Gulasz warzywny z kurczakiem - 8 przepisów krok po kroku

Choć może być lepiej, te przepisy przypadną na sezon świeżych warzyw, których obfitość pozwoli każdemu wybrać coś według własnego gustu i koloru. A dla sytości i smaku nie zaniedbuj dodatku mięsa z kurczaka. Wybierz ulubioną metodę gotowania i gotuj z przyjemnością.

Gulasz warzywny z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku

Piekarnik pozwala na równomierne upieczenie wszystkich warzyw i marynowanych ud kurczaka, a jednocześnie nie pozostawisz przyjaciół i bliskich bez pachnącej złotej skórki, co gwarantuje sukces i uznanie dania na stole.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje - 4.

• 
  Ponieważ głównymi składnikami tego gulaszu są kurczak i ziemniaki, posiekaj jak najwięcej obranych ziemniaków.
• 
  Następnie losowo posiekaj cebulę i marchewkę.
• 
  Wszystkie warzywa przenosimy do wspólnej miski, sól, pieprz i dobrze mieszamy.
• 
  Zacznijmy przygotowywać mięso. Po dokładnym umyciu ud kurczaka dodaj do nich sól, pieprz i wszelkie przyprawy do mięsa. Następnie wmieszać przepuszczony przez prasę czosnek i wszystko dobrze wymieszać. Marynowane mięso pozostawić na 30 minut.
• 
  Po tym czasie do przygotowanego rękawa do pieczenia włożyć warzywa marynowane z mięsem.
• 
  Zapinamy rękaw na obu końcach i przenosimy go na blachę do pieczenia, którą wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy do pełnego ugotowania przez 50-60 minut.
• 
  Po tym czasie sprawdzamy gotowość mięsa, powinno być pokryte przyjemną złocistą skórką.
• 
  Gotowe danie podawać na gorąco, podzielone na porcje i posypać świeżymi ziołami.

Ciesz się posiłkiem!

Jak ugotować gulasz warzywny z kurczakiem, kapustą i ziemniakami?

Sama receptura zawierająca całą gamę warzyw i smaków, które można uzyskać tylko w miejskim otoczeniu. Taki gulasz warzywny można bezpiecznie przygotować nie tylko na obiad, ale i na kolację, gdyż czeka na Ciebie gwarantowana lekkość, sytość i przyjemny posmak.

Czas gotowania: 100 min.

Czas gotowania: 70 min.

Porcje - 4-6.

Składniki:

• Udka z kurczaka - 2 szt.
• Ziemniaki - 400-500 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Cukinia - 350 gr.
• Bakłażan - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Kapusta biała - 350 gr.
• Pomidory - 200 gr.
• Suszony koperek - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Udka kurczaka dokładnie myjemy i kroimy na kilka części, oddzielając podudzie od uda. Natychmiast posolić kurczaka, popieprzyć i dobrze wymieszać, a następnie pozostawić na 10 minut do namoczenia.
2. Przechodzimy do siekania przygotowanych warzyw. Początkowo posiekaj kapustę.
3. Do gotowania pokrój młodą cukinię w drobną kostkę wraz ze skórką.
4. Następnie w ten sam sposób pokrój bakłażana w drobną kostkę.
5. Kroimy wstępnie obraną cebulę.
6. Posiekaj losowo wszystkie pomidory.
7. Następnie ziemniaki kroimy i zostawiamy w zimnej wodzie, na koniec marchewki nacieramy na drobnej tarce.W tym momencie proces przygotowania warzyw jest zakończony.
8. Przechodzimy do bezpośredniego przygotowania gulaszu warzywnego. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na dużym ogniu i rozprowadź przygotowanego kurczaka na złoty kolor.
9. Do smażonego kurczaka wlać pokrojoną wcześniej kapustę i smażyć przez 7 minut, ciągle mieszając zawartość.
10. Następnie dodaj bakłażany, cukinię i ćwiartki ziemniaków. Dobrze wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj trochę zimnej wody i gotuj na małym ogniu, aż zmiękną. Zajmie to około 20 minut.
11. Do smażenia rozgrzej osobną patelnię i podsmaż cebulę i marchewkę na średnim ogniu przez trzy minuty. Po tym czasie dorzucamy pokrojone pomidory i dalej smażymy, nie zmniejszając mocy, przez kolejne pięć minut, cały czas mieszając.
12. W tym czasie warzywa miały czas na duszenie i uruchamianie własnego soku. Dodaj smażenie do gulaszu i gotuj pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez około 20 minut.
13. Po 20 minutach dopraw gulasz do smaku, dodając sól, pieprz, suszony koperek i dowolne przyprawy. Gdy wszystko zostanie dobrze wymieszane, wyłącz ogrzewanie i pozostaw do zaparzenia pod zamkniętą pokrywką na 10-15 minut.
14. Wszystkie warzywa są przesycone swoimi aromatami i stają się bardziej apetyczne, co sprawia, że ​​danie można podawać przy stole.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszny i obfity gulasz z kurczakiem, cukinią i ziemniakami na patelni

