Ciasto wielkanocne - 10 najsmaczniejszych przepisów na gotowanie

Ciasto wielkanocne to szczyt sztuki kulinarnej. Takie wypieki przygotowywane są raz w roku w Jasne święto Wielkanocy. Musisz gotować ciasto wielkanocne tylko z produktów wysokiej jakości, w dobrym nastroju według dowolnego z naszych 10 przepisów.

Najsmaczniejsze ciasto wielkanocne z suszonymi drożdżami w piekarniku

Klasyczne ciasto wielkanocne to pyszne ciasto przygotowane specjalnie na Wielkanoc. Najczęściej ciasto wyrabia się bez dodatków z drożdżami i mlekiem.

Czas gotowania: 3,5 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 12.

• 
  Do ciepłego mleka wsypać suche drożdże, łyżkę cukru i połowę mąki. Wymieszaj składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny.
• 
  Rozpuść masło na małym ogniu i ostudź. Jajka podzielić na białka i żółtka. Zetrzyj żółtka z cukrem, ubij białka na białą pianę. Następnie do dobranego naparu dodać żółtka, roztopione masło, cukier waniliowy, sól i ubite białka.
• 
  Pozostałą mąkę przesiać do miski i zagnieść na gładkie ciasto. Ciasto powinno być dobrze zagniecione i łatwe do wyrwania się spod kontroli. Przykryj ciasto folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na 2 godziny.
• 
  Rodzynki umyć gorącą wodą, osuszyć, obtoczyć w mące i dodać do ciasta. Ponownie odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 30-60 minut.
• 
  Dopasowane ciasto układamy w foremkach.
• 
  Piecz ciastka w 180 stopniach przez 40-60 minut. Schłodzone ciastka można posypać cukrem pudrem lub polewą.

Smacznego!

Jak ugotować ciasto wielkanocne bez drożdży w domu?

Ciasto bezdrożdżowe przygotowuje się szybciej niż tradycyjne ciasto drożdżowe. Ale ciasta wielkanocne są równie smaczne i łatwiejsze w żołądku. Ten prosty i niedrogi przepis jest idealny do nowych kulinarnych eksperymentów z pieczeniem.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Olej roślinny - 90 ml.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki.
• Śmietana - 170 ml.
• Sól - 2 gr.
• Cukier - 150 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mąka - 175 gr.
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
• skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Do miski przesiej mąkę wraz z solą i proszkiem do pieczenia.
2. Ubijaj jajka z cukrem, aż uzyskasz jednorodną lekką masę.
3. Dodaj śmietanę, olej roślinny, sok z cytryny i skórkę do masy jajecznej, wymieszaj składniki.
4. Luźne składniki wsypać do miski i zagnieść ciasto.
5. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i włóż do niego ciasto. Ciasto pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 50-60 minut. Wypieki schłodzić i udekorować lukrem.

Smacznego!

Jak upiec klasyczne ciasto wielkanocne w wypiekaczu do chleba?

Wypiekacz do chleba pomoże Ci uporać się z tak trudnym zadaniem, jakim jest pieczenie ciasta wielkanocnego. Włóż niezbędne składniki do wiaderka wypiekacza do chleba, wybierz program i poczekaj na sygnał dźwiękowy informujący, że ciasto jest gotowe.

Czas gotowania: 140 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Mleko - 170 ml.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Mąka pszenna - 400 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 7 łyżek
• Masło - 20 gr.
• Drożdże suszone - 2,5 łyżeczki
• Wanilina - 0,5 saszetki.
• Rodzynki - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Ciepłe mleko wlej do wiadra automatu do chleba, dodaj jajka i zmiękczone masło.
2. Następnie dodaj przesianą mąkę, sól, cukier i drożdże. Wybierz tryb „Szybki” na wypiekaczu do chleba, lekka skórka, waga - 750 gramów.
3. Rodzynki umyć, osuszyć na ręcznikach papierowych i obtoczyć w mące.
4. Po sygnale o końcu pierwszej partii otwórz wypiekacz do chleba i dodaj rodzynki do ciasta. Nie otwieraj już wypiekacza do chleba.
5. Ciasto wielkanocne wyjąć z automatu do chleba, ostudzić i udekorować do smaku.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie ciasta wielkanocnego w powolnej kuchence

Tradycyjnie na Wielkanoc piecze się bujne ciasta. W multicookerze pieczenie nie jest kłopotliwe i szybkie. Ciasto jest wysokie i przewiewne.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Mleko - 250 ml.
• Cukier - 150 gr.
• Sól - 1 szczypta
• Jaja kurze - 4 szt.
• Cukier puder - 50 gr.
• Drożdże suszone - 1 łyżeczka
• Masło - 100 gr.
• Rodzynki - 100 gr.
• Cytryna - 1 szt.
• Mąka pszenna - 600 gr.

