Smażone placki z ziemniakami na patelni - 7 przepisów krok po kroku

Ciasta z ziemniakami to danie uwielbiane przez wiele osób. Klasyczna wersja ciast polega na gotowaniu w piekarniku, ale możesz zrobić je znacznie szybciej na patelni. Oferujemy 7 różnych sposobów na zrobienie takich ciast.

Smażone placki drożdżowe z ziemniakami na patelni

🕜2 godziny 40 minut 40 🍴8

Delikatne ciasta, w których ciasto okazuje się bardzo cienkie i praktycznie nie odczuwalne. Ugotowanie ich jest bardzo proste i nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym zadaniem.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 8.

Składniki
Porcje: +8
Kroki
2 godziny 40 minutFoka
  • Jako nadzienie ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Zagnieść ziemniaki, dodać do nich cebulę i dokładnie wymieszać.
  • Zacznijmy test. Do ciepłej wody dodaj cukier, sól, drożdże i olej roślinny, wszystko dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia o około połowę.
  • Wyrośnięte ciasto podzielić na równe kawałki i zwinąć w kulki, które po zagnieceniu na płaskie placki. Układamy nadzienie na środku każdego i łączymy krawędzie.
  • Dobrze rozgrzać olej na patelni i smażyć placki z obu stron na średnim ogniu.
  • Nadmiar oleju z gotowych ciast usuwamy papierowymi ręcznikami i podajemy na stół. Smacznego!

Smażone placki z ziemniakami bez drożdży

🕜2 godziny 40 minut 40 🍴8

Niesamowicie pyszne ciasta z ciasta bez drożdży. Dzięki smażeniu na patelni gotują się bardzo szybko, a samo przygotowanie ciasta i nadzienia nie będzie trudne.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 8.

Składniki:

Dla testu:

  • Mąka pszenna - 4 łyżki.
  • Kefir - 2 łyżki.
  • Jajko - 1 szt.
  • Olej roślinny - 3 łyżki
  • Soda - 1 łyżeczka
  • Sól - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

  • Ziemniaki - 1,5 kg.
  • Cebula cebulowa - 3 szt.
  • Mleko - 1 łyżka.
  • Pieprz czarny mielony - do smaku
  • Sól dla smaku

Proces gotowania:

  1. Przede wszystkim przygotowujemy ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj jajko z kefirem i stopniowo wlej mąkę do miski, po czym wyrabiamy ciasto, dodając sodę, olej i sól. Ugniataj ciasto, aż przestanie się kleić i zwiń w kulkę.
  2. W tej chwili zacznijmy przygotowywać nadzienie. Ziemniaki obrać i ugotować.
  3. Do gotowych ziemniaków dodaj mleko i zmiel je w puree ziemniaczanym.
  4. Cebulę podsmażyć aż będzie przezroczysta i dodać do puree wraz z solą i pieprzem. Mieszamy.
  5. Ciasto podzielić na osobne części i uformować z nich kulki.
  6. Każdą kulkę zroluj w cienkie ciasto.
  7. Umieść nadzienie na środku tortilli.
  8. Ostrożnie mocujemy krawędzie.
  9. Rozwałkuj trochę ciasta, aby łatwiej było je smażyć.
  10. Odwróć ciasta szwem w dół.
  11. Smażyć placki na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Smacznego!

Zwiewne placki kefirowe z ziemniakami na patelni

🕜2 godziny 40 minut 40 🍴8

Pachnące i pyszne placki z ziemniakami. Ciasto na kefirze okazuje się bardzo delikatne i przewiewne, a przygotowanie go zajmie tylko 10 minut. Nadzienie jest bardzo soczyste i apetyczne.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 10.

Składniki:

Dla testu:

  • Mąka pszenna - 400 gr.
  • Kefir - 250 ml.
  • Jajko - 1 szt.
  • Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
  • Cukier - 1 łyżka stołowa
  • Soda - ½ łyżeczki
  • Sól - ½ łyżeczki

Do wypełnienia:

  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Śmietana - 3 łyżki
  • Koperek - 4 gałązki
  • Olej roślinny - 1 łyżka.
  • Pieprz czarny mielony - do smaku
  • Sól dla smaku

Proces gotowania:

