Ciasto Truskawkowe - 10 przepisów na piekarnik krok po kroku

Świeże truskawki to doskonały składnik kolorowych letnich wypieków. Ciasto truskawkowe można zrobić z dowolnego ciasta i uzupełnić kwaśną śmietaną lub dżemem jagodowym. Wypieki są niezmiennie delikatne, aromatyczne i bardzo smaczne.

Ciasto kruche ciasto truskawkowe w piekarniku

Jasny i smaczny deser, w którym lekkie kruche ciasto dopełnia delikatne nadzienie z kwaśnej śmietany i truskawek. Ciasto jest dobre na wieczór panieński lub rodzinną herbatę.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

• 
  Masło zmiękczamy, zmielimy z cukrem, dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, wszystko dokładnie mieszamy.
• 
  Jajko ubić na masę i zagnieść ciasto. Powinien być plastyczny i szczelny.
• 
  W innym pojemniku ubij śmietanę z cukrem, skrobią i jajkami.
• 
  Posmaruj zdejmowane naczynie do pieczenia masłem, rozwałkuj ciasto i uformuj spód bokami. Widelcem nakłuć ciasto na całej powierzchni, aby nie pęcznieło podczas pieczenia. Kawałki truskawek wyłożyć na dno formy na ciasto, polać mieszanką śmietany, jajek, cukru i skrobi.
• 
  Przechowuj ciasto w piekarniku po obróceniu go o 180 stopni. Do całkowitego ugotowania należy piec przez około godzinę. Następnie, bez wyjmowania go z formy, włóż deser na kilka godzin do lodówki, a następnie podawaj z herbatą lub kawą.

Pyszne ciasto francuskie z truskawkami

Szybkie i łatwe ciasto z gotowego ciasta francuskiego, gdy do przybycia gości pozostało tylko pół godziny. Minimum składników upraszcza proces pieczenia, a efekt zachwyci bliskich. Rezultatem jest pyszny i spektakularny deser.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Truskawki - 300 gr.
• Ciasto francuskie - 1 opakowanie.
• Dżem truskawkowy - 2 łyżki
• Cukier brązowy - 2 łyżki
• Żółtko jajka - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Truskawki uwolnić z szypułek, opłukać i przekroić na pół.
2. Ciasto francuskie utrzymuj w cieple, aby się rozmroziło, zwiń w prostokąt, połóż na pergaminie. Zrób nacięcia po bokach prostokąta i rozprowadź dżem truskawkowy na środkowej części ciasta.
3. Jagody ułożyć na wierzchu i posypać cukrem.
4. Na nadzienie układamy paski ciasta, które następnie smarujemy ubitym żółtkiem.
5. Pieczemy ciasto truskawkowe przez około pół godziny, podgrzewając piekarnik do 190 stopni. Ciastka podawać w porcjach z koktajlem mlecznym lub aromatyczną herbatą.

Łatwy i szybki sposób na zrobienie mrożonego ciasta truskawkowego

Na ciasto z mrożonymi truskawkami przygotuj galaretowane ciasto biszkoptowe. Okazuje się delikatny z soczystymi jagodami w środku. Powinien być podawany z mlekiem, koktajlem mlecznym lub herbatą.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Jajko - 2 szt.
• Cukier granulowany - 160 gr.
• Mąka pszenna - 180 gr.
• Proszek do pieczenia - 8 gr.
• Kasza manna - 30 gr.
• Masło - 30 gr.
• Woda pitna - 80 ml

Proces gotowania:

1. Wbij jajka do odpowiedniego pojemnika i przykryj cukrem, ubijaj, aż będą gładkie. Aby to zrobić, możesz użyć miksera, trzepaczki lub widelca.
2. Do masy jajeczno-cukrowej wmieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kaszę mannę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
3. Napełnij masło w osobnym pojemniku wrzącą wodą, aż całkowicie się rozpuści. Do ciasta dodać roztopione masło i wszystko ponownie wymieszać.
4. Włóż arkusz pergaminu do naczynia do pieczenia i wlej do niego ciasto. Na wierzchu rozłóż rozmrożone truskawki, które najlepiej wcześniej przeciąć na pół. Ciasto gotujemy około pół godziny w piekarniku nastawionym wcześniej na 180 stopni.
5. Gotowe ciasto podawać w porcjach z mlekiem lub herbatą owocową.

