Ciasto kruche na ciasto - 10 przepisów krok po kroku

Zgodnie z klasyczną recepturą ciasto kruche powstaje z mąki, jajek i masła. Służy do przygotowania różnych domowych ciast, a najczęściej ciast z nadzieniem. Zebraliśmy 10 przepisów krok po kroku, które pozwolą Ci zrobić pyszne ciasto kruche.

Klasyczne kruche ciasto na ciasto z jagodami

Stare, dobre klasyki ciasta kruchego będą zawsze aktualne. To ciasto tworzy niesamowicie pyszne domowe ciasta. Jak prawidłowo go ugotować, dowiesz się z tego szczegółowego przepisu.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 8.

• 
  Wymieszaj 2/3 mąki z cukrem i solą. Dodaj zmiękczone masło i dobrze wymieszaj, aż będzie drobno pokruszona.
• 
  Następnie dodaj pozostałą mąkę i zagnieść na gładkie ciasto.
• 
  Ciasto posyp wodą i uformuj dużą kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na kilka godzin.
• 
  Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części. Jedna część posłuży jako podstawa ciasta jagodowego, a druga wykorzysta do dekoracji.

Smacznego!

Delikatne kruche ciasto na ciasto z dżemem

Pyszne i piękne kruche ciasto i dżem można zrobić w domu. Przepis na ciasto jest prosty i bezpośredni, aw lodówce zawsze jest słoik pachnącego dżemu.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Mąka pszenna - 300 gr.
• Masło - 200 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 0,7 łyżeczki
• Cukier - 140 gr.
• Sól dla smaku.
• Wanilina - 1 gr.

Proces gotowania:

1. Wyjmij wcześniej produkty z ciasta z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową. Zmiękczone masło ubić z cukrem na puszystą masę.
2. Podczas ubijania dodaj szczyptę soli, dwa żółtka i wanilinę. Ubijaj, aż mieszanina się rozjaśni.
3. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej tę mieszankę do miski z mieszanką ubitego masła. Zacznij wyrabiać ciasto szpatułką.
4. Gdy ciasto będzie gęste, przełóż je na stół lub deskę i kontynuuj wyrabianie rękoma. Schłodź ciasto, wkładając je do lodówki na pół godziny przed uformowaniem ciasta.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kruche ciasto na ciasto w piekarniku

Ciasto kruche sypkie doskonale nadaje się do pieczenia. W zależności od upodobań możesz dodać do niego różne ilości cukru, zrobić ciasta ze słodkim i niesłodkim nadzieniem.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 2,5 łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka
• Masło - 200-220 gr.
• Jajko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Wlej wodę do szklanki, włóż tam kilka kostek lodu i odstaw. Wymieszaj mąkę z solą. Pokrój masło w kostkę, dzięki czemu szybciej się rozpuści.
2. Kostki masła przełożyć na mąkę i zmielić na okruchy. W tym celu możesz użyć robota kuchennego lub blendera.
3. Do masy mącznej wlać 4 łyżki wody z lodem i dalej mieszać, aż mąka całkowicie się wymiesza z masłem, a ciasto zacznie się zbrylać.
4. Gotowe ciasto można natychmiast podzielić na dwie części, więc wygodniej będzie później zebrać ciasto. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. Następnie schłodzone ciasto rozwałkowuje się do wymaganej wielkości i kształtu w ciasto.

Smacznego!

Jak zrobić kruche ciasto na ciasto twarogowe?

Wiele osób uwielbia domowe ciasta, a zwłaszcza ciasta kruche, które po prostu rozpływają się w ustach. Kruche ciasto z chrupiącą skórką i delikatnym nadzieniem z twarogu może być przyjemnym dodatkiem do uczty w gronie przyjaciół i rodziny.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka - 520 gr.
• Proszek do pieczenia - 1 saszetka.
• Masło - 300 gr.
• Cukier - 75 gr.
• Jajka - 3 szt.

Proces gotowania:

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
2. Do mieszanki mąki dodaj cukier i masło.
3. Oddziel żółtka od białek i dodaj je do pozostałych składników.
4. Zastąp ciasto. Podziel go na dwie nierówne części. Duży będzie podstawą do pieczenia, mniejszy będzie wierzchem. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.

Smacznego!

Ciasto kruche na ciasto mięsne w domu

Aby urozmaicić swoje codzienne menu, przygotuj obfite ciasto mięsne na lunch. Miłośnicy mięsa z pewnością docenią to danie.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 300 gr.
• Masło - 150 gr.
• Woda - 85 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Zmiękczone masło pokroić w kostkę i ułożyć na mące.
2. Podczas mieszania mąki i masła nie musisz dążyć do pełnej jednorodności. Jeśli pozostaną małe kawałki masła, wręcz przeciwnie, dodadzą soczystości i kruche ciasto. Dodaj kilka łyżek wody z lodem i sól, mieszaj, aż sól się rozpuści. Następnie połóż ciasto na stole i kontynuuj wyrabianie rękami.
3. Dodaj pozostałą wodę do ciasta i wyrabiaj, aż woda całkowicie się wchłonie. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
4. Gdy ciasto ostygnie i osiągnie pożądaną konsystencję, możesz zacząć formować ciasto.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie kruchego ciasta na szarlotkę