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko do 35-40 stopni, dodaj łyżkę cukru, drożdży i 250 gram mąki. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.
2. Jajka podzielić na białka i żółtka. Ubij żółtka z cukrem.
3. Pokonaj trzy wiewiórki ze szczyptą soli, aż uzyskasz chrupiące pikantność.
4. Do dopasowanego ciasta dodać masę żółtkową, wymieszać.
5. Następnie dodaj zmiękczone masło i mieszaj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Następnie dodaj ubite białka.
7. Pozostałą mąkę przesiać, zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
8. Zalej rodzynki gorącą wodą i pozostaw na 15 minut. Następnie spłucz i połóż na ręcznikach papierowych, aby spuścić płyn.
9. Cytrynę dokładnie umyj i drobno zetrzyj skórkę.
10. Dodaj rodzynki i skórkę do wyrośniętego ciasta, dobrze wymieszaj. Umieść ciasto w naoliwionej misce multicooker. Odstaw ciasto na 10-15 minut.
11. Następnie włącz multicooker, aktywuj tryb „Ogrzewanie” na 10 minut, a następnie ustaw tryb „Pieczenie” na 90 minut.
12. Ubij pozostałe białko z cukrem pudrem do uzyskania stabilnych pików.
13. Wyjmij gotowe ciasto z multicookera, wlej glazurę i całkowicie ostudź.

Smacznego!

Bujne ciasto twarogowe z rodzynkami w domu

Gospodynie domowe przewidywały, jak będzie wyglądał następny rok, używając tradycyjnych wypieków wielkanocnych. Jeśli ciasto okaże się gładkie i bujne, rok będzie udany i szczęśliwy.

Czas gotowania: 2,5 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna - 220 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Twaróg - 40 gr.
• Cukier - 3-4 łyżki
• Wanilina - 1 szczypta.
• Rodzynki - 2-3 łyżki
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Cukier puder - 3-4 łyżki
• Białko jajka - 1 szt.
• Drożdże suszone - 3 gr.
• Posypki cukiernicze - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i wanilinę.
2. Do miski wrzuć jedno jajko, dodaj cukier i oliwę.
3. Dodaj serek do miski. Twarożek gruby należy przetrzeć przez sito lub posiekać blenderem. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Następnie dodać suche drożdże, wymieszać i pozostawić ciepłe ciasto na godzinę do wyrośnięcia.
5. Rodzynki wlać do gorącej wody, opłukać i osuszyć. Do dopasowanego ciasta dodać rodzynki i wymieszać.
6. Przykryj formę folią, posmaruj olejem roślinnym i włóż do niej ciasto. Pozostaw formę na stole w temperaturze pokojowej na 15-20 minut, aby ciasto trochę wyrosło.
7. Ciasto pieczemy w piekarniku w 180-200 stopniach przez 25-35 minut. Podczas pieczenia ciasta ubij białko i cukier puder. Gotowe ciasto wyjąć z formy, posmarować masą białkową i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

Delikatne i przewiewne ciasto wielkanocne gotowane ze śmietaną

Ciasto wielkanocne na śmietanie okazuje się przewiewne i delikatne. Dzięki takiej kompozycji składników zachowuje świeżość przez kilka dni.Jest to bardzo ważne, jeśli zgodnie ze wszystkimi tradycjami gotować ciasto wielkanocne w Czysty Czwartek.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Mąka pszenna - 1 kg.
• Mleko - 200 ml.
• Jaja kurze - 6 szt.
• Śmietana - 200 ml.
• Cukier - 400 gr.
• Masło - 200 gr.
• Rodzynki - 90 gr.
• Drożdże - 19 gr.
• Olej roślinny - 20 ml.
• Wanilia do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Rozpuść masło na małym ogniu.
2. Ubijaj jajka z cukrem na gęstą, jasną pianę.
3. Mąkę przesiać do miski, dodać suche drożdże.
4. Do masy jajecznej dodać śmietanę, ciepłe mleko i mąkę z drożdżami. Następnie dodaj masło do ciasta i ponownie dobrze wymieszaj. Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
5. Następnie ponownie zagnieść ciasto rękoma i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
6. Rodzynki opłukać gorącą wodą, osuszyć i obtoczyć w mące. Do ciasta dodać rodzynki, wymieszać i ponownie wyrośnąć.
7. Nasmaruj naczynia do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż ciasto do foremek i odstaw je na stół na pół godziny.
8. Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wielkości ciasta i wynosi od 25 do 40 minut. Całkowicie schłodź gotowe ciasta, udekoruj i podawaj na świątecznym stole.