Jak upiec pyszny twarożek i ciasto truskawkowe?

Twaróg doskonale uzupełnia jasny smak truskawek, a kruche ciasto dodaje lekkości wypiekom. Ważne jest, aby trzymać go w chłodzie, aby delikatna masa twarogowa z truskawkami zamarzła, a podczas krojenia ciasta zachował swój kształt.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Masło - 200 gr.
• Mąka pszenna - 300 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Cukier - 250 gr.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Wanilina - 1 gr.
• Twarożek - 500 gr.
• Truskawki - 400 gr.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać do odpowiedniego pojemnika, dodać proszek do pieczenia i masło pokrojone na kawałki. Zmiel wszystko na okruchy wraz z cukrem.
2. Do nadzienia połącz cukier, twarożek i wanilinę, następnie dodaj tam jajka i wszystko dobrze ubij blenderem, aby uzyskać kremową masę.
3. Posortuj truskawki, usuń działki i zepsute jagody.
4. Przykryj naczynie do pieczenia arkuszem pergaminu.
5. Wsyp połowę okruchów piasku do formy, wygładź i rozprowadź połowę truskawek i cały krem ​​​​twarogowy po powierzchni. Ułóż pozostałe truskawki na wierzchu, a następnie okruchy piasku.
6. Ciasto gotujemy przez około godzinę w piekarniku, który najpierw należy obrócić na 180 stopni. Przed podaniem pozostawić wypieki do ostygnięcia i trzymać w chłodnym miejscu, aby śmietana odpowiednio stwardniała i nie rozprowadzała się podczas podawania porcjami.

Zwiewny placek truskawkowy z ciastem drożdżowym

Będziesz musiał gotować ciasto z ciastem drożdżowym dłużej niż zwykle, ale wynik jest tego wart: dojrzałe całe truskawki w cieście maślanym nabierają jasnego letniego smaku i bogatego aromatu.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna - 500 gr.
• Kefir - 300 ml
• Cukier granulowany - 70 gr.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Cukier waniliowy - 1 łyżka
• Drożdże szybko działające - 1,5 łyżeczki
• Sól - 0,5 łyżeczki

Do wypełnienia:

• Truskawki - 800 gr.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Skrobia kukurydziana - 35 gr.

Do smarowania:

• Żółtko jajka - 1 szt.
• Woda - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiej dwukrotnie do odpowiedniej miski, do tego pojemnika dodaj drożdże, cukier, cukier waniliowy i sól. Wymieszaj suche składniki i wlej ciepły kefir do środka mieszanki. Zagnieść ciasto.
2. Po wymieszaniu mieszanki dodaj olej roślinny i ponownie dobrze ugniataj, co zajmie 10-15 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Pozostaw do dojrzewania w ciepłym miejscu na godzinę.
3. W celu przygotowania nadzienia posortować truskawki, usunąć szypułki i zepsute jagody, dobrze opłukać i osuszyć.
4. Ugniataj trochę wyrośnięte ciasto i pozostaw ciepłe na kolejne 50 minut. Następnie podziel na dwie części - na podstawę ciasta i dekorację. Większy kawałek ciasta rozwałkować i włożyć do formy do pieczenia, bokami wzdłuż krawędzi.
5. Jagody obtocz w skrobi i rozprowadź równomiernie na powierzchni ciasta, posyp truskawki cukrem.
6. Ułóż pozostałe ciasto na wierzchu, tworząc siatkę lub wzory według własnych upodobań. Ściśnij szwy na obwodzie ciasta. Wymieszaj żółtko z wodą i nasmaruj ciasto, aby po upieczeniu nabrało błyszczącego odcienia.
7. Musisz upiec ciasto przez około 45 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni. Ciastka podawać w porcjach z herbatą lub kawą.

