Marynowane grzyby mleczne na zimę - 10 przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Przepis jest prosty jak łuskanie gruszek na zimę

Grzyby mleczne słyną z oryginalnego gorzkiego smaku. Pieczarki o smaku chrupiącym to powszechna przekąska na wielu rodzinnych stołach, a jej przygotowanie jest szybkie i łatwe!

• 
  Grzyby mleczne dokładnie umyj ze wszystkich zanieczyszczeń i namocz w dużej ilości zimnej wody na 2 godziny.
• 
  Namoczone grzyby mleczne ponownie zalać wodą, dodać posiekany liść laurowy, zagotować i gotować przez 30 minut.
• 
  W wysterylizowanych słoikach ostrożnie rozprowadź grzyby metalową łyżką cedzakową. Dodaj równomiernie cukier do pieczarek, dodaj pozostałe przyprawy i ocet.
• 
  Napełnij zawartość puszek gorącą wodą pozostałą po ugotowaniu grzybów. Zamykamy pokrywki i wysyłamy do przechowywania. Gotowy!

Marynowane grzyby mleczne z 9% octem

Apetyczne chrupiące pieczarki mleczne są łatwe do przygotowania w słoikach przy użyciu octu. Domową przekąskę grzybową można długo przechowywać w chłodnym pomieszczeniu i w każdej chwili zachwyci rodzinę.

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Pieczarki mleczne - 1 kg.
• Woda - 1,5 litra.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Sól - 2 łyżeczki
• Ocet 9% - 1 łyżka

Proces gotowania:

1. Pieczarki mleczne myjemy, odcinamy nadmiar, spłukujemy i moczymy w zimnej wodzie przez 1-2 godziny.
2. Spuszczamy brudną wodę, wlewamy do grzybów półtora litra czystej wody, solimy i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez 30 minut na średnim ogniu. Pod koniec gotowania dodać liście laurowe, ziarna pieprzu i ocet.
3. Zawartość patelni wymieszać i przelać do czystych słoików do samej szyi. Zamykamy wyparzonymi pokrywkami, chłodzimy i zabieramy do długotrwałego przechowywania. Gotowy!

Pieczarki marynowane bez octu na zimę

Marynowanie pieczarek mlecznych bez octu sprawia, że ​​są delikatniejsze w smaku. Po otwarciu słoika grzyby są natychmiast gotowe do podania bez spłukiwania pod wodą lub innych manipulacji. Wypróbuj prosty przepis na pyszną zimową przekąskę.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 3 banki

Składniki:

• Pieczarki mleczne - 1 kg.
• Woda - 1,5 litra.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Sól - 3 łyżeczki
• Cukier - 2 łyżeczki
• Kwas cytrynowy - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Sortujemy grzyby mleczne. Co więcej, grzyby można namoczyć w zimnej wodzie lub po prostu długo i dokładnie spłukać, jeśli chcesz zaoszczędzić czas.
2. Napełnij grzyby wodą, dodaj czarne pieprzu i gotuj po ugotowaniu przez 20-30 minut.
3. Zagotuj półtora litra wody z solą i cukrem osobno. Po rozpoczęciu gotowania dodaj kwas cytrynowy. Wymieszaj i wyjmij z pieca.
4. Włóż grzyby do czystych, wysterylizowanych słoików, napełnij je marynatą i zamknij nylonowymi pokrywkami. Niech puste miejsca ostygną i zabierz je do przechowywania. Gotowy!

