Dżemy - 7 przepisów krok po kroku w piekarniku

Zaletą domowych ciast jest to, że możesz cieszyć się nie tylko ich smakiem, ale także jasnym aromatem świeżo upieczonego ciasta. Ciasto z kolei może być zupełnie inne, w zależności od zawartych w nim składników. Ten wybór pomoże ci to rozgryźć i wybrać bardzo udany przepis.

Bujne placki z dżemem drożdżowym

Umiejętności robienia ciasta drożdżowego są niezbędne, jeśli lubisz wypieki, zwłaszcza domowe. A dzięki naszemu przepisowi zrobisz takie ciasto za jednym razem i możesz cieszyć się nie tylko efektem, ale także samym procesem. A jeśli chodzi o wybór nadzienia, to dla wersji słodkiej lepiej wybrać dżem ze względu na jego gęstość i gęstość.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 30-40 min.

Porcje - 10.

• 
  Składniki takie jak dżem jajeczny i jabłkowy należy przechowywać w temperaturze pokojowej. Dlatego wcześniej wyjmujemy je z lodówki. Mleko podgrzewamy do około 36 stopni. Odmierzamy również wymaganą ilość wszystkich innych składników.
• 
  Na tym etapie łączymy sól, cukier granulowany i drożdże suszone. Wszystko lekko wymieszaj.
• 
  Stopniowo wlewaj ciepłe mleko do składników luzem, starając się mieszać wszystkie składniki do uzyskania maksymalnej jednorodności. W ciągu zaledwie kilku minut drożdże są aktywowane, a kryształki soli i cukru całkowicie się rozpuszczą.
• 
  Bierzemy czysty suchy pojemnik i przesiewamy do niego mąkę, robiąc małe zagłębienie w samym środku.
• 
  Następnie wlewamy do tego zagłębienia mieszankę mleczno-drożdżową i stopniowo wyrabiamy ciasto.
• 
  Gdy ciasto stanie się wystarczająco gładkie i jednorodne, przykryj pojemnik folią spożywczą i pozostaw na około godzinę w ciepłym miejscu.
• 
  W tym czasie wyraźnie zwiększy swoją objętość, co pozwala przejść do następnego etapu. Dużą bryłę dzielimy na kilka równych i mniejszych części.
• 
  Następnie każdą kulkę należy spłaszczyć i rozwałkować wałkiem na powierzchnię posypaną mąką. Ponieważ ciastka są szerokie, ciastka okażą się bardzo duże.
• 
  Przyzwoicie cofnij się od krawędzi każdego ciasta i połóż łyżkę dżemu na jego środku.
• 
  Następnie nadajemy ciastom piękny kształt, mocując ich krawędzie tak ciasno, jak to możliwe. Możesz dodać trochę ulgi, spłaszczając je palcami.
• 
  Rozkładamy półfabrykaty szwem w dół, na blasze do pieczenia pokrytej arkuszem pergaminu i pieczemy przez 30-40 minut w nagrzanym piekarniku. W takim przypadku po pierwszych 15 minutach wyjmij je z piekarnika i obtocz ubitym jajkiem. Dzięki temu będą gładsze i smaczniejsze.
• 
  Po określonym czasie na pewno poczujesz aromat i nie będziesz mógł nie zauważyć przyjemnego rumieńca. Wskaże to gotowość ciast i chęć zaparzenia herbaty. Schłodzić je w temperaturze pokojowej przez krótki czas przed podaniem.

Życzymy smacznego apetytu!

Jak upiec ciasta z dżemem bez drożdży w piekarniku?

Jeśli proces robienia ciasta drożdżowego jest również dla Ciebie obciążeniem, istnieje rozwiązanie na ten przypadek. Ciasto z kefiru doskonale nadaje się do słodkiego nadzienia i spełnia wszystkie niezbędne wymagania.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 10-15.