Delikatny placek truskawkowy z nadzieniem z kwaśnej śmietany

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się efektowne ciasto przypominające modne obecnie tarty jagodowe z piaszczystą podstawą i delikatnym kremowo-kremowym nadzieniem truskawkowym. Idealnie nadaje się do serwowania na uroczystości rodzinnej lub towarzyskiej herbacie.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 8.

Składniki:

Dla testu:

• Masło - 100 gr.
• Mąka pszenna - 200 gr.
• Sól - 1 szczypta
• Woda lodowa - 5 łyżek

Wypełnić:

• Jajko - 3 szt.
• Śmietana - 300 gr.
• Cukier granulowany - 100 gr.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa
• Skrobia - 1 łyżka stołowa
• Truskawki - 500 gr.

Proces gotowania:

1. Do ciasta wymieszaj mąkę z posiekanym masłem, następnie dodaj do środka jajko i lodowatą wodę, dobrze zagniataj. Zawiń ciasto w folię i odstaw na 15 minut na zimno.
2. Umyj truskawki, aby nie pozostał na nich piasek, usuń zepsute jagody i usuń szypułki. Pokrój duże jagody na kilka kawałków.
3. Aby wlać ciasto, wymieszaj śmietanę, cukier, cukier waniliowy i śmietanę. Ubijaj mikserem lub trzepaczką, aż cukier się rozpuści. Dodaj mąkę i skrobię, ponownie wymieszaj.
4. Ciasto przełożyć do naczynia do pieczenia, rozprowadzić równomiernie po powierzchni naczynia, nakłuć widelcem, aby nie puchło podczas pieczenia. Konieczne jest uformowanie boków o wysokości 3-5 cm na obwodzie.
5. Rozłóż kawałki truskawek na środkowej części ciasta i zalej je kwaśną śmietaną. Gotuj ciasto przez 30-40 minut w piekarniku, wcześniej włączonym na 200 stopni.
6. Następnie wyłącz piekarnik i pozwól wypiekom ostygnąć przy otwartych drzwiczkach piekarnika przez około 15 minut. Przed podaniem udekoruj listkami mięty i bazylii.

Przepis krok po kroku na robienie ciasta kefirowego z truskawkami

Prosty i szybki przepis na wypiek ze świeżymi truskawkami, podobny do jabłka Charlotte. Ciasto jest lekkie i przewiewne, a jagody dodają soczystości i kwaskowości.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Jajko - 3 szt.
• Mąka pszenna - 400 gr.
• Kefir - 200 gr.
• Truskawki - 150 gr.
• Sól - 1 szczypta
• Soda - ¾ łyżeczka
• Cukier granulowany - 200 gr.

Proces gotowania:

1. Zmiel jajka ze szczyptą soli, aż utworzy się lekka jednorodna masa.
2. Wlej cukier do ubitych jajek i kontynuuj ubijanie, aż ziarenka cukru znikną.
3. Wlej ciepły kefir do masy i mieszaj na wysokich obrotach, aż masa lekko zgęstnieje.
4. Sodę mieszamy z mąką i dodajemy porcje do ciasta.
5. Gotowe ciasto wlać do naczynia do pieczenia i równomiernie rozłożyć truskawki na powierzchni, które są wstępnie umyte, posortowane i wysuszone ręcznikiem papierowym.
6. Piecz ciasto przez 35 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni, podczas gdy pieczenie jest gotowane, nie otwieraj piekarnika, w przeciwnym razie ciasto opadnie i straci swój blask. Gotowe wypieki schłodzić i podawać w porcjach, udekorować czekoladą lub świeżymi jagodami.

