Pieczarki marynowane - 10 pysznych przepisów w domu

Pieczarki kiszone to świetna przystawka, która doskonale uzupełnia różne dania. Tutaj pokazujemy, jak gotować w domu, po koreańsku, z czosnkiem, cebulą, na oleju, z sosem sojowym, z octem jabłkowym, w majonezie na grilla i do pieczenia w piekarniku.

Szybki i pyszny przepis na pieczarki marynowane w domu

Marynata grzybowa składa się z wody, soli, cukru, czosnku, pieprzu, octu, liścia laurowego i oleju roślinnego. Zgodnie z tym przepisem grzyby są umiarkowanie słone i lekko kwaśne dzięki octowi.

Czas gotowania: 6 h. 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 5.

• 
  Wlej wodę do rondla odpowiedniej wielkości i podpal. Zagotować i wrzucić liść laurowy i pieprz. Wszystko gotujemy około 5 minut.
• 
  Następnie dodaj sól i cukier. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Garnek zostawiamy na kuchence.
• 
  Po kilku minutach wlej 2 łyżki octu i oleju roślinnego.
• 
  Dokładnie opłucz pieczarki pod ciepłą wodą. Najważniejsze, że nie ma w nich gruzu i brudu.
• 
  Czyste pieczarki włożyć do rondla z marynatą i gotować wszystko przez 5-6 minut.
• 
  Po tym czasie zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Dopiero wtedy możemy zacząć rozkładać grzyby. Najpierw napełnij odpowiednią szklankę grzybami i zalej solanką. Gotową przekąskę przechowujemy w lodówce.
• 
  Pieczarki odstawiamy do lodówki na około 6 godzin. Pieczarki podajemy do stołu wraz z ulubionymi potrawami. Smacznego!

Jak gotować marynowane grzyby po koreańsku w domu?

Marynata do tej opcji gotowania grzybów składa się z oleju roślinnego, octu, sosu sojowego, kolendry, pieprzu, liści laurowych, ziół, sezamu, czosnku i soli. Taki zestaw składników nadaje przystawce pikantny i orientalny smak.

Czas gotowania: 8 h. 30 min.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Pieczarki - 500 gr.
• Woda - 700 ml.
• Olej roślinny - 50 ml.
• Ocet stołowy 6% - 2 łyżki
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
• Kolendra mielona - 1 łyżeczka
• Papryka gorzka - 1 strąk.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Pieprz czarny mielony - 1/6 łyżeczki
• Sezam - 15 gr.
• Czosnek - 1 głowa.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Pieczarki dokładnie myjemy pod ciepłą wodą, aby pozbyć się całego brudu. Następnie wkładamy je do wygodnego rondla i napełniamy wodą. Dodaj sól do smaku i ustaw na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Gotujemy przez kolejne 20 minut.
2. Zacznijmy przygotowywać marynatę. Wlej olej roślinny, sos sojowy i ocet do głębokiego pojemnika. Drobno posiekaj pietruszkę i dodaj do miski. Następnie dodajemy kolendrę, pieprz czarny, paprykę ostrą, liść laurowy i drobno posiekany czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy i smakujemy.W razie potrzeby dodaj sól.
3. Na suchą patelnię wsyp sezam i smaż na złoty kolor, cały czas mieszając. Bardzo szybko się piecze, dlatego ważne jest, aby jej nie rozgotować.
4. Złociste nasiona sezamu wysyłamy do prawie gotowej marynaty i dobrze mieszamy.
5. W tym czasie gotowano grzyby. Wyciągamy je z wody łyżką cedzakową, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Możesz także użyć durszlaka. Grzyby przenosimy do marynaty.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby grzyby były całkowicie pokryte marynatą.
7. Przykryj pojemnik pieczarkami pokrywką lub talerzem na wierzchu i wyślij do lodówki na co najmniej 8 godzin. W tym czasie grzyby należy kilkakrotnie mieszać. Podawaj jako przekąskę. Smacznego!