Podczas duszenia warzyw cukinie są tak identyczne jak ziemniaki, że można je właściwie zastąpić. Świeże i lekko wysuszone danie z ziemniaków z mięsem natychmiast staje się miękkie i soczyste. Dlatego to od Ciebie zależy, które z warzyw będą dominować na Twoim talerzu.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 45-50 min.

Porcje - 4-6.

Składniki:

• Kurczak - 400-500 gr.
• Ziemniaki - 400 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Smaż przygotowany filet z kurczaka w dużej ilości oleju roślinnego. Smaż z obu stron przez 20 minut na złoty kolor.
2. Następnie dodać grubo pokrojone ziemniaki i smażyć przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Gdy tylko zmięknie i zacznie pokrywać się skórką, posolić zawartość patelni i ponownie dobrze wymieszać.
4. Do smażonego kurczaka i ziemniaków dodać posiekaną marchewkę, paprykę i pomidory.
5. Na koniec dodaj plastry cukinii i krążki cebuli. Również na tym etapie wszystko dobrze posolić i wymieszać.
6. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa przez 10 minut.
7. Kilka minut przed wyłączeniem dodaj czarny mielony pieprz i przepuszczony przez prasę czosnek.
8. Następnie dodaj posiekane świeże zioła. I pozostaw gulasz pod zamkniętą pokrywką na pięć minut.
9. Gorące warzywa podawać z mięsem.

Ciesz się posiłkiem!

Gulasz warzywny PP z piersią z kurczaka

Gulasz warzywny ma tak wiele różnych warzyw, że na pewno będziesz w stanie zadowolić wszystkich przy stole. Aby danie stało się białkowe i nasyciło twoje ciało, nie zapomnij dodać delikatnej piersi z kurczaka.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 2-4.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 2 szt.
• Słodka bułgarska papryka - 3 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Pomidory - 4 szt.
• Cebula - 2-3 szt.
• Bakłażan - 2-3 szt.
• Cukinia - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Czosnek - 4 ząb
• Oliwa z oliwek - 15-20 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy i kroimy na bardzo duże kawałki, które następnie posypujemy solą, czarnym pieprzem i innymi wybranymi przyprawami. Na przyprawy polać pierś oliwą z oliwek. Pozostaw pierś z kurczaka do marynowania przez 30 minut.
2. W tym czasie zajmiemy się krojeniem warzyw, które również trzeba będzie marynować. Wstępnie umyte i suszone bakłażany posiekaj losowo, a następnie posyp je solą i odstaw na 25 minut.
3. Wszystkie warzywa, które są podane w składnikach, zostały w wygodny sposób posiekane.
4. A pierś z kurczaka jest już marynowana. Wkładamy go do rozgrzanej patelni, nie trzeba dodawać oleju, ponieważ pierś jest posmarowana oliwą z oliwek.
5. Posiekaną cebulę wylać na podłogę gotowego fileta i smażyć przez pięć minut, aż lekko się zarumieni.
6. Następnie rozkładamy bakłażany i dalej smażymy, mieszając.
7. Po pięciu minutach rozłóż marchewki, ziemniaki, cukinię i trzymaj przez pięć minut. Warzywa wypuściły już własny sok, w którym będą się dusić.
8. 10 minut przed wyłączeniem wysyłamy na patelnię paprykę, posiekane warzywa, pomidory i czosnek. Wszystko lekko wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
9. Gulasz jest gotowy. Podajemy tylko na ciepło.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na gotowanie gulaszu warzywnego z kurczakiem w powolnej kuchence

Tak jasne danie warzywne nie jest wstydem podawać nawet na świąteczny stół. Zwłaszcza biorąc pod uwagę fakt, że nie musisz sam gasić wszystkiego, czekając na czas przy kuchence, ponieważ multicooker zrobi to wszystko za Ciebie.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 60 min.

