Ciasto z wątróbki wieprzowej - 9 prostych przepisów krok po kroku

Ciasto z wątróbki wieprzowej to najlepsza wakacyjna przekąska. Nie ma nic trudnego w przygotowaniu, ale zajmie to trochę czasu i dobre, wysokiej jakości składniki. Podobnie jak w przypadku zwykłego ciasta, kluczem jest to, aby dobrze się nasiąkło. Wtedy smak będzie wyrafinowany, delikatny, po prostu rozpływający się w ustach! Ta przystawka z pewnością zachwyci Twoich gości!

 Prosty klasyk przepis na ciasto z wątróbki wieprzowej

Proste klasyczne ciasto z wątróbką wieprzową to jedna z najpopularniejszych i najsmaczniejszych przekąsek. Bez niej nie można sobie wyobrazić wakacji! Soczysty, delikatny, o bogatym smaku - ozdobi każdy stół! Prosimy o cierpliwość i przygotuj się na zaskoczenie swoich gości!

Porcje: 8

Czas gotowania: 3 godziny

• 
  Myjemy wątrobę wieprzową, wycinamy kanaliki i kroimy na małe kawałki, przygotowując wątrobę do maszynki do mięsa. Wkładamy głęboki pojemnik i przewijamy wątrobę przez duży ruszt w maszynce do mięsa.
• 
  Wbij trzy jajka, dodaj śmietanę i sól - ¼ łyżeczki. Wymieszaj masę.
• 
  Dodaj mąkę i dodaj połowę oleju roślinnego. Dokładnie ubij widelcem, aby usunąć wszystkie niepotrzebne grudki mąki.
• 
  Bierzemy patelnię, smarujemy ją olejem roślinnym, podgrzewamy i wylewamy pierwszą porcję ciasta naleśnikowego z wątróbki, aby rozprzestrzeniła się na patelni. Smażyć z obu stron przez około minutę na średnim ogniu. Ważne jest, aby wątroba była smażona.
• 
  Musisz więc usmażyć całe ciasto z wątroby wieprzowej.
• 
  Obierz cebulę i marchew. Zetrzyj marchewki grubą tarką i pokrój cebulę na małe kawałki. Wymieszaj je i usmaż na oleju roślinnym, aby masa stała się miękka - około 7-10 minut.
• 
  Połóż jeden naleśnik na płaskim talerzu, a na nim część smażenia warzyw.
• 
  Przykryj kolejnym naleśnikiem z wątróbki. Posmaruj majonezem. Następnie pokrój kiszone ogórki w drobną kostkę i połóż je na wierzchu majonezu.
• 
  Wkładamy kolejny naleśnik, przykrywamy nadzieniem. Więc zmieniamy wszystkie naleśniki.
• 
  Udekoruj górę ciasta według własnych upodobań. Ciasto wkładamy do lodówki na półtorej godziny.

Przystawka gotowa! Możesz go wyciągnąć i podać! Smacznego!

Delikatne ciasto Wątroba wieprzowa ze śmietaną

Delikatny placek z wątróbki wieprzowej ze śmietaną to lekka, przewiewna i bardzo pożywna przekąska. Wykonane z warstw naleśników z wątróbki z soczystym nadzieniem na pewno każdemu przypadną do gustu!

Porcje: 10

Czas gotowania: 3 godziny

Składniki:

• Jajka - 3 szt.
• Wątróbka wieprzowa - 700 gr.
• Olej roślinny - 80 gr.
• Cebula - 3 szt.
• Krem - 125 ml.
• Mąka - 6 łyżek
• Marchewki - 4 szt.
• Zieloni do smaku
• Śmietana - 150 gr.
• Czosnek - 3 szt.
• Pieprz mielony - łyżeczka

Proces gotowania:

1. Usuwamy film i białe żyły z wątroby. Pokrój w kwadraty i zmiel przez maszynkę do mięsa lub blender.
2. Wlej pół szklanki śmietany.
3. Rozbijamy jajka i dodajemy pieprz i sól. Ubij miksturę widelcem.
4. Dodać mąkę i zagnieść ciasto wątrobowe.
5. Aby naleśniki się nie przypaliły, wlej 3 łyżki. olej roślinny.
6. Usuń łuskę z cebuli i pokrój w kostkę. Marchewki obrać i natrzeć na grubej tarce.
7. Na patelni podsmaż cebulę i marchew, aż lekko się zarumieni.
8. Mieszamy smażenie z 3 łyżkami. łyżki kwaśnej śmietany.
9. Ząbki czosnku pokroić na małe kawałki i wymieszać ze smażeniem.
10. Drobno siekamy również warzywa.
11. Teraz wlej część ciasta naleśnikowego na osobną patelnię do kolan, posmarowaną olejem. Nie trzeba długo smażyć, około 2 minut. z każdej strony naleśnika z wątróbki, aby był dobrze usmażony w środku.
12. Całe ciasto musi być usmażone w ten sposób.
13. Następnie robimy tort warstwowy. Połóż jeden naleśnik na talerzu i posmaruj na wierzchu smażonymi warzywami ze śmietaną. Posyp ziołami i przykryj kolejnym naleśnikiem. Smarujemy go również i posypujemy ziołami. Robimy to ze wszystkimi naleśnikami.
14. Ostatnią warstwę dobrze pokrywamy kwaśną śmietaną, smarujemy również boki i wszystko obficie posypujemy ziołami.
15. Ciasto wysyłamy do zaparzenia i namoczenia w lodówce.

Smacznego!

Pyszne ciastociasto z kurczaka z cebulą i marchewką

Ciasto z wątróbki wieprzowej z cebulą i marchewką to niesamowita delikatna przekąska. Wątróbka wieprzowa jest znacznie zdrowsza niż dania mięsne i smakuje o wiele ciekawiej. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie subtelności w gotowaniu! Absolutnie każdemu przypadnie do gustu ta przystawka i szybko zniknie z talerzy!

Porcje: 10

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Składniki:

• Mąka - 100 gr.
• Wątróbka wieprzowa - 500 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Sól - 1 łyżeczka
• Jajko - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 2 szt.
• Majonez - 100 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Czosnek - 2 szt.
• Sól - 1 łyżeczka
• Pieprz mielony - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Ser topiony - 1 szt.
• Zieloni (koperek, cebula) - pęczek

Proces gotowania:

1. Myjemy wątrobę i kroimy na małe kawałki, aby wysłać je do blendera i mielić.
2. Wbijamy jajka, mieszamy i wlewamy mleko.
3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj mieszankę do masy wątrobowej i wszystko dobrze wymieszaj.
4. Teraz zacznijmy smażyć naleśniki z wątróbki. Podgrzewamy patelnię, wycieramy ją olejem roślinnym i napełniamy ciasto tak, aby wystarczyło na całą średnicę patelni.
5. Z tej ilości ciasta wyjdzie 10-13 naleśników. Smaż każdy, aż będzie trochę rumiany.
6. Obierz cebulę. I pokroić na małe kawałki do smażenia.
7. Marchewki obrać, zetrzeć na grubo i wymieszać z cebulą, solą. Wysyłamy warzywa do smażenia na jasnozłoty kolor.
8. Smażenie warzyw wypełniamy majonezem, doprawiamy i w razie potrzeby dodajemy soli do smaku.
9. Połóż naleśnik na talerzu i posmaruj go mieszanką majonezu i warzyw. Następnie rozkładamy kolejny naleśnik i ponownie przykrywamy go nadzieniem. W ten sposób powtarzamy wszystkie warstwy. Ostatnią warstwę udekoruj startym roztopionym serem i drobno posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Przepis na ciasto z wątróbką wieprzową krok po kroku z mlekiem

Ciasto z wątróbki wieprzowej z mlekiem to apetyczne, sycące i oryginalne danie. Wątróbka wieprzowa zawiera niesamowitą ilość witamin, minerałów i białek. To świetne danie, aby zjeść dobry posiłek i cieszyć się nim!

