profiteroles i włóż krem ​​czekoladowy między połówki.
12. Do smaku deser można udekorować kawałkami czekolady i podać.

Leniwe ciasto drożdżowe francuskie profiteroles

Domowe profiterole z ciasta francuskiego są często nazywane leniwymi. To wszystko dzięki prostemu i szybkiemu przepisowi na gotowanie. Zanotuj to na pyszną poranną herbatę.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 15

Składniki:

• Drożdżowe ciasto francuskie - 200 gr.
• Mieszanka budyniowa - 200 gr.
• Mleko - 400 ml.

Proces gotowania:

1. Wcześniej rozmrozić ciasto francuskie. Musi być elastyczny.
2. Następnie pokrój produkt na kwadraty o jednakowej wielkości.
3. Aby przygotować krem, zalej przygotowaną mieszankę mlekiem. Wkładamy masę do ognia i gotujemy przez 4 minuty z aktywnym mieszaniem.
4. Ułóż kwadraty ciasta na blasze do pieczenia i piecz je w temperaturze 200 stopni na złoty kolor. Może to zająć około 20 minut.
5. Gotowy krem ​​wysyłamy do strzykawki.
6. Z jego pomocą wypełniamy profiteroles puff.
7. Prosty i pyszny deser na Twój stół jest gotowy. Podawać z herbatą.

Proste i szybkie profiteroles bez napełniania

Robienie profiteroles w domu jest szybkie i łatwe, bez dodawania nadzienia. Produkt z mąki zachwyci Cię swoją miękkością i delikatnym smakiem. Podawać z herbatą lub używać do formowania zimnych przekąsek.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 12

Składniki:

• Mąka - 150 gr.
• Masło - 100 gr.
• Woda - 200 ml.
• Jajko - 4 szt.
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne składniki do robienia profiteroles.
2. Wlej wodę do metalowego naczynia. Dodaj do niego sól i kawałki masła.
3. Kładziemy półfabrykat na kuchence i gotujemy zawartość.
4. Wyjmujemy produkt z ognia i mieszamy z nim mąkę, a następnie rozbijamy jaja kurze.
5. Ugniataj masę na miękkie, jednorodne ciasto.
6. Ciasto rozprowadzamy porcjami na blasze do pieczenia z pergaminem. Pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
7. Proste domowe profiteroles bez nadzienia są gotowe. Połóż je na talerzu i podawaj!

Jak upiec profiteroles z bitą śmietaną w piekarniku?

Słodkie profiteroles z bitą śmietaną to prosta i smaczna uczta na Twój stół. Deser nadaje się zarówno do domowego picia herbaty, jak i do menu w formie bufetu. Spraw, aby Twoi bliscy byli szczęśliwi.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 15

Składniki:

• Mąka - 200 gr.
• Woda - 200 ml.
• Masło - 120 gr.
• Jajko - 4 szt.
• Śmietanka tłuszczowa - 200 gr.
• Cukier puder - 100 gr.
• Czekolada służy do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Zanurz w rondelku wodę, masło i sól. Zagotuj zawartość na średnim ogniu.
2. Po ugotowaniu i rozpuszczeniu oleju do masy wsyp przesianą mąkę. Aktywnie ugniatamy przedmiot przez około 3-4 minuty i wyjmujemy go z pieca.
3. Pozwól produktowi lekko ostygnąć i wbij do niego jajka.
4. Robimy to po kolei. Po dodaniu każdego jajka dokładnie zagnieść zawartość.
5. Masa powinna wychodzić miękka i jednorodna.
6. Za pomocą torebki do ciasta wyciśnij ciasto budyniowe na blasze do pieczenia z pergaminem.
7. Pieczemy profiteroles przez 10 minut w temperaturze 220 stopni.
8. Aktywnie ubijamy śmietankę z cukrem pudrem, po czym umieszczamy je w strzykawce do ciasta.
9. Pieczenie zaczynamy od bitej śmietany.
10. Udekoruj deser rozpuszczoną czekoladą i podawaj do stołu. Gotowy!