Prosty i szybki przepis na otwarty placek ze świeżymi truskawkami

Szybki i łatwy przepis na kruche ciasto truskawkowe. Dzięki temu, że jagody gotowane są otwarte, wypieki wyglądają spektakularnie, a kruche ciasto doskonale podkreśla letnie nuty truskawkowego smaku.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 180 gr.
• Masło - 50 gr.
• Sól - 5 gr.
• Cukier granulowany - 80 gr.
• Wanilina - 1 opakowanie.
• Jajko - 1 szt.
• Truskawki - 300 gr.
• Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki
• Cukier puder do smaku.

Proces gotowania:

1. W odpowiednim pojemniku wymieszać cukier, wanilię, masło i mąkę, następnie dodać jajko i dobrze zagnieść. Zawiń ciasto w folię i trzymaj w lodówce przez 15 minut.
2. Posortuj truskawki, dobrze wypłucz z piasku i usuń działki. Jagody osuszamy i kroimy w ćwiartki, posypujemy cukrem i skrobią.
3. Rozwałkuj kruche ciasto na arkuszu pergaminu i zrób małe boki na obwodzie. Połóż pokrojone jagody na środku ciasta, ostrożnie połóż boki na jagodach.
4. Ugotuj ciasto w piekarniku na 180 stopni, co zajmie około 35 minut.
5. Ciasto wyjąć, ostudzić i pokroić na kawałki.Podawać na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem.

Bujny i niesamowicie smaczny placek Cwietajewskiego z truskawkami

Słynne ciasto Cwietajewskiego można przygotować nie tylko z jabłkiem, ale także z pachnącymi truskawkami. Ciasto w tym cieście okazuje się kruche i rozpływające się w ustach, a krem ​​​​z jagodami jest delikatny i bogaty. Ciasto wygląda spektakularnie i zachwyci gości nie tylko niesamowitym widokiem, ale także niesamowitym smakiem.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna - 200 gr.
• Masło - 100 gr.
• Śmietana - 100 gr.
• Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Do wypełnienia:

• Truskawki - 500 gr.
• Śmietana - 300 gr.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Mąka pszenna - 50 gr.
• Jajko - 2 szt.
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Zmiękczone masło zmielić z cukrem, wlać śmietanę i dobrze ubić.
2. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto, odstawić na pół godziny na zimno.
3. Śmietanę ubić z jajkami, wanilią, cukrem zwykłym i mąką na gładką śmietanę.
4. Posortuj jagody i opłucz, usuń działki, pokrój w plasterki.
5. Rozłóż ciasto na dnie i bokach formy, dobrze ubij. Rozłóż jagody na cieście i przykryj kwaśną śmietaną. Ciasto pieczemy przez 30-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
6. Aby podać ciasto, musisz poczekać, aż ostygnie, aż nadzienie zamarznie. Do ciasta Cwietajewskiego możesz podać herbatę, kawę lub napoje bezalkoholowe.

Jak upiec zwiewny biszkopt truskawkowy?

Szybki biszkopt z jagodami nie wymaga specjalnego przygotowania od gospodyni, więc może to zrobić nawet początkujący kucharz. Miękkie herbatniki podkreślają soczystość świeżych truskawek, a cukier puder zmiękcza jagodową kwaskowatość.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Jajko - 4 szt.
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
• Masło - 50 gr.
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Ocet do gaszenia sody - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 1 łyżka.
• Cukier puder do smaku.
• Truskawki duże - 9 szt.

Proces gotowania:

1. Oddziel białka od żółtek, ubij ostatnie, aż staną się białe, wraz z cukrem waniliowym i 75 gr. zwykły cukier.
2. Białka ubić na stabilną pianę i delikatnie wymieszać z żółtkami.
3. Sodę ugasić octem i wlać do ubitych jajek. Umieść tam roztopione masło i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
4. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminami i wlej do niego ciasto. Na wierzchu rozłóż truskawki, wcześniej umyte i pokrojone w ćwiartki.
5. Ciasto biszkoptowe z truskawkami gotujemy w 180 stopniach przez około 40 minut. Ciasto schłodzić przed podaniem, posypać cukrem pudrem do smaku i podawać porcjami z herbatą lub kawą. Smacznego!