Porcje: 10

Czas gotowania: Godzina siódma

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa - 800 gr.
• Mleko - 400 ml.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Mąka - 100 gr.
• Sól - do gustu
• Majonez - 100 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Ser topiony - 1 szt.
• Zieloni - 1 pęczek

Proces gotowania:

Wskazówka: przed gotowaniem umieść ser topiony w zamrażarce.

1. Moja wątroba i pokrojona na małe kawałki. Do głębokiej miski wlej szklankę mleka i namocz w niej wątrobę, aby ciasto nie było gorzkie. Pozostaw wątrobę na 4-6 godzin.
2. Namoczone kawałki wątroby wysyłamy do blendera lub przekręcamy przez maszynkę do mięsa.
3. Do powstałej masy wlej 150 ml. mleko, dodać jajka i wymieszać.
4. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Jeśli utworzyły się grudki, rozbij je trzepaczką.
5. Jedną chochlę ciasta wlać na rozgrzaną i naoliwioną patelnię i rozprowadzić na całej powierzchni. Im cieńszy naleśnik, tym bardziej miękkie ciasto w końcu się wyjdzie.
6. Smaż naleśnik z obu stron przez 2-3 minuty, aby wątroba była dobrze wysmażona.
7. Obierz marchewki i cebulę i pokrój na małe kawałki do smażenia. Wymieszaj i posol.
8. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor.
9. Mieszamy warzywa i majonez.
10. Ser natrzyj na grubej tarce.
11. Składanie ciasta warstwowego. Wkładamy pierwszy naleśnik, obficie smarujemy mieszanką majonezową. Powtarzamy procedurę i kładziemy tarty ser na jednej z warstw. Nasmaruj ostatnią warstwę majonezem i posyp ziołami.
12. Wysyłamy do lodówki do namoczenia.

Smacznego!

Ciasto z wątróbką wieprzową z grzybami

Ciasto z wątróbki wieprzowej z grzybami to niesamowicie smaczna przekąska. Wątróbka wieprzowa nasączona nadzieniem grzybowym okazuje się bardzo delikatna i lekka. Po prostu nie można się oprzeć! Takie danie szybko znika ze stołu!

Porcje: 10

Czas gotowania: 3 godziny

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa - 900 gr.
• Jajka - 4 szt.
• Mleko - 100 ml.
• Sól - do gustu
• Pieprz mielony - do gustu
• Mąka - 70 gr.
• Pieczarki - 400 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Majonez - 100 gr.
• Ser topiony - 100 gr.
• Czosnek - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj moją wątrobę wieprzową pod bieżącą wodą. Pokrój na kawałki, aby wygodnie było je przekręcić w maszynce do mięsa. Cebulę obrać i pokroić na 4 kawałki. Wysyłamy kawałki wątróbki i cebuli do maszynki do mięsa, siekamy. Dodaj do nich 2 jajka, wmieszaj mleko. Sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
2. Z gotowej mieszanki pieczemy duże naleśniki na całej patelni. Smaż je z każdej strony.
3. Obierz i posiekaj cebulę z marchewką na tarce lub nożem. Smażymy na patelni. Gdy masa stanie się złocista, dodaj do niej grzyby. Pieczarki należy najpierw pokroić na 2-4 kawałki. Dodaj przyprawy i wymieszaj.
4. Włóż majonez do głębokiego pojemnika. Moje zielenie i kruszenie. Przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj na desce do krojenia. Wszystkie składniki mieszamy.
5. Starty ser.
6. Zagotuj 2 jajka i pokrusz.
7. Połóż jeden naleśnik na talerzu i posmaruj go masą majonezową, a na wierzch ułóż mieszankę grzybową. Kolejny naleśnik pokrywamy również nadzieniem grzybowym i majonezem. A trzecią posmarować serem, a następnie posmarować mieszanką majonezową. Tak więc od 2 do 1 smarujemy wszystkie warstwy.
8. Ostatnią warstwę posmarować nadzieniem czosnkowo-majonezowym i posypać okruchami jajek.
9. Gotowe ciasto odstawić na zimno na 1 godzinę.