Chrupiące marynowane grzyby mleczne bez sterylizacji na zimę

Zimowe przetwory z pieczarek mlecznych zawsze okazują się chrupiące i apetyczne. A tym, którzy przez długi czas nie lubią bawić się szwami, z pewnością spodoba się przepis na robienie popularnych grzybów bez sterylizacji.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 2 banki

Składniki:

• Pieczarki mleczne - 1 kg.
• Woda - 1,5 litra.
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Goździk - 6 szt.
• Czosnek - 6 goździków.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Sól - 3 łyżeczki
• Cukier - 1 łyżeczka
• Ocet - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Pieczarki mleczne starannie sortujemy, moczymy w lodowatej wodzie, płuczemy i pozostawiamy do wyschnięcia.
2. Obierz ząbki czosnku. Przygotowujemy również pozostałe przyprawy.
3. Grzyby zalać wodą i zagotować, a następnie gotować przez 30 minut na średnim ogniu.
4. Sól, cukier rozcieńczyć w 1,5 litra zimnej wody, dodać pieprz, goździki i liście laurowe. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć gotową marynatę.
5. Ugotowane pieczarki wkładamy do czystych, wyparzonych słoików, od razu zalewamy wrzącą marynatą, dodajemy ocet i zamykamy. Niech puste miejsca ostygną i można je wysłać do przechowywania!

Gorące marynowane grzyby mleczne

Zbiór grzybów na gorąco na zimę to prosta i dość popularna procedura. Spróbuj w ten sposób marynować chrupiące i aromatyczne grzyby mleczne. Wynik mile Cię zaskoczy!

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje - 2 banki

Składniki:

• Pieczarki mleczne - 1 kg.
• Woda - 1,5 litra.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Zieloni do smaku.
• Sól - 2 łyżki
• Ocet - 2 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Grzyby sortujemy, moczymy w wodzie i oczyszczamy z brudu. Wygodnie jest używać małego pędzla.
2. Niech grzyby wyschną, duże można pokroić na małe kawałki.
3. Przygotowane grzyby mleczne napełnić wodą, dodać sól, pieprz, wymieszać i wstawić do kuchenki. Gotuj przez 25 minut po ugotowaniu.
4. Wodę z ugotowanych grzybów mlecznych spuszczamy za pomocą durszlaka.
5. Najpierw włóż pieczarki do czystych wyparzonych słoików. Przeplatamy je kawałkami zieleni.
6. Wypełnij zawartość marynatą powstałą podczas gotowania, dodaj ocet.
7. Pachnące grzyby mleczne są gotowe na gorąco. Można wysłać do przechowania!

Marynowane białe grzyby mleczne

Grzyby z białego mleka wyraźnie wyróżniają się wśród swoich krewnych. Domowe preparaty z nich można przypisać prawdziwym przysmakom grzybowym. Ale mimo to przystawka jest dość prosta w wykonaniu i łatwo ją przygotować do długiego przechowywania.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 5 puszek

Składniki:

• Pieczarki z białego mleka - 2 kg.
• Woda - 1 litr.
• Czosnek - 3 goździki.
• Liście laurowe - 5 szt.
• Goździki - 2 szt.
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Sól - 2 łyżki
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Ocet 9% - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Sortujemy borowiki i dokładnie spłukujemy. Nie ma potrzeby moczenia tego rodzaju grzybów mlecznych.
2. Pieczarki szczelnie napełnić wodą i gotować przez 20-25 minut.
3. Podgrzewamy litr wody z solą, cukrem i przyprawami. Doprowadzić do wrzenia.
4. Sterylizujemy słoiki i pokrywki. Na dno naczynia do smaku położyć obrane ząbki czosnku i liście laurowe.
5. Spuszczamy wodę z ugotowanych grzybów. Pieczarki mleczne wkładamy do słoików do samej szyi.
6. Wypełnij obrabiany przedmiot marynatą. Rozprowadź ocet równomiernie na słoiki i zamknij je pokrywkami. Gotowy!

Marynowane grzyby z czarnego mleka

Gęste i chrupiące grzyby z czarnego mleka to oryginalna przystawka na Twój stół. Pieczarki marynowane są aromatyczne i mają przyjemną lekką goryczkę. Miłośnicy pikantnych przekąsek to docenią!