Porcje - 4-6.

Składniki:

• Kurczak - 800 gr.
• Słodka bułgarska papryka - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Kapusta biała - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Cukinia - 1 szt.
• Bakłażan - 1 szt.
• Papryka do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Woda - 100 ml.

Proces gotowania:

1. Większość czasu spędzamy na przygotowywaniu warzyw, z których składa się nasz gulasz. Posiekaj cebulę i marchewkę w zwykły sposób.
2. Następnie obcinamy bakłażana skórką.
3. Ze względu na to, że warzywa są sezonowe i młode, ich skórka jest cienka, nie obierając jej, kroimy cukinię w kostkę.
4. Posiekaj paprykę bardzo drobno.
5. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę i włożyć do miski z zimną wodą, aby nie zdążyły przyciemnić.
6. Pokrój kapustę na cienkie plasterki.
7. Na koniec pozostaje posiekać pomidora i dodać go do miski z resztą warzyw.
8. Dobrze myjemy i suszymy mięso z kurczaka. Następnie przygotowane mięso wraz z warzywami doprawiamy papryką i czarnym pieprzem. Nie zapomnij dodać soli.
9. Zamiast oleju roślinnego wlej wymaganą ilość wody na dno miski multicooker i włóż kilka mieszanych warzyw.
10. Następnie ponownie rozkładamy część kurczaka i warzyw. W ten sposób naprzemiennie nakładamy warstwę warzyw i warstwę mięsa. Dobrze ubijamy całą zawartość i zamykamy pokrywę multicookera. Ustawiamy tryb „duszenia” i gotujemy gulasz przez godzinę.
11. Po tym czasie sprawdzamy gotowość warzyw mieszając nasz gulasz.
12. Gotowe danie rozkładamy na porcje i dekorujemy dowolnymi świeżymi ziołami. Tak więc latem będzie tak świeży i jasny, jak to tylko możliwe.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszny gulasz warzywny z kurczakiem duszonym w rondlu

Przygotowanie pysznego, dietetycznego i pożywnego posiłku nie może być prostsze przy użyciu tylko jednego garnka. Przepis wyszczególnia całą sekwencję gotowania wraz z załączonymi zdjęciami, dzięki czemu zarówno doświadczone, jak i początkujące gospodynie domowe poradzą sobie z procesem gotowania.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 50-55 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 400 gr.
• Ziemniaki - 400 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Patison - 400 gr.
• Cebula cebulowa - 100 gr.
• Seler - 120 gr.
• Papryka gorzka - 1 strąk.
• Rosół z kurczaka - 450 ml.
• Oliwa z oliwek - 20 ml.
• Liść laurowy - 3 szt.
• Kolendra - 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Na początku posiekamy łodygi selera wraz z strąkiem ostrej papryki i wysmażymy je na niskim rondlu z odrobiną oliwy z oliwek.Twoja kuchnia zostanie wypełniona aromatem tych składników dosłownie w ciągu 3-4 minut.
2. Następnie rozłóż i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż będzie przezroczysta.
3. Równolegle zajmiemy się przygotowaniem mięsa. Filet z kurczaka myjemy, usuwamy wszystkie kości i skórę, a następnie mielimy na cienkie paski. Pokrojone mięso włożyć do rondla z cebulą i smażyć na małym ogniu przez pięć minut, ciągle odwracając, aby mięso nie wyschło i nie stało się miękkie.
4. Marchewki obieramy i kroimy w wygodny dla Ciebie sposób np. w kostkę i wysyłamy do luzu.
5. Ziemniaki kroimy bardzo grubo i wysyłamy od razu po marchewki.
6. Młodą dynię myjemy, kroimy bardzo grubo i łączymy z zarumienionymi warzywami.
7. Całą zawartość napełnij bulionem z kurczaka, solą, dodaj liście laurowe i zagotuj pod zamkniętą pokrywką. Następnie dusić gulasz na małym ogniu przez 40-45 minut, od czasu do czasu mieszając, aby warzywa się nie przypaliły.
8. Gdy masa warzywna się ugotuje i zgęstnieje, posiekaj pęczek kolendry i wyślij na patelnię. Gotuj przez kolejne pięć minut, aż będzie w pełni ugotowany i przelej na talerze.

Ciesz się posiłkiem!

