Marynowane grzyby miodowe na zimę - 10 przepisów w słoikach ze zdjęciami krok po kroku

Marynowane grzyby: prosty przepis w bankach w domu

Pieczarki marynowane można szybko i smacznie przygotować na zimę. Chrupiące grzyby to apetyczna przekąska, która uzupełni każdy domowy posiłek.

• 
  Pieczarki miodowe są dokładnie oczyszczone z brudu, drobnych gałązek i liści. Umyj, a następnie napełnij czystą wodą, gotuj przez 5 minut. Następnie wkładamy go do durszlaka, płuczemy i pozwalamy wodzie spłynąć.
• 
  Ponownie napełnij grzyby zimną wodą, spodziewaj się, że się zagotują, ale gotuj przez 25-30 minut. Następnie wyrzucamy go do durszlaka i zostawiamy na chwilę. Podczas drugiego gotowania dodaj trochę soli do smaku.
• 
  Gotowanie marynaty. Do rondla wlać dwa litry zimnej wody, wymieszać w niej sól i cukier, dodać czarne pieprzu, posiekany czosnek i liść laurowy. Gotuj, gotuj przez 3-5 minut i wyłącz kuchenkę.
• 
  Sterylizujemy słoiki. Równomiernie rozprowadzamy w nich grzyby i natychmiast napełniamy gorącą marynatą. Dodaj esencję octu, zamknij półfabrykaty pokrywkami i wyślij je do przechowywania. Gotowy!

Marynowane grzyby miodowe z octem

Pieczarki marynowane w occie to idealny preparat do długiego przechowywania. Pieczarki można podawać jako zimną przekąskę, a także jako dodatek do dań gorących o każdej porze roku.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Pieczarki miodowe - 2 kg.
• Sól - 2 łyżki
• Woda - 1 litr.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 3 szt.
• Ocet 9% - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Sortujemy i myjemy młode letnie grzyby. Napełnij wodą i umieść na kuchence.
2. Czekamy, aż woda się zagotuje. Następnie spuszczamy wrzącą wodę i ponownie płuczemy grzyby.
3. Oddzielnie podgrzej litr wody z solą.
4. Po ugotowaniu wlej dwie łyżki octu.
5. Pieczarki włożyć do gotującej się marynaty, wymieszać.
6. Gotuj przez 20 minut. Zmniejszamy ogień i stale usuwamy pianę.
7. Sterylizujemy słoiki i pokrywki. Umieść naczynia w dużym garnku z wrzącą wodą i trzymaj je tam przez około 10 minut.
8. Grzyby w marynacie wlać do wysterylizowanych słoików.
9. Zamykamy półfabrykaty pokrywkami, pozwalamy im ostygnąć i wysyłamy do przechowywania. Gotowy!

Marynowane grzyby miodowe bez octu na zimę

Grzyby miodowe to jedne z najpopularniejszych i najłatwiej zbieranych grzybów na zimę. I możesz to zrobić bez użycia octu. W takim przypadku delikatna przekąska może stanowić uzupełnienie wielu domowych dań.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Pieczarki miodowe - 1 kg.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Woda - 100 ml.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy muchomory miodowe z brudu, odcinamy części nie nadające się do jedzenia. Opłucz, napełnij wodą i gotuj przez 10-20 minut.
2. Grzyby miodowe zalać nową wodą, ponownie zagotować. Zmniejszamy piec, dodajemy sól, przyprawy i kwasek cytrynowy. Gotuj przez kolejne 30 minut, od czasu do czasu mieszając i odtłuszczając.
3. Sterylizujemy słoiki i wlewamy do nich gorące grzyby w marynacie. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na wierzch i przykryj pokrywkami. Gotowy!

