Okroshka - 10 domowych przepisów kulinarnych krok po kroku

Okroshka jest tradycyjnie gotowana latem i podawana na zimno. Ta zupa była szczególnie popularna w czasach Związku Radzieckiego i teraz gospodynie domowe ponownie zaczynają się jej przyglądać. Wybraliśmy 10 wspaniałych przepisów, aby skosztować pysznej okroshki.

Jak ugotować klasyczną okroshkę z kiełbasą kwas chlebowy?

To najpopularniejsza zimna zupa w ogromie kuchni rosyjskiej. Latem, w upale, kiedy nie chcesz jeść ciężkiego jedzenia, przydaje się okroshka.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 10.

• 
  Ziemniaki umyć i ugotować w skórkach.
• 
  Jajka umyć i mocno ugotować.
• 
  Umyj rzodkiewki i ogórki i pokrój w cienkie plasterki.
• 
  Kiełbasę pokroić w kostkę. Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem.
• 
  Ugotowane ziemniaki i jajka obrać i pokroić w kostkę.
• 
  Włóż wszystkie posiekane składniki do pojemnika wolumetrycznego, sól i dopraw, wymieszaj. Następnie dodaj schłodzony kwas chlebowy i śmietanę, wymieszaj okroshkę i wlej do talerzy.

Smacznego!

Pyszna okroshka z kiełbasą i ziemniakami na kefirze

Smaczne i pożywne pierwsze danie, okroshka, jest zwykle podawane w ciepłe dni. Okroshkę przygotowuje się w ciągu kilku minut, wystarczy pokroić składniki, dodać przyprawy i napełnić zimnym kefirem.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Ogórek - 250 gr.
• Rzodkiewka - 150 gr.
• Ziemniaki - 350 gr.
• Zielona cebula - 50 gr.
• Kiełbasa - 150 gr.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Kefir - 1,5 litra.
• Woda - 0,5 l.
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
• Koper - 3 łyżki
• Sól dla smaku.
• Cukier - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Ziemniaki i jajka ugotować do miękkości, obrać i pokroić w kostkę. Gotowaną kiełbasę pokrój w kostkę.
2. Umyj rzodkiewki i ogórki i pokrój w cienkie paski.
3. Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem.
4. Wszystkie składniki włożyć do rondla, wlać zimny kefir, dodać sól, cukier i sok z cytryny, wymieszać.
5. Następnie zalać zimną przegotowaną wodą, może być trochę mniej lub bardziej potrzebna, w zależności od pożądanej konsystencji zupy. Wlej gotową okroshkę na talerze i podawaj.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na gotowanie okroshki z kiełbasą w majonezie

Kluczem do sukcesu w przygotowaniu pysznej okroshki jest wybór świeżych i wysokiej jakości produktów. Pamiętaj, aby przed pokrojeniem sprawdzić rzodkiewki i ogórki pod kątem goryczy. Lepiej jest wziąć kiełbasę o najbardziej naturalnym składzie. I dobrze, jeśli twoja okroshka ma dużo zieleni

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Kiełbasa gotowana - 250 gr.
• Jaja kurze - 2-3 szt.
• Ogórki - 3 szt.
• Rzodkiewka - 5-6 szt.
• Majonez - 1 łyżka stołowa
• Zieloni - 50 gr.
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę.
2. Ugotuj ziemniaki i jajka osobno. Następnie ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
3. Umyj ogórki i rzodkiewki i pokrój je w kostkę, lepiej, jeśli wszystkie plastry są tej samej wielkości, ale rzodkiewki można w razie potrzeby pokroić w plasterki lub półkola.
4. Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem.
5. Wszystkie pokrojone potrawy przełożyć do rondla, doprawić solą i doprawić do smaku, wymieszać.
6. Dodaj majonez i taką ilość schłodzonej przegotowanej wody do rondla, aby zupa miała konsystencję, której potrzebujesz, wymieszaj i możesz podać okroshkę na stole.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie pysznej okroshki w wodzie

To najprostszy sposób na zrobienie pysznej okroshki. Otrzymasz wspaniałą letnią zupę pełną witamin i składników odżywczych. Takie jedzenie nie obciąża żołądka, ale zaspokaja głód.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Woda oczyszczona - 2 litry.
• Kiełbasa gotowana - 350 gr.
• Ziemniaki gotowane - 4-5 szt.
• Jaja kurze - 4 szt.
• Ogórki - 3 szt.
• Rzodkiewka - 5 szt.
• Zielona cebula - 10 gr.
• Koperek - 10 gr.
• Śmietana - 200 ml.
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj jajka i ziemniaki do miękkości. Umyj warzywa i zioła. Kiełbasę, ziemniaki, jajka i ogórki pokroić w drobną kostkę.
2. Drobno posiekaj rzodkiewki i zioła.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w jednym pojemniku, dodaj śmietanę i musztardę, sól i dopraw do smaku, wymieszaj.
4. Następnie wlej wodę i doprowadź okroshkę do wymaganej gęstości.
5. W razie potrzeby okroshkę można schłodzić w lodówce przed podaniem. Następnie przelej do misek i podawaj.

Smacznego!

