Marynowane zielone pomidory - 10 przepisów na zimę w słoikach

Dla nikogo nie jest tajemnicą, że zielone pomidory są pysznym przygotowaniem na zimę. A zmienność tych szwów jest tak duża, że ​​łatwo się pogubić w całej tej różnorodności. Wybraliśmy 10 najsmaczniejszych przepisów na marynowanie zielonych pomidorów i zebraliśmy je w jednym artykule.

Marynowane zielone pomidory z czosnkiem w słoikach na zimę

Pikantna przystawka z zielonych pomidorów uzupełni każde danie ziemniaczane lub mięsne. Takie szycie przygotowuje się szybko i bez większych trudności.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6

• 
  Opłucz pomidory i przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą.
• 
  Liście laurowe, ziarna pieprzu, ostrą paprykę, chrzan i krążki cebuli włożyć do czystych słoików.
• 
  Zrób głębokie nacięcie w każdym pomidorze. Do kawałka włożyć małą gałązkę pietruszki i plasterek czosnku.
• 
  Ułóż puste zielone pomidory w słoikach. Zalej je wrzątkiem, przykryj pokrywkami i odstaw na 20 minut.
• 
  Następnie spuść wodę z puszek do rondla, dodaj sól i cukier. Zagotuj marynatę i gotuj przez 2-3 minuty.
• 
  Do słoików wlej łyżkę octu i zalej wrzącą marynatę. Zwiń słoiki z metalowymi wieczkami, schłodź szwy do góry nogami w temperaturze pokojowej. Przechowuj marynowane zielone pomidory w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Marynowane zielone pomidory bez sterylizacji w słoikach

Niedojrzałe zielone pomidory nie nadają się do świeżych sałatek, ale stanowią doskonałe przygotowanie na zimę. Dzięki przyprawom pomidory nabierają doskonałego smaku i mają bardzo apetyczny wygląd.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Zielone pomidory - 0,5 kg.
• Czosnek - 4 zęby.
• Ostra papryka - 5 gr.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Kolendra - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżeczka
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Dobrze opłucz zielone pomidory i osusz.
2. Wypłucz i wysterylizuj słoiki na półfabrykaty. Umieść 2 ząbki czosnku i kilka pierścieni ostrej papryki na dnie słoików. Napełnij słoiki pomidorami.
3. Następnie do słoików zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 10 minut.
4. Następnie spuść wodę ze słoików do rondla, dodaj liście laurowe, sól, kolendrę i cukier. Marynatę gotujemy 5 minut po ugotowaniu. Na koniec wlej ocet jabłkowy i zdejmij patelnię z ognia.
5. Pomidory polać wrzącą marynatą i od razu szczelnie przykryć. Schłodzić bułki, owijając je ciepłym kocem. Marynowane pomidory dobrze trzymają się przez całą zimę w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka z marynowanych zielonych pomidorów na zimę

Mimo swojej prostoty sałatka z zielonych pomidorów okazuje się soczysta, jasna i apetyczna. Czego potrzebujesz, aby urozmaicić swoje zimowe menu, dodając do niego więcej przekąsek.

Czas gotowania: 140 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Zielone pomidory - 1 kg.
• Cebula cebulowa - 120 gr.
• Koperek - 20 gr.
• Cukier - 30 gr.
• Bułgarska papryka - 150 gr.
• Czosnek - 4 zęby.
• Sól - 30 gr.
• Ocet stołowy - 30 ml.

Proces gotowania:

1. Dobrze opłucz pomidory i pokrój na małe ćwiartki.
2. Paprykę obrać z nasion i przegródek, pokroić w paski.
3. Pokrój cebulę na półpierścienie, zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Drobno posiekaj warzywa nożem.
4. Umieść zielone pomidory w rondlu. Dodaj do nich posiekaną cebulę, paprykę, posiekany czosnek i zioła.
5. Wlej sól i cukier, wlej ocet. Dobrze wymieszaj składniki i pozostaw w temperaturze pokojowej na godzinę.
6. Następnie przenieś sałatkę do wysterylizowanego słoika, przykryj pokrywką. Półfabrykaty sałatkowe należy sterylizować we wrzącej wodzie przez 15 minut.
7. Po sterylizacji zawinąć wieczka na puszkach, schłodzić uszczelki w temperaturze pokojowej i przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Soczyste zielone pomidory marynowane z cebulą