Składniki:

• Kefir - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Mąka pszenna - 2,5-3 łyżki.
• Soda oczyszczona - 1/3 łyżeczki
• Sól - szczypta
• Dżem do smaku.
• Żółtko jajka - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto bez drożdży, kefir powinien mieć temperaturę pokojową. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, możesz go lekko podgrzać do maksymalnie 35 stopni.
2. Następnie do kefiru dodaj sodę oczyszczoną i zostaw na chwilę w spokoju, aż zacznie się reakcja i zaczną tworzyć się bąbelki.
3. Następnym krokiem jest przesianie mąki pszennej do osobnego suchego pojemnika.
4. Wlej olej roślinny do ciepłego kefiru i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładki.
5. Następnie mąkę pszenną łączymy z płynną bazą, wyrabiając ciasto o gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.
6. Z ciasta formujemy piękną kulkę, wkładamy do miski i przykrywamy folią. Odstaw ciasto na około 20 minut, pozostawiając je w ciepłym miejscu bez przeciągów.
7. W międzyczasie wyjmujemy dżem z lodówki, aby również miał temperaturę pokojową.
8. Po upływie określonego czasu podziel ciasto na małe kulki i rozwałkuj je na cienkie ciasta. Do ciast włożyć łyżeczkę dżemu i uformować z nich podłużny placek.
9. Ubij ręcznie żółtko i posmaruj nim placki. Przedmioty pieczemy przez 30 minut, podgrzewając piekarnik do 180 stopni. To kończy przygotowanie pysznego. Parzymy Twoją ulubioną herbatę lub kawę i cieszymy się naszym rezultatem.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszne ciasta z konfiturą na cieście francuskim

Jak widać, zakupione ciasto francuskie nie tylko zaoszczędzi Twój osobisty czas, ale także zaoszczędzi pieniądze. Dlatego jest to jedna z najbardziej udanych opcji robienia słodkich wypieków, które natychmiast wypełnią Twój dom aromatem i lekkim przyjemnym chrupaniem, które nie pozostaną niezauważone.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 1 szt.
• Dżem - 0,5 kg.

Proces gotowania:

1. Przed przejściem do etapu głównego ciasto należy rozmrozić, wyjmując je z opakowania i układając na posypanej mąką powierzchni. Ten etap zajmuje minimum czasu. Najważniejsze jest, aby ciasto było bardziej giętkie.
2. Następnie dzielimy każdą z czterech warstw ciasta na dwie równe części i bardzo cienko rozwałkowujemy wałkiem do ciasta.
3. Dżem rozprowadzamy na jednej części cienkiego ciasta, a na drugiej robimy kilka nacięć ostrym nożem, nie sięgając krawędzi.
4. Złóż ptysie na pół, tak aby karbowana część znalazła się na górze. I zmiażdż krawędzie małą łyżką. W ten sposób nie tylko lepiej się ze sobą połączą, ale także uzyskają piękną ulgę.
5. Placki rozkładamy na blasze do pieczenia i wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Ten czas jest aż nadto wystarczający, aby ciasta się upiekły.

Życzymy miłego przyjęcia przy herbacie!

Prosty i pyszny przepis na chude ciasta z dżemem

Nawet jeśli nie zrezygnowałeś z jajek i nabiału, na pewno pokochasz ten przepis. Ciasto jest bardzo delikatne, miękkie i dobrze się piecze. A dla wielu będzie to odkrycie, że dla gładkości i dodatkowego rumieńca ciasta można nasmarować czarną herbatą. Dodatkowo sprawi to, że będą jeszcze bardziej pachnące.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Drożdże suszone - 9 gr.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Woda - 1 łyżka.
• Czarna herbata - 40-50 ml.
• Sól - 1/4 łyżeczki
• Cukier granulowany - 3 łyżki
• Dżem jabłkowy - 2-2,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Podgrzej wodę na małym ogniu i rozpuść w niej 2 łyżki cukru wraz z suchymi drożdżami. Całą zawartość dobrze wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu na około 10-15 minut.
2. Po tym czasie do tego samego pojemnika wlewamy olej słonecznikowy i mieszamy sól. Wszystko ponownie wymieszaj.
3. Mąkę pszenną przesiać do osobnego pojemnika, a następnie stopniowo wlewać do płynnej bazy, wyrabiając ciasto.Dodaj mąkę do ciasta, aż przestanie kleić się do rąk.
4. Ciasto przekładamy do miski, dokręcamy folią spożywczą i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce bez przeciągów.
5. W tym czasie zauważalnie wzrośnie prawie dwukrotnie. Oznacza to, że możesz kontynuować proces gotowania.
6. Powierzchnię roboczą posyp mąką i rozłóż na niej ciasto. Dobrze ją zagniatamy i wyrabiamy, aż przestanie kleić się do dłoni.
7. Następnie dzielimy go na małe kulki, z których każdą zwijamy w cienkie ciasto. Odsunąwszy się od krawędzi, umieść tyle dżemu, ile uważasz, że jest to konieczne na środku każdego ciasta.
8. Z ciast z dżemem tworzymy wydłużone ciasta, ostrożnie ściskając krawędzie. Przedmioty zostawiamy w ciepłym miejscu na kolejne 10-15 minut.
9. W tym czasie parzymy mocną czarną herbatę z odrobiną cukru. Około trzech łyżeczek cukru pudru to więcej niż potrzeba.
10. Przykrywamy silikonową matę na blasze do pieczenia i kładziemy na niej ciasta. Posmaruj ciasto cienką warstwą czarnej herbaty i wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pełne gotowanie zajmie od 30 minut.
11. Sprawdzamy gotowość ciast, koncentrując się na ich wyglądzie. Powinny być pokryte przyjemną złotą skórką. Trochę je schłodź przed podaniem, aby nie przypaliły się dżemem.

