Moussaka – 10 przepisów krok po kroku na klasyczną moussaka

Moussaka należy do kuchni greckiej. Jest to kruche zapiekanki z białym sosem. Danie okazuje się soczyste i smaczne. Zebraliśmy 10 przepisów na to ciekawe danie.

Klasyczny przepis na musakę z bakłażana

To klasyczny przepis na obfitą musakę z mięsem mielonym, bakłażanem i pomidorami. Delikatne mięso mielone piecze się między warstwami bakłażanów i pomidorów, polane wspaniałym białym sosem.

Czas gotowania: 110 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

• 
  Cebulę obrać i drobno posiekać. Pietruszkę drobno posiekać nożem.
• 
  Umyj pomidory, wykonaj na nich cięcie krzyżowe. Warzywa zanurzyć we wrzącej wodzie na 2-4 minuty, następnie obrać i zetrzeć.
• 
  Cebulę podsmażyć na patelni do miękkości, następnie dodać mięso mielone, smażyć przez 3-5 minut. Następnie dodaj masę pomidorową i wino, mieszaj i gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Dodaj pietruszkę, cynamon, sól i mielony pieprz. Dusić, aż płyn całkowicie wyparuje.
• 
  Bakłażany umyć, pokroić w plasterki, posolić i odstawić na 20 minut. Następnie usmaż bakłażany z obu stron na oleju roślinnym.
• 
  Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę ziemniaków, posolić do smaku.
• 
  Następnie ułóż warstwę połowy smażonego bakłażana.
• 
  Połóż smażenie z mięsem mielonym na bakłażanach, spłaszcz je.
• 
  Umieść pozostałe bakłażany na mięsie mielonym.
• 
  Ser zetrzyj na średniej tarce. Ubij jajka trzepaczką. Masło roztopić na patelni, dodać mąkę, dobrze wymieszać i smażyć na złoty kolor.
• 
  Następnie na patelnię wlej ciepłe mleko, wymieszaj, aby nie było grudek, dodaj również przyprawy i ser. Gotuj sos, aż będzie gładki.
• 
  Gorący sos wlewamy do miski, dodajemy do niego ubite jajka, mieszamy i zalewamy musaką.
• 
  Moussaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Jak zrobić pyszną musakę z cukinii?

Alternatywną wersję musaki można zrobić z cukinii. Danie okazuje się nie mniej smaczne, ale lżejsze. Możesz wziąć mięso mielone na musakę według swoich upodobań.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Cukinia - 1 kg.
• Ziemniaki gotowane - 2 szt.
• Oliwa z oliwek - 100-120 ml.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Mięso mielone - 500 gr.
• Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
• Suszone oregano - 0,5 łyżeczki
• Wino wytrawne czerwone - 100 ml.
• Masło - 75 gr.
• Mąka pszenna - 4 łyżki
• Mleko - 500 ml.
• Orzech mielony - 1 łyżka stołowa
• Ser - 150 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Cukinię umyć, pokroić w cienkie paski.Ziemniaki pokroić w plasterki.
2. Smażyć cukinię z obu stron na oliwie z oliwek na złoty kolor.
3. Cebulę obrać i drobno posiekać. Pomidory umyć, naciąć na krzyż, zanurzyć na kilka minut we wrzącej wodzie. Następnie obierz, usuń nasiona i drobno posiekaj miąższ.
4. Mięso mielone smażymy na patelni przez 5 minut, następnie dodajemy cebulę i smażymy przez kolejne 10 minut ciągle mieszając.
5. Następnie dodaj pomidory, cynamon, oregano, sól i wino. Mieszaj i gotuj przez 25-30 minut, aż płyn wyparuje.
6. Przygotuj sos. W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor. Następnie stopniowo wlewać mleko, ciągle mieszając masę trzepaczką, aby nie powstały grudki. Dusić do gęstej konsystencji, a następnie zdjąć rondel z ognia.
7. Do sosu dodaj orzechy, ser i jajka.
8. Posmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Na dno ułożyć połowę cukinii i ziemniaków. Rozłóż masę mięsną na wierzchu, przykryj pozostałą cukinią. Polać biały sos na półprodukt.
9. Piecz musakę w piekarniku w 180 stopniach przez 50 minut. Przed podaniem pozwól potrawie lekko ostygnąć.