Marynowane pomidory gotują się bardzo szybko. Co więcej, takie przetwory warzywne są dobrze przechowywane przez całą zimę. A zielone pomidory są nie tylko smaczne, ale i chrupiące.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Zielone pomidory - 1 kg.
• Cebula cebulowa - 100 gr.
• Woda - 800 ml.
• Ocet cynowy - 200-300 ml.
• Sól - 60 gr.
• Cukier - 100 gr.
• Liść laurowy - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Pomidory opłucz i osusz.
2. Cebulę obrać i pokroić w krążki.
3. Opłucz i wysterylizuj słoiki. Zagotuj pokrywki.
4. Włóż pomidory do dużej miski, zalej je wrzątkiem przez 3-5 minut. Spuść wodę i powtórz procedurę ponownie.
5. Następnie umieść pomidory w słoikach, przekładając je krążkami cebuli.
6. Wlej wodę do rondla, dodaj ocet, liść laurowy, sól i cukier. Zagotuj marynatę i wlej do słoików. Słoiki zwiń pokrywkami i zawiń w ciepły koc. Pozostaw słoiki tak, jak są, aż całkowicie ostygną. Przechowuj marynowane pomidory w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Marynowane zielone pomidory z marchewką na zimę

Aby zielone pomidory nie smakowały gorzko i okazały się smaczne, ważne jest, aby wybrać do marynowania owoce „mlecznej” dojrzałości, tj. jasnozielony lub brązowy. Bardzo małe owoce również nie nadają się do marynowania ze względu na wysoką zawartość solaniny. W tym przepisie pokażemy Ci, jak smacznie i bezpiecznie zwijać zielone pomidory z marchewką.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Zielone pomidory - 1,5-2 kg.
• Czosnek - 2 głowy.
• Marchewki - 1 szt.
• Nasiona kopru - 0,5 łyżeczki
• Goździk - 3 szt.
• Pietruszka do smaku.
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Groch ziele angielskie - 5 szt.
• Chili do smaku.
• Ocet stołowy - 125 ml.
• Sól - 50 gr.
• Cukier - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Opłucz zielone pomidory i oderwij ogonki.
2. Marchewki opłukać, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Rozłóż czosnek na ząbki, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
3. Opłucz i wysterylizuj trzylitrowy słoik. Na dnie słoika umieść goździki, ziarna pieprzu, nasiona kopru, chili i kilka gałązek kopru. Wykonać głębokie nacięcie w pomidorach i włożyć do nich ćwiartki marchewki i czosnku.
4. Pomidory szczelnie włożyć do słoika, zalać wrzątkiem i pozostawić na 20-25 minut. Następnie spuść wodę, zagotuj i wróć do słoika, odstaw na 20-25 minut.
5. Za drugim razem wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier i ocet, zagotuj marynatę. Pomidory zalej wrzącą marynatą i zwiń słoik pokrywką. Zawiń słoik w ciepły koc, aż całkowicie ostygnie. Zaleca się przechowywanie szwów w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Jak przygotować pomidory w słodkiej marynacie na zimę?

Marynowane zielone pomidory w słodkiej marynacie są bardzo smaczne, po prostu polizasz palce. Chociaż sezon zbiorów zimowych jeszcze się nie skończył, koniecznie przygotuj kilka puszek tego wspaniałego szwu.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Zielone pomidory - 1,3 kg.
• Czosnek - 8 zębów.
• Goździk - 4 szt.
• Groch ziele angielskie - 12 szt.
• Pieprz czarny - 16 szt.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Woda - 750 ml.
• Ocet 9% - 100 ml.
• Cukier - 3-4 łyżki
• Sól - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Opłucz pomidory i pokrój każde warzywo na 4 części, usuń szypułkę.
2. Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
3. Opłucz i wysterylizuj słoiki, zagotuj pokrywki. Na dnie słoików rozłóż równe ilości goździków i ziaren pieprzu. Następnie włóż pomidory i czosnek do słoików.
4. Przygotuj marynatę. Do rondla wlać wodę, dodać cukier, sól i liść laurowy, zagotować. Zagotuj marynatę przez 3-4 minuty, następnie dodaj ocet i zdejmij z ognia.
5. Połóż ręcznik na dnie patelni, połóż słoiki z półfabrykatami na wierzchu. Gorącą marynatę wlej do słoików i przykryj pokrywkami. Wlej wodę do garnka tak, aby dotarła do „ramion” puszek. Sterylizuj półfabrykaty we wrzącej wodzie przez 15 minut.
6. Po sterylizacji zwinąć pokrywki i schłodzić zgrzewy w temperaturze pokojowej. Wspaniałe marynowane pomidory przechowuj w słodkiej marynacie w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Zielone pomidory z papryką na zimę w słoikach

Zapraszamy na bardzo smaczną i pikantną bułkę z zielonych pomidorów i papryki. Jest przygotowywany bez gotowania i sterylizacji. Możesz od razu podać sałatkę na stole, po prostu otwierając słoik.

Czas gotowania: 2 dni.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6-8.