  1. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i gotować w osolonej wodzie przez około 15 minut. W tym czasie przystępujemy do testu, mieszając kefir z jajkiem, solą, cukrem i sodą.
  2. Mieszankę dokładnie wymieszać trzepaczką.
  3. Stopniowo dodawać mąkę, dodawać olej i mieszać.
  4. Ciasto nie powinno wychodzić zbyt gęste i lepkie.
  5. Ciasto lekko marszczymy rękoma i przykrywamy na chwilę, przygotowujemy nadzienie.
  6. Posiekaj cebulę i smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
  7. Ugniataj ziemniaki do puree.
  8. Do puree dodać cebulę, śmietanę i zioła. Pieprz do smaku.
  9. Dobrze wymieszaj nadzienie.
  10. Podziel ciasto na 10 części i zwiń je w kulki.
  11. Kulki obtoczyć w płaskie placki i posmarować nadzieniem.
  12. Zapinamy krawędzie ciasta.
  13. Odwróć każde ciasto szwem w dół i spłaszcz je ręką.
  14. Placki wykładamy na rozgrzanym oleju i smażymy na średnim ogniu na złoty kolor.
  15. Odwróć placki i smaż również z drugiej strony.
  16. Ciasta podawaj na ciepło. Smacznego!

Jak smacznie usmażyć placki z ziemniakami i grzybami?

🕜2 godziny 40 minut 40 🍴8

Proste smażone placki z pieczarkami i ziemniakami. Mimo prostoty przepisu ciasta są bardzo smaczne, głównie dzięki połączeniu delikatnych ziemniaków ze smażonymi grzybami w nadzieniu.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 8.

Składniki:

  • Mąka pszenna - 800 gr.
  • Mleko - 500 ml.
  • Jajko - 2 szt.
  • Ziemniaki - 500 gr.
  • Grzyby - 350 gr.
  • Cebula - 1 szt.
  • Olej roślinny - 50 gr.
  • Drożdże suszone - 1 łyżka stołowa
  • Cukier - 1 łyżka stołowa
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Masło - 50 gr.

Proces gotowania:

  1. Grzyby przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i smażymy. Cebulę również smażymy i dodajemy do pieczarek.
  2. Ziemniaki ugotować i pokroić w puree ziemniaczane, dodając masło i niewielką ilość mleka. Tłuczone ziemniaki mieszamy z pieczarkami.
  3. Do ciasta podgrzej mleko i dodaj do niego drożdże. Do roztopionego masła dodaj jajka, sól i cukier. Wymieszać z mlekiem i drożdżami i stopniowo wprowadzając mąkę zagnieść ciasto.
  4. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
  5. Gotowe ciasto podzielić na kulki i spłaszczyć na płaskie placki. Na każde ciasto nakładamy nadzienie.
  6. Łączymy brzegi pasztecików i zostawiamy je na 15 minut.
  7. Spłaszcz placki i smaż z obu stron na rozgrzanym oleju roślinnym. Smacznego!

Wielkopostne placki z ziemniakami w domu

🕜2 godziny 40 minut 40 🍴8

Pyszne placki ziemniaczane, które idealnie sprawdzą się na post i na pewno ucieszą całą Twoją rodzinę. Są przygotowywane bardzo prosto, a samych ciast jest dużo, więc na pewno wystarczy ich dla wszystkich.

Czas gotowania: 210 min.

Czas gotowania: 90 min.

Porcje - 25.

Składniki:

  • Mąka pszenna - 600 gr.
  • Ziemniaki - 1 kg.
  • Woda - 350 gr.
  • Cebula - 1 szt.
  • Olej roślinny - 3 łyżki
  • Świeże drożdże - 9 gr.
  • Cukier - 1 łyżka stołowa + ½ łyżeczki
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Gałka muszkatołowa - do smaku

Proces gotowania:

  1. Ziemniaki obrać, napełnić wodą, posolić i gotować do miękkości.
  2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, następnie podsmażyć z pół łyżeczki cukru na złoty kolor.
  3. Odcedź bulion ziemniaczany, posiekaj ziemniaki w puree ziemniaczanym, dodaj gałkę muszkatołową i smażoną cebulę.
  4. Do ciasta używamy ciepłego bulionu ziemniaczanego.
  5. Wymieszaj świeże drożdże z łyżką cukru.
  6. Do drożdży dodać bulion ziemniaczany i olej roślinny, wymieszać.
  7. Stopniowo dodawać przesianą mąkę.
  8. Zagnieść lekko lepkie ciasto.
  9. Przykryj ciasto i pozostaw do zaparzenia na 1,5 godziny.
  10. Ciasto podzielić na kawałki, zwinąć w kulki i zagnieść na ciasto. Rozprowadzamy nadzienie na środku każdego ciasta.
  11. Zapinamy krawędzie i lekko spłaszczamy ciasta.
  12. Ciasta smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
  13. Gotowe ciasta rozkładamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju i podajemy je do stołu. Smacznego!