Smacznego!

Ciasto z wątróbką wieprzową zapiekane w piekarniku

Ciasto z wątróbki wieprzowej wypiekane w piecu to prawdziwa kulinarna rozkosz! To idealne danie na świąteczny stół, ale można je również przygotować na prosty obiad. W piekarniku ciasto wątrobowe okazuje się jeszcze bardziej delikatne i pachnące. Po prostu niezrównane danie!

Porcje: 10

Czas gotowania: 3 godziny

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa - 800 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Śmietana - ½ łyżki.
• Sucharki (mielone) - 2 łyżki
• Masło - 100 gr.
• Grzyby - 300 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 3 szt.
• Sól / przyprawa - do gustu

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać i pokroić w małe kwadraty, a marchewki zetrzyj na większej tarce.
2. Smażyć mieszankę posiekanych warzyw na maśle na złoty kolor.
3. Dodaj grzyby do warzyw i gotuj na wolnym ogniu, aby płyn z nich wyparował.
4. Myjemy wątróbkę wieprzową, usuwamy białe smugi i kroimy na kawałki. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa lub blender.
5. Wymieszaj startą wątróbkę z jajkami, bułką tartą i dodaj przyprawy oraz sól.
6. Połóż folię na blasze do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym.
7. Wypełnij pierwszą warstwę masy wątrobowej, nałóż na nią nadzienie grzybowe i ponownie napełnij ciasto wątrobowe. Naprzemiennie w ten sposób, aż skończą się składniki. Ostatnią warstwą powinno być ciasto. Folię owijamy tak, aby powstała szczelina.
8. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni i pieczemy 2 - 2, 30 godzin.
9. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki.
10. Pokrój na kawałki i podawaj.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na ciasto z wątróbki wieprzowej z czosnkiem

Ciasto czosnkowe z wątróbką wieprzową to wszechstronna i pyszna przekąska.Ciasto przygotowywane jest w warstwach pysznych ciastek wątróbkowych. Ale możesz poeksperymentować z nadzieniem! Tym razem spróbuj dodać do dania przyprawione ząbki czosnku. Wynik na pewno Ci się spodoba!

Porcje:10

Czas gotowania: 3 godziny

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa - 600 gr.
• Mąka - 60 gr.
• Śmietana - 100 ml.
• Jajko - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Majonez - 150 ml.
• Czosnek - 2 szt.
• Sól, mielony pieprz - do gustu
• Pietruszka - pęczek

Proces gotowania:

1. Obieramy cebulę i obieramy marchewki. Cebulę pokroimy na pół-pierścienie, ale marchewki posiekamy przez grubą tarkę.
2. Teraz wymieszaj warzywa i usmaż je na gorącym oleju roślinnym, aż staną się miękkie i rumiane.
3. Myjemy wątrobę, wycinamy żyły, usuwamy film i reżim na części. A potem przewijamy w maszynce do mięsa.
4. Wbij jajko do masy wątroby i wymieszaj.
5. Otrzymaną masę doprawić i posolić oraz dodać śmietanę i mąkę. Ponownie wymieszaj, rozbijając grudki i formując całe ciasto.
6. Podgrzewamy patelnię i pieczemy ciasta w oleju roślinnym z ciasta wątrobowego. Ciasto musi być dobrze usmażone z obu stron. Zamieni się w lekko złocisty. W ten sposób smażymy całe ciasto.
7. Obieramy ząbki czosnku i przepuszczamy przez prasę lub drobno posiekanym nożem.
8. Wymieszaj czosnek i majonez.
9. Myjemy i drobno siekamy zielenie.
10. Składanie ciasta warstwowego. Aby to zrobić, rozłóż mieszankę czosnkową na jednym cieście i połóż na wierzchu smażone warzywa i posyp wszystko ziołami. Ponownie ułóż ciasto i powtórz proces. Musisz więc ułożyć i posmarować wszystkie ciastka.
11. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 1,5 godziny.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne ciasto wątrobowe z kaszą manną

Ciasto z wątróbki wieprzowej z kaszą manną to przysmak godny świątecznego stołu. Delikatny, apetyczny, o lekkim przyjemnym aromacie - takiemu daniu nie sposób się oprzeć!

