Ciasto z twarogiem w piekarniku - 10 prostych i pysznych przepisów

Ciasto z twarogiem może być zarówno przekąską, którą można podać na śniadanie lub podwieczorek, jak i deserem, który jest przyjemny dla rodziny. Jabłka, jagody, ser lub zioła można stosować jako dodatek do twarogu.

Ciastko z twarogiem w piekarniku

Kruche ciasto z twarogiem to zdrowy przysmak, który przypadnie do gustu zarówno małym, jak i dorosłym smakoszom. Ciastka podawane są w porcjach i łączone z napojami bezalkoholowymi lub gorącym kakao, kawą, czarną lub zieloną herbatą.

• 
  Olej jest wstępnie zamrażany, a następnie wcierany w wióry.
• 
  Wymieszać posmarowane masłem wiórki z innymi składnikami ciasta i rozdrobnić na okruchy, ciasto układa się w dwóch pojemnikach.
• 
  Pierwsza część układana jest w naczyniu do pieczenia, dobrze pognieciona i uformowana na bokach.
• 
  Do nadzienia zmiel jajka z cukrem i twarogiem, ułóż nadzienie na warstwie ciasta.
• 
  Wylej pozostałe ciasto na wierzch nadzienia tak, aby miało postać miękiszu. Lekko wypoziomuj i trzymaj ciasto w piekarniku przez około pół godziny, podgrzewając - 180 stopni.

Ciasto z twarogiem i jabłkami w piekarniku

Aby przygotować to ciasto, masło i jajka powinny mieć temperaturę pokojową: lepiej wcześniej wyjąć je z lodówki i trzymać w ciepłym pomieszczeniu. Po pokrojeniu jabłka posypujemy sokiem z cytrusów, aby nie ciemniały.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Jabłko - 3 szt.
• Twarożek - 200 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Mąka pszenna - 150 gr.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Sok pomarańczowy lub cytrynowy - 2 łyżki. l.
• Cukier granulowany - 200 gr. + 2 łyżeczki
• Masło - 70 gr. + 20 gr.

Proces gotowania:

1. Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki, a następnie skropić sokiem z cytrusów i wymieszać, odstawić na chwilę do zamarynowania.
2. 2 łyżeczki cukier i 20 gr. olejki topi się w pojemniku na łaźni wodnej, aż cukier się rozpuści, a następnie odstawiamy na chwilę.
3. Twaróg jest mielony lub ubijany blenderem.
4. Jajka, cukier i 70 g. Miesza się osobno. masło, wszystko dobrze ubij. W rezultacie masa powinna stać się puszysta i jednorodna, co zajmie około 5 minut, następnie posmaruj ją twarogiem i kontynuuj ubijanie, aż składniki się wymieszają.
5. Następnie wylewa się mąkę, którą najpierw należy wymieszać z proszkiem do pieczenia, a ciasto zagnieść szpatułką.
6. Ciasto wyłożyć do formy do pieczenia, posmarować twarogiem i plastrami jabłka i polać przygotowaną mieszanką cukru i masła.
7. Ciasto trzyma się w piekarniku na średnim ogniu przez około 50 minut. Przed podaniem jest lekko schładzany i krojony.

Jak upiec pyszny twarożek i ciasto wiśniowe?

Ten przepis wykorzystuje ciasto podobne do kruchego, ale dzięki kwaśnej śmietanie okazuje się bardziej delikatne i miękkie. Wiśnie dodają kwaskowatości wypiekom, a twarożek dodaje soczystości.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Masło - 120 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Cukier granulowany - 100 gr.
• Śmietana - 2 łyżki. l.
• Mąka pszenna - 250 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Soda - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• Wiśnie drylowane - 100 gr.
• Twarożek - 250 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Śmietana - 100 gr.
• Cukier granulowany - 0,5 łyżki.
• Wanilina - 1 saszetka.

