Ojakhuri - 8 przepisów krok po kroku

Ojakhuri to narodowe danie gruzińskie. Jeśli przetłumaczysz nazwę dosłownie, otrzymasz „rodzina”. Jest zwykle przygotowywany w dużych ilościach. Głównymi składnikami Ojakhuri są mięso i ziemniaki. Artykuł zawiera 8 najsmaczniejszych przepisów na to orientalne danie.

Klasyczny przepis na gotowanie ojakhuri po gruzińsku

🕜1 godzina 50 minut 40 🍴3

Obfite i proste danie dla dużej firmy. Ojakhuri może ugotować każda gospodyni domowa. Co więcej, jest przygotowywany z najtańszych produktów.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 3.

Składniki
Porcje: +3
Kroki
1 godzina. 50 minutFoka
  • Warzywa i mięso umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokrój mięso w kostkę i usmaż na oleju roślinnym.
  • Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Dodaj cebulę do mięsa na patelni, dopraw solą i smaż dalej, aż cebula będzie miękka.
  • Ziemniaki pokroić w ósemki i osobno podsmażyć na głębokim tłuszczu.
  • Smażone ziemniaki przełożyć na patelnię z mięsem i cebulą, do składników dodać również posiekany czosnek i posiekane zioła.
  • Posyp danie przyprawą utskho-suneli i wymieszaj.
  • Pokrój pomidory w ósemki i wrzuć na patelnię, wymieszaj i smaż na dużym ogniu. Następnie zdejmij patelnię z ognia, przykryj i pozwól ojakhuri parzyć przez 10 minut.
  • Podawaj gorące ojakhuri ze świeżymi ziołami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na przygotowanie wieprzowiny ojakhuri

🕜1 godzina 50 minut 40 🍴3

Tradycyjne gruzińskie danie z mięsa i ziemniaków lub po gruzińsku - ojakhuri. Jest przygotowywany z delikatnej, chudej wieprzowiny z młodymi ziemniakami. Wygląda pysznie i świetnie smakuje.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

  • Wieprzowina - 1 kg.
  • Ziemniaki - 1-1,2 kg.
  • Cebula - 2-3 szt.
  • Czosnek - 3 zęby.
  • Ocet winny - 2 łyżki
  • Kolendra mielona - 1-2 łyżeczki
  • Cząber - 1 łyżeczka
  • Adżyka - 1-2 łyżeczki
  • Chmiel-suneli - 1 łyżeczka
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Sól dla smaku.

Proces gotowania:

  1. Mięso umyć i pokroić w kostkę.
  2. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z przyprawami i octem. Włóż mięso i cebulę do miski, dodaj pikantną mieszankę i adjika do składników, wymieszaj i odstaw do marynowania na 0,5-2 godziny.
  3. Ziemniaki umyć i pokroić w ósemki. Młode ziemniaki nie muszą być obierane.
  4. Rozgrzej olej roślinny na patelni, kociołku lub żeliwnym rondlu. Najpierw usmaż mięso do połowy ugotowane. Następnie dodać ziemniaki, podsmażyć z mięsem do miękkości, a na koniec posolić do smaku.
  5. Podawaj gorące ojakhuri posypane posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Pyszne i pachnące ojakhuri w kociołku na ogniu

🕜1 godzina 50 minut 40 🍴3

Kuchnia orientalna jest często gotowana w kociołku nad ogniem. To nadaje im wyjątkowy smak. Ojakhuri nie jest wyjątkiem - pieczeń z mięsa i ziemniaków, w trakcie gotowania na ogniu główne składniki uzyskują doskonałą złotobrązową skórkę.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 10.

Składniki:

  • Wieprzowina - 1-1,2 kg.
  • Pomidory - 0,5 kg.
  • Czosnek - 5-6 zębów.
  • Ziemniaki - 1,5 kg.
  • Cebula - 0,5 kg.
  • Chili do smaku.
  • Papryka mielona - do smaku.
  • Pieprz czarny mielony - do smaku.
  • Sól dla smaku.
  • Zieloni do smaku.
  • Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

