Marynowana kapusta z burakami błyskawicznymi - 7 przepisów krok po kroku

Przekąska warzywna w domu jest szybka i łatwa. Kapustę marynowaną z burakami można podawać na obiad lub kolację do dań owsianych, ziemniaczanych i mięsnych. Aby spróbować tej pysznej kapusty, zebraliśmy 7 wspaniałych przepisów z artykułu.

Kiszona kapusta z kostkami buraków instant

Natychmiastowe przepisy na marynowaną kapustę można znaleźć w prawie każdej kuchni. Kuchnia rosyjska ma również opcje przyrządzania pysznej kiszonej kapusty z burakami, oto jedna z nich.

Czas gotowania: 24 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

• 
  Umyj główkę kapusty, usuń łodygę.
• 
  Pokrój kapustę w kostkę.
• 
  Czosnek pokroić w cienkie plasterki. Zetrzyj buraki.
• 
  Połącz warzywa w dużej misce.
• 
  Wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier, pieprz i liść laurowy. Zagotuj marynatę przez 10 minut, następnie usuń pieprz i liście laurowe, zalej ocet.
• 
  Przenieś mieszankę warzywną do wysterylizowanego słoika, ubij je i przykryj wrzącą marynatą.
• 
  Ochłodź obrabiany przedmiot i przechowuj go w lodówce. Taką kapustę można zjeść następnego dnia.

Smacznego!

Kiszona kapusta z burakami i czosnkiem w domu

Szybkie przepisy na marynowanie warzyw są dobre, ponieważ prawie następnego dnia na stole pojawi się doskonała przekąska warzywna. Zgodnie z tym przepisem kapusta będzie marynowana wraz z burakami.

Czas gotowania: 8,5 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Kapusta biała - 1,5 kg.
• Buraki - 1 szt.
• Czosnek - 0,5 główki.
• Ostra papryka - do smaku.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Ziarna Pieprzu - 10-15 szt.
• Cukier - 3 łyżki
• Sól - 3 łyżki stołowe
• Ocet 9% - 0,5 łyżki
• Woda - 1 litr.

Proces gotowania:

1. Przygotuj warzywa. Buraki kroimy w paski, czosnek w plastry, ostrą paprykę w krążki.
2. Umyj kapustę i pokrój na duże kawałki.
3. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, sól, pieprz i liść laurowy. Zagotuj marynatę, zdejmij patelnię z ognia i dodaj ocet.
4. W misce wymieszać kapustę, buraki, czosnek i pieprz. Warzywa polać marynatą, wymieszać.
5. Ustaw ucisk na warzywach i pozostaw na 6-8 godzin.
6. Gdy warzywa są marynowane, przełóż je do wysterylizowanego słoika i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Kapusta kiszona szybka z burakami i octem w słoikach

Kiszona kapusta z burakami i octem to lekka warzywna przekąska, która zaostrzy apetyt i wspomoże trawienie. Na stole wygląda spektakularnie i pięknie.

Czas gotowania: Godzina ósma.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8-10.

Składniki:

• Kapusta biała - 2 kg.
• Buraki - 2-3 szt.
• Czosnek - 10-12 zębów.
• Liść laurowy do smaku.
• Woda - 1 litr.
• Ocet 9% - 100 ml.
• Cukier - 3 łyżki
• Sól - 3 łyżeczki
• Goździki do smaku.
• Kolendra do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście, usuń kikut. Pokrój kapustę w kostkę.
2. Buraki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki.
3. Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
4. Wlej wodę do rondla, rozpuść w niej cukier i sól, dodaj suche przyprawy. Gotuj marynatę przez 1-2 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia, dodaj ocet i wymieszaj.
5. Warzywa ułożyć warstwami w wysterylizowanych szklanych słoikach, przykryć wrzącą marynatą. Pozostaw półfabrykaty do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu. Następnego dnia można już podać kiszoną kapustę.

Smacznego!

Jak ugotować kiszoną kapustę z burakami i marchewką?

Świetny sposób na przygotowanie pysznej przekąski warzywnej do domowego posiłku i nie tylko. Ten asortyment warzyw obejmuje kapustę, marchew i buraki - to nie tylko pyszne, ale także bardzo jasne danie.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Kapusta biała - 2-2,5 kg.
• Buraki - 1 szt.
• Marchewki - 2-3 szt.
• Czosnek - 1 głowa.
• Groch ziele angielskie - 3-4 szt.
• Pieprz czarny - 5 szt.
• Liść laurowy - 3 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Ostra czerwona papryka - do smaku.
• Na 1 litr marynaty:
• Woda - 1 litr.
• Sól - 2 łyżki
• Ocet 9% - 120 ml.
• Cukier - 5 łyżek

Proces gotowania:

1. Pokrój kapustę w dużą kostkę.
2. Obierz marchewki i pokrój na małe kawałki.
3. Obierz i pokrój buraki w paski.
4. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.
5. Do wysterylizowanego słoika wrzuć kawałki ostrej papryki, ziela angielskiego, trochę buraków i czosnku.
6. Następnie dodaj warstwę kapusty, a następnie marchewki.
7. Kontynuuj układanie warzyw warstwami z ząbkami czosnku i pieprzem.
8. Do rondla wlać wodę, dodać cukier i sól, dodać liść laurowy i zagotować marynatę. Do marynaty wlać ocet, wymieszać i zdjąć z ognia.
9. Napełnij słoik marynatą, dodaj do niego również olej roślinny.
10. Słoik zamknij pokrywką, owinąć kocem i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Kiszona kapusta będzie gotowa następnego dnia.

