Lody śmietankowe - 8 domowych przepisów krok po kroku

Lody to jedna z ulubionych przysmaków zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Jednocześnie nie wszyscy wiedzą, że ulubiony deser można przygotować w domu: okazuje się równie smaczny, ale jednocześnie delikatniejszy i o bogatym kremowym aromacie.

Klasyczne kremowe lody w domu

Klasyczne lody we własnej kuchni przyrządzi się bez trudu, a smakuje wielokrotnie lepiej niż w sklepie. Głównym sekretem jest częste mieszanie i naturalne produkty.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

• 
  Zmiel żółtka z cukrem pudrem i wanilią, aż masa stanie się jednorodna.
• 
  Zagotować mleko, wlać połowę do żółtek i dokładnie wymieszać. Następnie wlej mieszankę cukru jajecznego do pozostałego gorącego mleka.
• 
  Wkładamy do kuchenki i trzymamy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje, około 2-3 minuty. Zdjąć z ognia i ostudzić.
• 
  Śmietanę ubijaj mikserem, aż utworzą się piki, a następnie wymieszaj ze schłodzoną mieszanką mleczno-jajową i włóż do zamrażarki w zamkniętym pojemniku.
• 
  Zawartość pojemnika ubijać co 20-60 minut mikserem, aż lody stwardnieją. Podawać ze świeżymi jagodami lub czekoladą. Cieszyć się!

Jak zrobić pyszne lody śmietankowe i skondensowane mleko?

Prosty przepis na pyszne lody, w którym nie trzeba dodawać cukru i jajek, nie trzeba też mieszać dodatkowego deseru. Smak okazuje się bogaty, kremowy i jasny, a deser może przygotować nawet początkująca gospodyni domowa.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje - 4.

Składniki:

• Krem 33% - 500 ml
• Mleko skondensowane - 200 gr.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Ubijaj schłodzoną śmietankę mikserem, aż pojawią się miękkie piki.
2. Do masy dodać cukier waniliowy i mleko skondensowane. Ponownie dobrze ubij, aż mieszanina będzie gładka.
3. Masę przekładamy do przygotowanych porcjowanych foremek.
4. Pozostawiamy w zamrażarce na 8-12 godzin, nie trzeba dodatkowo mieszać.
5. Gotowe lody podawaj jako deser do kawy lub herbaty, przybrane jagodami lub orzechami.

Prosty i pyszny przepis na lody „Plombir” ze śmietany

Sukces w produkcji lodów według tego przepisu zależy od jakości kremu: im są grubsze, tym bardziej delikatna będzie konsystencja deseru, a smak będzie przyjemniejszy z nutą prawdziwych lodów.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje - 4.

Składniki:

• Śmietana do ubijania (co najmniej 30%) - 500-600 gr.
• Cukier puder lub drobny cukier granulowany - 100 gr.
• Wanilina - 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem i szczyptą waniliny.
2. Mieszanka powinna zamienić się w bujną pianę, co zajmie około 5 minut.
3. Przygotowaną masę przenieść do pojemnika i wstawić na noc do zamrażarki.
4. Po 8-12 godzinach lody wyjąć z zamrażarki, odstawić w temperaturze pokojowej i włożyć do misek.
5. Lody podawać z jagodami, owocami lub czekoladą, udekorować listkami bazylii lub mięty.

Przepis krok po kroku na robienie lodów czekoladowych ze śmietany

Prosty przepis na klasyczne lody czekoladowe - minimum składników i bogaty czekoladowy smak. Aby aromat i smak były jaśniejsze, do gotowania lepiej jest użyć gorzkiej czekolady.

Czas gotowania: 3 godziny 25 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje - 4.

Składniki:

• Mleko - 125 ml
• Cukier granulowany - 3 łyżki. l.
• Krem 33% - 300 ml
• Czarna czekolada - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Połącz cukier i mleko w osobnym pojemniku, mieszając od czasu do czasu, zagotuj i ostudź.
2. Połam czekoladę na kawałki i dodaj do podgrzanego mleka, mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
3. Schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem na stabilną masę, porcjami dodajemy do mieszanki czekoladowo-mlecznej.
4. Włóż powstałą masę do przygotowanej tacy, zamknij pokrywkę i pozostaw w zamrażarce na 3 godziny. W tym czasie lody należy dwukrotnie wyjąć i wymieszać widelcem, rozbijając powstałe kryształki.
5. Gotowe lody ułożyć na talerzach i udekorować orzechami lub kawałkami czekolady.

Niesamowicie pyszny domowy krem ​​i lody bananowe

Lody według tego przepisu są jak najbardziej naturalne, a banany i sok z cytryny nadają mu wyrazistej owocowej nuty. Dla intensywniejszego smaku najlepiej użyć lekko przejrzałych owoców.

Czas gotowania: 6 godzin.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje - 2.