Bardzo szybki przepis na pieczarki marynowane w 5 minut

W tym przepisie do marynaty użyto soli, cukru, kolendry, goździków, papryki, czosnku, liści laurowych, oleju i octu. Oszczędza się czas dzięki temu, że grzyby gotuje się jednocześnie z marynatą. Wystarczy, że grzyby ostygną w lodówce.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Pieczarki - 1 kg.
• Woda - 500 ml.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Kolendra - 1 łyżeczka
• Goździki - 1-2 szt.
• Pieprz czarny - 10 szt.
• Groch ziele angielskie - 5 szt.
• Czosnek - 5 goździków.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Olej roślinny - 50 ml.
• Ocet 6% - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. Pieczarki dokładnie opłucz pod ciepłą wodą i pokrój nogi. Większe pieczarki pokrój na 2 części.
2. Do odpowiedniego rondla wlać wodę, olej słonecznikowy i dodać sól, cukier, kolendrę, goździki, pieprz, czosnek i liść laurowy.
3. Następnie wrzuć umyte grzyby do wody i postaw patelnię na dużym ogniu. Zagotuj wodę i gotuj przez 5 minut. Teraz dodaj ocet, wymieszaj i ponownie zagotuj. Zdejmujemy patelnię z ognia.
4. Pieczarki przenosimy do wygodnego pojemnika, w którym będziemy je przechowywać. Pozwól im ostygnąć, a przystawka jest gotowa do podania. Lepiej jednak włożyć go do lodówki, aby grzyby były całkowicie schłodzone i dobrze marynowane.
5. Pieczarki kiszone podajemy z ziołami i cebulą. Grzyby można przechowywać w lodówce do tygodnia. Smacznego!

Prosty sposób na pieczenie marynowane z czosnkiem

Do przygotowania marynaty potrzebujemy koperku, soli, octu, oleju roślinnego, liści laurowych, czarnego pieprzu i czosnku. Dzięki temu ostatniemu składnikowi grzyby nabiorą pikantnego i bardzo przyjemnego smaku, który będzie dobrze komponował się z Twoimi ulubionymi potrawami.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 10.

Składniki:

• Pieczarki - 1 kg.
• Koper - 1 pęczek.
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Ocet stołowy 5% - 120 ml.
• Olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej.
• Liść laurowy - 5 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - 2 łyżeczki
• Woda - 6 łyżek.
• Czosnek - 1 głowa.

Proces gotowania:

1. W wygodnym pojemniku wymieszaj olej roślinny, ocet, sól, liść laurowy i czarny pieprz. Przełóż czosnek przez praskę lub bardzo drobno posiekaj i dodaj do pozostałych składników.
2. Wlej marynatę do rondla i podpal. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
3. Koperek myjemy pod chłodną wodą, suszymy, usuwamy łodygi i drobno siekamy.
4. Do ugotowanej marynaty dodać grzyby i gotować wszystko ok. 7-10 minut.
5. Po niezbędnym czasie zdejmij patelnię z ognia i dodaj tam koperek. Wszystko wymieszaj i zostaw grzyby do ostygnięcia.
6. Gdy grzyby w marynacie ostygną, wstaw patelnię na noc do lodówki. Następnie możesz zwinąć pieczarki do słoików lub od razu podać. Smacznego!

Jak marynować grzyby z cebulą w domu?

W tym przepisie cebulę kroi się na półpierścienie i moczy w occie. Dzięki temu jest chrupiąca, a jednocześnie słodka. Stosuje się tu również słodką paprykę, która nadaje marynowanym grzybom przyjemny aromat i smak.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Pieczarki - 500 gr.
• Woda - 500 ml.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Cukier - 0,5 łyżki
• Cebula - 1 szt.
• Ocet 9% - 50 ml.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Groch ziele angielskie - 5 szt.
• Nasiona kolendry - 0,5 łyżeczki
• Papryka bułgarska - 0,5 szt.

Proces gotowania:

1. Najpierw zaczynamy marynować cebulę. Najpierw czyścimy i kroimy na półpierścienie. Przenosimy go do osobnego pojemnika i napełniamy octem na wierzch.
2. Pieczarki dokładnie umyj pod wodą, aby pozbyć się całego brudu. Odcinamy również końcówki na nóżkach grzyba. Następnie weź odpowiedni rondel, wlej do niego wodę i dodaj łyżkę soli. Rozpalamy ogień i czekamy, aż woda się zagotuje. Następnie wysyłamy tam grzyby i gotujemy przez około 10 minut. Gotowe pieczarki włóż do durszlaka i wylej solankę. Grzyby przenosimy do osobnego pojemnika.
3. Zacznijmy przygotowywać marynatę. Wlej wodę do rondla i wyślij do ognia. Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier, sól, liść laurowy, pieprz i kolendrę. Wszystko miksujemy.
4. Dodaj grzyby do marynaty. Z papryki wyjmujemy nasiona i kroimy w paski. Wysyłamy to do pieczarek. Przykryj pokrywką i zagotuj. Zdejmij patelnię z ognia.
5. Teraz dodaj cebulę marynowaną w occie do pieczarek i wymieszaj. Następnie przykryj pokrywką i pozwól zawartości całkowicie ostygnąć. Następnie możesz umieścić grzyby w słoikach i wstawić do lodówki.
6. Pieczarki pozostawić na noc do marynowania na zimno. Przystawka jest gotowa. Smacznego!