Do zgłoszenia:

• Cukier puder - opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Najpierw masło należy zmiękczyć, a następnie zmielić z odrobiną cukru, a następnie dodać sól i wbić jajka.
2. Wszystko wymieszaj i dodaj do ciasta śmietanę z wanilią, całą masę ubij mikserem.
3. Sodę gasi się octem i dodaje do ciasta. Następnie wsyp mąkę i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
4. W drugiej misce ubij twarożek ze śmietaną, cukrem i jajkami na jednolitą słodką masę.
5. W głębokim naczyniu do pieczenia uformować spód ciasta z wysokimi bokami i nakłuć widelcem, aby zapobiec pęcznieniu.
6. Nadzienie z twarogu układa się na wierzchu, wiśnie układa się tak, aby zanurzyć je w masie twarogowej.
7. Ciasto trzyma się w piekarniku przez 45 minut. Ogrzewanie powinno być ustawione na 180 stopni. Gotowe ciasto podaje się lekko schłodzone, w razie potrzeby posypane cukrem pudrem.

Pyszna szarlotka z twarogiem i cynamonem

Ciasto z twarogiem i jabłkami jest uzupełnione cynamonem według tego przepisu, okazuje się, że pachną i są delikatne. Zaleca się spożywanie jabłek o bardziej kwaśnych odmianach, aby zrekompensować słodycz ciasta i składnika twarogowego.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna - 260 gr.
• Masło - 180 gr.
• Cukier granulowany - 100 gr.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

Do nadzienia jabłkowego:

• Jabłko - 6 szt.
• Cynamon - 2 łyżeczki

Do nadzienia twarogowego:

• Twarożek - 400 gr.
• Cukier granulowany - 75 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Wanilina - 1 saszetka.

Proces gotowania:

1. Twaróg ubić blenderem lub zmielić drobnym sitkiem, a następnie wymieszać z cukrem, jajkiem i wanilią na puszystą i delikatną masę twarogową.
2. Mąkę zmielić z lekko miękkim masłem i cukrem na okruchy ciasta. Dodawany jest proszek do pieczenia i masa jest ponownie mielona.
3. Jabłka są obierane i wydrążane, wcierane w wióry i mieszane z cynamonem.
4. W naczyniu do pieczenia czwartą część ciasta umieszcza się w pierwszej warstwie, lekko zagęszcza, a następnie umieszcza się warstwę połowy całej objętości nadzienia jabłkowego.
5. Na wierzch owoców wylewa się kolejną warstwę ciasta, a następnie nadzienie twarogowe. Wygładź i posyp kolejną ćwiartką ciasta. Następnie ułóż pozostałe jabłka i ponownie przykryj pozostałym ciastem.
6. Ciasto piecze się przez 70 minut w 200 stopniach. Przed podaniem lepiej schłodzić produkt, pokroić na porcje i podać.

Ciasto drożdżowe z twarogiem

Klasyczne ciasto drożdżowe nadziewane twarogiem z lekką nutą wanilii, idealne na przyjacielskie przyjęcie herbaciane lub w przypadkach, gdy trzeba przygotować pyszny i jednocześnie zdrowy deser.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 10.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna - 550 gr.
• Drożdże (świeże) - 50 gr.
• Masło - 100 gr.
• Cukier granulowany - 60 gr.
• Olej roślinny - 100 gr.
• Woda - 250 ml
• Sól - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• Twaróg - 1 kg
• Jajko - 3 szt.
• Cukier granulowany - 180 gr.
• Cukier waniliowy - 10 gr.

Na okruchy:

• Mąka pszenna - 80 gr.
• Masło - 70 gr.
• Cukier granulowany - 50 gr.

Do smarowania:

• Jajko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Drożdże umieszcza się w ciepłej wodzie do rozpuszczenia.
2. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewa się do nasycenia tlenem, następnie wypieki są wspanialsze, dodaje się cukier i sól.
3. W głębokiej misce wymieszaj suchą mieszankę z rozcieńczonymi drożdżami i dwoma rodzajami oleju. W takim przypadku masło należy najpierw stopić.
4. Ciasto dobrze wyrabia się, przykrywa serwetką i trzyma w ciepłym miejscu przez około pół godziny, aby mogło wyrosnąć.
5. Oddzielnie połącz cukier zwykły i waniliowy z tartym twarogiem, a następnie dodaj tam jajka i dobrze wymieszaj.
6. Aby zrobić kruszonkę posypać na ciasto, masło należy zamrozić i zetrzeć na wiórki, a następnie zmielić z cukrem i masłem na okruchy.
7. Ciasto drożdżowe po wyrośnięciu wyrabia się, a następnie dzieli na dwie części, z których jedna powinna stanowić około 2/3 całości.
8. Większość ciasta rozwałkowuje się, tworząc podstawę ciasta: umieszcza się w naczyniu do pieczenia z brzegiem.
9. Na wierzchu ciasta rozsmarować nadzienie, a następnie przykryć drugą częścią ciasta, które również cienko rozwałkuje. Uszczypnij brzegi ciasta i posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, a następnie nakłuj całą powierzchnię widelcem, aby podczas pieczenia wydostała się para z nadzienia. Posyp ciasto kruszonką na wierzchu. Ciasto piecze się przez 40-50 minut w piekarniku, który jest włączony na 180 stopni. Podawaj ciasto, po uprzednim pokrojeniu na porcje.