Smacznego!

Moussaka po grecku z bakłażanem i mięsem mielonym w piekarniku

Jasnym przedstawicielem narodowej kuchni greckiej jest musaka z bakłażanem. To zapiekanka francuska z warzywami i mięsem mielonym, zapiekana z kremowym sosem.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Mięso mielone - 400 gr.
• Cebula - 1,5 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Bakłażan - 2 szt.
• Ser - 100 gr.
• Mleko - 500 ml.
• Masło - 50 gr.
• Mąka pszenna - 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony do smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki kroimy w plastry, bakłażany w paski. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron. Ułóż warstwę ziemniaków i bakłażana na dnie naczynia żaroodpornego.
2. Mięso mielone smażymy na oleju roślinnym wraz z cebulą, solą i doprawiamy do smaku. Umieść warstwę mięsa na wierzchu bakłażana.
3. Pokrój pomidory w cienkie plasterki i ułóż je na mielonym mięsie.
4. Przygotuj sos. Na patelni roztopić masło, podsmażyć na nim mąkę, wlać ciepłe mleko i gotować do zgęstnienia, posolić do smaku. Wylej sos na obrabiany przedmiot.
5. Ser zetrzeć na średniej tarce, posypać musaką. Piecz naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-40 minut. Pokrój gorącą musakę na porcje i podawaj.

Smacznego!

Moussaka grecka z bakłażanem i ziemniakami

Pyszny i obfity posiłek na rodzinny obiad. Musaka został wynaleziony w Grecji. Warzywa wraz z mięsem mielonym piecze się w jednej formie z kremowym sosem, dzięki czemu danie okazuje się tak soczyste.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Ziemniaki - 500 gr.
• Bakłażan - 1 szt.
• Olej roślinny - 4 łyżki
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Mięso mielone - 400 gr.
• Pomidory - 2 szt.
• Rozmaryn do smaku.
• Tymianek do smaku.
• Sól dla smaku.
• Na sos:
• Masło - 1 łyżka stołowa
• Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa
• Mleko - 250 ml.
• Śmietana - 150 ml.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj ziemniaki w skórkach w osolonej wodzie. Ziemniaków nie należy rozgotowywać. Obierz i pokrój w kółko.
2. Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić w paski.
3. Bakłażany położyć na ruszcie, posolić i odstawić na 10 minut. Następnie osusz je papierowymi ręcznikami.
4. Następnie usmaż bakłażany z obu stron na oleju roślinnym.
5. Cebulę obrać i drobno posiekać. Cebulę podsmażyć na patelni do miękkości, a następnie dodać posiekany czosnek.
6. Następnie włożyć mięso mielone na patelnię, dodać suszony rozmaryn i tymianek, sól i mielony pieprz, smażyć dalej przez 5-7 minut.
7. Pokrój pomidory na plasterki.
8. Nasmaruj Thomasa olejem roślinnym. Rozłóż pierwszą warstwę połówek ziemniaków, a następnie połóż na grillu mięsnym.
9. Następnie ponownie ułóż warstwę ziemniaków, połóż na niej bakłażany i pomidory.
10. Pozostaje przygotować sos.Na patelni roztopić masło, dodać mąkę, smażyć na złoty kolor. Następnie wlej mleko, gotuj do gęstej konsystencji, cały czas mieszaj sos.
11. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj do sosu śmietanę, starty ser i jajko, dopraw gałką muszkatołową, solą i mielonym pieprzem. Wlej obrabiany przedmiot z powstałym sosem.
12. Piecz musakę w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut. Gotową musakę ostudź i podawaj.

Smacznego!

Jak zrobić musakę z mięsa mielonego i pomidora?