Prosty i szybki przepis na placki pita z ziemniakami

🕜2 godziny 40 minut 40 🍴8

Niezwykły sposób robienia ciast, który nie wymaga przygotowania ciasta. Takie danie przygotowuje się bardzo szybko i prosto, a rezultat jest bardzo satysfakcjonujący, soczysty i smaczny.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

  • Cienki lawasz - 1 szt.
  • Ziemniaki - 400 gr.
  • Jajko - 2 szt.
  • Twardy ser - 60 gr.
  • Mleko - 100 gr.
  • Koper - 3 gr.
  • Olej roślinny - 50 gr.
  • Sól dla smaku
  • Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

  1. Ziemniaki ugotować do miękkości, a następnie zagnieść do puree i dodać sól i pieprz.
  2. Ziemniaki mieszamy z drobno posiekanym koperkiem.
  3. Ser rozcieramy na średniej tarce i dodajemy również do ziemniaków.
  4. Pokrój lawasz na paski, aby można było całkowicie owinąć nadzienie.
  5. Nadzienie rozkładamy na krawędzi chleba pita.
  6. Robimy ciasto z chleba pita.
  7. Wstrząśnij jajka kurze i dodaj trochę soli i pieprzu.
  8. Zanurz każdy placek w masie jajecznej tak, aby wszystkie boki były przykryte.
  9. Rozgrzej olej na patelni, a następnie połóż na nim placki i smaż na złoty kolor z obu stron.
  10. Ciasta podawaj natychmiast na gorąco. Smacznego!

Smażone placki faszerowane ziemniakami i cebulą na patelni

🕜2 godziny 40 minut 40 🍴8

Prosty przepis na pyszne ciasta na patelni. Ciasto okazuje się delikatne i przewiewne, a nadzienie ziemniaczano-cebulowe strasznie apetyczne. Dzięki smażeniu na patelni proces robienia ciast jest znacznie przyspieszony.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

  • Mąka pszenna - 600 gr.
  • Woda - 150 ml.
  • Mleko - 150 ml.
  • Olej roślinny - 4 łyżki
  • Cukier - 2 łyżki
  • Sól - ½ łyżeczki
  • Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki
  • Świeże drożdże - 25 gr.
  • Jajko - 1 szt.

Do wypełnienia:

  • Ziemniaki - 1 szt.
  • Jajko - 1 szt.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Masło - 50 gr.
  • Pieprz czarny mielony - do smaku
  • Sól dla smaku

Proces gotowania:

  1. Przygotowujemy składniki niezbędne do ciast.
  2. Zacznijmy robić ciasto. Najpierw wymieszaj ciepłe mleko z ciepłą wodą.
  3. Do mieszanki dodaj drożdże, cukier i 2 łyżki mąki.
  4. Mieszamy wszystkie składniki i pozwalamy drożdżom aktywować się przez 15 minut.
  5. Wbij jajko do miski i dodaj do niego sól. Pokonaj wszystko.
  6. Zalej jajko olejem roślinnym i dokładnie wymieszaj.
  7. Dodaj aktywowane drożdże do mieszanki jajecznej i wymieszaj.
  8. Wsyp mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
  9. Zagnieść ciasto łyżką.
  10. Następnie przenosimy go na blat i ugniatamy rękami przez około 10 minut.
  11. Ciasto zbieramy w kulkę i wkładamy do miski, gdzie smarujemy olejem roślinnym.
  12. Przykryj miskę ciastem i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
  13. Ziemniaki obrać i pokroić na połówki, a następnie zagotować do miękkości.
  14. Posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor.
  15. Zmiel puree ziemniaczane i dodaj do niego jajko.
  16. Dodajemy również olej i dalej zagniatamy ziemniaki.
  17. Dodaj smażoną cebulę.
  18. Dobrze wymieszaj nadzienie.
  19. Zagnieść i uformować dopasowane ciasto.
  20. Podziel ciasto na 15 kulek, połóż je na stole i pozostaw pod ręcznikiem na 20 minut.
  21. Kulki rozwałkować na tortille i nałożyć na nie nadzienie.
  22. Zapinamy krawędzie ciast.
  23. Spłaszczamy je i nadajemy pożądany kształt.
  24. Ciasta smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
  25. Podawaj gorące ciasta. Smacznego!
podzielić się z przyjaciółmi
icook.bigbadmole.com/pl/
Dodaj komentarz

;-) :| : x : skręcone: : Uśmiechnij się: : szok: : smutny: : rolka: : razz: : ups: : o : Pan Zielony: : kupa śmiechu: : pomysł: : szeroki uśmiech: : zło: : płakać: : fajny: : strzałka: :???: :?: :!:

Deser

Przekąska

Mięso