Przepis krok po kroku na robienie ciasta francuskiego z twarogiem

Aby przygotować to ciasto, możesz wziąć gotowe mrożone ciasto francuskie: ta opcja jest odpowiednia, jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, a wciąż nie ma czym ich traktować. Do nadzienia lepiej użyć rodzynek bez pestek.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Drożdżowe ciasto francuskie - 500 gr.
• Twarożek - 450 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Cukier puder - 4 łyżki. l.
• Rodzynki - 4 łyżki. l.
• Cukier waniliowy - 1 saszetka.

Do smarowania

• Żółtko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Twarożek zmielić z cukrem i żółtkami.
2. Ubijaj białka jajek, aż uzyskasz stabilną pianę.
3. Masę twarogową łączy się z białkami, trzeba bardzo dokładnie wymieszać, a następnie dodać rodzynki i ponownie delikatnie wymieszać.
4. Rozmrożone ciasto francuskie jest lekko rozwałkowane.
5. Na przygotowaną warstwę ciasta rozsmarować nadzienie twarogowe i rozprowadzić na całej powierzchni.
6. Delikatnie zwiń ciasto i uszczypnij powierzchnię, aby ciasto nie puchło podczas pieczenia.
7. Ciasto przenosi się na blachę do pieczenia i przechowuje przez około pół godziny w piekarniku, który należy włączyć na 200 stopni. Podawaj schłodzone i pokrojone w plastry.

Szybkie ciasto twarogowe w galarecie

Łatwy przepis na ciasto, którego nadzienie obejmuje twarożek i jabłka, czyli uzyskuje się podwójne nadzienie. Ta opcja pieczenia jest odpowiednia nawet dla początkującego kucharza lub gospodyni domowej, która nie ma zbyt wiele czasu na gotowanie.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Mąka pszenna - 100 gr.
• Jajko - 4 szt.
• Twarożek - 400 gr.
• Jabłko - 4 szt.
• Cukier granulowany - 120 gr.
• Cukier waniliowy - 20 gr.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka
• Cukier puder - opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Jajka wbija się do głębokiej miski, dodaje się cukier i masę dobrze ubija mikserem lub trzepaczką.
2. Twaróg jest mieszany z mieszanką jajek i ponownie mieszany, jak to możliwe, a następnie dodaje się mąkę i kontynuuje ubijanie. Do wyrabianego ciasta dodaje się cukier waniliowy i trochę proszku do pieczenia, ponownie mieszamy.
3. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę, po usunięciu rdzenia z nasionami, a następnie wymieszać z ciastem.
4. Na sam koniec dodaj skórkę z cytryny i ponownie dobrze wymieszaj.
5. Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i trzymaj w piekarniku, który musi być nastawiony na 180 stopni, przez około 40 minut. Przed podaniem pokrój gotowe ciasto i w razie potrzeby posyp cukrem pudrem.

Ciasto Lavash z twarogiem w piekarniku

Oryginalny przepis na ciasto na bazie cienkiego chleba pita. Świeżą bazę lawaszu rekompensuje skondensowane mleko i wiśnie: w połączeniu z twarogiem uzyskuje się niesamowicie smaczne i aromatyczne ciasto, które zaskoczy każdego, kto go skosztuje.

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Cienki lawasz - 1 szt.
• Twarożek - 500 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Mleko skondensowane - 9 łyżek. l.
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• Świeża wiśnia - 200 gr.
• Skórka z cytryny do smaku.
• Rodzynki - 30 gr.
• Cukier granulowany do smaku.

Wypełnić:

• Śmietana - 250 gr.
• Cukier granulowany - 3 łyżki. l.
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• Jajko - 2 szt.