Miłośnicy zapiekanek docenią to ciekawe greckie danie. W swojej ojczyźnie nazywany jest moussaka. Są to cienkie plasterki cukinii lub bakłażana, przekładane delikatnym mięsem mielonym i sosem.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Bakłażan - 3 szt.
• Cukinia - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pomidory - 5 szt.
• Sos beszamelowy - 400 ml.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Ser - 300 gr.
• Olej roślinny - 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Cukinię i bakłażana umyć i pokroić w cienkie paski. Smaż je z obu stron na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Umyj pomidory i pokrój w kostkę.
3. Obierz cebulę, drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym. Następnie dodać mięso mielone, smażyć 5-7 minut, posolić i doprawić do smaku.
4. Zrób sos musaka. Połącz sos beszamelowy, jajka kurze i starty ser.
5. W naczyniu żaroodpornym wyłożyć warstwę cukinii, na nią położyć pieczeń mięsną, a następnie pomidory. Następnie ułóż warstwę bakłażana i polej sosem.
6. Moussaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Soczysta musaka pod świetną kremową skórką jest gotowa, możesz ją podawać na stole.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie musaki warzywnej z bakłażanów, papryki i pomidorów

Musaka warzywna to zdrowe i satysfakcjonujące danie, które można włączyć do każdego menu. Każdy składnik zapiekanki nadaje jej niepowtarzalny smak, co sprawia, że ​​danie jest bardzo bogate w smaku.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Bakłażan - 400 gr.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Cebula czerwona - 1-2 szt.
• Soczewica - 100 gr.
• Pomidory - 2 szt.
• Pasta pomidorowa do smaku.
• Czosnek - 2 zęby
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Ricotta - 125 gr.
• Jogurt grecki - 125 ml.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Mielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta.
• Ser - 50 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cynamon do smaku.

Proces gotowania:

1. Bakłażany umyć, pokroić w plasterki, przełożyć do miski i posypać solą. Pozostaw warzywa na 10 minut, a następnie opłucz i usmaż na oleju roślinnym z obu stron.
2. Drobno posiekaj paprykę, pomidory, cebulę, czosnek i zioła. Cebulę, pieprz i czosnek włożyć na rozgrzaną patelnię, smażyć 3 minuty. Następnie dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego, gotuj przez 3-5 minut. Następnie dodaj pomidory i cynamon i gotuj przez kolejne 5 minut.
3. Soczewicę umyć, przelać do rondla, zalać wodą i gotować przez 25-30 minut. Następnie połącz ugotowaną soczewicę z grillowanymi warzywami.
4. Otrzymaną mieszankę włożyć do naczynia żaroodpornego, na wierzch położyć warstwę smażonego bakłażana, posypać posiekanymi ziołami.
5. Jogurt i ricottę wymieszać osobno, dodać gałkę muszkatołową, czarny pieprz, jajko i sól i dobrze wymieszać. Wlej sos do formy, na wierzch dodaj starty ser.
6. Piecz musakę w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 25-30 minut. Gotowe danie trochę schłodzić, pokroić na porcje i podawać.

Smacznego!

Pyszna musaka z ryżem, bakłażanem i pomidorem

Z wyglądu Moussaka przypomina zapiekankę z francuskiego. Proponujemy spróbować lżejszej wersji tego dania bez mięsa mielonego. Ryż będzie głównym nadzieniem w tej wersji musaki.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Bakłażan - 1 kg.
• Pomidory - 1 kg.
• Ryż - 0,5 łyżki.
• Cebula cebulowa - 3 szt.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Mąka pszenna - 3 łyżki
• Mleko - 1,5 łyżki stołowej.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać, drobno posiekać i usmażyć na oleju roślinnym.
2. Gdy cebula stanie się przezroczysta dodajemy ryż, lekko podsmażamy, wlewamy półtorej szklanki gorącej wody i soli do smaku. Gotuj, aż ryż wchłonie całą wodę.
3. Umyj bakłażany, pokrój w plasterki i usmaż na oleju roślinnym. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w cienkie plasterki.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Umieść w nim warstwę pomidorów, a następnie umieść warstwę smażonego bakłażana.
5. Następnie ułóż ryż, połóż na wierzchu plastry bakłażana i pomidora.
6. Przykryj formę pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
7. Jajka ubić mąką. Stopniowo dodawaj mleko, mieszaj, aż będzie gładkie. Polej sosem musakę i wstaw z powrotem do piekarnika na 10 minut, ale bez pokrywki.
8. Musaka podawaj na gorąco.

Smacznego!

Jak łatwo i pysznie ugotować grecką musakę w powolnej kuchence?