Pachnące pieczarki marynowane w sosie sojowym z sezamem

Sos sojowy w połączeniu z innymi przyprawami i składnikami nadaje grzybom przyjemny, lekko słony smak, który idealnie komponuje się z potrawą. To świetna przystawka, którą można również dodać do sałatek i innych potraw.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Pieczarki - 400 gr.
• Czosnek - 4 goździki.
• Nasiona sezamu - 1,5 łyżeczki
• Olej roślinny - 50 ml.
• Ocet jabłkowy - 50 ml.
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Groszek ziele angielskie - 6 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Kolendra mielona - ½ łyżeczki

Proces gotowania:

1. Do tego przepisu najlepiej nadają się małe grzyby. Pieczarki dokładnie umyć pod wodą. Wlej wodę do rondla, dodaj sól, liść laurowy i pieprz. Doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy do wody grzyby. Gotuj przez 15 minut.
2. Gotowe pieczarki włożyć do durszlaka i ostudzić.
3. Zacznijmy przygotowywać marynatę. Dodaj olej roślinny, ocet jabłkowy, sos sojowy, kolendrę i cukier do odpowiedniego pojemnika. Drobno posiekaj pietruszkę, a czosnek przełóż przez prasę lub bardzo drobno posiekaj i wyślij do marynaty. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Wsyp sezam na suchą patelnię i smaż na złoty kolor. Ważne jest, aby go nie rozgotować, ponieważ gotuje się bardzo szybko.
5. Włóż usmażone nasiona sezamu do pojemnika na marynatę i wymieszaj.
6. Na koniec dodaj schłodzone grzyby i dokładnie wymieszaj z marynatą. Pojemnik przykrywamy pokrywką lub talerzem i wysyłamy do lodówki, aby parzyć przez 8 godzin. Od czasu do czasu mieszaj pieczarki.
7. Marynowane pieczarki są gotowe. Podawać jako przystawkę lub jako składnik sałatki. Smacznego!

Przepis krok po kroku na pieczarki marynowane w oleju

Ten przepis wykorzystuje oliwę z oliwek, ponieważ ma ona nie tylko wiele przydatnych właściwości, ale także wspaniały smak, który idealnie nadaje się do marynaty. Do tego dodaje się również estragon, cytrynę, paprykę, czosnek, czarny pieprz, sól i cukier.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Oliwa z oliwek - 1,5 łyżki.
• Estragon - 1 pęczek.
• Mielona słodka papryka - 2 łyżeczki
• Czosnek - 6 goździków.
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Cukier do smaku.
• Cytryna - 1 szt.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Sól morska - 2 łyżeczki
• Pieczarki - 500 gr.

Proces gotowania:

1. Czyścimy ząbki czosnku i kroimy je wzdłuż na 2 części.
2. Zalej cytrynę wrzącą wodą i usuń z niej skórkę na drobnej tarce. Następnie wyciskamy z niego sok.
3. Do tego przepisu najlepiej użyć małych grzybów. Pieczarki myjemy dobrze pod wodą i pozostawiamy do wyschnięcia.
4. Na patelni rozgrzać całą oliwę z oliwek i dodać do niej sól, czosnek, skórkę z cytryny. Rozgrzewaj na małym ogniu przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
5. Teraz wysyłamy grzyby na patelnię. Mieszaj i duś na oleju przez 2 minuty. Następnie wyłącz ogień i pozostaw grzyby do całkowitego ostygnięcia. Gdy wszystko ostygnie, przenosimy do pojemnika z pokrywką. Dodaj tam czarny pieprz, paprykę i sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj. Weź liście estragonu i łodygi pietruszki. Zagniatamy je palcami, zapinamy nitką i wysyłamy do marynaty.
6. Drobno posiekaj liście estragonu i pietruszki i ułóż z grzybami. Mieszamy. Pojemnik szczelnie zamykamy pokrywką i wysyłamy do lodówki na co najmniej dzień. Lepiej przez 2-3 dni. W tym czasie kilkakrotnie odwróć pojemnik do góry nogami.
7. Marynowane pieczarki są gotowe. Resztki marynaty można wykorzystać jako sos do sałatek lub w innych potrawach. Smacznego!