Smacznego!

Jak pysznie marynować kapustę z burakami po gruzińsku?

Kiszona kapusta po gruzińsku to pikantna, jasna i chrupiąca przystawka, która będzie świetnie prezentować się w codziennym menu i na świątecznym stole. Jeśli lubisz ostre smaki i jasne kolory, to na pewno polubisz to danie.

Czas gotowania: 2 dni.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Kapusta biała - 3 kg.
• Czosnek - 2 głowy.
• Seler - 1-2 gałęzie.
• Buraki - 1,5 kg.
• Ostra papryka - 1-4 szt.
• Groch ziele angielskie - 5-6 szt.
• Sól - 3 łyżki stołowe
• Woda - 2-2,5 litra.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Liście laurowe - 3-4 szt.
• Ocet jabłkowy - 2-3 łyżki stołowe
• Kolendra - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne liście, usuń kikut i pokrój w dużą kostkę.
2. Obierz buraki i czosnek. Buraki kroimy w cienkie plastry, czosnek w plastry, a ostrą paprykę w krążki.
3. Posiekane składniki układamy warstwami w pojemniku, dodajemy kilka gałązek selera.
4. Do rondla wlać wodę, dodać sól, cukier, liść laurowy, ziele angielskie i kolendrę. Gdy marynata się zagotuje, dodaj ocet, zdejmij patelnię z ognia i polej gorącą marynatę na warzywa. Ucisk ułożyć na wierzchu i kapustę i buraki pozostawić do zamarynowania na 2-3 dni.
5. Aby uzyskać bardziej pikantną przekąskę, zostaw warzywa na 3-4 dni.

Smacznego!

Chrupiąca kapusta w dużych kawałkach z burakami i masłem

Warzywa kiszone są częstym gościem naszych stołów. Są bardzo dobre i przydatne do rozcieńczania diety mięsnej. Jak szybko marynować kapustę z burakami, dowiesz się z tego przepisu.

Czas gotowania: 24 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Buraki - 1 szt.
• Woda - 1 litr.
• Cukier - 2 łyżki
• Sól - 2 łyżki
• Ocet 9% - 1 łyżka
• Olej słonecznikowy - 0,5 łyżki.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Groszek ziele angielskie - 1 łyżka stołowa
• Goździki do smaku.
• Czosnek - 2-3 zęby.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń szypułkę i pokrój w duże plastry. Umyj marchewki i buraki, obierz i zetrzyj.
2. Przygotuj marynatę.Rozpuść sól i cukier w litrze wody, zagotuj, dodaj suche przyprawy i olej roślinny, ponownie zagotuj. Wlej ocet, wymieszaj i zdejmij marynatę z ognia.
3. Umieść 1/3 marchewki i buraków w pojemniku do peklowania.
4. Następnie dodaj posiekaną kapustę.
5. Przykryj kapustę resztą warzyw i posyp posiekanym czosnkiem.
6. Warzywa polać gorącą marynatą.
7. Ustaw ucisk na warzywach i odejdź na jeden dzień.
8. Przed podaniem pokrój kiszoną kapustę na mniejsze kawałki.

Smacznego!

Pikantna kiszona kapusta z burakami błyskawicznymi

Dzięki tandemowi z burakami kapusta nabiera pięknego bordowego odcienia i przyciąga uwagę gości. Koniecznie wypróbuj ten przepis na soczystą pikantną kapustę kiszoną.

Czas gotowania: Trzy dni.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Kapusta biała - 1 kg.
• Marchewki - 1 szt.
• Buraki - 1 szt.
• Czosnek - 5 zębów
• Woda - 1,5 litra.
• Ocet - 70 ml.
• Cukier - 0,5 łyżki
• Sól - 2 łyżki
• Liść laurowy - 3 szt.
• Ostra papryka - 30 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj kapustę, usuń górne arkusze, pokrój kikut. Pokrój kapustę w kostkę.
2. Umyj i obierz marchewki i buraki. Marchewki pokroić w plastry, buraki w plastry. Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
3. Pokrojone warzywa i czosnek ułożyć warstwami w rondlu.
4. Przygotuj marynatę. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i sól, dodaj liście laurowe i ostre ziarna pieprzu. Zagotuj marynatę, dodaj ocet i zdejmij z ognia.
5. Zalej warzywa gorącą marynatą, nałóż na nie ucisk i odstaw na 2-3 dni. Przenieś gotową marynowaną kapustę do wysterylizowanych słoików i przechowuj w lodówce.
6. Ponadto słoiki z kiszoną kapustą można zwinąć metalowymi wieczkami i przechowywać przez całą zimę.

Smacznego!