Porcje: 6

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Składniki:

• Wątroba (wieprzowina) - 600 gr.
• Grzyby - 150 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Jajko - 2 szt.
• Śmietana - 3 szt.
• Kasza manna - 3 łyżki.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól, pieprz - do gustu
• Pomidor - 1 szt.
• Ser - 100 gr.
• Zieloni - 2 pęczki

Proces gotowania:

1. Wątróbkę wieprzową opłukać wodą i usunąć film oraz białe smugi. Podziel wątrobę na kilka kawałków, aby łatwiej było ją zmielić w blenderze (możesz użyć maszynki do mięsa).
2. Do miski z mieloną wątrobą dodaj śmietanę, następnie wbij jajka, dodaj kaszę mannę i dodaj sól i pieprz do smaku (wystarczy 0,5 łyżeczki). Wszystkie składniki mieszamy.
3. Obierz i posiekaj cebulę i marchew (marchewkę można zetrzeć, a także posiekać w blenderze). Warzywa smażymy na jasny rumieniec.
4. Pieczarki pokroić na 2-3 kawałki i smażyć przez 15-20 minut.
5. Przysyp naczynie do pieczenia, przykryj spód specjalnym papierem. Wylej 1/3 ciasta z wątroby. Połóż grzyby na wierzchu równą warstwą. Potem znowu połowa pozostałego ciasta. Rozprowadzamy smażenie warzyw. I wypełnij ostatnią warstwę ciasta.
6. Formę wkładamy do piekarnika na 30-40 minut.
7. Wyjmujemy ciasto. Pomidory pokroić w cienkie krążki, ułożyć na wierzchu ciasta, posypać startym serem i ziołami.

Smacznego!

Bardzo proste ciasto z wątróbką wieprzową z majonezem

Ciasto z wątróbki wieprzowej z majonezem to bardzo apetyczny i niesamowicie satysfakcjonujący przysmak. Może być zrobiony z dowolnej wątroby, ale wieprzowina jest szczególnie smaczna. Ciasta są idealnie nasączone majonezowym nadzieniem w zaledwie kilka godzin. I możesz nakryć do stołu!

Porcje: 8

Czas gotowania: Godzina piąta

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa - 700 gr.
• Jajka - 3 szt.
• Mleko - 250 ml.
• Mąka - 100 gr.
• Sól dla smaku
• Majonez - 200 ml.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Wątróbkę wieprzową namoczyć w mleku na 1-2 godziny przed gotowaniem. Następnie kroimy go na kawałki i za pomocą kombajnu (młynek do mięsa, blender) zmielimy, tworząc puree. Wbijamy do niego jedno jajko i 125 ml. mleko.
2. Pozostałe mleko wymieszać z mąką. Ubij miksturę widelcem, pozbywając się grudek.
3. Połącz dwie masy i zagnieść ciasto. Będzie grubszy niż zwykłe ciasto naleśnikowe.
4. Smaż ciastka na patelni na średnim ogniu. Każda strona to około 2-3 minuty.W ten sposób usmażymy wszystkie ciasta.
5. Cebulę i marchew obrać, pokroić na kawałki i zmielić w blenderze.
6. Mieszankę warzywną wysyłamy na patelnię i smażymy, aż mieszanina stanie się miękka i złocista.
7. Wymieszaj mieszankę warzywną z majonezem, dodaj przyprawy i sól do smaku.
8. Teraz układamy pierwszą warstwę ciast wątrobowych, układamy na niej nadzienie majonezu i warzyw. A na wierzch ponownie włóż ciasto wątrobowe, nasmarowane nadzieniem. Więc rozkładamy wszystkie ciasta.
9. Ciasto kładziemy na zimno na 1,5 - 2 godziny.

Smacznego!