Pomidory w galarecie - szew, którym wszyscy są zachwyceni. Jest wystarczająco dużo przepisów na gotowanie takich pomidorów, aby znaleźć ten, który Ci odpowiada. Artykuł zawiera 8 przepisów na szwy, które możesz wykonać w domu.
- Pomidory w żelatynie na zimę bez sterylizacji
- Pomidory z cebulą w żelatynie „Liż palce” na zimę
- Pyszne pomidory w żelatynie z cebulą i pietruszką
- Słodkie pomidory w żelatynie na zimę
- Ostre pomidory w galarecie na 1 litrowy słoik
- Przepis krok po kroku na zbieranie pomidorów w żelatynie z czosnkiem
- Pokrojone pomidory w żelatynie na zimę
- Pomidory czereśniowe w żelatynie na zimę bez sterylizacji
Pomidory w żelatynie na zimę bez sterylizacji
Nie zaskoczysz nikogo samymi kiszonymi pomidorami i ogórkami. Zapraszamy do spróbowania pysznych pomidorów w żelatynie na zimę. Zastosowanie żelatyny upraszcza samą procedurę gotowania i skraca czas gotowania bułek.
Czas gotowania: 120 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 4.
- Woda 2 l.
- Cukier granulowany 100 gr.
- Sól 60 gr.
- Ziarna czarnego pieprzu 3 SZT.
- Liść laurowy 3 SZT.
- Esencja octowa 25 ml.
- żelatyna ½ łyżeczka
- Pomidor 750 gr.
- Cebula 2 SZT.
- Goździk smak
-
Żelatynę rozpuścić w szklance zimnej wody i pozostawić na godzinę do spęcznienia.
-
Zbieraj pomidory do konserw, które są jędrne, dojrzałe i nieuszkodzone. Pomidory umyć i nakłuć wykałaczką.
-
Cebulę obrać i pokroić w krążki.
-
Następnie przygotuj marynatę. Wlej wodę do rondla i podpal. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, cukier, pieprz, goździki i liście laurowe. Gotować, marynować przez 5 minut, następnie wlać kwas octowy, dodać żelatynę i gotować przez kolejne 3 minuty.
-
Pomidory i cebulę ułożyć warstwami w wysterylizowanych słoikach, wlać marynatę, przykryć pokrywkami i lekko ostudzić. Następnie wlej marynatę z powrotem na patelnię, ponownie zagotuj i ponownie wlej do słoików. Powtórz ten proces jeszcze raz, a następnie zwiń słoiki czystymi pokrywkami. Fajne szwy do góry nogami. Przed podaniem pomidorów umieść słoik w lodówce, aby zamrozić galaretkę.
Smacznego!
Pomidory z cebulą w żelatynie „Liż palce” na zimę
Warzywa w puszkach pozwalają urozmaicić menu zimą i dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin. Pomidory są najczęstszymi warzywami do zszywania i można z nimi wypróbować wiele różnych kulinarnych eksperymentów. Na przykład możesz gotować pomidory i cebulę w żelatynie.
Czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 4.
Składniki:
- Pomidory - 500 gr.
- Cebula - 1-1,5 szt. (lub czosnek 1 głowa)
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- Pieprz czarny - 6 szt.
- Do marynaty: (na 1 litrowy słoik)
- Żelatyna - 1 łyżka stołowa
- Cukier - 2,5 łyżki
- Sól - 2 łyżki
- Goździki - 2-3 szt.
- Liście laurowe - 1-2 szt.
- Esencja octowa - 1 łyżeczka
Proces gotowania:
- Weź pomidory, które nie są bardzo duże, umyj je i oderwij zielone ogony. Pomidory przekroić na pół.
- Żelatynę namoczyć w szklance zimnej wody na 40 minut.
- Umyj i wysterylizuj słoiki do zszywania. Zagotuj pokrywki.
- Pokrój cebulę w krążki.
- Wlej łyżkę oleju roślinnego do słoika i włóż ziarna pieprzu.
- Następnie ułóż pomidory i cebulę warstwami. Górną warstwą powinna być cebula.
- Wlej szklankę wody do rondla i zagotuj. Dodać sól, cukier i przyprawy, gotować marynatę przez 10 minut.