Składniki:

• Zielone pomidory - 1,2 kg.
• Ostra papryka - 0,5-1 szt.
• Bułgarska papryka - 300 gr.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Czosnek - 1 głowa.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 2 łyżki
• Ocet 9% - 2 łyżki
• Olej roślinny - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Pomidory opłukać, wytrzeć papierowym ręcznikiem i pokroić w kliny.
2. Opłucz paprykę, obierz z przegród i nasion, pokrój w paski.
3. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki.
4. Opłucz warzywa i posiekaj nożem.
5. Pokrój ostrą paprykę w krążki.
6. Przełóż wszystkie posiekane składniki do miski.
7. Dodaj sól i cukier do warzyw, dobrze wymieszaj. Pozostaw warzywa na 15 minut. Następnie dodaj trochę octu i warzyw, wymieszaj i pozostaw na kolejne pół godziny.
8. Opłucz i wysterylizuj słoiki do zszywania, zagotuj pokrywki. Ułóż sałatkę w słoikach, ubij ją.
9. Zamknij słoiki pokrywkami i wstaw do lodówki do góry nogami. W tym czasie wstrząśnij sałatką 8-10 razy. Po dwóch dniach pomidory będą gotowe, możesz podać przystawkę na stole. Ponadto taki blank jest doskonale przechowywany w lodówce przez całą zimę.

Smacznego!

Marynowane zielone pomidory z kwaskiem cytrynowym na zimę

Marynowane zielone pomidory są doskonałym dodatkiem do różnych dań na ciepło. Przygotowanie takiej przekąski na zimę może być szybkie i łatwe. W tym przepisie jako konserwant zostanie użyty kwas cytrynowy.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 80 minut

Porcje: 3.

Składniki:

• Zielone pomidory - 0,6 kg.
• Woda - 1 litr.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 2-3 łyżki
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
• Czosnek - 2 zęby
• Pieprz czarny - 4-5 szt.
• Kolendra - 0,5 łyżeczki
• Musztarda francuska - 0,5 łyżeczki
• Liść laurowy - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj dokładnie zielone pomidory pod bieżącą wodą.
2. Pokrój każdego pomidora na pół, pokrój szypułkę.
3. Opłucz puszki do zszywania sodą oczyszczoną i wysterylizuj. Zagotuj metalowe pokrywki.
4. Do słoików wrzuć przyprawy: pieprz, musztardę francuską, liść laurowy, kolendrę i ząbki czosnku. Następnie ułóż pomidory do słoików.
5. Wlej wodę do rondla, dodaj kwasek cytrynowy, cukier i sól. Zagotuj marynatę i wlej do słoików. Następnie puszki należy sterylizować we wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie zwiń pokrywki i zielone pomidory są gotowe.

Smacznego!

Pikantne zielone pomidory po koreańsku na zimę

Marynowane zielone pomidory w stylu koreańskim wyróżniają się wyjątkowym aromatem i większą ostrością. Jeśli lubisz ciekawe pikantne przetwory, to tego przepisu nie można zignorować.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Zielone pomidory - 1 kg.
• Czosnek - 7 zębów
• Papryka gorzka - 1 szt.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 2 łyżki
• Ocet 9% - 70 ml.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory, obierz czosnek.
2. Pomidory pokroić w cienkie plasterki, łatwe do spożycia.
3. Przełóż warzywa do dużego pojemnika, dodaj do nich posiekany czosnek.
4. Ostrą paprykę obrać i pokroić w cienkie krążki.
5. Do pomidorów dodać ostrą paprykę, sól, cukier i ocet, wymieszać. Pozostaw pomidory w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny.
6. Następnie włóż zielone pomidory po koreańsku do wysterylizowanych słoików. Włóż słoiki do sałatek do głębokiego rondla i sterylizuj je przez 10-15 minut we wrzącej wodzie. Następnie zwiń słoiki metalowymi wieczkami, schłódź w temperaturze pokojowej i przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Marynowane zielone pomidory, pokrojone w ósemki

Marynowane zielone pomidory w plastrach to oryginalna przekąska na obiad lub kolację zimą. Pomidory są pyszne i chrupiące. Zakatka przygotowywana jest z najtańszego zestawu składników.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Woda - 750 ml.
• Cukier - 75 gr.
• Ocet stołowy - 100 ml.
• Czosnek - 6 zębów
• Sól - 50 gr.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Zielone pomidory - 1 kg.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj i osusz pomidory. Odmierz wymaganą ilość przypraw.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier. Zagotuj marynatę i gotuj przez 5-6 minut.
3. Następnie dodaj liść laurowy i gotuj marynatę jeszcze przez 1 minutę. Na koniec wlej ocet, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
4. Pokrój pomidory na łódeczki. Ząbki czosnku pokrój w cienkie plasterki.
5. Włóż pomidory i czosnek do wysterylizowanych słoików.
6. Słoiki z pomidorami polać gorącą marynatą. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj je we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.
7. Po sterylizacji zwiń pokrywki, zawiń szwy i pozostaw w temperaturze pokojowej na jeden dzień. Przechowuj marynowane zielone pomidory w chłodnym miejscu.

Smacznego!