Słynna grecka musaka jest od dawna popularna na całym świecie. Najczęściej przygotowywany jest z bakłażana i mięsa mielonego. Istnieje wiele odmian musaki i można ją gotować w piekarniku, na patelni lub w wolnowarze.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4-6.

Składniki:

• Bakłażan - 2-3 szt.
• Mięso mielone - 600-700 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2-3 zęby.
• Pomidory - 2-3 szt.
• Ser - 50 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sos beszamelowy do smaku.
• Jaja kurze - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić w paski. Warzywa włożyć do miski, doprawić solą i odstawić na 10-15 minut. Następnie spłucz i osusz papierowymi ręcznikami. Umyj pomidory i pokrój w kostkę.
2. W wolnej kuchence w trybie „Pieczenie” usmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj mięso mielone, smaż, ciągle mieszając, aż mięso mielone się rozjaśni. Następnie dodać pomidory, sól i mielony pieprz, dusić, aż płyn wyparuje. Gdy mięso mielone będzie gotowe, połóż je na talerzu.
3. Dodaj jajka do sosu beszamelowego, wymieszaj składniki.
4. Włóż warstwę bakłażana do miski multicooker, zalej ją sosem, a następnie dodaj masę mięsną. Mięso mielone przykryć warstwą bakłażana i polać sosem.
5. Piecz musakę przez 50 minut. Na koniec posyp startym serem i gotuj przez kolejne 10 minut. Gotowe danie trochę schłodzić i podawać.

Smacznego!

Obfita i aromatyczna musaka z kurczakiem i bakłażanem

Moussaka to warstwowa zapiekanka z bakłażanem i mięsem mielonym, zapiekana z kremowym sosem. Wysokokaloryczne i obfite danie, które pysznie nakarmi całą rodzinę i będzie miało więcej do dodania.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Bakłażan - 3 szt.
• Wino - 200 ml.
• Pomidory - 3 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Filet z kurczaka - 500 gr.
• Mąka - 150 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Ser - 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Masło - 100 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki.
2. Pierś z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.
3. Bakłażany umyć, pokroić w paski i pozostawić w osolonej wodzie na 20-30 minut.
4. Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę w paski. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
5. Pokrój pomidory na plasterki.
6. Odcedzić bakłażany, osuszyć papierowym ręcznikiem i smażyć na złoty kolor z obu stron.
7. Smażyć cebulę, paprykę i marchewki na oleju roślinnym, smażyć przez 10 minut, a następnie dodać kurczaka i pomidory. Po kolejnych 10 minutach dodaj wino, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15 minut.
8. Masło roztopić w drugiej patelni, dodać mąkę, smażyć na złoty kolor. Następnie stopniowo wlewaj mleko i mieszaj sos do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj starty ser.
9. Gdy sos ostygnie, dodaj do niego jajka, wymieszaj.
10. Nasmaruj naczynie do musaki olejem.W pierwszej warstwie umieścić część bakłażana, następnie ziemniaki, a następnie smażone warzywa z kurczakiem.
11. Wlej trochę sosu, następnie dodaj resztę bakłażana i wlej resztę sosu.
12. Gotuj musakę w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut, aż powstanie piękna złotobrązowa skórka. Przed podaniem pozwól potrawie lekko ostygnąć.

Smacznego!

Pyszna musaka z kapustą w piekarniku

Musaka z kapustą to dość proste i niedrogie danie, można je gotować o każdej porze roku. Ze względu na dużą zawartość warzyw musaka jest soczysta i pożywna. W naszym przepisie ujawnimy główne cechy przygotowania tego dania.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Kapusta biała - 500 gr.
• Wieprzowina - 250 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Masło - 20 gr.
• Woda - 0,5 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Garnek umyć, pokroić w paski i włożyć do garnka. Dodaj wodę, olej słonecznikowy i duś do miękkości.
2. Przełóż wieprzowinę przez maszynkę do mięsa.
3. Formę do pieczenia posmarować masłem, włożyć do niej połowę kapusty i lekko ubić.
4. Połóż mięso mielone na wierzchu warstwy kapusty.
5. Przykryj mięso mielone drugą warstwą kapusty.
6. W misce wymieszać śmietanę, jajka, mielony pieprz i sól.
7. Zalej obrabiany przedmiot sosem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 50 minut. Gotową musakę posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Smacznego!