Prosty i szybki przepis na pieczarki marynowane z octem jabłkowym

Ta wersja pieczarek marynowanych jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Ocet jabłkowy nadaje niezwykły smak i aromat, który idealnie komponuje się z marynatą.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 5.

Składniki:

• Pieczarki - 500 gr.
• Ocet jabłkowy - 70 gr.
• Goździk - 3 szt.
• Pieprz czarny - 7 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Sól - 7 gr.
• Cukier - 15 gr.
• Cebula cebulowa - ½ szt.

Proces gotowania:

1. Pieczarki dokładnie umyć pod ciepłą wodą i odciąć dolną część nogi. Jeśli grzyby są za duże, pokrój je na kilka kawałków. Ugotuj małe grzyby w całości.
2. Obierz i posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę.
3. Do odpowiedniego rondla włożyć pieczarki, drobno posiekany czosnek, goździki, czarny pieprz, liście laurowe, ocet jabłkowy, cukier i sól.
4. Zamykamy patelnię pokrywką i wysyłamy do ognia. Po kilku minutach grzyby uruchomią wodę. Gotuj je na średnim ogniu przez około 5 minut. W trakcie wymieszaj wszystko kilka razy.
5. Gotowe pieczarki przenieś z patelni do wygodnego pojemnika i ostudź. Przystawka jest gotowa. Przed podaniem do grzybów można dodać posiekaną cebulę i olej roślinny. Smacznego!

Jak pysznie marynować grzyby w majonezie na grilla?

Marynata składa się z bardzo prostych składników: majonezu, soli, soku z cytryny i czosnku. Uzyskuje się jednak z niego wspaniałe grzyby gotowane na grillu, które staną się godnym konkurentem dla mięsnych kebabów.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 3.

Składniki:

• Pieczarki - 300 gr.
• Majonez - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Czosnek - 1 ząbek.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj pieczarki pod zimną bieżącą wodą. Odcinamy nogi, a czapki wkładamy do miski lub torby, w której będą marynowane grzyby.
2. Umieść majonez w wygodnym pojemniku, dodaj sól i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Wszystko miksujemy.
3. Następnie drobno posiekaj czosnek lub przełóż przez prasę i dodaj do majonezu. Dobrze wymieszać. W razie potrzeby możesz drobno posiekać warzywa, a także wysłać je do marynaty.
4. Zrób małe dziurki w grzybach widelcem. W ten sposób grzyby lepiej się zamarynują. Wysyłamy je do marynaty i dokładnie mieszamy, aby przykryły każdy grzyb. Marynujemy przez co najmniej 15 minut, ale lepiej zostawić na kilka godzin.
5. Teraz naciągamy pieczarki na szaszłyki.
6. Pieczenie pieczarek na grillu przez około 15 minut. Węgle powinny być dobrze rozgrzane. Od czasu do czasu obracaj szaszłyki, aż pojawi się złota skorupa. Gotowość sprawdzamy odcinając mały kawałek grzyba. Gotowe pieczarki podawaj ze świeżymi warzywami lub sosem. Smacznego!

Jak samemu marynować grzyby do pieczenia w piekarniku?

Najlepiej upiec te grzyby w całości. Dzięki temu nie stracą smaku i aromatu. W skład marynaty wchodzi czosnek, ocet winny balsamiczny, olej roślinny, przyprawy, sól i pieprz. Dzięki temu grzyby będą bardzo aromatyczne i smaczne. Będą świetnym dodatkiem do dania głównego.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 50 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Pieczarki - 800 gr.
• Czosnek - 4 goździki.
• Ocet winny balsamiczny - 40 ml.
• Olej roślinny - 5 łyżek
• Chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki
• Zioła prowansalskie - 0,5 łyżeczki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pieczarki dokładnie umyć i wysuszyć na ręczniku papierowym. W razie potrzeby odetnij dolną część nogi. Posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę. Bierzemy odpowiedni pojemnik i wysyłamy tam czosnek, olej roślinny, ocet balsamiczny, sól, pieprz, chmiel suneli i zioła prowansalskie.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodny sos.
3. Pieczarki przekładamy do głębokiego pojemnika i napełniamy marynatą. Mieszaj, aż każdy grzyb zostanie pokryty sosem. Pozostaw do marynowania na 20 minut.
4. Teraz przenosimy grzyby do formy, w której je upieczemy. Rozgrzej piekarnik do 200^OC i gotuj pieczarki przez około 15 minut.
5. Podczas gotowania czasami mieszaj grzyby, aby równomiernie się upiekły. Gotowe grzyby podajemy jako przystawkę lub dodatek do dania głównego. Smacznego!