Czas gotowania: 8 godzin

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 3 puszki

Składniki:

• Pieczarki z czarnego mleka - 1,5 kg.
• Sól - 2 łyżeczki
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Zieloni do smaku.
• Ocet - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Sortujemy grzyby z czarnego mleka i przystępujemy do długiego procesu moczenia. Napełnij grzyby wodą przez dwie godziny, trzy razy. Jeśli istnieje możliwość wydłużenia czasu, zrób to.
2. Namoczone grzyby mleczne dwukrotnie zagotować, a następnie pokroić na kawałki, które będą wygodniejsze do wałkowania. Przytnij nogę do maksimum. Pieczarki rozprowadzamy bezpośrednio do słoików.
3. Do pieczarek dodać zioła, czosnek i pieprz.
4. Wypełniamy obrabiany przedmiot solą, wlewamy ocet. Następnie zalej wrzątkiem brzegi puszek.
5. Przykryj zimową przekąskę pokrywkami i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Gotowy!

Pieczarki marynowane z cebulą

Marynowane grzyby mleczne na zimę okażą się jeszcze bardziej apetyczne i pachnące z dodatkiem cebuli.Idealne połączenie tych dwóch elementów ułatwia przekształcenie w ulubioną domową przekąskę grzybową.

Czas gotowania: 4 godziny

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Pieczarki mleczne - 1 kg.
• Woda - 1 litr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Sól - 2 łyżeczki
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Goździki - 2 szt.
• Ocet - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Starannie sortujemy i myjemy piersi. Moczyć w wodzie przez 2-4 godziny.
2. Zmieniamy wodę na grzyby i gotujemy przez 20 minut na średnim ogniu. Ponownie zmień wodę i powtórz procedurę.
3. Pokrój cebulę w cienkie krążki.
4. Zagotuj marynatę w osobnym rondlu. W litrze wody wymieszaj sól, pieprz i goździki. Doprowadzić do wrzenia.
5. Włóż grzyby mleczne do wysterylizowanych słoików, na przemian z cebulą. Napełnij wrzącą marynatą, octem i przykryj pokrywkami. Pachnący blank jest gotowy!

Pieczarki marynowane bez moczenia na zimę

Pieczarki mleczne bez moczenia to prosty i wygodny sposób na zbieranie grzybów leśnych na zimę. Produkt zachowa cały swój jasny smak i z pewnością urozmaici menu przy rodzinnym stole.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Pieczarki mleczne - 1,5 kg.
• Sól - 2 łyżeczki
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Goździki - 2 szt.
• Ocet - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Pieczarki mleczne sortujemy, dokładnie myjemy i kroimy. Nie ma potrzeby moczyć. Pozwoli to zachować oryginalny gorzki smak grzybów i znacznie oszczędzi czas.
2. Pieczarki ugotować w dużej ilości wody. Następnie spuszczamy tę wodę.
3. Grzyby mleczne ponownie napełnić wodą, ale dodać sól i przyprawy. Gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Kilka minut przed wyjęciem z pieca wlej ocet i wymieszaj.
4. Słoiki myjemy i gotujemy. Wlewamy do nich gorące grzyby mleczne w marynacie. Zamknij pokrywkami i przechowuj. Gotowy!

Natychmiastowe marynowane grzyby mleczne

Preparaty grzybowe na zimę to uniwersalna uczta, która uzupełni każdy rodzinny stół. Przygotuj ten szybki przepis na chrupiące marynowane grzyby mleczne. Przystawka idealnie pasuje do gotowanych ziemniaków i innych gorących dań.

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 2 puszki

Składniki:

• Pieczarki mleczne - 1 kg.
• Sól - 2 łyżeczki
• Pieprz czarny - 6 szt.
• Goździki - 2 szt.
• Ocet - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Pieczarki mleczne oczyszczamy z brudu i gałęzi. Umyj składnik i napełnij go dużą ilością zimnej wody. Wyjeżdżamy na kilka godzin.
2. Podmieniamy wodę w grzybach i wkładamy do pieca, doprowadzamy do wrzenia i ostatni raz spuszczamy wodę. Teraz wlej około litra, dodaj sól, goździki i pieprz. Gotuj przez 25 minut na małym ogniu.
3. Pod koniec gotowania dodaj ocet, dokładnie wymieszaj i wlej półfabrykat do wysterylizowanych słoików. Po ostygnięciu pachnące pieczarki błyskawiczne są gotowe!