W sezonie letnim, kiedy w ogrodzie zaczynają dojrzewać owoce i jagody, czas poeksperymentować z domowymi ciastami. Spośród wszelkiego rodzaju opcji szarlotka z ciasta kruchego jest zawsze mile widzianym przysmakiem na każdym stole. Dowiesz się, jak zrobić dla niego ciasto z naszego przepisu.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Cukier - ¾ łyżki.
• Masło - 180 gr.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Zimna woda - 2 łyżki stołowe
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodać cukier i szczyptę soli, ubić trzepaczką.
2. Następnie do masy żółtkowej dodajemy zmiękczone masło, mieszamy do uzyskania gładkości.
3. Mąkę przesiej i dodaj do miski z resztą składników.
4. Do ciasta wlać 2 łyżki bardzo zimnej wody i dalej wyrabiać.
5. Ciasto zwinąć w kulkę i wstawić do lodówki na 20-30 minut. W tym czasie możesz przygotować nadzienie do ciasta.

Smacznego!

Szybkie ciasto kruche z margaryną na ciasto

Ciasto kruche na ciasta można przygotować na maśle lub margarynie. Schłodź wszystkie składniki przed ugniataniem. I jeszcze jedna mała sztuczka na życie: nie wyrabiaj ciasta zbyt długo.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 250 gr.
• Margaryna - 125 gr.
• Cukier puder - 50 gr.
• Woda - 20 ml.
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Pokrój margarynę w kostkę i przełóż do miski. Dodaj do niego cukier puder i szczyptę soli
2. Następnie dodaj zimną wodę i przesianą mąkę, wyrabiaj ciasto rękami.
3. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że mąki jest więcej niż potrzeba i rozpadnie się na okruchy.
4. Kontynuuj wyrabianie ciasta, aż przestanie przyklejać się do rąk. Z ciasta uformować grudkę, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 30-60 minut. Następnie możesz zacząć robić ciasta.

Smacznego!

Pyszne ciasto kruche na placek ziemniaczany

Ciasta kruche są łatwe do zrobienia i mogą być świetnym dodatkiem do śniadania i sycącą przekąską w pracy lub w podróży. Można je uzupełnić nadzieniem z ziemniaków, mięsa, kapusty, twarogu lub innych składników.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Jajko - 1 szt.
• Śmietana - 200 gr.
• Kremowa margaryna - 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę do miski, dodaj zmiękczoną margarynę i połącz te składniki.
2. W osobnej misce połącz śmietanę, białko i sodę oczyszczoną w occie.
3. Połączyć składniki suche i płynne, zagnieść ciasto.
4. Włóż ciasto do lodówki na pół godziny, zanim zaczniesz zbierać ciasto.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na kruche ciasto z kwaśną śmietaną

Ciasto kruche z kwaśną śmietaną ma przyjemny kremowy smak, ciasta z niego są delikatne i puszyste. Jako nadzienie można użyć jagód, twarogu, tłuczonych ziemniaków z ziołami lub cebuli. To jeden z najszybszych i najłatwiejszych sposobów na pyszne domowe ciasta.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Masło - 100 gr.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Jajko - 1 szt.
• Soda oczyszczona - 1 szczypta.
• Śmietana - 100 ml.
• Mąka pszenna - 430 gr.
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Pokrój masło w kostkę i włóż do miski robota kuchennego, dodaj tam jajka i zimną śmietanę.
2. Przesiej mąkę przez drobne sito i wlej do miski robota kuchennego. Dodaj tam cukier, sodę i sól.
3. Włącz robot kuchenny i zagnieść ciasto. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to nie sprawić, że będzie wystarczająco chrupiące.
4. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie można go wykorzystać do przygotowania ciast i innych wypieków.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne kruche ciasto drożdżowe?

W dzisiejszych czasach na każdym kroku można znaleźć piekarnię lub kawiarnię z gotowymi wypiekami. Nic jednak nie przebije aromatu i smaku domowych ciast. Doskonałą bazą dla nich będzie kruche ciasto drożdżowe według naszej receptury.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Masło - 200 gr.
• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Drożdże suszone - 1 łyżeczka
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 2 łyżki
• Woda - 60 ml.

Proces gotowania:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i pozostawić na 10-15 minut. Masło zmiel na okruchy wraz z mąką i cukrem.
2. Do okruchów mąki dodać drożdże i zagnieść ciasto.
3. Ciasto okazuje się miękkie i plastyczne, jeśli pozostaną w nim małe żyłki masła - będzie to korzystne dla struktury ciasta, będzie luźniejsze.
4. Takie ciasto należy rozwałkować od 0,5 do 1 cm grubości, w trakcie pieczenia wypieki dobrze wyrastają.

Smacznego!