Jak zrobić pyszny gulasz warzywny z kurczakiem i bakłażanem?

Jeśli gotujesz gulasz warzywny, to tylko z dodatkiem szerokiej gamy warzyw. Nie bój się bakłażanów o neutralnym smaku, ponieważ podczas gotowania stają się ostre, delikatne i przy tym nie nakładają się na smak pozostałych składników, a jedynie sprawiają, że jest jeszcze bardziej wyrazisty.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 100-150 gr.
• Cukinia - 200 gr.
• Bakłażan - 200 gr.
• Marchewki - 150 gr.
• Bułgarska papryka - 100 gr.
• Pomidory - 150 gr.
• Grzyby - 100-150 gr.
• Czosnek - 5 zębów
• Oliwa z oliwek - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obrane marchewki myjemy i kroimy w małe kostki, które najpierw wysyłamy do smażenia na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.
2. Obierz i posiekaj cebulę tak dużą, jak to możliwe. Dodaj posiekaną cebulę do marchewki.
3. Filety pokroić w cienkie paski i ubić młotkiem kuchennym.
4. Podgrzej drugą patelnię oliwą z oliwek i dobrze usmaż pokrojony filet z kurczaka.
5. Gdy tylko plastry zaczęły zmieniać kolor na złoty, przekładamy je na marchewkę i cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj i dalej smaż.
6. Równolegle kroimy paprykę na duże paski, dla jasności bierzemy dwa kolory i wysyłamy do mięsa z warzywami.
7. Pokrój młodą cukinię razem ze skórką.
8. Bakłażan również kroimy na mniejsze kawałki.
9. Dodatkowo oprócz wszystkich warzyw kroimy przygotowane grzyby. Dzięki nim danie jest nasycone białkiem i aromatem.
10. Na koniec pokrój pomidory na małe ćwiartki. Włóż kolejno wszystkie warzywa na patelnię i gotuj przez pięć minut. Sól, pieprz i dodaj zmiażdżony czosnek na pięć minut przed wyłączeniem.
11. Gotowy gulasz trzymamy pod zamkniętą pokrywką nad ogniem przez 10 minut. Dopiero potem kładziemy się na talerzach i serwujemy.

Ciesz się posiłkiem!

Aromatyczny gulasz warzywny z kurczakiem i pieczarkami na patelni

Dla miłośników grzybów wybór będzie oczywisty. Gulasz warzywny na pewno stanie się bardziej aromatyczny zarówno z zakupionymi grzybami, jak i grzybami leśnymi. A na koniec, aby wszystkie składniki mogły się w pełni rozwinąć z jak najlepszej strony, przygotujemy gładki i gęsty sos mleczny.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 4-6.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Pieczarki - 200 gr.
• Mąka pszenna - 3 łyżki
• Cukinia - 1 szt.
• Papryka - 1 łyżeczka
• Mleko - 1 łyżka.
• Rosół z kurczaka - 1 łyżka.
• Papryka bułgarska - 3 szt.
• Masło - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przed rozpoczęciem gotowania zalecamy posiekanie wszystkich niezbędnych produktów, których będziemy potrzebować w przyszłości.A przede wszystkim krótko smażyć posiekany filet z kurczaka.
2. Usuń usmażone kawałki i włóż masło na rozgrzaną patelnię.
3. Dosłownie natychmiast rozprowadzamy losowo posiekaną cebulę i smażymy, aż powstanie delikatna złota skórka, stale mieszając.
4. Jak tylko cebula zmięknie, posiekaj papryki w różnych kolorach i smaż razem z cebulą przez pięć minut.
5. Po tym czasie ułożyć przygotowane grzyby z cukinią i cały czas gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając.
6. Na koniec ułóż wcześniej usmażone kawałki kurczaka i trzymaj przez kilka minut na małym ogniu.
7. Gdy warzywa zaczną sok, doprawić papryką, solą i czarnym pieprzem. A potem całą zawartość wypełniamy mąką.
8. W kolejnym etapie mleko łączymy z gotowym bulionem i przygotowany gulasz wlewamy do rondla z podłogą, następnie gotujemy jeszcze przez 15 minut.W tym czasie nasz sos zgęstnieje i stanie się bardzo gładki.
9. Gulasz z kurczakiem i pieczarkami jest gotowy. Okazało się tak soczyste, piękne i smaczne, jak to tylko możliwe.

Życzymy miłego posiłku!