- Spęcznioną żelatynę umieścić w łaźni wodnej i rozpuścić.
- Dwie minuty przed przygotowaniem marynaty dodaj galaretowatą masę i esencję octu. Wlej gorącą marynatę do słoika.Następnie słoiki pomidorów należy wysterylizować we wrzącej wodzie. Czas sterylizacji 15 minut.
- Po sterylizacji zwiń słoiki z metalowymi pokrywkami. Odwróć je do góry nogami i zawiń w ciepły koc. W tej pozycji pozostaw szwy do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!
Pyszne pomidory w żelatynie z cebulą i pietruszką
Pomidory w puszkach w żelatynie spodobają się wielu. Przepis na gotowanie jest prosty i nie zajmuje dużo czasu. Dzięki cebuli i pietruszce galaretka jest pyszna i aromatyczna.
Czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 4.
Składniki:
- Pomidory - 600-700 gr.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Pietruszka - 20 gr.
- Czosnek - 2-3 zęby.
- Groszek ziele angielskie - 6 szt.
- Żelatyna - 1 łyżka stołowa
- Koperek do smaku.
- Do marynaty:
- Woda - 1 litr.
- Cukier - 3 łyżki
- Sól - 1,5 łyżki stołowej
- Esencja octowa - 1 łyżka.
Proces gotowania:
- Umyj pomidory i pietruszkę, obierz cebulę.
- Umyj i wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki.
- Pokrój cebulę w krążki.
- Pokrój pietruszkę.
- Pomidory przekroić na pół.
- Do słoików włożyć koperek, obrane ząbki czosnku, kilka krążków cebuli, ziarna pieprzu i pietruszkę.
- Następnie napełnij słoiki pomidorami i resztkami cebuli.
- Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj sól, cukier, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, a następnie pozostaw marynatę na ogniu na kolejne 3 minuty.
- Do każdego słoika wrzuć łyżkę żelatyny.
- Do marynaty dodać esencję octową i wlać do słoików.
- Przykryj słoiki wysterylizowanymi pokrywkami, umieść je na dużej patelni, na dnie której połóż kilkakrotnie złożony ręcznik, zalej wodą i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
- Po sterylizacji szczelnie zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i ostudź, przykrywając kocem.
- Przechowuj marynatę w lodówce przez kilka godzin przed podaniem szwu, aż marynata stwardnieje do stanu galaretki.
Smacznego!
Słodkie pomidory w żelatynie na zimę
Żadne warzywa w puszkach kupione w sklepie nie mogą się równać z rękami opiekuńczej gospodyni domowej. Słodkie pomidory w puszce w galarecie świetnie sprawdzają się jako przystawka do mięs i makaronów.
Czas gotowania: 1,5 godziny.
Czas gotowania: 70 minut
Porcje: 5-7.
Składniki:
- Pomidory - 1,3 kg.
- Żelatyna - 1,5 łyżki.
- Cukier - 5 łyżek
- Liść laurowy do smaku.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Woda - 1 litr.
- Ocet 9% - 2 łyżki
- Sól - 1,5 łyżki stołowej
Proces gotowania:
- Zalej żelatynę 100 mililitrami zimnej wody i pozostaw na pół godziny do spęcznienia.
- Dobrze umyj pomidory, usuń szypułkę i pokrój na pół.
- Obierz cebulę i pokrój w krążki.
- Dobrze umyj i wysterylizuj słoiki. Napełnij słoiki krążkami cebuli i połówkami pomidora.
- Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, dodaj pieprz i liść laurowy. Zagotuj marynatę i gotuj przez kilka minut. Następnie wlej ocet i zdejmij patelnię z ognia.
- Spęcznioną żelatynę włożyć do marynaty, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
- Wlej marynatę do słoików i przykryj wysterylizowanymi pokrywkami.
- Na dno patelni położyć kilkakrotnie złożony ręcznik, na wierzch położyć słoiki z pomidorami. Wlej wodę, aż dotrze do „ramion” puszek. Sterylizuj półfabrykaty we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
- Po sterylizacji zwiń słoiki z metalowymi pokrywkami. Odwróć bułki do góry nogami, przykryj kocem i całkowicie ostudź. Przechowuj pomidory w żelatynie w chłodnym miejscu, przed podaniem umieść uszczelniacze w lodówce na kilka godzin.
