Sok z marchwi na zimę - 8 przepisów w domu

Zimą sok z marchwi może być prawdziwym ratunkiem dla tych, którzy potrzebują suplementu witaminowego. Ma maksymalne korzyści i smak, a także może być używany do przygotowywania różnorodnych koktajli warzywnych oraz orzeźwiających koktajli owocowych i jagodowych.

Sok z marchwi przez sokowirówkę na zimę w domu

Sok z marchwi można zbierać na zimę w czystej postaci, nawet bez dodawania cukru, ale do tego trzeba wybrać najsłodsze odmiany warzyw korzeniowych. W takich preparatach jest tylko korzyść, a po spożyciu sok można mieszać ze świeżymi sokami warzywnymi lub owocowymi.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

• 
  Przejdź przez marchewki i wybierz gęste, nieuszkodzone korzenie.
• 
  Warzywa obrać, dobrze umyć i osuszyć.
• 
  Przełóż przygotowane marchewki przez sokowirówkę.
• 
  Otrzymany płyn wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia i podpalić przez około 5 minut.
• 
  Przetworzony sok wlać do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć. Przechowuj przedmiot na zimno.

Sok z marchwi z miąższem bez sterylizacji w słoikach

Uważa się, że najkorzystniejszy jest sok z miąższem, który zatrzymuje błonnik. Możesz przygotować taki napój bez sterylizacji: będzie dobrze przechowywany i pozostanie świeży i zdrowy.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Marchewki - 1 kg
• Woda - 1 l
• Cukier granulowany - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Marchewki obrać bardzo cienko, opłukać i pokroić na małe kawałki.
2. Zmiel warzywa w puree ziemniaczanym. Można to zrobić za pomocą blendera.
3. Dodaj wodę do masy marchewkowej i wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na małym ogniu i usuń piankę. Gotuj, aż marchewki będą miękkie. Następnie wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia.
4. W rondelku wymieszać cukier i wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować syrop przez około 10 minut, a następnie wlać cienkim strumieniem do masy marchewkowej, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Aby to zrobić, możesz ubić puree mikserem.
5. Powstały gęsty sok wlać do rondla, gotować na małym ogniu przez 5 minut i wlać do słoików. Taki sok jest przechowywany w chłodnym miejscu, aby nie padało na niego bezpośrednie światło słoneczne.

Jak przygotować sok z marchwi w sokowirówce na zimę?

Niektórzy używają takiego urządzenia jak sokowirówka do przygotowania soku na zimę. Napój przygotowany według tej receptury charakteryzuje się łagodnym i bardzo delikatnym smakiem, a także bardzo bogatym aromatem, przy czym nie używa się cukru.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Marchewki - 2,5 kg
• Woda - 2 l

Proces gotowania:

1. Aby przygotować sok, należy wybrać dojrzałe i nieuszkodzone słodkie marchewki, dobrze je obrać i umyć.
2. Marchewki kroi się w plastry i układa na tacy sokowirówki.
3. Słoiki na półfabrykaty należy umyć i wysterylizować, a pokrywki ugotować.
4. Wlej wodę na dno sokowirówki i zagotuj na średnim ogniu. Następnie połącz dolną i środkową część sokowirówki i umieść na wierzchu pojemnik z posiekaną marchewką. Zamknij pokrywkę i gotuj przez około 3-4 godziny na małym ogniu.
5. Po upływie określonego czasu wlej sok do słoików i zamknij. Pozostaw puszki z napojami do ostygnięcia w ciepłym pomieszczeniu, a następnie przełóż do przechowywania na zimno.

Prosty i pyszny przepis na sok dyniowo-marchewkowy na zimę

Dynia dobrze komponuje się z marchewką, ma przyjemny słodkawy smak i zawiera dużo składników odżywczych. Sok dyniowo-marchewkowy to magazyn witamin i mikroelementów, które każdy może naładować zimą, po przygotowaniu takiego soku.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Dynia - 1 kg
• Marchewki - 1 kg
• Cukier granulowany - 150 gr.
• Woda - 1 łyżka.
• Kwas cytrynowy - 10 gr.

Proces gotowania:

1. Dobrze obierz i umyj marchewki, zamień na puree za pomocą tarki, blendera lub maszynki do mięsa.
2. Obierz dynię i pestki, przełóż miąższ przez blender lub ruszt. Masę warzywną przełożyć do odpowiedniego naczynia żaroodpornego, dodać trochę wody i gotować do miękkości dyni i marchewki.
3. Masę przetrzyj przez sito i ponownie podgrzej.
4. Gdy mieszanka dyni i marchewki się zagotuje, dodaj do niej cukier i kwasek cytrynowy, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
5. Wlać do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć.