Smacznego!

Jak upiec chude ciasto wielkanocne bez jajek w piekarniku?

Kulich to szczególny rodzaj ciasta świątecznego. Zwykle ciasto wyrabia się z dużą ilością jaj i produktów mlecznych. Jeśli jednak z jakiegoś powodu nie jesz tych produktów, to nasz chudy przepis na ciasto wielkanocne na pewno Ci odpowiada.

Czas gotowania: 110 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Mąka pszenna - 430 gr.
• Cukier - 210 gr.
• Sok pomarańczowy - 200 ml.
• Woda gazowana - 200 ml.
• Olej roślinny - 70 ml.
• Sól - 1 szczypta
• Proszek do pieczenia ciasta - 10 gr.
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżka stołowa
• Kurkuma mielona - 1 łyżeczka
• Rodzynki - 125 gr.
• Cukier puder - 7 łyżek
• Sok z cytryny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. W misce wymieszać sok pomarańczowy, wodę, sól, cukier i olej roślinny.
2. Do miski wsyp przesianą mąkę, skrobię, kurkumę i proszek do pieczenia.
3. Wymieszaj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji i pozostaw na 10 minut.
4. Rodzynki napełnić gorącą wodą, pozostawić na 10 minut, następnie spłukać i osuszyć.
5. Do ciasta dodać rodzynki i wymieszać.
6. Nasmaruj naczynia do pieczenia olejem roślinnym, napełnij je 1/3 ciasta.
7. Piecz ciastka w 180 stopniach przez 15-20 minut. Sprawdź gotowość drewnianą wykałaczką.
8. Gotowe ciasta całkowicie schłodzić na ruszcie.
9. Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny. Nasmaruj ciastka powstałą glazurą. Jeśli chcesz, możesz udekorować je posypką cukierniczą i świąteczne wypieki są gotowe.

Smacznego!

Niezwykłe, ale bardzo smaczne ciasto wielkanocne z ciasteczkami Oreo

Niezwykły przepis na tort wielkanocny, który przypadnie do gustu dorosłym i dzieciom. Ciasteczka z kawałkami czekolady Oreo sprawiają, że wypieki są słodsze i piękniejsze.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Twarożek - 300 gr.
• Mąka pszenna - 200-300 gr.
• Masło - 150 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Jaja kurze - 2 szt.
• Cukier - 200 gr.
• Ciasteczka Oreo do smaku.
• Czekolada do smaku.
• Do kremu:
• Twaróg - 150 gr.
• Krem - 1 łyżeczka
• Cukier puder - do smaku.

Proces gotowania:

1. Jajka wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę.
2. Masło roztopić, ostudzić i dodać do masy jajecznej.
3. Następnie dodaj twarożek, mąkę i proszek do pieczenia.
4. Na koniec dodaj do ciasta posiekaną czekoladę i ciasteczka Oreo. Ciasto wymieszać i odstawić na 20 minut.
5. Ciasto podzielić na posmarowane olejem foremki i piec w temperaturze 170 stopni przez 25-35 minut.
6. Aby uzyskać śmietanę, połącz serek śmietankowy, śmietanę i cukier puder.
7. Udekoruj gotowe ciasto kremem, ciasteczkami Oreo i czekoladą.

Smacznego!

Jak ugotować pyszne ciasta kraftowe na świąteczny stół?

Craffin to piękne i puszyste ciasto wielkanocne, które można przygotować na Wielkanoc.Jego osobliwość polega na sposobie formowania, dzięki czemu uzyskuje oryginalny kapelusz.

