Szarlotka z ciasta francuskiego - 8 przepisów na piekarnik krok po kroku

Szarlotka to ulubiony przysmak dzieci i dorosłych. Herbata z nią natychmiast staje się smaczniejsza, a atmosfera w domu jest wygodniejsza. Istnieje wiele odmian jego przepisów i chociaż wszystkie niezmiennie niosą tak znajomy smak, główną zaletą kolejnych 8 przepisów było przewiewne ciasto francuskie.

Szarlotka z ciasta francuskiego w piekarniku

Ciasto według tego przepisu może stać się ozdobą każdego stołu i towarzyszyć wszelkim wakacjom lub wydarzeniom w rodzinie, a przygotowanie go wcale nie jest trudne. Jest też jedna cecha, która z pewnością spodoba się dziewczynom: sercem tego ciasta jest ciasto bez drożdży, czyli bez dodatkowych kalorii.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje –12.

• 
  Rodzynki włożyć do pojemnika i zalać wrzątkiem. Jabłka pokroić w drobną kostkę, usuwając rdzeń. Gotowanie płynu z cytryny: pół cytryny wystarczy na pół litra wody. Przełóż pokrojone jabłka w wodzie z cytryną, aby zachować ich kolor.
• 
  Zajmijmy się nadzieniem. Podgrzej patelnię i rozpuść w niej masło. Przenieś jabłka do tego oleju. Wystawiamy na średnie ciepło i czekamy, aż nadmiar płynu odparuje z jabłek. Następnie dodaj cukier, ale nadal gotuj jabłka. Następnie dodaj rodzynki i cukier waniliowy. Masę dobrze wymieszać na patelni drewnianą lub silikonową szpatułką i po 1-2 minutach. zdjąć z ognia, aby schłodzić nadzienie.
• 
  Ciasto francuskie rozmrozić bez drożdży i rozwałkować na stole posypanym mąką, aby ciasto się nie sklejało.
• 
  Przygotuj polewę w osobnym pojemniku. Cynamon zagniatamy z cukrem i mielonymi migdałami: nie tylko doda pikanterii smakowi, ale także wchłonie nadmiar wilgoci, która została zachowana w nadzieniu jabłkowym.
• 
  Roztopionym masłem posmaruj już rozwałkowane ciasto w kształcie koła lub prostokąta (w zależności od tego, co jest dla Ciebie najlepsze). Pozostaw około 1 cm wokół brzegów, aby boki ciasta nie zgubiły się i nie zgubiły nadzienia. Na nasmarowaną część nałożyć nadzienie i posypkę.
• 
  Umieść papier do pieczenia na blasze do pieczenia i umieść tam ciasto. Tworzymy boki. Na powierzchni ciasta robimy kilka nakłuć widelcem, aby podczas pieczenia ulatniała się para. Pozostaw ciasto w piekarniku w temperaturze 180 stopni na 40 minut. Następnie szarlotka z ciasta francuskiego będzie gotowa. Smacznego!

Jak pysznie upiec szarlotkę z ciasta drożdżowego francuskiego w piekarniku?

Pachnąca, soczysta, bogata i wyjątkowo smaczna szarlotka z ciasta drożdżowego francuskiego może być dziś na Twoim stole. Przygotowanie go nie jest trudne, ale przyniesie wielką radość wszystkim w domu, ponieważ ciasto francuskie i jabłka zapewnią ciastu ciekawe połączenie smakowe.

Czas gotowania: 1 h 45 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 12.

Składniki:

• Mąka - 500 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Jabłka - 5 szt.
• Drożdże suszone - 7 gr.
• Masło - 80 gr.
• Olej roślinny - 30 ml.
• Cukier - 70 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cynamon mielony - 1 łyżeczka
• Jajko kurze - 1 szt.

Do zraszania:

• Masło - 120 gr.
• Cukier - 200 gr.
• Mąka - 150 gr.