Pieczarki marynowane bez sterylizacji na zimę

Apetyczne grzyby marynowane bez sterylizacji są idealne dla osób lubiących szybkie i proste przyrządzanie. Przystawka jest przechowywana przez długi czas i chętnie urozmaici Twój stół o każdej porze roku.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Pieczarki miodowe - 1 kg.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Woda - 100 ml.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Koper - 2 parasole.
• Goździk - 4 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Ocet 9% - 60 ml.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Sortujemy grzyby, wyrzucamy je, jeśli widzimy oznaki robakowatości. Następnie dokładnie spłucz produkt. Napełnij wodą i podpal.
2. Przygotujmy niezbędne przyprawy do marynaty. Włóż je do rondla z pieczarkami i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
3. Gorący pikantny półfabrykat wlej do wyparzonych słoików. Dodaj ocet, olej roślinny i zamknij czystymi nylonowymi kapturkami.
4. Marynowane grzyby ostudzić w słoiku, a następnie przechowywać w lodówce lub innym odpowiednim chłodnym miejscu. Gotowy!

Marynowane grzyby po koreańsku

Pyszne i chrupiące koreańskie grzyby przypadną do gustu miłośniczce pikantnych potraw. Oryginalną przystawkę marynowaną można łatwo przygotować na zimę. Grzyby nie tylko uzupełnią Twój domowy stół, ale także ozdobią go swoją obecnością.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 3 puszki

Składniki:

• Pieczarki miodowe - 2 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 3 goździki.
• Sól - 1,5 łyżki stołowej
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Woda - 100 ml.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Koper - 2 parasole.
• Goździk - 4 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Ocet 9% - 60 ml.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Myjemy i czyścimy grzyby. Następnie gotujemy je w czystej wodzie przez 15-20 minut.
2. Odcedzamy wodę i wkładamy grzyby do rondla 100 ml. woda z solą, cukrem i olejem roślinnym. Mieszaj i gotuj przez 5-10 minut na bardzo małym ogniu.
3. Cebulę myjemy i kroimy w drobną kostkę.
4. Marchewki zetrzyj na tarce i częściowo posiekaj. Zmiel czosnek w dowolny dogodny sposób.
5. Dodaj warzywa do grzybów i gotuj przez 20 minut. Wyłączyć coś. Pod koniec gotowania dodaj ocet i wymieszaj.
6. Wlej trochę płynu z patelni na osobny talerz. Dodaj do niego goździki, pieprz i liście laurowe. Wymieszaj marynatę.
7. Sterylizujemy słoiki. Rozprowadzamy w nich grzyby z warzywami, wszystko polewamy pikantną marynatą. Zamykamy pokrywki. Przystawka gotowa!

Marynowane grzyby pod nylonową pokrywką

Grzyby miodowe są łatwo i szybko zbierane na zimę. Dodatkowo grzyby można zamknąć nylonową pokrywką, co w żaden sposób nie wpłynie na ich smak i przechowywanie. Wypróbuj oryginalny przepis na domowe przepisy.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 1 puszka

Składniki:

• Pieczarki miodowe - 1 kg.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 1 szt.
• Goździk - 4 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Ocet 9% - 60 ml.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Pieczarki starannie sortujemy i płuczemy.
2. Przygotowane grzyby rozprowadzamy w wygodnym żelaznym naczyniu, wlewamy pół szklanki wody.
3. Dodaj sól, pieprz i goździki. Doprowadzić do wrzenia.
4. Gotuj przez 20-30 minut, okresowo usuwając piankę.
5. Dodaj liście laurowe i ocet. Wymieszaj i wyjmij z pieca.
6. Niech grzyby lekko ostygną i namoczą w przyprawach.
7. Marynowane grzyby wlej do wysterylizowanego słoika.
8. Dodaj łyżkę oleju roślinnego do grzybów.
9. Zamykamy obrabiany przedmiot wyparzoną nylonową pokrywką i pozostawiamy do ostygnięcia.
10. Po całkowitym schłodzeniu przystawka grzybowa jest gotowa. Można podawać lub przechowywać w chłodnym miejscu.