Czas gotowania: 3,5 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Mleko - 110 ml.
• Cukier - 80 gr.
• Żywe drożdże - 20 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Żółtka - 2 szt.
• Ekstrakt waniliowy - 10 ml.
• Mąka pszenna - 390 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
• Masło - 40 gr.
• Rodzynki - 70 gr.
• Suszona żurawina - 70 gr.
• Wiśnie suszone - 70 gr.
• Płatki migdałów - 100 gr.
• Do smarowania:
• Masło - 100 gr.
• Do zraszania:
• Cukier puder - do smaku.

Proces gotowania:

1. W ciepłym mleku rozpuścić łyżeczkę cukru i drożdży. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 15 minut. Ciasto powinno się podwoić.
2. Ubij jajko, żółtka, cukier i ekstrakt waniliowy na gładką masę. Dodaj przesianą mąkę, sól i gałkę muszkatołową i wymieszaj. Następnie do miski wrzuć ciasto i roztopione masło.
3. Ciasto zagnieść na gładko, zebrać w grudkę i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. W tym czasie ciasto wzrośnie 2-3 razy.
4. Rodzynki, wiśnie i żurawinę zalewamy wrzątkiem przez 5 minut. Następnie umyj suszone owoce i osusz na ręcznikach papierowych. Usmaż płatki migdałów na suchej patelni.
5. Ciasto podzielić na 2-3 równe części, cienko rozwałkować i posmarować masłem.
6. Ciasto posyp suszonymi owocami i zwiń bułki.
7. Przykryj rolki folią spożywczą i odstaw na pół godziny.
8. Następnie pokrój każdą rolkę w środku, nie przycinając do końca 2-3 centymetrów. Zwiń każdą połówkę w spiralę i złóż je jedna na drugiej.
9. Nasmaruj naczynia do pieczenia olejem roślinnym i włóż do nich półfabrykaty.
10. Piecz ciastka w 200 stopniach przez 10 minut, następnie obniż temperaturę do 180 stopni i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Gotowe ciasta posyp cukrem pudrem, całkowicie ostudź i świąteczne wypieki są gotowe.

Smacznego!

Niesamowicie pyszny i prosty przepis na domowe ciasto z kandyzowanymi owocami

Wiele osób uwielbia Wielkanoc za aromat ciastek i pysznych ciastek wielkanocnych. Owoce kandyzowane sprawią, że wypieki będą jeszcze słodsze i bardziej soczyste, możesz wybrać je według własnego gustu. Jako dekorację do ciast wielkanocnych można użyć posypek lukrem i ciastem.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Mąka pszenna - 600-700 gr.
• Mleko - 20 ml.
• Żywe drożdże - 50-60 gr.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Żółtko - 1 szt.
• Masło - 100 gr.
• Cukier - 1-1,5 łyżki stołowej.
• Wanilina do smaku.
• Koniak - 0,5 łyżki
• Owoce kandyzowane - 150 gr.
• Skórka pomarańczowa do smaku.
• Olej roślinny - do smarowania formy.
• Do glazury:
• Białko z kurczaka - 1 szt.
• Cukier puder - ¾ łyżki.
• Sok z cytryny - 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko, dodaj do niego drożdże, po kilka łyżek cukru i przesianej mąki. Wymieszaj składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny.
2. Ubij cukier z jajkami i wanilią. Do masy jajecznej dodać zmiękczone masło.
3. Następnie mieszamy masę jajeczną z dopasowanym ciastem. Następnie wlej koniak i ponownie zamieszaj.
4. Mąkę przesiać do miski i zagnieść ciasto. Powinien być elastyczny i dobrze przylegać do dłoni.
5. Nasmaruj miskę olejem roślinnym, włóż do niej ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.
6. Ciasto wzrośnie 2-3 razy, położymy na stole, zawiniemy rękoma, podzielimy na części i trochę spłaszczymy. Na cieście posmarować kandyzowane owoce i skórkę pomarańczową, ciasto zawinąć w kopertę lub bułkę.
7. Ciasto podzielić na formy i odstawić na pół godziny, w tym czasie ciasto trochę bardziej wyrośnie. Wstępnie przykryj formy pergaminem i posmaruj olejem roślinnym.
8. Piecz ciastka w piekarniku w 180 stopniach przez 40-60 minut.
9. Przygotuj lukier. Białko ubić z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na białą pianę. Ciasta polej lukrem, poczekaj, aż stwardnieje, a wypieki podawaj na stole.

Smacznego!