Ogórki z pastą pomidorową na zimę - 6 niesamowitych przepisów w słoikach

Jeśli masz udany sezon ogórkowy, nie spiesz się, aby je zjeść. Przygotowaliśmy dla Ciebie wybór wszystkich możliwych kombinacji ogórków rolowanych z pastą pomidorową, z których każda będzie miała swój własny smak. Wybierając dowolny przepis kulinarny według własnego gustu, będziesz zadowolony.

Ogórki z pastą pomidorową w litrowych słoikach bez sterylizacji

Takie chrupiące ogórki w sosie pomidorowym nigdy nie będą zbyteczne zarówno podczas codziennych, jak i świątecznych posiłków. Szczególnie ciekawie zagra marynata z dodatkiem pikantnego mielonego cynamonu.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje - 8.

• 
  Ogórki myjemy, a następnie moczymy w czystej zimnej wodzie na 2-3 godziny.
• 
  Przed pokrojeniem cebuli w krążki usuń z niej folię.
• 
  Włóż ogórki, cebulę, paprykę do słoika umytego sodą i zalej wrzątkiem.
• 
  Gdy ogórki są zaparzone, przygotuj marynatę. Dodaj cukier granulowany, sól i cynamon do koncentratu pomidorowego. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż kryształki soli i cukru całkowicie się rozpuszczą.
• 
  Po około 10-15 minutach odcedź wodę ze słoika i zalej gotową marynatę na bazie makaronu.
• 
  Ogórki zwijamy dowolną pokrywką, schładzamy i przenosimy do miejsca przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!

Pokrojone ogórki w paście pomidorowej na zimę

Jak wiadomo wygląd potrawy odgrywa ważną rolę. A starannie posiekane ogórki w paście pomidorowej doskonale uzupełnią Twoją ulubioną przystawkę i dadzą Ci wiele miłych słów od Twoich bliskich.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 7 min.

Porcje - 6-8.

Składniki:

• Ogórki - 2500 gr.
• Pasta pomidorowa - 400 ml.
• Woda - 0,5 l.
• Czosnek - 2-3 zęby.
• Ocet stołowy (9%) - 50 ml.
• Cukier granulowany - 3-4 łyżki
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Ziarna czarnego pieprzu - 3-4 zęby.

Proces gotowania:

1. Dobrze myjemy wszystkie ogórki, moczymy w zimnej wodzie przez około godzinę, aby całkowicie pozbyć się piasku i brudu.
2. Namoczone ogórki suszymy i razem ze skórką kroimy w małe kółka.
3. W uprzednio wysterylizowanym słoiku ogórki dolne, także pieprz i posiekany czosnek.
4. Do marynaty zagotować wodę i dodać koncentrat pomidorowy, ocet, cukier i sól. Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
5. Ogórki zalewamy gorącą marynatą, zawijamy wieczko i odstawiamy do ostygnięcia do góry nogami. Następnie wysyłamy puszki do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.

Ciesz się posiłkiem!

Ogórki funky z pastą pomidorową i czosnkiem

Pomimo obecności czosnku, sos pomidorowy okazuje się być umiarkowanie pikantny z naprawdę przyjemnym aromatem czosnku, który współgra ze wszystkimi składnikami, nie przerywając ich.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 20-30 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Ogórki - 500 gr.
• Czosnek - 2 zęby
• Liść laurowy - 1 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego - 3-4 szt.
• Ocet stołowy (9%) - 30-35 ml.

Do marynaty:

• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Pomidory - 500 gr.

Proces gotowania:

1. Namocz ogórki w dużej ilości wody, aby zmyć cały piasek i brud.Podmieniamy wodę dwa razy na godzinę.
2. Następnie włóż ogórki do słoików umytych sodą. Składniki pokazują proporcje na litrową puszkę. Następnie dodaj liście laurowe, czosnek i ziele angielskie.
3. Bliżej krawędzi ułóż drobno pozostałe drobno posiekane plasterki ogórka.
4. Stopniowo zalewaj ogórki wrzątkiem, aby słoiki nie pękły. I zostawiamy je w tej formie, aby rozgrzały się przez pięć minut.
5. W tym samym czasie zalej pokrywki wrzątkiem, sterylizując je w ten sposób. A po pięciu minutach spuść wodę z ogórków na wspólną patelnię.
6. Następnie zalej ogórki wtórną wrzącą wodą i przykryj przygotowanymi pokrywkami. Nie dotykamy słoików z ogórkiem przez 15 minut.
7. W międzyczasie przejdźmy do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, weź mięsiste pomidory i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.
8. Następnie kroimy je na małe plasterki i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, zamieniając w gęstą pastę pomidorową.
9. Przełóż koncentrat pomidorowy do rondla i wymieszaj z solą i cukrem pudrem. Wszystko dobrze wymieszaj.
10. Patelnię z marynatą wysyłamy na podgrzanie na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 3-5 minut.
11. Równolegle spuszczamy wodę z puszek i natychmiast wlewamy ocet. Następnie obficie rozłóż marynatę z koncentratu pomidorowego i zwiń ogórki wysterylizowanymi pokrywkami.
12. Sprawdzamy szczelność puszek i odwracamy je do góry nogami. W tej formie pozostawiamy do ostygnięcia na 2-3 godziny, a następnie przenosimy do ciemnego, chłodnego miejsca przeznaczonego do długotrwałego przechowywania.
13. Wydobądź takie puste miejsca w dowolnym momencie i zadowolić znajomych.