Ciesz się posiłkiem!

Jak gotować pyszne ciasta kefirowe z dżemem?

Kolejna opcja do podstawowego ciasta bez drożdży w gotowaniu. Nikt nie może zgadnąć, że ten test opiera się na kefirze. W końcu smak sfermentowanego mleka w żaden sposób nie wpływa na smak słodkich ciast. Aby zdecydowanie okazały się pyszne, należy wybrać gęsty i aromatyczny dżem.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 17-19.

Składniki:

• Kefir - 500 ml.
• Olej roślinny - 7 łyżek.
• Mąka pszenna - 4,5-5 łyżek.
• Cukier granulowany - ½ łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka
• Soda - 1,5 łyżeczki
• Dżem jabłkowy - 1,5 łyżki
• Jajko kurze - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Wlej kefir do głębokiego pojemnika i rozpuść w nim sól i cukier. Za kilka minut dodaj trochę sody i dobrze wymieszaj.
2. Stopniowo wlewaj olej roślinny, ciągle mieszając. Następnie przesiewamy mąkę pszenną do suchego pojemnika, aby nie dostała się do niej wilgoć.
3. Łączymy ze sobą składniki płynne i sypkie. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. Ilość mąki jest regulowana według własnego uznania. I nadal wyrabiamy miękkie, nieklejące się ciasto, z którego można dosłownie od razu rzeźbić ciasta.
5. Podziel jedną dużą bryłę na małe kawałki i zwiń je w kulki.
6. Następnie każdą kulkę rozwałkowujemy do pożądanej grubości i optymalnej średnicy. Wyjmujemy również dżem z lodówki i umieszczamy go na środku naszego przedmiotu. Zginamy brzegi ciasta po obu stronach, tworząc w ten sposób ciasto.
7. Uformowane placki rozprowadzamy na blasze do pieczenia, smarujemy cienką warstwą jajek i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy nie dłużej niż pół godziny, nie wpuszczając powietrza do piekarnika. Ciasta krótko schłodzić przed podaniem.

Ciesz się posiłkiem!

Dmuchane ciasta z dżemem z ciasta mlecznego

Nie jest tajemnicą, że ciasta z mlekiem okazują się niezwykle delikatne, puszyste i na dodatek bardzo miękkie. Jeśli interesuje Cię ten wynik, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Będziesz musiał poświęcić trochę więcej czasu na ciasto, ale warto zaskoczyć i nakarmić swoich przyjaciół i bliskich.

Czas gotowania: 90-120 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 12-14.

Składniki:

Dla testu:

• Mleko - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 500 gr.
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sól - 0,5-1 łyżeczki
• Drożdże prasowane - 20-30 gr.
• Cukier granulowany - 2 łyżki

Do wypełnienia:

• Dżem do smaku.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Masło - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. Do przygotowania ciasta drożdżowego lepiej jest użyć głębokiego pojemnika, ponieważ podczas reakcji drożdży ciasto bardzo wzrośnie.Teraz zacznijmy. Podgrzewamy wymaganą ilość mleka nie więcej niż 30-35 stopni. Następnie zanurzamy drożdże w mleku i rozpuszczamy w nim małą łyżkę cukru. Dobrze wymieszaj zawartość i odstaw na 30-40 minut w ciepłe miejsce.
2. Nie marnujemy czasu i przesiewamy mąkę pszenną. Następnie 1/2 części przesianej mąki i łyżeczkę cukru wlewa się do pojemnika z płynnymi drożdżami. Ciasto intensywnie wyrabiać i przykryte pokrywką odstawić na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce. Aby to zrobić, możesz rozgrzać piekarnik do 40 stopni, a następnie go wyłączyć, utrzymując ciepło w środku.
3. Po tym czasie dodaj wszystkie pozostałe składniki bez mąki. Wsyp mąkę porcjami, samodzielnie dostosowując jej ilość. Ciasto wymieszane do pożądanej konsystencji smarujemy olejem słonecznikowym, ponownie przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na chwilę w ciepłym miejscu.
4. Po około 20 minutach zdecydowanie stała się bardzo elastyczna i przestała kleić się do moich dłoni. Oznacza to, że możesz przejść do robienia ciast.
5. Ciasto rozprowadzamy na blacie roboczym, posypujemy cienką warstwą mąki i dzielimy dużą grudkę na równą liczbę koloboków o pożądanej wielkości.
6. Każdą kulkę zwijamy w cienkie ciasto, na środku którego kładziemy dowolny dżem. W naszym przypadku będzie grube jabłko.
7. Sprawa pozostaje niewielka. Formujemy ciasta z ciast z dżemem, łącząc ze sobą krawędzie. Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem lub nasmarowanej masłem ułóż wszystkie półfabrykaty jednocześnie, pozostawiając między nimi niewielką odległość. Przed wysłaniem ich do pieczenia ubij jedno jajko kurze i przykryj nim ciastka szczotką kuchenną. Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni, aż pojawi się przyjemny rumieniec.

Życzymy udanych przygotowań i smacznego!

Słodkie wypieki z dżemem w piekarniku

Zgadzam się, że niestandardowa ulga ciast dosłownie natychmiast przyciąga wzrok. A jeśli weźmiesz pod uwagę złocistobrązową skórkę, puszyste ciasto i zapiekany w środku dżem, to nawet nie powinieneś się wahać. Po prostu warto gotować. Wszystkie tajemnice gotowania kryją się w samym przepisie, w tym cechy robienia ciasta i pieczenia ciast.

Czas gotowania: 180 min.

Czas gotowania: 20-30 min.

Porcje - 10-15.

Składniki:

• Mleko - 400 ml.
• Drożdże - 2 łyżeczki
• Mąka pszenna - 800-1000 gr.
• Olej roślinny - 60 ml.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier granulowany - 120-140 gr.
• Wanilia do smaku.
• Dżem - 1000 gr.

Proces gotowania:

1. Lekko podgrzej mleko do maksymalnie 30 stopni. Następnie rozpuszczamy w nim dwie łyżeczki drożdży i jedną łyżkę cukru. Dobrze wymieszaj zawartość i dopiero po 5-10 minutach wbij jajka kurze do mleka, wlej olej roślinny i dodaj takie składniki sypkie jak sól, cukier, wanilia.
2. Przesiać porcjami mąkę pszenną do mieszanki mlecznej i zagnieść dość elastyczne, częściowo miękkie ciasto.
3. Po uformowaniu dobrej kulki z ciasta przenieś ją do wystarczająco głębokiego rondla, przykryj pokrywką i wyślij do piekarnika do wyrośnięcia, podgrzewając do 40 stopni. Na tym etapie możesz zapomnieć o cieście na około 90-120 minut.
4. W międzyczasie wyjmujemy dżem z lodówki, odkładamy potrzebną ilość i odstawiamy w temperaturze pokojowej. O wiele wygodniej będzie więc układać go w ciastach.
5. Po upływie określonego czasu sprawdzamy stan ciasta i wyjmujemy je z piekarnika. Na powierzchni roboczej, posypanej wcześniej mąką, dzielimy grudkę na kulki o wadze około 60-70 gramów. Następnie toczymy każdą kulkę, aby uzyskać wydłużony owal. Na jednym końcu, którym rozprowadzamy dżem i zawijamy go, sięgając do środka, a z drugiego końca robimy małe nacięcia, nie dochodząc do krawędzi.
6. W ten sposób zakrywamy część dżemem częścią z nacięciami i zginamy ją pod dolną krawędzią. Zgodnie z tą zasadą nadajemy ciastom pożądany kształt. Ciasta rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. A ostatnie szlify pozostają przy ciastach.Na półfabrykaty kładziemy ubite jajko i wysyłamy je z powrotem do piekarnika nagrzanego do 40 stopni na 20 minut.
7. Następnie rozgrzewamy piekarnik, ale do 180 stopni i pieczemy półfabrykaty przez co najmniej 20 minut. Ten czas powinien wystarczyć, aby placki się zrumieniły. Odczekaj chwilę przed podaniem ich na herbatę. To kończy proces gotowania!

Ciesz się posiłkiem!