  1. Mięso umyć i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać nożem.
  2. Pokrój papryczkę chili na półpierścienie. Pokrój pomidory i ziemniaki w ósemki.
  3. Umieść kociołek nad ogniem, dobrze podgrzej i wlej olej roślinny. Najpierw usmaż mięso na złoty kolor. Następnie dodaj chili, smaż przez 2 minuty, a następnie wyjmij mięso z kotła.
  4. Następnie włóż ziemniaki do kociołka, smaż do połowy. Dodaj cebulę i kontynuuj gotowanie.
  5. Po 5 minutach włóż mięso z powrotem do kotła, wymieszaj i smaż na dużym ogniu przez 8-10 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek, paprykę, czarny pieprz i sól.
  6. Na koniec dodaj pomidory, wymieszaj ojakhuri, przykryj kociołek pokrywką i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Następnie dodaj posiekane warzywa i podawaj ojakhuri na stole.

Smacznego!

Jak gotować ojakhuri na patelni w domu?

🕜1 godzina 50 minut 40 🍴3

W Gruzji ojakhuri gotuje się na kamiennych lub glinianych patelniach, zwanych ketsi, w których danie podaje się na stole. W zwykłym mieszkaniu takie danie można ugotować na dowolnej dużej patelni.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

  • Wieprzowina - 600 gr.
  • Ziemniaki - 600 gr.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Pomidory - 2 szt.
  • Czosnek - 2 zęby
  • Olej roślinny - 80 ml.
  • Koperek do smaku.
  • Pietruszka do smaku.
  • Sól dla smaku.
  • Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

  1. Pokrój wieprzowinę na średnie kostki.
  2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w ósemki. Cebulę pokroić w półpierścienie.
  3. Wygodniej jest używać dwóch patelni jednocześnie, co nieco skróci czas gotowania ojakhuri. Włóż mięso na jedną patelnię, smaż na złoty kolor na dużym ogniu, następnie dodaj cebulę i smaż do miękkości.
  4. Na innej patelni usmaż ziemniaki do miękkości.
  5. Następnie ziemniaki włożyć na patelnię do mięsa, posolić i doprawić do smaku, wymieszać.
  6. Następnie dodaj pomidory pokrojone w cienkie plasterki, smaż przez 5 minut, następnie dodaj posiekane zioła i posiekany czosnek.
  7. Ponownie wymieszaj ojakhuri, smaż przez 2 minuty i zdejmij z ognia. Możesz podać danie na stole.

Smacznego!

Ojakhuri z wieprzowiny i ziemniaków w garnku w piekarniku

🕜1 godzina 50 minut 40 🍴3

Zaletą metody gotowania na nocniku jest to, że jest szybka, smaczna i zdrowa. Musisz włożyć wszystkie składniki do pojemnika i włożyć do piekarnika. Oferujemy gotowanie w ten sposób słynnego gruzińskiego dania - ojakhuri.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

  • Wieprzowina - 0,5 kg.
  • Ziemniaki - 0,5 kg.
  • Śmietana do smaku.
  • Cebula cebulowa - 150 gr.
  • Marchewki - 150 gr.
  • Pieczarki - 100 gr.
  • Czosnek - 1 ząb
  • Olej roślinny - 4 łyżki
  • Sól dla smaku.
  • Majeranek do smaku.
  • Pieprz czarny mielony - do smaku.
  • Woda - 100 ml.

Proces gotowania:

  1. Marchewki i cebulę obrać i posiekać. Smażyć warzywa do połowy ugotowane w oleju roślinnym.
  2. Pieczarki pokroić w ósemki i wrzucić na patelnię z warzywami. Smażyć 2-3 minuty, doprawić solą do smaku.
  3. Wieprzowinę umyć i pokroić w dużą kostkę. Przełóż czosnek przez prasę i połącz z mięsem.
  4. Do garnków włożyć mięso, warzywa i grzyby. Następnie ułóż warstwę pokrojonych w plasterki ziemniaków. Do każdego garnka wsyp trochę kwaśnej śmietany, soli i przypraw, zalej wodą.
  5. Zamknij garnki pokrywkami, wstaw je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 50-60 minut. Podawaj gorące ojakhuri w garnkach.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na ojakhuri z kurczakiem

🕜1 godzina 50 minut 40 🍴3

Ojakhuri to pyszne gruzińskie danie przesycone domowym ciepłem i przytulnością. Świetnie nadaje się na rodzinne obiady, bo zadowoli absolutnie każdego. Wersja ojakhuri z kurczaka jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią tłustych potraw.