Proces gotowania:

1. W głębokim pojemniku twarożek miesza się z jajkami i skondensowanym mlekiem, a następnie dodaje się ekstrakt waniliowy.Jeśli nie jest wystarczająco słodki, możesz dodać trochę zwykłego cukru. Aby zrobić delikatniejsze ciasto, lepiej wymieszać nadzienie mikserem.
2. Arkusz chleba pita układa się na płaskiej powierzchni.
3. Nadzienie z twarogu ostrożnie rozprowadza się na chlebie pita, posypując na wierzchu skórką z cytryny.
4. Jagody wiśni układane są na nadzieniu twarogowym, z którego lepiej jest wcześniej zdobyć nasiona. Rodzynki umieszcza się między wiśniami.
5. Chleb pita z nadzieniem jest starannie zwijany w bułkę, którą dzieli się na dwie części i układa w głębokim naczyniu do pieczenia.
6. Oddzielnie wymieszać śmietanę z cukrem - waniliowym i zwykłym, wbić dwa jajka, a gdy masa stanie się jednorodna po ubiciu, wlewa się ją do zwiniętego w rulon lawaszu.
7. Przygotowane danie wkładamy do piekarnika, odwracamy na 180 stopni i pieczemy przez 45 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.

Jak upiec twarożek i ciasto serowe w domu?

Ciasto na ostro z nadzieniem twarogowo-serowym, które można podawać jako przystawkę lub dodatek do pierwszych dań. Czosnek i koperek dodają wypiekom smaku i pikanterii. Aromatyczny i apetyczny!

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Masło - 100 gr.
• Mąka pszenna - 200 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Sól - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• Twaróg 9% - 200 gr.
• Twardy ser - 200 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Koper - 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Posiekaj koperek tak mały, jak to możliwe.
2. Ser wciera się w wióry i miesza z jajkami.
3. Do masy dodaje się starty twarożek, posiekany koperek i czosnek.
4. Masło zmiękcza i rozciera z jajkami, stopniowo dodając sól, mąkę i proszek do pieczenia. Ugniataj, aż powstanie jednorodne ciasto.
5. W formie - głębokiej z wysokimi bokami - do pieczenia ułożyć ciasto. Nadzienie rozprowadza się na nim i wkłada do piekarnika 180 stopni do pieczenia. Osiągnięcie gotowości zajmie 45 minut. Podawaj na ciepło, pokrojone na kawałki. Smacznego!

Soczyste ciasto z twarogiem i ziołami w piekarniku

Oryginalny przepis na ciasto z twarogiem, szpinakiem i innymi ziołami. Rezultatem jest soczyste i aromatyczne ciasto, które można podawać na śniadanie, jako popołudniową przekąskę lub na kolację z bulionem mięsnym.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

Dla testu:

• Margaryna - 150 gr.
• Mąka pszenna - 300 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Śmietana - 1 łyżka. l.
• Sól - 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Twarożek - 600 gr.
• Śmietana - 200 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Świeży szpinak - 350 gr.
• Świeży koperek - 50 gr.
• Pietruszka - 20 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Schłodzoną startą margarynę rozdrabnia się z mąką na okruchy. Następnie do ciasta wbija się jajko, trochę kwaśnej śmietany i ponownie dobrze ugniatamy, aby stało się jednorodne.
2. Z ciasta formuje się kulkę i umieszcza się ją w lodówce.
3. Liście szpinaku są sortowane, umieszczane w głębokiej misce i zalane wrzącą wodą, a po 5 minutach są dekantowane durszlakiem i bardzo drobno siekane.
4. Oddzielnie zmiel twarożek, dodając do niego jajka i trochę soli.
5. Ser wciera się w wióry.
6. Wymieszaj szpinak, twarożek, posiekaną pietruszkę, śmietanę i około 100 gr. wióry serowe. Możesz dodać trochę soli, ale należy pamiętać, że ser jest już słony.
7. Ciasto rozkłada się na naczyniu do pieczenia, formując wysokie boki i nakłuwa widelcem, aby nie puchło w piekarniku.
8. Rozłóż nadzienie na cieście, a na wierzch posyp resztą sera. Ciasto wkłada się do piekarnika na pół godziny, obracając go o 180 stopni.
9. Podawać na ciepło w porcjach.