Ciasto porzeczkowe - 8 przepisów na piekarnik krok po kroku

Czarna porzeczka to smaczna i zdrowa jagoda, którą można również wykorzystać do nadziewania ciast. Artykuł zawiera 10 oryginalnych przepisów na doskonałe wypieki na każdą okazję.

Ciastko z czarnej porzeczki z piekarnika

Ciasto kruche z czarną porzeczką dobrze trzyma swój kształt, ma chrupiącą skórkę i soczyste aromatyczne nadzienie. W wielu rodzinach ten przepis to tradycyjny weekendowy deser.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

• 
  Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać cukier. Pokrój masło w kostkę i wrzuć do miski, wymieszaj składniki rękoma, aż się drobno pokruszą.
• 
  Kontynuuj wyrabianie ciasta, dolewając po jednej łyżce zimnej wody. Doprowadź ciasto do gładkości i podczas napełniania włóż je do lodówki.
• 
  Umyj porzeczki i wyrzuć je do durszlaka, aby wyschły. Następnie wymieszaj jagody ze skrobią, cukrem i cukrem waniliowym.
• 
  Przykryj formularz pergaminem. Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Większość rozwałkować i włożyć do formy, zrobić boki, nakłuć widelcem.
• 
  Umieść nadzienie jagodowe na spodzie z kruchego ciasta.
• 
  Drugą część ciasta rozwałkować, pokroić w cienkie paski i rozprowadzić na nadzieniu. Trzymaj brzegi ciasta razem.
• 
  Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut. Ciepłe ciasto posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Smacznego!

Jak upiec pyszny twarożek i ciasto z czarnej porzeczki?

Nawet początkujący cukiernik może opanować ten przepis na wspaniałe ciasto z twarogiem i czarną porzeczką. Wypieki mają lekką konsystencję i delikatny smak.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 200 gr.
• Cukier - 100 gr.
• Śmietana - 80 ml.
• Masło - 150 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Do wypełnienia:
• Twarożek - 400 gr.
• Cukier - 100 gr.
• Śmietana - 80 ml.
• Skrobia - 1,2 łyżki stołowej
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• Porzeczka - 1 łyżka.
• Cukier brązowy - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dodaj posiekane masło i mieszaj składniki rękoma, aż uzyskasz drobne okruchy.
2. Następnie dodaj cukier i śmietanę, wymieszaj.
3. Zagnieść jednorodne ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na pół godziny.
4. Twarożek ubić blenderem z cukrem. Dodaj śmietanę, esencję waniliową, skrobię i dobrze wymieszaj.
5. Ciasto rozwałkować, włożyć do foremek, zrobić boki i nakłuć widelcem.
6. Na ciasto nakładamy nadzienie twarogowe, na wierzchu rozprowadzamy czarną porzeczkę, lekko dociskamy do masy twarogowej i posypujemy cukrem.
7. Pieczemy ciasto w piekarniku w 180 stopniach przez 30-40 minut. Ciasto jest soczyste i smaczne.

Smacznego!

Ciasto z nadzieniem z czarnej porzeczki i kwaśnej śmietany w domu

Letni tort z pierwszymi zbiorami czarnej porzeczki ogrodowej jest idealny na rodzinne przyjęcie herbaciane. Na długo zanim będzie gotowy, magiczny aromat wypieku rozsypie się po całym domu i wszyscy będą z niecierpliwością oczekiwać pojawienia się deseru.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Czarna porzeczka - 1 łyżka.
• Cukier - 0,8 łyżki
• Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
• Śmietana - 300 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Margaryna - 50 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Wanilina do smaku.
• Mielona gałka muszkatołowa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozpuść margarynę na małym ogniu, lekko ostudź, dodaj 1 jajko i 2 łyżki kwaśnej śmietany.
2. Następnie dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową i wanilinę. Zagnieść niezbyt gęste ciasto.
3. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, włóż do niego ciasto i wygładź.
4. Do nalewania wymieszać śmietanę, jajko i łyżkę cukru.
5. Na ciasto wyłożyć jagody porzeczki i wlać nadzienie.
6. Piecz ciasto w piekarniku w 180 stopniach przez 35-40 minut, aż ciasto się zrumieni na brzegach. Trochę ostudź ciasto i podawaj.

Smacznego!

Pyszne ciasto kefirowe z czarną porzeczką

Prosty tort na każdą okazję. Przygotowuje się go prosto i szybko. Czarna porzeczka nadaje wypiekom aromat i wyrazisty słodko-kwaśny smak.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Kefir - 1 łyżka.
• Cukier - 1,5 łyżki.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mąka - 300 gr.
• Cukier waniliowy - 1 saszetka.
• Proszek do pieczenia ciasta - 10 gr.
• Czarna porzeczka - 1 łyżka.
• Masło - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym.
2. Następnie do miski wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kefir, wymieszaj składniki.
3. Konsystencja ciasta będzie przypominać bardzo gęstą śmietanę.
4. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, dodaj czarną porzeczkę i wylej ciasto na wierzch.
5. Piecz ciasto w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut. Gotowe ciasto schłodzić, wyjąć z formy i podawać z herbatą.

Smacznego!

Ciasto drożdżowe z czarną porzeczką w piekarniku

Słodkie wypieki powstają z ciasta drożdżowego. Proponujemy przygotować miękki, soczysty placek drożdżowy z nadzieniem z czarnej porzeczki.