Obfita i pyszna okroshka z kwaśną śmietaną

Aby przygotować okroshkę, możesz użyć kwasu chlebowego, wody lub sfermentowanych produktów mlecznych. W tym przepisie podstawą zupy będzie śmietana. Okroshka okazuje się umiarkowanie słona, z lekką kwaskowatością.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Kiełbasa gotowana - 350 gr.
• Ogórki - 2-3 szt.
• Jaja kurze - 4 szt.
• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Zielona cebula - 50 gr.
• Pietruszka - 10 gr.
• Koperek - 10 gr.
• Śmietana - 250 ml.
• Woda - 2 litry.
• Kwas cytrynowy - 6 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki i jajka ugotować wcześniej do miękkości. Obierz i pokrój te składniki w kostkę.
2. Kiełbasę obrać, pokroić w kostkę.
3. Ogórki umyć, odciąć brzegi i pokroić w drobną kostkę.
4. Umyj warzywa i bardzo drobno posiekaj nożem. Przenieś posiekane składniki do rondla.
5. W osobnej misce wymieszać śmietanę z odrobiną wody. wlej powstałą mieszaninę do rondla i wymieszaj.
6. Pozostałą wodę wlej do miski, rozpuść w niej sól i kwasek cytrynowy, a następnie wlej ten płyn do rondla i wymieszaj.
7. Okroshka jest gotowa, możesz ją podać na stole.

Smacznego!

Orzeźwiająca letnia okroshka nie kefir z wodą mineralną

Lato to świetny czas na pyszną, orzeźwiającą okroshkę. Zapraszamy do spróbowania oryginalnej wersji tej zupy z kefirem i wodą mineralną. Okroshka zaspokoi jednocześnie głód i pragnienie.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 12.

Składniki:

• Ziemniaki - 5-6 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Jaja kurze - 5 szt.
• Rzodkiewka - 8 szt.
• Ogórki - 4 szt.
• Kiełbasa gotowana - 300 gr.
• Woda mineralna - 1,5 litra.
• Kefir - 2 litry.
• Zieloni do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki i marchewki ugotować w skórkach. Następnie ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
2. Jaja kurze na twardo schłodzić, obrać i pokroić w kostkę.
3. Warzywa umyć, a także pokroić w drobną kostkę.
4. Zdjąć osłonkę z kiełbasy i drobno ją posiekać.
5. Przełóż składniki do rondla, dodaj sól, schłodzony kefir i wodę mineralną, wymieszaj.
6. Drobno posiekaj warzywa nożem i dodaj do okroshki, wymieszaj i podawaj zupę.

Smacznego!

Okroshka z kiełbasą na wodzie z majonezem i octem

Okroshka powinna być orzeźwiająca i orzeźwiająca. Dlatego zwykle dodaje się do niego trochę octu na pikantność i nalega na lodówkę przed podaniem.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ogórki - 2-3 szt.
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Kiełbasa gotowana - 200 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Majonez do smaku.
• Sól dla smaku.
• Ocet stołowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić w kostkę.
2. Gotowaną kiełbasę obrać i drobno posiekać.
3. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
4. Ziemniaki ugotować w mundurkach, następnie obrać i pokroić w kostkę.
5. Umyj warzywa i drobno posiekaj. Połącz wszystkie składniki w rondlu. Dodaj sól, ocet, majonez i oczyszczoną wodę. Wymieszaj i podawaj okroshkę.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na zrobienie okroshki z serwatką

Okroshka to danie, które ma długą historię i jest znane daleko poza granicami Rosji. Nie tylko orzeźwia w letni dzień, ale też orzeźwia i dodaje energii, ponieważ zawiera dużą ilość świeżych warzyw i ziół.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Kiełbasa gotowana - 250 gr.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Ogórki - 2 szt.
• Zieloni - 10 gr.
• Śmietana - 4 łyżki
• Sok z cytryny - 30 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Serwatka mleczna - 1 l.

Proces gotowania:

1. Jajka na twardo obrać i drobno posiekać.
2. Umyj ogórki, jeśli skórka jest gorzka, a następnie odetnij. Warzywa pokroić w kostkę.
3. Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i posiekać.
4. Gotowaną kiełbasę obrać i pokroić w drobną kostkę.
5. Umyj zielenie i posiekaj nożem. Połącz wszystkie posiekane składniki.
6. Następnie wlej serwatkę, sok z cytryny i dodaj kwaśną śmietanę.
7. Wymieszaj okroshkę, w razie potrzeby ostudź i podawaj.

Smacznego!

Okroshka dietetyczna PP w domu

Dieta okroshka zaspokoi twój głód i nie zaszkodzi twojej sylwetce. Możesz go ugotować w dowolnym momencie, zwłaszcza, że ​​jest bardzo łatwy. Brak mięsa w kompozycji pozwala na włączenie okroshki nawet do wegetariańskiego menu.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Rzodkiewka - 4 szt.
• Ogórki - 2 szt.
• Koper - 1 pęczek.
• Zielona cebula - 1 pęczek.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Jaja kurze - 1 szt.
• Serum - 1 l.
• Śmietana - 2 łyżki
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj rzodkiewki i ogórki, pokrój w paski.
2. Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem.
3. Jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
4. Wlej schłodzoną serwatkę, dodaj sól i wymieszaj okroshkę.
5. Podawaj okroshkę z kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Obfita i niesamowicie smaczna okroshka z piersią z kurczaka

Czego gospodynie domowe nie próbują jako podstawy do okroshki, od zwykłej kiełbasy po jesiotra, od wody po naturalny jogurt. Sugerujemy wypróbowanie wersji średniej i bardzo przystępnej z filetem z kurczaka i kefirem.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 300 gr.
• Zielona cebula - 30 gr.
• Ogórki - 250 gr.
• Jaja kurze - 4 szt.
• Ziemniaki - 300 gr.
• Koperek - 10 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, schłodzić w bulionie i drobno posiekać.
2. Umyj zielenie i posiekaj nożem.
3. Ogórki umyć, pokroić w drobną kostkę lub paski.
4. Jajka na twardo obrać i drobno posiekać.
5. Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę, dodać do pozostałych składników.
6. Dodaj zimny kefir. Rozcieńczyć okroshkę do pożądanej konsystencji schłodzoną wodą i solą do smaku.
7. Podawaj schłodzoną okroshkę.

Smacznego!