Oryginalny i bardzo smaczny preparat otrzymywany z ogórków i sosu pomidorowego. W ten sposób zawijane warzywa to świetny sposób na urozmaicenie zimowego menu. Specjalnie do tego wybraliśmy 8 przepisów.
- Ogórki w sosie pomidorowym bez sterylizacji na zimę
- Sałatka z ogórków w sosie pomidorowym na zimę
- Ogórki w sosie pomidorowym z czosnkiem
- Jak przygotować ogórki w soku pomidorowym na zimę?
- Ogórki pokrojone w plastry w paście pomidorowej na zimę
- Chrupiące ogórki z ketchupem chili w litrowych słoikach
- Ogórki z sosem pomidorowym i adjika na zimę
- Ogórki w sosie pomidorowym z musztardą w słoikach
Ogórki w sosie pomidorowym bez sterylizacji na zimę
Latem temat domowych preparatów staje się szczególnie dotkliwy. Bez wyjątku wszystkie gospodynie domowe chcą gotować pyszne i oryginalne szwy. Na uwagę zasługują ogórki w sosie pomidorowym.
Czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 10.
- Ogórek 2.5 Kg
- Pomidor 2 Kg
- Bułgarska papryka ½ Kg
- Czosnek 2 SZT.
- Olej roślinny 150 ml.
- Ocet stołowy 9% 80 ml.
- Cukier granulowany 1 Sztuka.
- Sól 2 łyżka
-
Najpierw dobrze umyj warzywa, obierz nasiona z papryki. Przewiń pomidory i paprykę przez maszynkę do mięsa.
-
Dodaj olej roślinny, sól i cukier do masy warzywnej, wymieszaj i na średnim ogniu.
-
Zagotuj masę warzywną i gotuj przez 10 minut.
-
Ogórki umyć i pokroić w dużą kostkę.
-
Umieść ogórki w sosie pomidorowym, zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut.
-
Przełóż ząbki czosnku przez prasę i dodaj na patelnię, gotuj sałatkę przez kilka minut i zdejmij z ognia.
-
Ułóż ogórki nadziewane pomidorami w wysterylizowanych słoikach i zwiń je pokrywkami. Fajne szwy i przechowuj w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Sałatka z ogórków w sosie pomidorowym na zimę
Ten przepis stworzy doskonałą, soczystą sałatkę z najczęstszego zestawu potraw. Zimą rozrzedzi Twoją dietę i doda do niej nowe kolory oraz przypomni Ci o letnich dniach.
Czas gotowania: 60 minut
Czas gotowania: 35 minut
Porcje: 4.
Składniki:
- Ogórki - 4-5 szt.
- Pomidory - 4-5 szt.
- Czosnek - 4 zęby.
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- Ocet 9% - 1 łyżeczka
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Cukier - 1 łyżeczka
Proces gotowania:
- Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki.
- Umyj pomidory i pokrój je w drobną kostkę. Przełóż pomidory do rondla, umieść na ogniu i gotuj przez 5-7 minut, aż się zmiękną.
- Następnie przetrzyj masę pomidorową przez sito.
- Sok pomidorowy przelać do rondla, dodać pokrojone ogórki, sól i posiekany czosnek.
- Gotuj sałatkę przez 10 minut po ugotowaniu. Przenieś sałatkę do wysterylizowanych słoików, dodaj cukier i ocet.
- Sterylizuj słoiki do sałatek we wrzącej wodzie przez 15 minut, a następnie zwiń metalowymi pokrywkami. Gdy słoiki do sałatek całkowicie ostygną, przechowuj je w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Ogórki w sosie pomidorowym z czosnkiem
Ogórki w sosie pomidorowym są smaczne i chrupiące, czosnek nadaje lekką pikantność. Przystawka ma oryginalny wygląd i bardzo szybko zlatuje ze stołu.
Czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 50 minut
Porcje: 10.
Składniki:
- Pomidory - 2,5 kg.
- Ogórki - 5 kg.