Czas gotowania: 180 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Drożdże szybko działające - 12 gr.
• Masło - 120 gr.
• Mleko - 500 ml.
• Sól - 3 łyżeczki
• Cukier - 7 łyżek
• Jaja kurze - 2 szt.
• Wanilina do smaku.
• Mąka - 1 kg.
• Do wypełnienia:
• Czarna porzeczka - 100 gr.
• Mąka - 0,5 łyżki.
• Masło - 50 gr.
• Cukier - 2 łyżki
• Mak - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Dodaj sól i cukier do mleka o temperaturze 38 stopni, wymieszaj. Następnie dodaj zmiękczone masło, jedno całe jajko i jedno białko.
2. Przesiej mąkę i wymieszaj z drożdżami. Połączyć składniki płynne i suche, zagnieść jednorodne ciasto, pozostawić na 1-1,5 godziny w ciepłym miejscu.
3. Oddzielnie wymieszaj mąkę, cukier i mak, zetrzyj mrożone masło. Wcieraj składniki w okruchy rękami i wstaw je do lodówki.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Włóż ciasto do formy, uformuj małe boki. Połóż czarne porzeczki na cieście.
5. Posyp jagody okruchami masła. Posmaruj ciasto ubitym żółtkiem.
6. Piec ciasto porzeczkowe w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Schłodź ciasto, a następnie podawaj.

Smacznego!

Prosty przepis krok po kroku na ciasto z czarnej porzeczki na cieście francuskim

Soczyste ciasto francuskie z czarnej porzeczki to must-have. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko, zwłaszcza jeśli użyjesz do niego gotowego ciasta francuskiego.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 250 gr.
• Cukier - 0,5 łyżki.
• Czarna porzeczka - 1 łyżka.
• Skrobia - 1 łyżka stołowa
• Cukier puder - do posypania.

Proces gotowania:

1. Całkowicie rozmrozić ciasto, rozwałkować. Wytnij prostokąt o wymiarach 26x16 centymetrów.
2. Resztę ciasta pokrój w paski o szerokości 1-1,5 centymetra.
3. Cukier i skrobię wymieszać osobno.
4. Rozgnieć pół jagód widelcem i wymieszaj powstałą masę z masą cukrowo-skrobiową.
5. Wyłożyć nadzienie na ciasto, na wierzch włożyć resztę jagód.
6. Połóż paski ciasta na nadzieniu, owiń brzegi podstawy w kierunku środka, przymocuj wykałaczkami.
7. Piecz ciasto w piekarniku w 200 stopniach przez 25-30 minut. Gorące ciasto posyp cukrem pudrem, ostudź i podawaj z herbatą.

Smacznego!

Jak zrobić mrożone ciasto z czarnej porzeczki?

Zimą mrożone jagody pozwolą szybko przygotować pyszne wypieki na herbatę. Z mrożonych czarnych porzeczek powstanie pachnące i soczyste ciasto.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Mąka - 200 gr.
• Masło - 100 gr.
• Cukier - 100 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cukier puder - do posypania.
• Do wypełnienia:
• Mrożona czarna porzeczka - 250 gr.
• Mleko skondensowane - 70 ml.
• Mleko - 60 ml.
• Skrobia ziemniaczana - 20 gr.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier i zetrzyj mrożone masło. Wymieszaj te składniki rękami.
2. Dodaj jajko do miski, wymieszaj. Jeśli ciasto nie zbierze się dobrze w grudkę, dodaj kilka łyżek wody z lodem.
3. Ciasto rozwałkować na okrągłe ciasto, włożyć do foremki, zrobić boki i nakłuć widelcem. Włóż przedmiot do lodówki na pół godziny.
4. Zamrożone czarne porzeczki włożyć do sitka i rozmrozić.
5. Przygotuj wypełnienie. Połącz mleko skondensowane, skrobię i zwykłe mleko.
6. Wyjmij formę do ciasta z lodówki. Rozłóż jagody i wlej nadzienie. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.
7. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem, ostudź i podawaj.

Smacznego!

Otwórz ciasto z czarną porzeczką w piekarniku

Letnie jagody są aktywnie wykorzystywane przez gospodynie domowe do przygotowywania pysznych wypieków. Na przykład otwarte ciasta z czarną porzeczką okazują się bardzo interesujące i piękne.

Czas gotowania: 105 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka - 150 gr.
• Masło - 50 gr.
• Cukier - 50 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Do wypełnienia:
• Czarna porzeczka - 200 gr.
• Cukier - 120 gr.
• Krem 33-38% - 100 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Skrobia - 20 gr.

Proces gotowania:

1. Rozetrzeć miękkie masło z cukrem.
2. Dodaj jajko do miski, wymieszaj składniki.
3. Wsypać porcjami mąkę, zagnieść jednorodne ciasto.
4. Ciasto rozwałkować i włożyć do foremki, rozprowadzić rękami po całej objętości i zrobić boki. Formę ciasta wstawiamy do lodówki na pół godziny.
5. Zmiel porzeczki w blenderze, dodaj 100 mililitrów wrzącej wody i mieszaj do uzyskania gładkości. Następnie przetrzyj masę jagodową przez sito.
6. Ubij jajka osobno. Do masy jajecznej dodać masę porzeczkową, cukier, śmietanę i skrobię, wymieszać.
7. Formę z podstawą włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 15 minut.
8. Na cieście ułożyć nadzienie z czarnej porzeczki i gotować ciasto jeszcze przez 30 minut.
9. Otwarte ciasto wyjąć z foremki, ostudzić i podawać z herbatą.

Smacznego!