Smacznego!
Ostre pomidory w galarecie na 1 litrowy słoik
Niesamowicie pyszne pomidory z puszki w aromatycznej galarecie. Taki preparat z pewnością przyciągnie uwagę na uczcie i zachwyci gości swoim niepowtarzalnym smakiem.
Czas gotowania: 90 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 5.
Składniki:
- Pomidory - 0,7 kg.
- Woda - 1 litr.
- Cukier - 3,5 łyżki
- Sól - 2 łyżki
- Ocet 9% - 1 łyżka stołowa
- Żelatyna - 10 gr.
- Liść laurowy - 1 szt.
- Pieprz czarny - 3-5 szt.
Proces gotowania:
- Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie i pozostawić na 20 minut do spęcznienia.
- Słoiki jednolitrowe dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem.
- Umyj pomidory i pokrój w ósemki. Pokrój cebulę w krążki.
- Wlej wodę do rondla, zagotuj. Następnie dodaj sól, cukier i przyprawy, gotuj marynatę na małym ogniu przez 4 minuty. Na koniec dodaj żelatynę i mieszaj marynatę, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
- Włóż ciasno pomidory i cebulę do słoików, ułóż warzywa warstwami. Wlej gorącą marynatę do słoików, przykryj słoiki pokrywkami i włóż do rondla, którego spód przykryj kilkakrotnie złożonym ręcznikiem. Wlej wodę do rondla, aby nie sięgała 3-4 centymetrów do górnej części puszek. Sterylizuj szwy we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.
- Słoiki szczelnie zamknij pokrywkami, zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pomidory z puszki w żelatynie są gotowe, przechowuj w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Przepis krok po kroku na zbieranie pomidorów w żelatynie z czosnkiem
Jeśli masz już dość zwykłych marynowanych pomidorów, czas spróbować czegoś nowego, a mianowicie pomidorów w żelatynie. To bardzo ciekawa i smaczna przystawka, której przygotowanie nie jest trudne.
Czas gotowania: 60 minut
Czas gotowania: 45 minut
Porcje: 8.
Składniki:
- Cebula cebulowa - 500 gr.
- Pomidory - 2 kg.
- Koperek - 2 szt.
- Pietruszka - 2 gałęzie.
- Czosnek - 4-5 zębów.
- Groszek ziele angielskie - 3 szt.
- Pieprz czarny - 3 szt.
- Liść laurowy - 1-2 szt.
- Wypełnić:
- Woda - 1,5 litra.
- Żelatyna - 2 łyżki
- Cukier - 100 gr.
- Sól - 2 łyżki
Proces gotowania:
- Umyj pomidory i nakłuj je wykałaczką. Umyj i osusz koperek i pietruszkę. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w krążki, czosnek w plasterki.
- Umyj i wysterylizuj słoiki do zszywania. Rozłóż na nich ziarna pieprzu i liście laurowe, a następnie ułóż warstwami pomidory, czosnek, koperek, pietruszkę i krążki cebuli.
- Żelatynę zalać szklanką wody, wymieszać i pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej.
- Pozostałą wodę wlej do rondla, dodaj cukier i sól. Doprowadź marynatę do wrzenia i zdejmij z ognia. Następnie do gorącej marynaty dodać spęcznioną żelatynę, wymieszać i ponownie podpalić, ale nie gotować.
- Zalej słoiki pomidorów gorącą marynatą, przykryj pokrywkami. Słoiki włożyć do dużego rondla, przykryć spód kilkakrotnie złożonym ręcznikiem, zalać wodą i podpalić. Sterylizuj przedmioty we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.
- Po sterylizacji zwiń słoiki pokrywkami, zawiń je w ciepły ręcznik i ostudź całkowicie. Przechowuj szycie w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Pokrojone pomidory w żelatynie na zimę
Pomidory krojone w żelatynie w puszkach są łatwe w przygotowaniu i dobrze przechowują w piwnicy. To świetna przekąska, która z pewnością stanie się jedną z ulubionych przez Twoją rodzinę.
Czas gotowania: 90 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 8.