Proces gotowania:

1. Podgrzewamy mleko i rozpuszczamy w nim sól i cukier. Stopić masło. Mąkę przesiać przez sito i bezpośrednio do mąki dodać suche drożdże. Bardzo dobrze wymieszaj, aby drożdże nie pozostały tylko w jednym miejscu. W mące robimy mały otwór i wlewamy mleko z solą i cukrem, roztopiliśmy masło i wbijamy jajko.
2. Ubij tę mieszankę i zagnieść ciasto. Będzie miękka i lepka, ale i tak nie dodawaj mąki. Wyrabiaj ciasto rękoma przez 7 minut. i stopniowo dodawaj do niego olej roślinny, aż ciasto zacznie odsuwać się od twoich rąk.
3. Rozwałkuj jednorodne ciasto w kulkę i włóż je do miski posmarowanej wcześniej olejem roślinnym. Przykryj folią spożywczą i odstaw na godzinę. W tym czasie ciasto wyrośnie i kilkakrotnie zwiększy swoją objętość.
4. Zajmijmy się nadzieniem. Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki. Na patelni roztopić masło i położyć na nim pokrojone jabłka. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zmiękczyć. Pod koniec duszenia dodaj cynamon i ponownie wymieszaj. Następnie zdejmij z ognia i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej.
5. Gotowanie okruchów posypki. Wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj drobno posiekane schłodzone masło i szybko wetrzyj te składniki rękami w okruchy wielkości grochu.
6. Ciasto już się pojawiło. Podziel go na 8 części i zwiń każdą z nich w kulkę. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 5 minut. Następnie rozwijamy je, aby stały się ciastami. Średnica każdego powinna być nieco mniejsza niż średnica ciasta.
7. Posyp posypkę na połowę zwiniętej kulki. Złóż kółka na pół i lekko naciśnij je dłonią na górze. Umieść nadzienie jabłkowe wokół krawędzi złożonego podpłomyka. Teraz składamy ciasto z obu końców, aby zrobić bajgla.
8. Posmaruj masłem i posyp mąką na naczyniu do pieczenia, włóż tam bajgle ostrym końcem do środka, aby zrobić placek złożony z trójkątów. Pozostaw ciasto na 30-40 minut.
9. Ciasto można teraz upiec. Aby nadać piękny błyszczący kolor, posmaruj ciasto ubitym jajkiem i posyp pozostałymi okruchami. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 40-50 minut. Rumieniec wskaże gotowość. Po wyjęciu ciasta z piekarnika ostudzimy, a następnie podajemy do stołu. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na ciasto francuskie z jabłkami i cynamonem

Ciasto francuskie jest znacznie lżejsze i bardziej przewiewne niż masło, dlatego pieczenie z niego okazuje się szczególnie smaczne. Ciasto według tego przepisu zawiera niezmienne nadzienie - jabłka, ale z pewnością wyróżnia się między innymi - cynamonem. Nadaje ciastu niezwykle pachnący, słodki i bogaty aromat.

Czas gotowania: 1 h. 10 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Jabłka - 800 gr.
• Ciasto francuskie - 400 gr.
• Krakersy waniliowe - 40 gr.
• Cukier - 80 gr.
• Olej roślinny - 40 ml.
• Cynamon - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Ciasto francuskie należy wstępnie rozmrozić i podzielić na dwie części: jedna z części powinna być o jedną trzecią większa od drugiej. Większy kawałek rozwałkować wałkiem do ciasta tak, aby był wielkości platformy do pieczenia, a nawet lekko wystawał poza krawędzie. Nasmaruj platformę olejem i włóż do niej zwinięty prostokąt.
2. Spód posyp pokruszoną bułką tartą. Dzięki temu obrabiany przedmiot nie zostanie zamoczony od wilgoci, która będzie pochodzić z jabłek podczas procesu gotowania.
3. Myjemy jabłka, obieramy i wycinamy rdzenie. Nieobrane owoce będą zbyt widoczne w gotowym naczyniu. A jeśli obierzemy owoc, łatwiej będzie dodać jednorodną i delikatną konsystencję, która prawie nie różni się smakiem od samego ciasta. Pokrój jabłka na małe kawałki.
4. Rozprowadzamy je na dnie formy dość grubą warstwą.Jabłka posyp cynamonem dla smaku i cukru. Możesz dostosować jego ilość w oparciu o własne preferencje smakowe. Rozwałkuj resztę ciasta francuskiego i zamknij nadzienie tą warstwą. Dokładnie ściśnij brzegi produktu, aby ciasto się nie rozpadło, a nadzienie nie wyciekło podczas procesu pieczenia. Górną warstwę ciasta przekłuć widelcem w kilku miejscach, aby wydobyć parę.
5. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut. Gotowe ciasto należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie można je podać. Kawałek ciasta będzie szczególnie smaczny po popiciu mlekiem. Smacznego!