Czas gotowania: 125 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

  • Mięso z kurczaka - 500 gr.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Sól dla smaku.
  • Cukinia - 1 szt.
  • Pomidor - 1 szt.
  • Ostra czerwona papryka - do smaku.
  • Sos pomidorowy - 3 łyżki
  • Tymianek - 1 łyżeczka
  • Olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa
  • Zieloni do smaku.
  • Czosnek - 2 zęby

Proces gotowania:

  1. Mięso z kurczaka pokroić na porcje, włożyć do miski, dodać olej, sól, pieprz, tymianek, posiekaną cebulę i czosnek, wymieszać. Pozostaw mięso do marynowania na 45 minut.
  2. Włóż marynowane mięso do ketsi, specjalnego naczynia do gotowania ojakhuri. Cukinię umyć i pokroić w cienkie warstwy, położyć na wierzchu mięsa.
  3. Połóż pokrojonego pomidora na szpiku warzywnym. Posyp sosem pomidorowym.
  4. Przykryj ketsi folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na godzinę.
  5. Po 45 minutach zdejmij folię, wymieszaj ojakhuri i gotuj bez przykrycia przez kolejne 15 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Niesamowicie pyszne danie kuchni gruzińskiej - ojakhuri z grzybami

🕜1 godzina 50 minut 40 🍴3

Doskonałe danie z mięsa i ziemniaków z apetyczną skórką - tak wygląda ojakhuri ugotowane według klasycznej receptury. Aby odmienić to danie, wystarczy wykazać się odrobiną wyobraźni i dodać do pieczeni grzyby.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 2-3.

Składniki:

  • Wieprzowina - 300 gr.
  • Pieprz czarny mielony - do smaku.
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • Sól dla smaku.
  • Ziemniaki - 400 gr.
  • Pieczarki - 250 gr.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Masło - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

  1. Wieprzowinę umyć i pokroić w drobną kostkę. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
  2. Pieczarki i pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Pieczarki i cebulę włożyć na patelnię do mięsa, smażyć razem przez 5-7 minut.
  3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Dodaj ziemniaki na patelnię i wymieszaj.
  4. Smaż ojakhuri do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dopraw solą i dopraw do smaku.
  5. Dodać masło 5 minut przed gotowaniem, zmniejszyć ogień i trzymać pod przykryciem. Przed podaniem posyp gotowe danie świeżymi ziołami.

Smacznego!

Obfite i aromatyczne ojakhuri cielęce w patelni

🕜1 godzina 50 minut 40 🍴3

Na obfity posiłek, ziemniaki i mięso to kombinacja wygrana-wygrana. W przygotowaniu ojakhuri możesz użyć różnych rodzajów mięsa według własnych upodobań. Jeśli jeszcze nie próbowałeś cielęcej wersji tego dania, to specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy ten przepis.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3-4.

Składniki:

  • Cielęcina - 0,8-1 kg.
  • Ziemniaki - 1 kg.
  • Cebula cebulowa - 1-2 szt.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Przyprawy do smaku.
  • Sól dla smaku.

Proces gotowania:

  1. Mięso opłukać pod bieżącą wodą, posiekać, natrzeć solą i przyprawami, włożyć do rozgrzanej patelni i dusić na małym ogniu.
  2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w ósemki.
  3. Po pół godzinie od rozpoczęcia pieczenia mięsa zacznij smażyć ziemniaki na innej patelni. Gdy ziemniaki zbrązowieją, dopraw solą i dopraw.
  4. Za godzinę mięso będzie prawie gotowe. Dodaj do niej posiekaną cebulę na patelni, smaż przez 5-7 minut.
  5. Następnie przełóż ziemniaki na patelnię do mięsa, wymieszaj i ojakhuri jest gotowe. Podawać na gorąco.

Smacznego!

podzielić się z przyjaciółmi
icook.bigbadmole.com/pl/
Dodaj komentarz

;-) :| : x : skręcone: : Uśmiechnij się: : szok: : smutny: : rolka: : razz: : ups: : o : Pan Zielony: : kupa śmiechu: : pomysł: : szeroki uśmiech: : zło: : płakać: : fajny: : strzałka: :???: :?: :!:

Deser

Przekąska

Mięso