- Cukier - 250 gr.
- Czosnek - 250 gr.
- Sól - 3 łyżki stołowe
- Ocet 9% - 3 łyżki
- Olej roślinny - 200 ml.
Proces gotowania:
- Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka minut, usuń skórkę i zmiel warzywa blenderem. Połóż przecier pomidorowy na ogniu i gotuj przez 10 minut po ugotowaniu.
- Ogórki umyć i pokroić w ćwiartki. Przełóż ogórki do rondla z pastą pomidorową i gotuj przez 20 minut po ugotowaniu.
- Obierz czosnek i zetrzyj na drobnej tarce.
- Do rondla wrzucić czosnek i ocet, wymieszać i zdjąć z ognia.
- Ułóż ogórki nadziewane pomidorami w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zwiń je pokrywkami. Przechowuj tę wspaniałą przekąskę do przechowywania w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Jak przygotować ogórki w soku pomidorowym na zimę?
Ogórki i pomidory to najpopularniejsze zestawienie w sałatkach, które najczęściej spotykamy na naszych stołach. Dlaczego więc nie przenieść tej kombinacji na blanki na zimę. Zapraszamy na wspaniałą przystawkę z ogórków w soku pomidorowym.
Czas gotowania: 90 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 8-10.
Składniki:
- Ogórki - 2,5 kg.
- Pomidory - 1 kg.
- Czosnek - 100 gr.
- Olej roślinny - 125 ml.
- Ocet 6% - 3 łyżki
- Cukier - 100 gr.
- Sól - 1,5 łyżki stołowej
Proces gotowania:
- Umyj pomidory, wykonaj na nich nacięcia krzyżowe, zanurz je we wrzącej wodzie na 5-7 minut. Następnie, zaczynając od nacięć, usuń skórę.
- Pokrój pomidory w blenderze.
- Dodaj sól, cukier i olej roślinny do masy pomidorowej, wymieszaj.
- Wlej sok do rondla z grubym dnem, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
- Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Włóż je do soku pomidorowego, wymieszaj i gotuj przez 10-12 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek, gotuj przez kolejne 3-4 minuty po ugotowaniu.
- Rozłóż sałatkę w wysterylizowanych słoikach, zamknij je pokrywkami. Schłodzić szew w temperaturze pokojowej i przechowywać w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Ogórki pokrojone w plastry w paście pomidorowej na zimę
Chrupiące plastry ogórka w sosie pomidorowym to ogromny sukces. Ich pikantny smak dobrze komponuje się z wieloma daniami mięsnymi.
Czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 45 minut
Porcje: 6.
Składniki:
- Ogórki - 1,5 kg.
- Pasta pomidorowa - 250 ml.
- Woda - 1 litr.
- Ocet stołowy - 100 ml.
- Cukier - 175 gr.
- Sól - 50 gr.
- Ziarna pieprzu do smaku.
- Liść laurowy do smaku.
Proces gotowania:
- Ogórki umyć i pokroić w plasterki.
- Do marynaty wymieszać koncentrat pomidorowy, wodę, cukier, sól, ocet, liść laurowy i pieprz. Podpal marynatę, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
- Ułóż plastry ogórka w wysterylizowanych słoikach.
- Napełnij słoiki ogórków nadzieniem pomidorowym. Połóż ręcznik na dnie patelni, włóż do niego słoiki z sałatką, zalej wodą i sterylizuj obrabiane przedmioty przez 15 minut we wrzącej wodzie.
- Po sterylizacji zwiń pokrywki i całkowicie ostudź. Przechowuj roladki w sosie pomidorowym w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Chrupiące ogórki z ketchupem chili w litrowych słoikach
Teraz nikogo nie zaskoczysz zwykłymi ogórkami kiszonymi, dlatego stosuje się bardzo różnorodne przepisy. Oto świetna opcja na chrupiące ogórki w pikantnym sosie pomidorowym.
Czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 8.
Składniki:
- Ogórki - 2 kg.