Szybki przepis na ciasto z gotowego ciasta francuskiego w piekarniku

Jeśli ciasto francuskie zostało już kupione i nie ma jeszcze pomysłów, co z niego zrobić, zachęcamy do zapoznania się z tym przepisem. Sprawi, że ciasto francuskie będzie po prostu pyszne: delikatne, niezbyt słodkie, soczyste - w ogóle idealny przysmak. Co więcej, można go łatwo przygotować.

Czas gotowania: 1 h. 20 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 400 gr.
• Białko z kurczaka - 1 szt.
• Masło - 0,5 łyżki.
• Mąka - 3 łyżki
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżka stołowa
• Woda - 0,5 łyżki.
• Cukier biały - 0,5 łyżki.
• Cynamon - 1 łyżeczka
• Cukier brązowy - 0,5 łyżki.
• Jabłka - 8 szt.

Proces gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozpuść masło w rondlu. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać na pastę. Dodaj wodę i cukier: brązowy i biały. Wszystko to doprowadzamy do wrzenia. Następnie obniżamy temperaturę i zostawiamy na chwilę na ogniu. Zasypiamy łyżką skrobi kukurydzianej, którą wcześniej rozcieńczyliśmy w niewielkiej ilości wody. Dobrze wymieszać.
2. Jabłka umyć, obrać, wydrążyć i pokroić w cienkie plasterki. Posyp te plastry cynamonem i wymieszaj.
3. Rozwałkuj jedną z dwóch warstw ciasta i umieść ją w naczyniu do pieczenia: to jest podstawa naszego ciasta. Białko ubić i posmarować nim ciasto na spodzie: wtedy podczas pieczenia nie będzie mokre. Wypełnij spód pokrojonymi jabłkami i cynamonem.
4. Drugą warstwę ciasta francuskiego pokrój w paski po przekątnej. Na koniec wkładają je do drucianej podstawki i przykrywają nią nadzienie. Całość polać syropem jabłkowym, który przygotowaliśmy na samym początku.
5. W piekarniku w temperaturze 200 stopni pieczemy ciasto przez 15 minut. Następnie obniż temperaturę do 175 stopni i piecz przez kolejne 35-40 minut. Możesz sprawdzić gotowość ciasta za pomocą jabłek: muszą być miękkie. Smacznego!

Pyszne ciasto francuskie z jabłkami

Pyszne i soczyste ciasto francuskie z jabłkami ozdobi każde przyjęcie herbaciane. Jest najbardziej pachnący spośród wszystkich podobnych przepisów, nadzienie jest w nim szczególnie wyraźnie wyczuwalne, a czas jego przygotowania nie zakłóci twoich planów na cały dzień, ale wynik będzie po prostu pyszny!

Czas gotowania: 1 h. 10 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 8.

Składniki:

Ciasto francuskie - 500 gr.

Jabłka - 1 kg.

Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 2 łyżki

Cukier waniliowy - 40 gr.

Cynamon mielony - 30 gr.

Masło - 60 gr.