Składniki:

• Banan - 2 szt.
• Krem 10-20% - 100 ml
• Cukier puder - 1 łyżka
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Obierz banany, pokrój na duże kawałki i pozostaw w zamrażarce na 3-4 godziny, aż całkowicie zamarzną.
2. Następnie przenosimy kawałki banana do blendera i mielimy.
3. Do owoców dodać śmietanę, cukier puder i sok z cytryny, ubić.
4. Gotową mieszankę przenosimy do przygotowanego pojemnika i przechowujemy w zamrażarce przez 2 godziny. W tym czasie kilkakrotnie wyjmujemy masę i dokładnie mieszamy, aby zamarzła jak najbardziej równomiernie.
5. Gotowy deser przełóż do miski, udekoruj plasterkiem banana lub startej czekolady.

Jak zrobić własne lody w domowej maszynce do lodów?

Przygotowanie zimnego deseru w maszynce do lodów jest jeszcze łatwiejsze niż bez niego: wystarczy włożyć wszystkie niezbędne składniki do urządzenia, a ona sama zrobi resztę. Okazuje się, że najdelikatniejsze lody domowej roboty bez kryształków lodu.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje - 4.

Składniki:

• Krem 20% - 350 gr.
• Mleko - 150-170 ml
• Cukier granulowany - 120-150 gr.
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
• Jagody lub dżem - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. W pojemniku wymieszaj śmietankę, mleko, cukier i cukier waniliowy i ubij mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Powstałą masę przenosimy do specjalnego naczynia z maszyny do lodów, wkładamy do lodówki lub włączamy program zamrażania.
3. Lody gotuje się przez około 50 minut, w tym czasie specjalna szpatułka stale miesza zawartość lodziarki, dzięki czemu deser okazuje się delikatną konsystencją i bez lodu.
4. Pod koniec gotowania wrzuć lody do miski.
5. Udekoruj lody jagodami lub dżemem, pozwól mu się roztopić przez minutę, aby uzyskać większą miękkość i podawaj.

Prosty i szybki przepis na kremowe lody bez dodatku cukru

Do tego przepisu brane są zwykłe składniki do klasycznych lodów kremowych, jednak zamiast zwykłego cukru stosuje się słodzik, a jagody nadają lodom lekką kwaskowatość. To, czego potrzebujesz dla tych, którym obojętne są słodycze, ale chcą cieszyć się pysznym deserem.

Czas gotowania: 5 godzin.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje - 12.

Składniki:

• Krem 33-35% - 500 ml
• Świeże jagody (dzikie truskawki, truskawki itp.) - 1 łyżka.
• Słodzik - 1-2 łyżeczki
• Masło - 2 łyżki
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• Żółtko jajka - 3 szt.

Proces gotowania:

1. Zetrzyj jagody w puree ziemniaczanym.
2. W rondelku podgrzej 100 ml śmietanki, dodaj ekstrakt waniliowy i trzymaj na małym ogniu.
3. Lekko ubić żółtka, wlać je do podgrzanej śmietany cienkim strumieniem, cały czas mieszając. Ważne jest, aby robić to powoli, aby żółtka się nie zwinęły. Masę podgrzewamy na małym ogniu, nie gotując przez około 7 minut, aby zgęstniała, następnie wyjąć z pieca i ostudzić.
4. Wystudzoną pozostałą śmietankę ubić na puszystą masę, stopniowo dodając słodzik.
5. Delikatnie wymieszaj bitą śmietanę z jajkiem i masłem, dodaj masło i puree z jagód, ubijaj przez około 2 minuty.
6. Podziel na foremki i trzymaj w zamrażarce przez 4-5 godzin. Podawaj udekorowane jagodami. Smacznego!

Delikatne i pyszne lody ze śmietanki i truskawek w domu

Kremowe lody truskawkowe są niemal tak klasyczne jak lody czekoladowe. Naturalne jagody i jogurt usuwają nadmiar słodyczy. Szybko się przygotowuje, a efekt przerośnie nawet najśmielsze oczekiwania.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje - 4.

Składniki:

• Truskawki świeże lub mrożone - 300 gr.
• Cukier granulowany - 3-4 łyżki
• Krem 33% - 120 ml
• Jogurt naturalny - 80 ml
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Opłucz świeże truskawki, rozmroź świeżo mrożone w temperaturze pokojowej.
2. Z jagód zmiksuj mikserem ziemniaczane puree z cukrem zwykłym i waniliowym.
3. Dodaj jogurt i śmietanę do puree z jagód, ubijaj miksturę, aż puszysty krem ​​będzie miał 3-4 minuty.
4. Masę przenosimy do foremek, zamykamy i trzymamy w zamrażarce przez 3-4 godziny.
5. Gotowe lody wyjmujemy i dekorujemy listkami mięty lub bazylii. Domowe lody truskawkowe gotowe!