Jak przygotować sok z marchwi bez sokowirówki?

Zdrowy sok z marchwi można przygotować na zimę bez sokowirówki. Aby to zrobić, aby nie było przesłodzone, dodaje się sok z cytryny. Jeśli potrzebujesz kwaśnego napoju, ilość soku z cytryny można zwiększyć.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Woda - 1 l
• Marchewki - 2 kg
• Cukier granulowany - 3 łyżki. l.
• Cytryna - 0,5 szt.

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj marchewki, zmiel lub zetrzyj.
2. Sterylizuj słoiki trzymając je w łaźni wodnej lub kalcynuj w piecu.
3. Wyciśnij sok z masy marchewkowej, umieszczając ją w gazie. Otrzymany płyn wlać do rondla i zagotować.
4. Do soku dodajemy świeżo wyciśnięty sok z cytryny i cukier, mieszamy i gotujemy na średnim ogniu przez około 8 minut.
5. Przygotowany sok wlej do przygotowanych pojemników, zamknij je i odstaw do ostygnięcia w ciepłym pomieszczeniu. Przechowuj napój w chłodnym miejscu.

Przepis krok po kroku na przygotowanie soku z marchwi i jabłka na zimę

Sok z marchwi i jabłka to prawdziwy klasyk, który miliony gospodyń domowych na całym świecie kochają za jego smak i zalety. Zbieranie go na zimę nie jest trudne, a niuanse smakowe napoju zależą od odmian jabłek i marchwi: jeśli weźmiesz bardziej kwaśne odmiany owoców, sok wyjdzie świeższy i smaczniejszy.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Marchewki - 1,5 kg
• Jabłko - 5 kg
• Cukier granulowany - 300 gr.

Proces gotowania:

1. Jabłka obrać i folię wewnętrzną z nasionami.
2. Marchewki obrać, opłukać i posiekać.
3. Zmiel warzywa i owoce lub zmiel je w robocie kuchennym.
4. Z puree wycisnąć sok, który wlewa się do przygotowanego rondla i dodać cukier. Podgrzej płyn, aby rozpuścić cukier, ale nie gotuj go, aby zachować wszystkie korzystne właściwości napoju.
5. Wlej napój do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij. Taki sok lepiej przechowywać na zimno.

Pyszny sok z marchwi na zimę z kwaskiem cytrynowym

Kwas cytrynowy działa w tym przepisie jako konserwant, a także sprawia, że ​​sok ze słodkiej marchwi jest mniej mdły. Taki napój jest przechowywany w dowolnej temperaturze, a jednocześnie pozostaje smaczny i zdrowy o każdej porze roku.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Marchewki - 2,5 kg
• Woda - 2 l
• Cukier granulowany - 100 gr.
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Umyj i wysterylizuj słoiki do przechowywania soku. Aby to zrobić, pojemniki można trzymać nad parą, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą.
2. Marchewki obrać, umyć i przepuścić przez sokowirówkę. Alternatywnie marchewki można zmiażdżyć, a następnie wycisnąć.
3. W rondelku wymieszaj sok z wodą, cukrem i kwaskiem cytrynowym i zagotuj, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut.
4. Gorący napój wlej do przygotowanych słoików i zamknij wysterylizowanymi pokrywkami.
5. Sok z marchwi może być podawany jako samodzielny napój lub używany w połączeniu z innymi sokami jako część koktajlu lub smoothie.

Sok z marchwi z pomarańczą w domu

Pomarańcze zamieniają banalny sok z marchwi w bombę smakową i witaminową. Kolor i aromat napoju stają się iście letnie i niezwykle atrakcyjne, zwłaszcza dla dzieci, które nie przepadają za czystym sokiem z marchwi.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Marchewki - 2,5 kg
• Pomarańczowy - 500 gr.
• Woda - 1 l
• Cukier granulowany - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj marchewki, odetnij skórkę z pomarańczy i zostaw tylko filety.
2. Warzywa i owoce przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.
3. Wlej sok do pojemnika o odpowiedniej wielkości, dodaj wodę i cukier i dobrze wymieszaj. Pozwól mu parzyć przez kilka minut, aby rozpuścić cukier, a następnie ponownie wymieszaj.
4. Sterylizujemy słoiki do przechowywania napoju. To samo robimy z pokrywkami.
5. Wlej sok do pojemników i umieść w dużym rondlu do sterylizacji. Muszą być podgrzewane we wrzącej wodzie przez około 12 minut na średnim ogniu.
6. Zamykamy puszki soku, pozostawiamy do ostygnięcia w ciepłym pomieszczeniu, a następnie wyjmujemy do przechowywania na zimno.