Cukier granulowany biały - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Rozmroz ciasto francuskie. W tym przypadku nie naruszamy integralności utworu, w przeciwnym razie można nieświadomie zmienić strukturę i naruszyć uwarstwienie. Aby rozmrozić ciasto, możesz po prostu wcześniej wyjąć je z lodówki lub ustawić tryb rozmrażania w kuchence mikrofalowej i pozostawić w niej ciasto na kilka minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Weź blachę do pieczenia i posyp ją mąką, aby wypełniła całą formę cienką warstwą. W takim przypadku możesz odmówić użycia oleju, ponieważ ciasto będzie już dość tłuste, a ze względu na mąkę nie przyklei się do naczynia do pieczenia.
3. Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy rdzeń i kroimy na równe plasterki. Posyp je sokiem z cytryny, aby nie utleniały się i nie ściemniały pod wpływem kontaktu z powietrzem.W osobnym pojemniku wymieszaj cukier biały z cukrem waniliowym, dodaj zmielony cynamon.
4. Posyp trochę mąki na stole i rozwałkuj na nim roztopione ciasto wałkiem do ciasta. Wielkość warstwy powinna być nieco większa niż naczynie do pieczenia, ponieważ boki będą musiały być wykonane. Wlej półfabrykaty cukrowe na jabłka i dobrze wymieszaj, aby cukier był równomiernie rozłożony w całym kawałku.
5. Wyłóż ciasto na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź nadzienie jabłkowe na całej formie. Boki wykonujemy z brzegów ciasta, aby nadzienie nie spływało podczas pieczenia.
6. Pozostaw ciasto w piekarniku na 30-35 minut. w temperaturze 180 stopni. Gdy jabłka są brązowe i miękkie, a ciasto złociste, ciasto jest gotowe. Lepiej jednak pozostawić go do ostygnięcia w piekarniku (przynajmniej za pierwszym razem) i pokroić i podawać tylko lekko ciepły lub zimny. Smacznego!

Jak zrobić pyszną i niezwykłą ciasto typu flip-flop z jabłkami?

Oczywiście istnieje ogromna liczba opcji na szarlotki, ale ciasto typu flip-top to zupełnie nowe podejście do deserów jabłkowych. Osobliwością tego ciasta jest to, że początkowo jabłka są układane jako nadzienie na dnie naczynia do pieczenia. Będzie pysznie!

Czas gotowania: 1 h. 10 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Mąka - 200 gr.
• Masło - 200 gr.
• Woda - 50 ml.
• Jabłka - 800 gr.
• Cukier - 5 łyżek
• Sok z cytryny - 2-3 łyżki łyżeczki.
• Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Wyjmij masło z lodówki trochę wcześniej i pokrój w kostkę. Włóż do pojemnika: lepiej wziąć go głębiej. Mąkę przesiać przez sito i posypać masłem, szybko ścierając tą mąką na drobne okruchy.
2. Najpierw wlej 2 łyżki stołowe. podlej wodę i zacznij wyrabiać ciasto. Jeśli zauważysz, że nie ma wystarczającej ilości wody, dodaj tę samą ilość i ponownie zagniataj. Dzięki temu ciasto powinno stać się miękkie, elastyczne, elastyczne i nie klei się do rąk. Nie trzeba ugniatać przez długi czas, w przeciwnym razie masło stopi się z ciepłych rąk, a mąka „młoci” ciasto. Owiń powstałą kulkę ciasta w folię i włóż do lodówki.
3. Zajmijmy się nadzieniem. Włóż olej do rozgrzanej patelni, wymieszaj z cynamonem i cukrem. Pozostaw do stopienia na małym ogniu. Masy nie mieszamy z niczym. Jabłka obrać, zdjąć skórkę i rdzeń, pokroić na równe części. Gdy cukier na patelni ciemnieje i zmienia kolor na żółty, dodaj jabłka do tej mieszanki. Gotuj je na małym ogniu przez około 15 minut. Tym razem trzeba będzie je odwrócić: plasterki jabłek należy nasączyć z obu stron karmelem. Ważne jest, aby nie nadmiernie eksponować karmelu na kuchence, w przeciwnym razie zacznie się palić i stać się gorzkim, psując ostateczny smak deseru.
4. Zdejmij patelnię i pozwól, aby jabłka i słodka pasta lekko ostygły. Wyjmij ciasto z lodówki, usuń folię spożywczą i zwiń ją w prostokąt (lub okrąg, jeśli masz okrągły kształt), aby był nieco większy niż sam kształt. Ostrożnie przykryj jabłka na patelni tym ciastem i spróbuj wypełnić brzegi ciasta: otrzymasz odwróconą miskę.
5. Przebij wierzch ciasta w kilku miejscach, aby uwolnić parę. Wyślij obrabiany przedmiot do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 40 minut. Następnie przykryj gotowy deser naczyniem i odwróć go: aby nadzienie jabłkowo-karmelowe było na wierzchu. Flip Pie smakuje lepiej, gdy lekko ostygnie w temperaturze pokojowej. Smacznego!