- Ketchup chili - 8 łyżek
- Sól - 2 łyżki stołowe
- Cukier - 1 łyżka.
- Ocet 9% - 1 łyżka
- Woda - 7 łyżek.
- Liście laurowe - 4 szt.
- Groch ziele angielskie - 20 szt.
- Pieprz czarny - 20 szt.
- Ostra papryka - 4 szt.
- Czosnek - 12 zębów
- Liście porzeczki - 4 szt.
- Liście wiśni - 4 szt.
Proces gotowania:
- Umyj ogórki i zioła. Obierz ząbki czosnku.
- Wlej wodę do rondla, dodaj ketchup, sól, cukier i ocet. Zagotuj marynatę i gotuj przez 10 minut.
- Do wysterylizowanych słoików wrzuć liście wiśni i porzeczki, strąki ostrej papryki, ziarna pieprzu i ząbki czosnku. Następnie ułóż ogórki.
- Ogórki w słoikach polać marynatą pomidorową.
- Przykryj słoiki z ogórkami pokrywkami i sterylizuj je we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie szczelnie zamknij pokrywki i całkowicie schłodź szwy. Przechowuj ogórki w pikantnym sosie pomidorowym w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Ogórki z sosem pomidorowym i adjika na zimę
Ogórki z sosem pomidorowym to szybka przekąska na stół w chłodne dni, kiedy świeże warzywa nie zawsze są dostępne.Danie przygotowywane jest prosto i ma oryginalny i jasny smak.
Czas gotowania: 50 minut
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 3.
Składniki:
- Ogórki - 500 gr.
- Adżyka - 1 łyżka
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Czosnek do smaku.
- Kolendra do smaku.
- Liść laurowy do smaku.
- Groch ziele angielskie - do smaku.
- Ocet stołowy 6% - 30 ml.
Proces gotowania:
- Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki.
- Szczelnie zapakuj ogórki do wysterylizowanych słoików. Dodaj ząbki czosnku.
- Ogórki dwukrotnie zalać wrzątkiem i namoczyć pod pokrywką na 10 minut.
- Drugą wodę wlać do rondla, dodać cukier, sól, adżykę, nasiona kolendry, ziele angielskie i liść laurowy. Zagotuj marynatę i gotuj przez 2-3 minuty. Na koniec wlej ocet i zdejmij patelnię z ognia.
- Słoiki napełnij sosem pomidorowym i zamknij pokrywkami.
- Schłodzić szwy pod kocem, a następnie przechowywać w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Ogórki w sosie pomidorowym z musztardą w słoikach
Do takiego przygotowania można użyć gotowej pasty pomidorowej lub świeżych pomidorów. Oba są pyszne i pikantne, a plasterki ogórka pozostają jędrne i chrupiące.
Czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 8
Składniki:
- Ogórki - 2 kg.
- Liście laurowe - 1-2 szt.
- Koperek - 50 gr.
- Czosnek - 6-8 zębów.
- Nasiona gorczycy - 10 gr.
- Pasta pomidorowa - 200 ml.
- Sól - 2 łyżki stołowe
- Woda - 1 litr.
- Cukier - 200 gr.
- Ocet 9% - 200 ml.
Proces gotowania:
- Wysterylizuj słoiki do zszywania, zagotuj pokrywki.
- Umyj koperek, obierz czosnek.
- Do każdego słoika włożyć taką samą ilość koperku, czosnku, gorczycy i jednego liścia laurowego.
- Ogórki umyć, pokroić w ćwiartki i włożyć do słoików.
- Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i sól, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. podpal patelnię, zagotuj, wlej ocet. Marynata jest gotowa.
- Gorący sos pomidorowy wlej do słoików, przykryj pokrywkami. Sterylizuj półfabrykaty we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.
- Po sterylizacji szczelnie zamknij słoiki pokrywkami, całkowicie ostudź, przykryj kocem i przechowuj w chłodnym miejscu.
Smacznego!