Marynowane grzyby miodowe z czosnkiem

Popularne i lubiane przez wielu grzyby miodowe staną się jeszcze bardziej oryginalne z dodatkiem czosnku. Przygotuj aromatyczną zimową przekąskę, która będzie towarzyszyć Twoim ulubionym domowym posiłkom przez cały rok.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 3 puszki

Składniki:

• Pieczarki miodowe - 2 kg.
• Woda - 1 litr.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Liść laurowy - 3 szt.
• Czosnek - 4 goździki.
• Goździk - 4 szt.
• Ocet 9% - 60 ml.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Wlej litr czystej wody do głębokiego rondla. Podgrzewamy, dodajemy sól, obrane ząbki czosnku, liście laurowe i goździki. Doprowadzić do wrzenia.
2. Wstępnie sortujemy i myjemy grzyby. Wrzucamy je do wrzącej marynaty.
3. Gotuj pieczarki przez 30-40 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu usuwaj piankę. Pod koniec gotowania dodaj ocet i olej roślinny.
4. Pieczarki z czosnkiem w marynacie wlać do czystych, wyparzonych słoików. Zamykamy pokrywki i zostawiamy do przechowywania. Pachnący blank jest gotowy!

Marynowane grzyby miodowe z cebulą

Grzyby miodowe marynowane z cebulą to gotowe danie na zimno, które doskonale uzupełni rodzinny stół. Grzyby są łatwo zbierane na zimę, ich smak nie pogorszy się nawet po długim przechowywaniu, co pozwoli rozpieszczać bliskich apetyczną przekąską o każdej porze roku.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Pieczarki miodowe - 2 kg.
• Woda - 3 łyżki.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżeczka
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Goździk - 6 szt.
• Ocet - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Grzyby miodowe dokładnie umyć, a następnie gotować w osolonej wodzie do smaku przez 30 minut. Odsączamy i spłukujemy.
2. Połącz trzy szklanki wody z solą, cukrem i innymi przyprawami. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 10 minut.
3. Posiekaj cebulę w dowolny dogodny sposób. Możesz użyć pierścieni lub kostek.
4. Sterylizujemy słoiki. Rozprowadzamy w nich grzyby i cebulę. Napełnij marynatą. Na wierzch dodaj łyżkę octu. Zamknij i pozostaw do ostygnięcia. Gotowy!

Marynowane grzyby miodowe z olejem roślinnym

Pachnące marynowane grzyby miodowe to popularna przystawka, która doskonale prezentuje się zarówno na obiedzie, jak i na świątecznym stole. Przygotuj grzyby z dodatkiem oleju roślinnego, aby były jeszcze bardziej soczyste i apetyczne.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 4 puszki

Składniki:

• Pieczarki miodowe - 2 kg.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżeczka
• Czosnek - 2 goździki.
• Olej roślinny - 90 ml.

Proces gotowania:

1. Sortujemy grzyby, dokładnie oczyszczamy je z wszelkich zanieczyszczeń. Myjemy.
2. Czyste pieczarki zanurzamy w rondlu. W razie potrzeby pokrój duże pieczarki.
3. Napełnij składnik czterema szklankami wody. Gotuj przez 10 minut po ugotowaniu. Usuń piankę.
4. Pieczarki myjemy i ponownie napełniamy taką samą ilością wody. Dodaj sól, cukier, obrane ząbki czosnku i olej roślinny. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
5. Marynowane grzyby smarujemy olejem roślinnym w wysterylizowanych słoikach. Zamknij i ostudź.
6. Obrabiany przedmiot możesz przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Podawać natychmiast po schłodzeniu, dodając świeże aromatyczne zioła.

Marynowane grzyby łąkowe

Jeszcze większą popularnością niż inne gatunki z tej grupy cieszą się świeżo zebrane grzyby łąkowe. Idealnie nadają się do przygotowania w puszkach na zimę, a następnie podawane są przez cały rok jako oryginalna przekąska.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 1 puszka

Składniki:

• Pieczarki łąkowe - 1 kg.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Woda - 2 łyżki.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Ocet 9% - 1 łyżka

Proces gotowania:

1. Grzyby łąkowe sortujemy, napełniamy zimną wodą i dokładnie myjemy z wszelkich zanieczyszczeń.
2. Grzyby ponownie napełnić wodą, zagotować i wyłączyć. Spuszczamy wodę. Znowu myjemy grzyby łąkowe.
3. Ponownie wlej czystą wodę. Sól natychmiast, dodaj pieprz i liść laurowy. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Kilka minut przed końcem gotowania wlej ocet i wymieszaj.
4. Wlej marynowane borowiki do czystego, wyparzonego słoika. Można go wstępnie wysterylizować z pokrywką. Zamykamy i wysyłamy do przechowania!