Delikatny i soczysty placek twarogowy z jabłkami z ciasta francuskiego

Najdelikatniejszy twarożek z ciasta francuskiego z jabłkami to prawdziwe znalezisko dla każdej gospodyni domowej. Każdemu spodoba się za połączenie jabłek i twarogu: zwłaszcza, że ​​oba te produkty są niezwykle przydatne dla funkcji życiowych organizmu, więc to ciasto z pewnością stanie się częstym gościem na Twoim stole.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Twarożek - 180 gr.
• Ciasto francuskie bez drożdży - 250 gr.
• Jabłko - 2 szt.
• Śmietana - 1 łyżka stołowa
• Jajko kurze - 1 szt.
• Masło - 20 gr.
• Cukier - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozmrażamy w temperaturze pokojowej. Jeśli nie chcesz czekać, możesz skorzystać z funkcji rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Następnie rozwałkuj warstwę ciasta w kształcie prostokąta z wałkiem do ciasta.
2. Połącz śmietanę i twarożek w pojemniku, wjedź tam jajkiem i dodaj cukier. Możesz samodzielnie dostosować jego ilość. Jeśli wziąłeś ziarnisty twarożek, nie zaszkodzi przepuścić go przez sito lub użyć blendera, aby trochę zmielić twarożek. Grube ziarna mogą nie być zbyt przyjemne w gotowym naczyniu.
3. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy rdzeń i kroimy na równe części. Dodaj mały kawałek masła do jabłek i wysyłaj je na 3 minuty. do mikrofalówki. To nada im miękkości.
4. Ponownie dobrze wymieszaj masę. Włóż ciasto do foremki lub na blachę do pieczenia. Cokolwiek wybierzesz, posmaruj je odrobiną oleju. Łączymy jabłka z masą twarogową: na wierzch nakładamy nadzienie.
5. Ciasto pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Spód ciasta powinien być zarumieniony, a nadzienie powinno się „chwycić”. Po schłodzeniu ciasto można kroić i podawać: lepiej będzie smakować na zimno i ciepło niż na gorąco. Smacznego!

Przepis krok po kroku na domowe ciasto jabłkowo-bananowe

Trudno porównywać zakupione wypieki z wypiekami domowymi, ale z powodu braku czasu często zaniedbujemy smak. Ten przepis na ciasto francuskie z jabłkami i bananami jest właśnie na te okazje. Nie zajmie Ci to dużo czasu, a wynik będzie tak dobry, że nie pożałujesz ani minuty.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 0,5 kg.
• Jabłka - 3 szt.
• Banany - 2 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier - 3 łyżki
• Posyp do smaku.

Proces gotowania:

1. Włączamy piekarnik. Gdy gotujemy ciasto, nagrzeje się do 180 stopni. Rozmrażanie ciasta: jeśli się spieszysz, szybciej będzie to zrobić w kuchence mikrofalowej w odpowiednim trybie. W tym czasie umyj i obierz banany i pokrój je w kostkę około 1 cm, ja również myję jabłka, usuwam skórkę i kroję rdzeń. Pokrój je na taki sam rozmiar jak banan. Wszystko wymieszać w misce i posypać cukrem. Delikatnie wymieszaj.
2. Ciasto rozwałkować warstwą o wysokości pół centymetra: następnie wyciąć z niego paski o długości około 8 cm.
3. Ułóż nadzienie owocowe wzdłuż paska. Łączymy krawędzie tego paska ze sobą i mocno dociskamy do siebie. Zgodnie z zasadą rzeźbienia pierogów. Ważne jest, aby końce były ciasno połączone, aby nadzienie nie zostało utracone podczas procesu pieczenia.
4. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i włóż rurkę z nadzieniem do środka. Obracamy go wokół własnej osi: jak ślimak. Następnie bierzemy następną rurkę i dalej skręcamy. To zrobi duże spiralne ciasto.
5. Żółtko ubić widelcem i posmarować nim ciasto. Jeśli chcesz, możesz posypać sezamem, makiem, wiórkami koksowymi itp. Blachę do pieczenia z ciastem wkładamy do piekarnika na 30 minut. Została już rozgrzana do 180 stopni. Ciasto będzie wkrótce gotowe. Niech lekko ostygnie, a następnie możesz podać próbkę. Konieczne jest schłodzenie ciasta przed krojeniem, aby zmiękczyć górną złocistobrązową skórkę. Smacznego!