Składniki:
- Pomidory - 1,5 kg.
- Cebula cebulowa - 3-4 szt.
- Żelatyna - 2 saszetki.
- Na 1 litr marynaty:
- Sól - 30 gr.
- Cukier - 150 gr.
- Liść laurowy - 1 szt.
- Groch ziele angielskie - 6-8 szt.
- Goździk - 1 szt.
- Ocet 9% - 1 łyżeczka
Proces gotowania:
- Zalej żelatynę wodą i pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.
- Dobrze opłucz pomidory pod bieżącą wodą.
- Obierz i umyj cebulę.
- Słoiki dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem.
- Zalej wrzątkiem pokrywki i pozostaw na kilka minut.
- Wytnij szypułkę pomidorów i pokrój na 4 kawałki.
- Pokrój cebulę w krążki.
- Ułóż pomidory i cebulę warstwami. Połóż pomidory na dnie.
- Następnie ułóż krążki cebuli warstwami i kontynuuj układanie warzyw aż do górnej części puszek.
- Ostatnią, górną warstwę zrób z cebuli.
- Przykryj półfabrykaty pokrywkami i przygotuj marynatę.
- Wlej wodę do rondla i podpal, dodaj sól.
- Dodaj również cukier.
- Odmierz wymaganą ilość suchych przypraw.
- Dodaj przyprawy do marynaty, zagotuj.
- Następnie zmniejsz ogień i wlej galaretowatą masę, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Następnie gorącą marynatę wlewamy do słoików z warzywami.
- Umieść półfabrykaty na dużej patelni, przykryj spód kilkakrotnie złożonym ręcznikiem, zalej wodą i sterylizuj przez 20 minut.
- Po sterylizacji wlej ocet bezpośrednio do słoików.
- Zwiń słoiki pokrywkami i zawiń je w koc, aż całkowicie ostygną.
- Pomidory wypełnione żelatyną można przechowywać w piwnicy lub lodówce.
Smacznego!
Pomidory czereśniowe w żelatynie na zimę bez sterylizacji
Jak miło otwierać zimą słoik pysznych marynowanych pomidorków koktajlowych. Zbieranie warzyw w żelatynie pozwala lepiej zachować integralność i smak pomidorów. Ponadto taki blank wygląda bardzo apetycznie. Z podanej ilości składników otrzymasz 4 bułki po 750 mililitrów każda.
Czas gotowania: 90 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 8.
Składniki:
- Pomidory czereśniowe - 1,4 kg.
- Cebula - 4 szt.
- Czosnek - 5 zębów
- Żelatyna - 6 łyżeczek
- Koperek - 4 szt.
- Liście chrzanu - 8 szt.
- Liście wiśni - 8 szt.
- Groch ziele angielskie - 8 szt.
- Pieprz czarny - 40 szt.
- Ostra czerwona papryka - 1 szt.
- Goździk - 8 szt.
- Na 1 litr marynaty:
- Cukier - 4 łyżki
- Sól - 1 łyżka stołowa
- Ocet 9% - 1 łyżka stołowa
Proces gotowania:
- Umyj pomidory i nakłuj je wykałaczką u podstawy szypułki.
- Dobrze umyj słoiki do zszywania i zalej wrzącą wodą. Na dno każdego słoika umieść zioła, 1-2 plasterki ostrej papryki i ząbek czosnku.
- Napełnij słoiki pomidorami i krążkami cebuli.
- Do każdego słoika wlej łyżeczkę żelatyny.
- Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj sól, cukier i suche przyprawy. Gdy sól i cukier się rozpuszczą, zdejmij patelnię z ognia i dodaj ocet.
- Słoiki napełnij gorącą marynatą i przykryj czystymi pokrywkami. Połóż ręcznik na dnie patelni, na wierzch połóż słoiki z pomidorami. Wlej wodę, aż dotrze do wieszaków słoików. Sterylizuj półfabrykaty we wrzącej wodzie przez 25 minut.
- Wysterylizowane słoiki szczelnie zamknij pokrywkami, zawiń w koc lub ręcznik i całkowicie ostudź. Przechowuj bułki z pomidorkami koktajlowymi w chłodnym miejscu.
Smacznego!