Przepis krok po kroku na robienie profiteroles z pasztetem

Pożywne profiteroles na świąteczny stół lub bufet można przygotować z nadzieniem z pasty. Delikatne smakołyki mile zaskoczą Twoich bliskich lub gości. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 12

Składniki:

• Mąka - 80 gr.
• Masło - 50 gr.
• Woda - 120 ml.
• Jajko - 3 szt.
• Sól - 1 szczypta

Na pasztet:

• Wątróbka drobiowa - 300 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Masło - 50 gr.
• Krem - 50 ml.
• Sól - 1 szczypta
• Mielony czarny pieprz - 1 szczypta.
• Gałka muszkatołowa - 1 szczypta.
• Olej roślinny - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. W rondelku zagotuj wodę ze szczyptą soli. Tu zanurzamy masło.
2. Gdy masło się rozpuści, dodaj przesianą mąkę. Mieszankę energicznie ugniatać przez kilka minut i zdjąć z ognia.
3. Ciasto powinno być miękkie i gładkie. Niech trochę ostygnie.
4. Następnie rozbijamy jajka kurze na puste miejsce.
5. Starannie ugniatamy zawartość.
6. Ułóż gotowe ciasto porcjami na blasze do pieczenia z pergaminem. Produkt pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Na domowy pasztet podsmaż cebulę na oleju roślinnym. Wysyłamy tutaj również kawałki wątróbki drobiowej.
8. Po usmażeniu dodaj do potrawy śmietanę, sól i przyprawy. Masę dusić około 3-5 minut.
9. Następnie włóż masło do pustego miejsca. Ubijaj blenderem do miękkości.
10. Gotowe profiteroles wyjmujemy z piekarnika.
11. Ostrożnie odcinamy od nich wierzchołki.
12. Produkt zaczynamy od pasztetu z kurczaka.
13. Zamknąć nadzienie pokrywką i przenieść smakołyk na talerz do serwowania. Możesz podać go do stołu!

Pyszne profiteroles z łososiem i serkiem śmietankowym

Jasne i smaczne nadzienie do domowych profiteroles - lekko solony łosoś i delikatny serek śmietankowy. Przystawka zachwyci Cię prostym procesem kulinarnym i atrakcyjnym wyglądem. Nadaje się na świąteczny stół.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 20

Składniki:

• Mąka - 80 gr.
• Masło - 50 gr.
• Woda - 100 ml.
• Jajko - 2 szt.
• Sól - 1 szczypta

Do wypełnienia:

• Lekko solony łosoś - 250 gr.
• Serek śmietankowy - 200 gr.
• Śmietana - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujemy niezbędne produkty.
2. Aby przygotować ciasto, zagotuj wodę i zanurz w niej szczyptę soli i oleju. Mieszaninę gotujemy do uzyskania jednorodnej kompozycji.
3. Następnie przesiewamy mąkę do mieszanki. Trzymamy na kuchence i nadal energicznie mieszamy, aż grudki pękną.
4. Rozbij jajka kurze na schłodzony produkt. Ugniataj ponownie, aż będzie gładka.
5. Ciasto umieszczamy w torbie cukierniczej. Z jego pomocą rozprowadzamy profiteroles na blasze do pieczenia z pergaminem.
6. Pieczemy smakołyk przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
7. Do nadzienia wymieszaj serek śmietankowy ze śmietaną.
8. Odetnij pokrywkę od profiteroles i napełnij je kwaśną śmietaną i kremem serowym.
9. Przykryj nadzienie odwróconą pokrywką.
10. Rozkładamy na nim pięknie uformowane kawałki ryb.
11. Zimna przystawka na Twój stół z łososiem i serkiem jest gotowa. Pomóż sobie.