Ciesz się posiłkiem!

Sałatka z ogórka z pastą pomidorową i cebulą na zimę

Jeden z najprostszych przepisów na robienie rolowanych ogórków bardzo szybko przekształca się dzięki dodaniu krążków cebuli, które nasycają koncentrat pomidorowy aromatem, dodają ogórkom nutki pikanterii i nadają potrawie kompletności.

Czas gotowania: 12 godzin

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 20-25.

Składniki:

• Ogórki - 4000 gr.
• Woda - 1 litr.
• Cukier granulowany - 80-100 gr.
• Sól - 20 gr.
• Ocet stołowy (9%) - 100 ml.
• Pasta pomidorowa - 50 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Pieprz czarny - 5 szt.
• Liść laurowy - 3 szt.

Proces gotowania:

1. Aby uzyskać większą soczystość, moczyć ogórki przez 10-12 godzin. Następnie ponownie je spłukujemy i odcinamy ogony.
2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
3. Tak przygotowane ogórki i cebulę wkładamy do litrowego słoika, dodajemy również ziele angielskie i liść laurowy.
4. Następnie rozpuść sól, cukier granulowany i pastę pomidorową w wymaganej ilości wrzącej wody. Na koniec wlej ocet, wymieszaj i gotuj przez pięć minut.
5. Gorącą marynatę wlać do słoików z ogórkami i przykryć wysterylizowanymi pokrywkami. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej przenieść do chłodnego i ciemnego miejsca, gdzie nie będzie bezpośredniego światła słonecznego.

Ciesz się posiłkiem!

Pikantna sałatka ogórkowa z pastą pomidorową na zimę

A dla tych, którzy to lubią, zawsze jest coś własnego. Bardzo przydatne będzie włączenie do kompozycji koncentratu pomidorowego z papryczką chili, a danie natychmiast się odmieni, dostarczy wielu nowych doznań smakowych. Ta sałatka warzywna może być podawana z dodatkiem lub samodzielnie, aby nie zakłócać smaku.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 40 min.

Porcje - 15.

Składniki:

• Ogórki - 3000 gr.
• Olej roślinny - 250 ml.
• Cukier granulowany - 180-200 gr.
• Sól - 1-1,5 łyżki stołowej
• Ocet stołowy (9%) - 30-35 ml.
• Pasta pomidorowa - 250 gr.
• Ketchup chili - 250 gr.
• Czosnek - 10-12 zębów.
• Woda - 125 ml.

Proces gotowania:

1. W tym samym czasie wlej wodę i ocet do rondla, dodaj cukier i olej roślinny oraz sól. Wszystko dobrze wymieszaj, starając się osiągnąć maksymalną jednolitość.
2. Następnie dodaj prostą pastę pomidorową i ostry ketchup chili, wszystko ponownie wymieszaj. Na tym kończy się przygotowanie marynaty.
3. Dobrze myjemy ogórki, suszymy je i kroimy dowolnie na mniejsze plastry.Następnie od razu wkładamy je do rondla z pastą pomidorową i stawiamy na małym ogniu. Najpierw gotuj na dużym ogniu, stopniowo zmniejszając, i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 25-30 minut.
4. W tym czasie obieramy ząbki czosnku i przepuszczamy przez prasę, aby czosnek mógł być równomiernie rozłożony w całej objętości.
5. Włóż czosnek do rondla z wrzącymi ogórkami, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut, zawsze pod zamkniętą pokrywką.
6. Przygotowane słoiki napełniamy ogórkami wraz z płynem.
7. Słoiki przekręcamy pokrywką i odwracamy do góry nogami, pozostawiając do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Następnie przestawiamy go w miejsce do przechowywania szwów.
8. Możesz rozpocząć degustację następnego dnia, uzupełniając dowolną przystawkę taką sałatką.

Ciesz się posiłkiem!

Niesamowicie pyszny przepis na ogórki z pastą pomidorową i musztardą

Ogórki nasączone pikantną marynatą musztardowo-pomidorową mają zarówno ostry, jak i słodki smak, pozostają chrupiące, co z pewnością zadowoli gusta wszystkich Twoich gości.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 20-30.

Składniki:

• Ogórki - 2000 gr.
• Ocet stołowy (9%) - 300 gr.
• Cukier granulowany - 170-200 gr.
• Sucha musztarda - 2 łyżki
• Sól - 2 łyżki
• Pasta pomidorowa - 300 gr.
• Koper - 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Z tej ilości składników otrzymujemy czterolitrowe puszki. W międzyczasie pierwszą rzeczą, którą robimy, jest sterylizacja puszek. Możesz korzystać zarówno z piekarnika, jak i kuchenki mikrofalowej.
2. Dokładnie myjemy ogórki, odcinamy krawędzie i suszymy.
3. Opuszczamy umyty koperek na dno przygotowanych słoików i przystępujemy do przygotowania marynaty. Połącz koncentrat pomidorowy z musztardą, octem i sypkimi składnikami. Wszystko dobrze wymieszaj i podgrzej na małym ogniu.
4. W słoikach po koperku ułóż ogórki tak ciasno, jak to możliwe i zalej wrzącą wodą. Po 5-10 minutach odcedź wrzącą wodę i zalej gotową marynatę.
5. Zamykamy słoiki pokrywkami i odstawiamy do ostygnięcia do góry nogami. Następnie przenosimy go do miejsca przechowywania.

Ciesz się posiłkiem!